第110章
他的兄弟们已甩开膀子吃起来。
“这也不够辣呀，我记得上回吃的，我都出汗！油汪汪香喷喷的！”
“别说汤底了，我觉得是这肉不行。我家娘老子都是养猪的，这肉不是我说，要不是用这辣锅烫的，我都能吃出肉噶气来！”
“不能吧，这么大个酒楼呢？”
“估摸着生意太好，好东西都卖完了？”
忽地，张顺脸色一变，从嘴里吐出来个鱼鳃骨。
这锅子刚开始吃，涮菜里也没有鱼。
这块鱼鳃骨从何而来，不言而喻。
张顺胸膛一起一伏，积蓄着的怒火让他黑黑的脸庞，隐隐涨红。
他蒲扇样的大掌一拍桌子，几个碗碟发出叮当脆声，力拔山兮气盖世地大声喊道：“把你们掌柜，你们东家，你们这儿喘气的能管事的给我找来！”
他的这身骁悍，是刀山血海里拼杀出来的，是杀了无数敌寇养出来的。
这般一声，整个如意楼从上到下，从里到外，都听得清清楚楚！
楼上的散桌和顶楼的包厢，都纷纷有人探头出来，向下张望。
堂倌头皮发麻腿发软，可不敢耽搁，立刻上前：“客官，您这是……”
“我不想再说一遍！”他双眼圆睁，瞪视着堂倌。
“是……”
堂倌转身一踉跄，缓了一会儿才飞快爬上楼去。
今日蒋家坐镇的，是蒋家主母。
蒋劲松为了邀功显摆自己主意好，正在给他娘看锅子的账本。
听到外面嘈杂声，正面露不悦要发作，却听门外急促敲门：“主子，主子出事了，您快来呀！”
“连几张桌子都管不好！”他啐了一口，对蒋夫人弯腰，“娘，您先看着，儿子去看看。”
蒋夫人嗯了一声。
这帐，看得人心烦。
贵价的菜这月下降了五成，多出来的锅子，算上赠送的50桌，也没太挣钱。
里外里一算，总账是亏的！
蒋劲松出了门一听，心知是碰上硬茬子了，赶紧去楼下。
张顺觑着这看起来油头粉面的男人，皮笑肉不笑说：“您家的锅子，据说比玲珑记的还好吃？”
这街头巷尾的传言，蒋劲松自然知道，但此刻不敢露得意：“只是街坊和客人谬赞罢了，至于玲珑记的锅子味道，我也没尝过。”
张顺怒而起身，迅雷不及掩耳地一把抓着他脖颈摁到桌上，指着那块鱼鳃骨：“你给我睁开狗眼看清楚，这骨头怎么在我刚上桌的锅子里？”
接着抓了一把肉到他面前，“就这肉，你敢让我兄弟多花四百文才吃饱？”
蒋劲松要害受制，说不出话来，眼睁睁看着这野蛮人冲着店里其他客人，猖狂地大声说：“大家伙儿，他这锅子不干净，上一锅的骨头还在里头呢！我劝你们啊，要是还没吃的，赶紧走，要是吃了的，少说得要点儿治拉肚子的药钱！”
说完，他嚣张地抬脚踢了踢蒋劲松，声音冷得宛如冰淬过的刀刃，
“如意楼的锅子，跟玲珑记比，屁都不是一个！你敢再卖这种狗都不吃的杂碎，老子非砸了你这店招牌不可！”
第60章
张顺砸了如意楼场子后,大摇大摆地带着十五个兄弟浩浩荡荡改去玲珑记，一文不拔。
他拍拍屁股走了，可如意楼还有几十桌客人正吃着呢。
一时之间，还没吃要退钱的,吃了锅子捞出其他碎渣要拉肚子药钱的,乌泱泱一群人都找上了蒋劲松。
一声声讨银声中,蒋劲松脑袋都要炸了,他何曾应付过这样的局面？
该怎么办？
楼上雅间还有好几桌贵客呢……
他想不到好办法，虚弱地喊来掌柜：“退,给他们退！”
这么大的事，掌柜不敢做主：“二公子,要不这事还是请示一下夫人吧？”
请示娘,他还有好果子吃？！
娘本就偏心大哥,这要是给她知道了,他还在如意楼有一席之地吗？
打这些锅子的钱,还是他自己垫的呢！
本想着一炮而红之后，再问娘要的,可现在……
他转过头看向店里，一楼和二楼已经走得七零八落,只剩下不吃锅子的那几桌客人。
蒋劲松咬牙：“先挂我账上,店门口快挂上锅子售罄的牌子！”
这牌子还是他未雨绸缪做的,想着
万一生意火了就能用上。
可真他娘发讽刺！
陆陆续续处理完退款,晚上客流最旺的时候也过去了。
今日营业额，怕是如意楼十年来最惨淡的一日。
他实在想不通，到底哪个环节出了问题。
明明试菜后，大家都说好，怎么实际卖起来却会这样？
他进了后厨。
舅舅替他配出的底料方子,就在罐子里，凝着厚厚一层金红的油。
他用筷子蘸了一下放在舌尖品尝。
这不是明明很香嘛！
“为什么外面的食客说锅子味道不够？”他厉声问。
主厨回他：“二公子您忘啦？舅老爷配的这料成本高了，按现在的价得亏，我们就加了肉汤和盐，给您试过说可以来着。”
“那为何食客说汤底里能捞出鱼骨头？人家明明没有点鱼！”蒋劲松眼睛发红。
“应该是我们熬的高汤里有鱼骨，不过……”主厨顿了顿，“有时候客人没吃过的那一边辣锅，我们的确会回收。”
蒋劲松双手捂着脸：“……完了。”
他摇了摇头，厉声说，“为什么不早说？！害得今日这般局面！”
主厨不卑不亢：“二公子，实在是成本打不住，现在四百文一桌的搭配，要按三百文卖，就得这样来，否则我们后厨都得吃挂落。下回您定价的时候，也跟咱们透个气。”
一个主厨，竟然也敢这般同他对峙！
蒋劲松最后的困兽之斗：“那为何人家玲珑记能做到这个价？”
他打听过，玲珑记的锅子，一般四人吃才三百多文，而且人家一盘肉有七两！
主厨目光玩味：“这……得看采买的情况，再说人家铺子小，工钱就比咱们少很多了。”
养着这么大一家酒楼，工钱可是很大一笔银子！
再说了，这采买可是你们蒋家人自己把控的。
肉食的采买价跟零着买都快差不多了，怨谁呢？
非要低价，那可不只能拿到不好的肉了呗。
他一个外人都知道，蒋家两兄弟暗中在较劲呢。
采买现在握在大房手里，他这二房想做点什么，没自己的人可是寸步难行。
正对峙着，账房过来请他：“二公子，夫人找您呢。”
听完主厨的话，蒋劲松双脚像灌了铅一样，哪里还走得动？
但不想去也得去，他闭着眼睛，茫然推开了议事房的门，扑通一声跪下。
此时此刻，林巧在前厅接待着没坐满的客人，后厨里，莫玲珑正给霍娇试吃她刚做出来的新菜。
“怎么样？”
霍娇满嘴的酱，香得她立刻来了两口米饭。
等把这香到鸡骨头缝里的肉咽下去，她才擦擦嘴说：“师父，鸡肉很嫩，酱汁儿浓郁，挂得色面鲜亮，炖得胡萝卜也有了肉味，土豆绵软，压碎了和着酱拌米饭吃真是好吃！”
“不过师父，你说的这酱烧鸡肉煲，我咋吃着有些像以前在上京的时候，你做的那叫鸡公煲呢？”
莫玲珑莞尔：“记得倒是牢，就是那道菜我稍改了改。再给杜琛和梁图安他们试试。”
她分了两小碗，递给贺琛，“你也尝尝，还有他俩。哦对了，酱烧鸡肉煲这名儿是不是不够好听，你再帮忙想一个？”
现在，她几乎已经默认梁图安兄弟俩归他管。
他既有眼力能盯住人，又有力气能压得住人。
他一直没说要回去，她便也没再问。
月银依然每十天给，但她现在想一个月给一次——要不然每次发工钱，都好像在提醒他是不是该回去一样。
贺琛接过来，还未吃便知道，这是他在诏狱里吃过的那道鸡肉。
只是她改了配菜，倒是显得更丰富了。
鸡块先煎过定型，再用了极小的火头炖，把鸡肉炖得软烂脱骨，却还能保持形状。
贺琛轻轻一嘬，皮肉裹着酱汁便顺着喉咙咽下肚去。
让他瞬间仿佛回到了诏狱里的时光，他席地而坐，好好享用完那一小罐鸡。
“哥，这好好吃啊！”梁图宁小声惊叹。
梁图安舔舔嘴唇，万分不舍地咽下去，要是这时候来一小碗米饭拌着这酱汁吃，该香死了吧？
贺琛在纸上写下：
鸡肉入味酥软，酱汁下饭，若要雅些，不如叫琥珀鸡？若是通俗些，东家起的名就很好。
莫玲珑当即便决定，这名儿不改了。
忽地，前面厅堂里传来一阵呼啦啦的动静。
林巧提着裙摆一路狂奔，惊喜地说：“姑娘，那位张大哥带着人来了，来吃咱们家的锅子！”
“这也不够辣呀，我记得上回吃的，我都出汗！油汪汪香喷喷的！”
“别说汤底了，我觉得是这肉不行。我家娘老子都是养猪的，这肉不是我说，要不是用这辣锅烫的，我都能吃出肉噶气来！”
“不能吧，这么大个酒楼呢？”
“估摸着生意太好，好东西都卖完了？”
忽地，张顺脸色一变，从嘴里吐出来个鱼鳃骨。
这锅子刚开始吃，涮菜里也没有鱼。
这块鱼鳃骨从何而来，不言而喻。
张顺胸膛一起一伏，积蓄着的怒火让他黑黑的脸庞，隐隐涨红。
他蒲扇样的大掌一拍桌子，几个碗碟发出叮当脆声，力拔山兮气盖世地大声喊道：“把你们掌柜，你们东家，你们这儿喘气的能管事的给我找来！”
他的这身骁悍，是刀山血海里拼杀出来的，是杀了无数敌寇养出来的。
这般一声，整个如意楼从上到下，从里到外，都听得清清楚楚！
楼上的散桌和顶楼的包厢，都纷纷有人探头出来，向下张望。
堂倌头皮发麻腿发软，可不敢耽搁，立刻上前：“客官，您这是……”
“我不想再说一遍！”他双眼圆睁，瞪视着堂倌。
“是……”
堂倌转身一踉跄，缓了一会儿才飞快爬上楼去。
今日蒋家坐镇的，是蒋家主母。
蒋劲松为了邀功显摆自己主意好，正在给他娘看锅子的账本。
听到外面嘈杂声，正面露不悦要发作，却听门外急促敲门：“主子，主子出事了，您快来呀！”
“连几张桌子都管不好！”他啐了一口，对蒋夫人弯腰，“娘，您先看着，儿子去看看。”
蒋夫人嗯了一声。
这帐，看得人心烦。
贵价的菜这月下降了五成，多出来的锅子，算上赠送的50桌，也没太挣钱。
里外里一算，总账是亏的！
蒋劲松出了门一听，心知是碰上硬茬子了，赶紧去楼下。
张顺觑着这看起来油头粉面的男人，皮笑肉不笑说：“您家的锅子，据说比玲珑记的还好吃？”
这街头巷尾的传言，蒋劲松自然知道，但此刻不敢露得意：“只是街坊和客人谬赞罢了，至于玲珑记的锅子味道，我也没尝过。”
张顺怒而起身，迅雷不及掩耳地一把抓着他脖颈摁到桌上，指着那块鱼鳃骨：“你给我睁开狗眼看清楚，这骨头怎么在我刚上桌的锅子里？”
接着抓了一把肉到他面前，“就这肉，你敢让我兄弟多花四百文才吃饱？”
蒋劲松要害受制，说不出话来，眼睁睁看着这野蛮人冲着店里其他客人，猖狂地大声说：“大家伙儿，他这锅子不干净，上一锅的骨头还在里头呢！我劝你们啊，要是还没吃的，赶紧走，要是吃了的，少说得要点儿治拉肚子的药钱！”
说完，他嚣张地抬脚踢了踢蒋劲松，声音冷得宛如冰淬过的刀刃，
“如意楼的锅子，跟玲珑记比，屁都不是一个！你敢再卖这种狗都不吃的杂碎，老子非砸了你这店招牌不可！”
第60章
张顺砸了如意楼场子后,大摇大摆地带着十五个兄弟浩浩荡荡改去玲珑记，一文不拔。
他拍拍屁股走了，可如意楼还有几十桌客人正吃着呢。
一时之间，还没吃要退钱的,吃了锅子捞出其他碎渣要拉肚子药钱的,乌泱泱一群人都找上了蒋劲松。
一声声讨银声中,蒋劲松脑袋都要炸了,他何曾应付过这样的局面？
该怎么办？
楼上雅间还有好几桌贵客呢……
他想不到好办法，虚弱地喊来掌柜：“退,给他们退！”
这么大的事，掌柜不敢做主：“二公子,要不这事还是请示一下夫人吧？”
请示娘,他还有好果子吃？！
娘本就偏心大哥,这要是给她知道了,他还在如意楼有一席之地吗？
打这些锅子的钱,还是他自己垫的呢！
本想着一炮而红之后，再问娘要的,可现在……
他转过头看向店里，一楼和二楼已经走得七零八落,只剩下不吃锅子的那几桌客人。
蒋劲松咬牙：“先挂我账上,店门口快挂上锅子售罄的牌子！”
这牌子还是他未雨绸缪做的,想着
万一生意火了就能用上。
可真他娘发讽刺！
陆陆续续处理完退款,晚上客流最旺的时候也过去了。
今日营业额，怕是如意楼十年来最惨淡的一日。
他实在想不通，到底哪个环节出了问题。
明明试菜后，大家都说好，怎么实际卖起来却会这样？
他进了后厨。
舅舅替他配出的底料方子,就在罐子里，凝着厚厚一层金红的油。
他用筷子蘸了一下放在舌尖品尝。
这不是明明很香嘛！
“为什么外面的食客说锅子味道不够？”他厉声问。
主厨回他：“二公子您忘啦？舅老爷配的这料成本高了，按现在的价得亏，我们就加了肉汤和盐，给您试过说可以来着。”
“那为何食客说汤底里能捞出鱼骨头？人家明明没有点鱼！”蒋劲松眼睛发红。
“应该是我们熬的高汤里有鱼骨，不过……”主厨顿了顿，“有时候客人没吃过的那一边辣锅，我们的确会回收。”
蒋劲松双手捂着脸：“……完了。”
他摇了摇头，厉声说，“为什么不早说？！害得今日这般局面！”
主厨不卑不亢：“二公子，实在是成本打不住，现在四百文一桌的搭配，要按三百文卖，就得这样来，否则我们后厨都得吃挂落。下回您定价的时候，也跟咱们透个气。”
一个主厨，竟然也敢这般同他对峙！
蒋劲松最后的困兽之斗：“那为何人家玲珑记能做到这个价？”
他打听过，玲珑记的锅子，一般四人吃才三百多文，而且人家一盘肉有七两！
主厨目光玩味：“这……得看采买的情况，再说人家铺子小，工钱就比咱们少很多了。”
养着这么大一家酒楼，工钱可是很大一笔银子！
再说了，这采买可是你们蒋家人自己把控的。
肉食的采买价跟零着买都快差不多了，怨谁呢？
非要低价，那可不只能拿到不好的肉了呗。
他一个外人都知道，蒋家两兄弟暗中在较劲呢。
采买现在握在大房手里，他这二房想做点什么，没自己的人可是寸步难行。
正对峙着，账房过来请他：“二公子，夫人找您呢。”
听完主厨的话，蒋劲松双脚像灌了铅一样，哪里还走得动？
但不想去也得去，他闭着眼睛，茫然推开了议事房的门，扑通一声跪下。
此时此刻，林巧在前厅接待着没坐满的客人，后厨里，莫玲珑正给霍娇试吃她刚做出来的新菜。
“怎么样？”
霍娇满嘴的酱，香得她立刻来了两口米饭。
等把这香到鸡骨头缝里的肉咽下去，她才擦擦嘴说：“师父，鸡肉很嫩，酱汁儿浓郁，挂得色面鲜亮，炖得胡萝卜也有了肉味，土豆绵软，压碎了和着酱拌米饭吃真是好吃！”
“不过师父，你说的这酱烧鸡肉煲，我咋吃着有些像以前在上京的时候，你做的那叫鸡公煲呢？”
莫玲珑莞尔：“记得倒是牢，就是那道菜我稍改了改。再给杜琛和梁图安他们试试。”
她分了两小碗，递给贺琛，“你也尝尝，还有他俩。哦对了，酱烧鸡肉煲这名儿是不是不够好听，你再帮忙想一个？”
现在，她几乎已经默认梁图安兄弟俩归他管。
他既有眼力能盯住人，又有力气能压得住人。
他一直没说要回去，她便也没再问。
月银依然每十天给，但她现在想一个月给一次——要不然每次发工钱，都好像在提醒他是不是该回去一样。
贺琛接过来，还未吃便知道，这是他在诏狱里吃过的那道鸡肉。
只是她改了配菜，倒是显得更丰富了。
鸡块先煎过定型，再用了极小的火头炖，把鸡肉炖得软烂脱骨，却还能保持形状。
贺琛轻轻一嘬，皮肉裹着酱汁便顺着喉咙咽下肚去。
让他瞬间仿佛回到了诏狱里的时光，他席地而坐，好好享用完那一小罐鸡。
“哥，这好好吃啊！”梁图宁小声惊叹。
梁图安舔舔嘴唇，万分不舍地咽下去，要是这时候来一小碗米饭拌着这酱汁吃，该香死了吧？
贺琛在纸上写下：
鸡肉入味酥软，酱汁下饭，若要雅些，不如叫琥珀鸡？若是通俗些，东家起的名就很好。
莫玲珑当即便决定，这名儿不改了。
忽地，前面厅堂里传来一阵呼啦啦的动静。
林巧提着裙摆一路狂奔，惊喜地说：“姑娘，那位张大哥带着人来了，来吃咱们家的锅子！”