第111章
外面随即传来豪迈的声音：“兄弟们，今儿让你们知道什么才是麻辣锅子，什么才是好吃的锅子！都别给我客气，说话算话，吃多少一半儿都算我请！”
来了。
莫玲珑和林巧对了一下眼神，她上前替林巧抚平身上的围裙：“走，好好招待。”
随即又对霍娇点了点头。
霍娇激动地一扬声：“梁图宁，过来给我烧灶！”
她双手握上锅子的把手。
如果说，这是她们的战场。
那么此时，便是乘胜追击的时刻。
林巧将这浩浩荡荡的十几人都迎到二楼，撤掉中间两道隔断，给他们归置出一个更大的隔间。
张顺指着墙上的菜单上，手写的新菜名：“妹子，好像多了新菜？”
林巧给众人倒茶，笑着说：“是，我家姑娘的新菜，蜜炙樱桃肉，有些甜口不知合不合几位大哥的口味？”
“合，怎么不合？”张顺瞅了眼人数，“先给上四盘！然后锅子都上鸳鸯，一半麻辣，另外一半，两个鸡汤，两个骨汤！哦，还多了个菌汤的新锅子？不管了，给我单独来一个！”
林巧飞快记录：“是！”
“涮菜你直接配就行，上回我们吃得就满意。”
“对，上回吃得可好吃了！”
张顺喝了口姜枣茶，舒坦地长吐一口气：“妹子你是不知道啊，刚在一个什么如意楼的地方，吃了一嘴晦气，快快把锅子上来，我要吃个痛快！”
“好的，张大哥，一会儿马上好！先吃点小菜开开胃。”
她阔气地每一桌都上了两小碟泡菜和花生米。
转身，林巧兴奋地想要飞起来，这一单少说又是一两多银子，她得送点喝的表示一下心意。
莫玲珑早已准备好。
大壶的米酒一直温在灶上，此时温度正好。
看了眼点菜单，见是四个锅子，她便添了四份蜜炙樱桃肉，又盛了四小碟酱烧鸡肉煲，帮着一起送上楼。
“张大哥，这是本店送的米酒和小菜，还有我们姑娘今天才试做的新菜。”
好不容易迎来熟客，林巧的嘴角压都压不下来。
“这这这……这怎么好意思！送的倒比咱们点的还多了！”
张顺口中说着不要，手却诚实地握住了筷子。
这不怪他，主要是这道新菜，实在太香了！
嚯，滋味浓郁的鸡肉块，滑嫩得像豆腐似的，连着骨头的筋都炖酥了，变成胶质。
“好吃！”
这时，贺琛一手一个锅子开始上菜，很快四张桌子上，锅子都开始咕嘟冒起来。
“瞧瞧，能一样吗？老子真恨不得把那鳖孙拽过来，让他狗眼好好瞧瞧，什么才是麻辣锅子！”
张顺指着麻辣那一边，“这透亮的油，还有这味儿，你们闻闻是不是够辣够香？”
“是香啊，顺哥你说得对！”
手下的兄弟已经忍不住夹了肉涮起来。
沸腾的锅里，上下几下肉片便变了色，筷子一夹伸进麻油碟里一裹，伸出舌头一接。
肉质紧实有嚼劲，锅底味和麻油香交相辉映。
“香！香死个人了！我家养牛的，我敢说这肉从牛身上下来，不超过一天！”
众人哄堂大笑，也跟着大快朵颐起来：“你家一会儿养猪，一会儿养牛，该不会下次玲珑记卖鱼肉锅子，你家又改成养鱼的了吧？”
“我可没骗你们，是真有两头牛嘛。好了你们，再不吃全给我吃了！”
“滚远点
，这盘肉都是我的！”
“你们都不懂，先喝点汤吧！这鸡汤我敢说外面真买不到这么好的！”
“……”
张顺几人吃起来宛如猛兽出栏，把饭吃出了气吞山河的气魄。
林巧刚送完第二波肉，楼下忽地涌进来一群人：
“掌柜，我们要吃锅子！”
“莫娘子，还有位么？”
“有的，还有五桌。”莫玲珑摆手相迎。
客人争先恐后地进来。
“哎，别挤别挤，莫娘子说了就五桌，多出来的麻溜外面排队等着拿数字牌啊！”自有吃过的食客维持秩序。
于是第六桌开始留在门外，井然有序地等着。
莫玲珑端了姜枣茶，正要送出去。
一条长臂伸过来，接过她手里的托盘，另一手上拎着告示牌和回收茶杯的篮子。
她对着他背影弯了下眼角，随即转身回后厨去准备小菜和点心。
不出意外的话，今天又要开始翻台了。
虽然不清楚如意楼发生了什么，但能猜到，以张顺那个暴脾气定是在如意楼闹出了一番动静。
如果说玲珑记是一艘小船，如意楼的规模不亚于一艘巨轮。
她敢给锅子定这样的价，是因为玲珑记人少，成本低。
如意楼那样的规模，光人力成本就是玲珑记的十倍以上。
这么大的差距，不是采购优势可以拉平的。
而这么多人也意味着他们内部的管理难度，高了不知多少。
上下都不是一条心呢。
她能做到用最好的材料，但如意楼很难做到。
所以，当她尝到对方麻辣锅子的味道，就预知了它势必会反噬。
她让霍娇反向替如意楼宣传，为的是加快反噬的速度。
霍娇打听到金安内城的乞儿聚集地，易容改装后，在梁图安的护送下，每人给点吃的，便将消息迅速地发布出去。
她看过一本讲营销的书，说大脑是会骗人的。
当不断重复一个东西，目标对象会不管三七二十一，先下意识记在脑子里。
那句话也是精心设计过的——
如意楼的麻辣锅子比玲珑记的好吃。
如意楼花了那么大价钱，搭上元宵灯会送出50桌，这相当于给她做市场教育，让更多人知道麻辣锅子。
“比”，这个字就很妙。
这话虽然是夸如意楼，可也带上了玲珑记。
听多了，玲珑记也能和麻辣锅子产生强关联。
等如意楼搞砸了自己的招牌之后，剩下的，便是玲珑记的麻辣锅子了。
**
蒋夫人看着空空如也的如意楼，脸色发青。
今日这番波折，不光来吃麻辣锅子的客人走了个干干净净，还连累楼上雅间和点菜顾客吃得不痛快，最后无奈都给了优惠作为补偿。
这次新菜的推出，失败得彻彻底底。
她捏了捏眉心，对大儿子说：“去，通知后厨和厅堂，明日开始不再供应麻辣锅子，”
“是，母亲。”
门开后又掩上。
“至于劲松你——”
蒋劲松昏昏沉沉抬头，茫然地看向母亲：“娘……”
“你先休息一阵，厅堂待客的事，让你兄长代劳一下。”
“不要啊！娘，这次真的是有人害我！”他抓着蒋夫人的手，“后厨偷工减料，砸的是咱家招牌！这事儿一定要彻查到底啊，娘！”
蒋夫人已疲惫至极，没了耐心：“后厨是你爹亲自管的，为何其他菜没事，偏你撺掇着做的锅子就出问题？”
“娘，他们捞锅底！前一桌客人吃过的渣子都在里头！”蒋劲松失声喊。
蒋夫人露出令他陌生的笑容：“可是儿子，咱们其他热炒凉菜，只要是看不出动过的，都会好好挑出来啊……要不然你以为咱们家这些银子哪来的？”
钱要是这么好赚，那大家都来开酒楼了。
“你先休息阵子，娘回头再想怎么安排你。”她耐心消失殆尽，手背朝外挥了挥，让他离开。
蒋劲松走出如意楼，回头看着这座让他引以为傲的三层酒楼，从未如此陌生。
失魂落魄走了几步，他才想起，自己预支给铁匠铺用来打锅子的银子，还有今日挂账给客人免单的银子……估计是拿不回来了。
该亏进去多少啊？
“二公子！二公子！”身后传来账房的声音。
中年人赶上他，气喘吁吁，“二公子，您看，今日挂的帐什么时候能补上？这账小人只能记一个月，要是下月没能平，小人就得卷铺盖走人了，请公子怜我上有老下有小……”
是啊，人人都有不得已。
却没人替他考虑过。
他扯了下僵硬的嘴角：“放心，少不了。”
账房看他实在不忍。
短短一天功夫里，从管着三层酒楼厅堂，意气风发的蒋家二公子，到如此失意境地。
心下感慨，给他出主意：“不如，您去找大公子商量商量？”
出了这档事，今后很可能是大公子主事了，还不如早点投诚的好。
蒋劲松摆摆手，行尸走肉般往家里去。
他眼神茫然地打量着自己日日经过的街市，只觉一切都叫他陌生。
这怕不是梦吧？
忽地，一群体型剽悍的男人呈纵队从他身后整齐地经过。
来了。
莫玲珑和林巧对了一下眼神，她上前替林巧抚平身上的围裙：“走，好好招待。”
随即又对霍娇点了点头。
霍娇激动地一扬声：“梁图宁，过来给我烧灶！”
她双手握上锅子的把手。
如果说，这是她们的战场。
那么此时，便是乘胜追击的时刻。
林巧将这浩浩荡荡的十几人都迎到二楼，撤掉中间两道隔断，给他们归置出一个更大的隔间。
张顺指着墙上的菜单上，手写的新菜名：“妹子，好像多了新菜？”
林巧给众人倒茶，笑着说：“是，我家姑娘的新菜，蜜炙樱桃肉，有些甜口不知合不合几位大哥的口味？”
“合，怎么不合？”张顺瞅了眼人数，“先给上四盘！然后锅子都上鸳鸯，一半麻辣，另外一半，两个鸡汤，两个骨汤！哦，还多了个菌汤的新锅子？不管了，给我单独来一个！”
林巧飞快记录：“是！”
“涮菜你直接配就行，上回我们吃得就满意。”
“对，上回吃得可好吃了！”
张顺喝了口姜枣茶，舒坦地长吐一口气：“妹子你是不知道啊，刚在一个什么如意楼的地方，吃了一嘴晦气，快快把锅子上来，我要吃个痛快！”
“好的，张大哥，一会儿马上好！先吃点小菜开开胃。”
她阔气地每一桌都上了两小碟泡菜和花生米。
转身，林巧兴奋地想要飞起来，这一单少说又是一两多银子，她得送点喝的表示一下心意。
莫玲珑早已准备好。
大壶的米酒一直温在灶上，此时温度正好。
看了眼点菜单，见是四个锅子，她便添了四份蜜炙樱桃肉，又盛了四小碟酱烧鸡肉煲，帮着一起送上楼。
“张大哥，这是本店送的米酒和小菜，还有我们姑娘今天才试做的新菜。”
好不容易迎来熟客，林巧的嘴角压都压不下来。
“这这这……这怎么好意思！送的倒比咱们点的还多了！”
张顺口中说着不要，手却诚实地握住了筷子。
这不怪他，主要是这道新菜，实在太香了！
嚯，滋味浓郁的鸡肉块，滑嫩得像豆腐似的，连着骨头的筋都炖酥了，变成胶质。
“好吃！”
这时，贺琛一手一个锅子开始上菜，很快四张桌子上，锅子都开始咕嘟冒起来。
“瞧瞧，能一样吗？老子真恨不得把那鳖孙拽过来，让他狗眼好好瞧瞧，什么才是麻辣锅子！”
张顺指着麻辣那一边，“这透亮的油，还有这味儿，你们闻闻是不是够辣够香？”
“是香啊，顺哥你说得对！”
手下的兄弟已经忍不住夹了肉涮起来。
沸腾的锅里，上下几下肉片便变了色，筷子一夹伸进麻油碟里一裹，伸出舌头一接。
肉质紧实有嚼劲，锅底味和麻油香交相辉映。
“香！香死个人了！我家养牛的，我敢说这肉从牛身上下来，不超过一天！”
众人哄堂大笑，也跟着大快朵颐起来：“你家一会儿养猪，一会儿养牛，该不会下次玲珑记卖鱼肉锅子，你家又改成养鱼的了吧？”
“我可没骗你们，是真有两头牛嘛。好了你们，再不吃全给我吃了！”
“滚远点
，这盘肉都是我的！”
“你们都不懂，先喝点汤吧！这鸡汤我敢说外面真买不到这么好的！”
“……”
张顺几人吃起来宛如猛兽出栏，把饭吃出了气吞山河的气魄。
林巧刚送完第二波肉，楼下忽地涌进来一群人：
“掌柜，我们要吃锅子！”
“莫娘子，还有位么？”
“有的，还有五桌。”莫玲珑摆手相迎。
客人争先恐后地进来。
“哎，别挤别挤，莫娘子说了就五桌，多出来的麻溜外面排队等着拿数字牌啊！”自有吃过的食客维持秩序。
于是第六桌开始留在门外，井然有序地等着。
莫玲珑端了姜枣茶，正要送出去。
一条长臂伸过来，接过她手里的托盘，另一手上拎着告示牌和回收茶杯的篮子。
她对着他背影弯了下眼角，随即转身回后厨去准备小菜和点心。
不出意外的话，今天又要开始翻台了。
虽然不清楚如意楼发生了什么，但能猜到，以张顺那个暴脾气定是在如意楼闹出了一番动静。
如果说玲珑记是一艘小船，如意楼的规模不亚于一艘巨轮。
她敢给锅子定这样的价，是因为玲珑记人少，成本低。
如意楼那样的规模，光人力成本就是玲珑记的十倍以上。
这么大的差距，不是采购优势可以拉平的。
而这么多人也意味着他们内部的管理难度，高了不知多少。
上下都不是一条心呢。
她能做到用最好的材料，但如意楼很难做到。
所以，当她尝到对方麻辣锅子的味道，就预知了它势必会反噬。
她让霍娇反向替如意楼宣传，为的是加快反噬的速度。
霍娇打听到金安内城的乞儿聚集地，易容改装后，在梁图安的护送下，每人给点吃的，便将消息迅速地发布出去。
她看过一本讲营销的书，说大脑是会骗人的。
当不断重复一个东西，目标对象会不管三七二十一，先下意识记在脑子里。
那句话也是精心设计过的——
如意楼的麻辣锅子比玲珑记的好吃。
如意楼花了那么大价钱，搭上元宵灯会送出50桌，这相当于给她做市场教育，让更多人知道麻辣锅子。
“比”，这个字就很妙。
这话虽然是夸如意楼，可也带上了玲珑记。
听多了，玲珑记也能和麻辣锅子产生强关联。
等如意楼搞砸了自己的招牌之后，剩下的，便是玲珑记的麻辣锅子了。
**
蒋夫人看着空空如也的如意楼，脸色发青。
今日这番波折，不光来吃麻辣锅子的客人走了个干干净净，还连累楼上雅间和点菜顾客吃得不痛快，最后无奈都给了优惠作为补偿。
这次新菜的推出，失败得彻彻底底。
她捏了捏眉心，对大儿子说：“去，通知后厨和厅堂，明日开始不再供应麻辣锅子，”
“是，母亲。”
门开后又掩上。
“至于劲松你——”
蒋劲松昏昏沉沉抬头，茫然地看向母亲：“娘……”
“你先休息一阵，厅堂待客的事，让你兄长代劳一下。”
“不要啊！娘，这次真的是有人害我！”他抓着蒋夫人的手，“后厨偷工减料，砸的是咱家招牌！这事儿一定要彻查到底啊，娘！”
蒋夫人已疲惫至极，没了耐心：“后厨是你爹亲自管的，为何其他菜没事，偏你撺掇着做的锅子就出问题？”
“娘，他们捞锅底！前一桌客人吃过的渣子都在里头！”蒋劲松失声喊。
蒋夫人露出令他陌生的笑容：“可是儿子，咱们其他热炒凉菜，只要是看不出动过的，都会好好挑出来啊……要不然你以为咱们家这些银子哪来的？”
钱要是这么好赚，那大家都来开酒楼了。
“你先休息阵子，娘回头再想怎么安排你。”她耐心消失殆尽，手背朝外挥了挥，让他离开。
蒋劲松走出如意楼，回头看着这座让他引以为傲的三层酒楼，从未如此陌生。
失魂落魄走了几步，他才想起，自己预支给铁匠铺用来打锅子的银子，还有今日挂账给客人免单的银子……估计是拿不回来了。
该亏进去多少啊？
“二公子！二公子！”身后传来账房的声音。
中年人赶上他，气喘吁吁，“二公子，您看，今日挂的帐什么时候能补上？这账小人只能记一个月，要是下月没能平，小人就得卷铺盖走人了，请公子怜我上有老下有小……”
是啊，人人都有不得已。
却没人替他考虑过。
他扯了下僵硬的嘴角：“放心，少不了。”
账房看他实在不忍。
短短一天功夫里，从管着三层酒楼厅堂，意气风发的蒋家二公子，到如此失意境地。
心下感慨，给他出主意：“不如，您去找大公子商量商量？”
出了这档事，今后很可能是大公子主事了，还不如早点投诚的好。
蒋劲松摆摆手，行尸走肉般往家里去。
他眼神茫然地打量着自己日日经过的街市，只觉一切都叫他陌生。
这怕不是梦吧？
忽地，一群体型剽悍的男人呈纵队从他身后整齐地经过。