第119章
宁归竹挽着袖子，来了精神，“那我们去收拾小腸，再把肉剁了，咱们现在就把腸给做出来。”
熊锦州跟上他的步伐，“小腸臭得很，我来洗吧。”
“不行，你没经验，洗破了就不能用了。”
“我先把里面的脏东西洗出来，然后你再进一步清洗，不会弄破小腸的。”
“唔……行吧。”
见宁归竹点了头，熊锦州拿了小肠拿了盆，在水井旁边蹲下开始清理肠子，宁归竹把肉放到旁边，准备剁肉的时候，想起来还没准备推肉的工具，放下刀去找了细的竹管出来，拿着刀仔细修理调整。
推肉的细竹管清洗干净放在旁边，宁归竹抬起手看了看掌心，刚才用力的时候感觉到了明显的刺痛感，这会儿一看才发现是肉里进了竹刺。
这两天做竹席竹床做得有些着急，他手上被刺扎了好多下，有些当时发现就挑了出来，有些是隔了好久察觉到疼才反应过来。
宁归竹现在都习惯了，进卧室拿了针，熟练地挑开表皮挤出竹刺。
将手上的刺都清理干净后，宁归竹回到厨房开始准备熏肠要用的肉。肥瘦均匀的肉被切成小块，剁肉的大工程还未开始，熊锦州从外面探头进来，“竹哥儿，你看看肠还要怎么洗，肉我来剁就好了。”
宁归竹放下刀走出去看了眼，问道：“那脏水你倒哪里了？”
“粪坑。”
“行，你剁肉吧。”
洗肠之前，宁归竹先弄了点姜蒜末用水泡着，然后找了块竹片出来削薄，拿着竹片开始收拾肠衣。
厨房里，肉剁好之后，熊锦州又问了宁归竹，按照他交代的，往肉里放入调味和鸡蛋，搅拌到均匀黏稠之后，放到橱柜里腌製着，等熊锦州彻底弄完都歇了会儿，宁归竹才将洗干净的肠衣放到姜蒜水中浸泡。
太阳移到西边，晚霞绚烂。
“师父，小叔！”被拘束了半下午的小孩跑过来，可怜巴巴地道：“口渴。”
熊锦州闻言，去给他们倒了三碗甘草水，顺手给宁归竹递了碗，“你也喝口。”
宁归竹没接，“手臭死了。”
熊锦州端着的水碗自然而然送到他唇边，宁归竹就着喝了两口水，明显感觉到喉咙舒服下来，开口问道：“晚饭想吃什么？”
熊锦州：“你弄的话，都可以。要让我做的话，就简单点吧。”
复杂的他怕弄不好，还会浪费家里的食材。
宁归竹想了下，“舅舅和嫂嫂娘家那边拿了些青菜，咱们家也分到一些，弄个青菜鸡蛋汤，然后炒个小炒，配着腐乳吃糙馒头，怎么样？”
“可以。”
大人们打着商量，小孩子喝完水，舒服地呼出一口气，开始申请：“我们可以回家了吗？”
熊锦州看了眼外面的天色，“回吧，明天继续摘。”
仨孩子在听到‘回吧’时，迫不及待地就往外冲，被宁归竹紧急喊住：“你们带些绿豆汤回去，让大人吊在井里或者趁凉喝了，知道吗？”
“好！”
听见有宁归竹做的绿豆汤，三人雀跃地应下，等熊锦州把木桶提上来，往他们手里各塞了一个竹筒后，才开开心心地往外跑。
听着他们欢笑的声音逐渐出了院子，宁归竹和熊锦州对视一眼，无奈地摇了摇头。
琢磨着时间已经不早，等宁归竹洗干净手后，他们把堂屋里的东西搬了出来，将麦子连着晒席一起收进来。
宁归竹开口道：“锦州，你把剩下的那些东西收起来，我去准备菜做饭啊。”
“好。”
两人分开忙活。
等到食物的浓香飘出厨房时，家里前后院子都已经收拾好了。
后院的小门关上，熊锦州打开前院的正门，这才来到厨房里看宁归竹做饭。
小炒的青菜端上桌，旁边已经放了一碗青菜鸡蛋汤，翠绿的青菜和金黄的鸡蛋混在一起，光是看着就让人食欲大开。
趁着宁归竹夹糙馒头的时间，熊锦州地窖里舀了一碗腐乳出来。
坐在桌边，往糙馒头上抹上一点腐乳，喝着青菜鸡蛋汤吃着馒头，再吃一口脆嫩清甜的蔬菜，在这个炎热的夏天吃得人格外舒适。
等吃完饭，锅里烧上热水，瓦罐中炖着的下水和内脏也熟了，两人准备好猫狗的吃食，看它们吃得头也不抬的样儿，心情愉悦地回到厨房准备做香肠。
手工製作的推肉管有些许不足，但灌肉的过程整体算得上顺利，看着细长的肠衣被肉填到胖鼓鼓，熊锦州已经开始想象腊肠做好后会是什么味道了。
准备的肉穿完肠之后，还剩下一点肉末。
宁归竹道：“肉留着明天煮粥喝，东西先放到橱柜里吧，咱们去弄点新鲜的松柏枝回来，等肠衣表面水分稍微干些，扎上气孔就可以挂熏棚里熏了。”
“我去弄就好了。”熊锦州拉着宁归竹的手，“你都忙一天了，在家歇歇。”
宁归竹闻言想了下，没有拒绝熊锦州，只叮嘱道：“注意着点周围，别被蛇咬着了。”
“好，放心。”
看着熊锦州出了院子，宁归竹坐着休息了一会儿，实在坐不住，看锅里的水烧得差不多了，舀了些出来摆到井边的桌上，往里放入澡豆，快速搓出泡泡来。
宁归竹抽出发簪放在旁边，用手指将长发梳理顺直，先把发尾浸入水中。
长发洗起来麻烦，等宁归竹洗完，身上的衣服都已经湿了。左右一会儿还要洗澡，宁归竹将长发散在身后，把盆和弄湿的桌面部分收拾干净。
收拾完，宁归竹看了看锅里烧着的水，拿了扇子搬着椅子，坐到院子里扇风晾头发。
椅子在重量的压制下，只剩后面两条腿支撑着，随着宁归竹的动作摇摇晃晃，一派悠然自得。
熊锦州拖着松柏枝回来，看见宁归竹悠闲地坐在院子里，脸上浮现出些许笑容。
宁归竹起身，随手放下扇子，“怎么一回弄了这么多。”
“没事，不用帮忙。”熊锦州避开宁归竹伸来的手，说道：“用不完的放在柴房就好了，弄少了，你明儿又得大热天往山上去。”
宁归竹顿住，失笑出声：“那辛苦你啦。”
熊锦州放下松柏枝，凑到他面前亲了亲人，放缓声音：“为家里忙活，不辛苦。”
…
天气热，肠表面的水分已经干了，宁归竹加固了下捆香肠的绳，用竹枝在上面扎着均匀的孔洞，同时指挥熊锦州把炉子烧起来，往里添入水。
宁归竹把肉肠放进去，趁着烹煮的时间，又找出长短合适的竹条，在竹条两端削出合适的凹槽，缠上布条放在旁边备用。
随着肉肠煮熟，香味越发浓郁，守着将再次出现的空气泡扎掉。好不容易守到出锅，两人忍着立即吃两根的冲动，快速将其缠在竹条上，用钩子勾着木条挂到熏棚内。
火焰升起，细细的湿松柏枝堆在上面，等到浓烟升起的时候，熊锦州把熏棚的门挪了过来，用棍子顶住。
就着散不去的食物香味，先后去浴室洗了澡，坐在院子里晃着椅子歇凉，等到宁归竹头发被晚风吹干时，时间已经不早，熏棚那边的香味也随着夜风渐渐散去。
-
麦子又晒了两天，随着小孩的手工摘取，里面的麦秆已经全部取出，金黄的麦粒铺在晒席上，满满当当看得人心生欢喜。
第三天的时候，县衙里收麦子的衙役来了。
熊锦平先一步过来，将晒席上的麦子收进箩筐中，卷起晒席，又将前院的大门打开。
宁归竹全程跟着帮忙，等弄完了，才好奇地询问道：“大哥，来了几个人收田税啊？”
熊锦平：“四个人。”
听到熊锦平的声音，宁归竹这才注意到他有些紧张，不由开口问了一句原因。都是给官府干活，这些衙役不说看在熊锦州的份上优待他们家，至少会避免过分的行为吧？
熊锦平解释道：“来的衙役里有州府的人。”
人家可不会看在谁的份上，改变对他们的态度，再加上事情又关乎粮食，精神也就不受控制地紧绷了起来。
闻言，宁归竹理解地点了点头。
在等待的过程中，他稍稍分神琢磨了下。古代的政策很多都是为了方便皇权下乡，从州府来人大概是一种监督制度。不愧是刚开辟的朝廷，很多政策都落到了实处。
分神留意着孩子们的读书声，等了好一会儿，四个衙役终于带着东西，在熊石山的引领下过来了。
刚一进入院子，领头的人就扫了眼箩筐的粮，神情较为冷漠，但问话时的语气还算平和：“这里是几亩地的麦子？”
熊石山在旁边接话，“六亩。”
能派来盯着收麦子，来人是比较了解田地事宜的，熊石山给出回答后，他心里大概估计了下，确定这里的麦子量没什么问题，又侧头看向跟过来的本县衙役。
衙役刚偷偷摸摸和宁归竹打完招呼，察觉到他忽然看过来，神情瞬间正经，说道：“他们家确实是六亩中田。”
熊锦州跟上他的步伐，“小腸臭得很，我来洗吧。”
“不行，你没经验，洗破了就不能用了。”
“我先把里面的脏东西洗出来，然后你再进一步清洗，不会弄破小腸的。”
“唔……行吧。”
见宁归竹点了头，熊锦州拿了小肠拿了盆，在水井旁边蹲下开始清理肠子，宁归竹把肉放到旁边，准备剁肉的时候，想起来还没准备推肉的工具，放下刀去找了细的竹管出来，拿着刀仔细修理调整。
推肉的细竹管清洗干净放在旁边，宁归竹抬起手看了看掌心，刚才用力的时候感觉到了明显的刺痛感，这会儿一看才发现是肉里进了竹刺。
这两天做竹席竹床做得有些着急，他手上被刺扎了好多下，有些当时发现就挑了出来，有些是隔了好久察觉到疼才反应过来。
宁归竹现在都习惯了，进卧室拿了针，熟练地挑开表皮挤出竹刺。
将手上的刺都清理干净后，宁归竹回到厨房开始准备熏肠要用的肉。肥瘦均匀的肉被切成小块，剁肉的大工程还未开始，熊锦州从外面探头进来，“竹哥儿，你看看肠还要怎么洗，肉我来剁就好了。”
宁归竹放下刀走出去看了眼，问道：“那脏水你倒哪里了？”
“粪坑。”
“行，你剁肉吧。”
洗肠之前，宁归竹先弄了点姜蒜末用水泡着，然后找了块竹片出来削薄，拿着竹片开始收拾肠衣。
厨房里，肉剁好之后，熊锦州又问了宁归竹，按照他交代的，往肉里放入调味和鸡蛋，搅拌到均匀黏稠之后，放到橱柜里腌製着，等熊锦州彻底弄完都歇了会儿，宁归竹才将洗干净的肠衣放到姜蒜水中浸泡。
太阳移到西边，晚霞绚烂。
“师父，小叔！”被拘束了半下午的小孩跑过来，可怜巴巴地道：“口渴。”
熊锦州闻言，去给他们倒了三碗甘草水，顺手给宁归竹递了碗，“你也喝口。”
宁归竹没接，“手臭死了。”
熊锦州端着的水碗自然而然送到他唇边，宁归竹就着喝了两口水，明显感觉到喉咙舒服下来，开口问道：“晚饭想吃什么？”
熊锦州：“你弄的话，都可以。要让我做的话，就简单点吧。”
复杂的他怕弄不好，还会浪费家里的食材。
宁归竹想了下，“舅舅和嫂嫂娘家那边拿了些青菜，咱们家也分到一些，弄个青菜鸡蛋汤，然后炒个小炒，配着腐乳吃糙馒头，怎么样？”
“可以。”
大人们打着商量，小孩子喝完水，舒服地呼出一口气，开始申请：“我们可以回家了吗？”
熊锦州看了眼外面的天色，“回吧，明天继续摘。”
仨孩子在听到‘回吧’时，迫不及待地就往外冲，被宁归竹紧急喊住：“你们带些绿豆汤回去，让大人吊在井里或者趁凉喝了，知道吗？”
“好！”
听见有宁归竹做的绿豆汤，三人雀跃地应下，等熊锦州把木桶提上来，往他们手里各塞了一个竹筒后，才开开心心地往外跑。
听着他们欢笑的声音逐渐出了院子，宁归竹和熊锦州对视一眼，无奈地摇了摇头。
琢磨着时间已经不早，等宁归竹洗干净手后，他们把堂屋里的东西搬了出来，将麦子连着晒席一起收进来。
宁归竹开口道：“锦州，你把剩下的那些东西收起来，我去准备菜做饭啊。”
“好。”
两人分开忙活。
等到食物的浓香飘出厨房时，家里前后院子都已经收拾好了。
后院的小门关上，熊锦州打开前院的正门，这才来到厨房里看宁归竹做饭。
小炒的青菜端上桌，旁边已经放了一碗青菜鸡蛋汤，翠绿的青菜和金黄的鸡蛋混在一起，光是看着就让人食欲大开。
趁着宁归竹夹糙馒头的时间，熊锦州地窖里舀了一碗腐乳出来。
坐在桌边，往糙馒头上抹上一点腐乳，喝着青菜鸡蛋汤吃着馒头，再吃一口脆嫩清甜的蔬菜，在这个炎热的夏天吃得人格外舒适。
等吃完饭，锅里烧上热水，瓦罐中炖着的下水和内脏也熟了，两人准备好猫狗的吃食，看它们吃得头也不抬的样儿，心情愉悦地回到厨房准备做香肠。
手工製作的推肉管有些许不足，但灌肉的过程整体算得上顺利，看着细长的肠衣被肉填到胖鼓鼓，熊锦州已经开始想象腊肠做好后会是什么味道了。
准备的肉穿完肠之后，还剩下一点肉末。
宁归竹道：“肉留着明天煮粥喝，东西先放到橱柜里吧，咱们去弄点新鲜的松柏枝回来，等肠衣表面水分稍微干些，扎上气孔就可以挂熏棚里熏了。”
“我去弄就好了。”熊锦州拉着宁归竹的手，“你都忙一天了，在家歇歇。”
宁归竹闻言想了下，没有拒绝熊锦州，只叮嘱道：“注意着点周围，别被蛇咬着了。”
“好，放心。”
看着熊锦州出了院子，宁归竹坐着休息了一会儿，实在坐不住，看锅里的水烧得差不多了，舀了些出来摆到井边的桌上，往里放入澡豆，快速搓出泡泡来。
宁归竹抽出发簪放在旁边，用手指将长发梳理顺直，先把发尾浸入水中。
长发洗起来麻烦，等宁归竹洗完，身上的衣服都已经湿了。左右一会儿还要洗澡，宁归竹将长发散在身后，把盆和弄湿的桌面部分收拾干净。
收拾完，宁归竹看了看锅里烧着的水，拿了扇子搬着椅子，坐到院子里扇风晾头发。
椅子在重量的压制下，只剩后面两条腿支撑着，随着宁归竹的动作摇摇晃晃，一派悠然自得。
熊锦州拖着松柏枝回来，看见宁归竹悠闲地坐在院子里，脸上浮现出些许笑容。
宁归竹起身，随手放下扇子，“怎么一回弄了这么多。”
“没事，不用帮忙。”熊锦州避开宁归竹伸来的手，说道：“用不完的放在柴房就好了，弄少了，你明儿又得大热天往山上去。”
宁归竹顿住，失笑出声：“那辛苦你啦。”
熊锦州放下松柏枝，凑到他面前亲了亲人，放缓声音：“为家里忙活，不辛苦。”
…
天气热，肠表面的水分已经干了，宁归竹加固了下捆香肠的绳，用竹枝在上面扎着均匀的孔洞，同时指挥熊锦州把炉子烧起来，往里添入水。
宁归竹把肉肠放进去，趁着烹煮的时间，又找出长短合适的竹条，在竹条两端削出合适的凹槽，缠上布条放在旁边备用。
随着肉肠煮熟，香味越发浓郁，守着将再次出现的空气泡扎掉。好不容易守到出锅，两人忍着立即吃两根的冲动，快速将其缠在竹条上，用钩子勾着木条挂到熏棚内。
火焰升起，细细的湿松柏枝堆在上面，等到浓烟升起的时候，熊锦州把熏棚的门挪了过来，用棍子顶住。
就着散不去的食物香味，先后去浴室洗了澡，坐在院子里晃着椅子歇凉，等到宁归竹头发被晚风吹干时，时间已经不早，熏棚那边的香味也随着夜风渐渐散去。
-
麦子又晒了两天，随着小孩的手工摘取，里面的麦秆已经全部取出，金黄的麦粒铺在晒席上，满满当当看得人心生欢喜。
第三天的时候，县衙里收麦子的衙役来了。
熊锦平先一步过来，将晒席上的麦子收进箩筐中，卷起晒席，又将前院的大门打开。
宁归竹全程跟着帮忙，等弄完了，才好奇地询问道：“大哥，来了几个人收田税啊？”
熊锦平：“四个人。”
听到熊锦平的声音，宁归竹这才注意到他有些紧张，不由开口问了一句原因。都是给官府干活，这些衙役不说看在熊锦州的份上优待他们家，至少会避免过分的行为吧？
熊锦平解释道：“来的衙役里有州府的人。”
人家可不会看在谁的份上，改变对他们的态度，再加上事情又关乎粮食，精神也就不受控制地紧绷了起来。
闻言，宁归竹理解地点了点头。
在等待的过程中，他稍稍分神琢磨了下。古代的政策很多都是为了方便皇权下乡，从州府来人大概是一种监督制度。不愧是刚开辟的朝廷，很多政策都落到了实处。
分神留意着孩子们的读书声，等了好一会儿，四个衙役终于带着东西，在熊石山的引领下过来了。
刚一进入院子，领头的人就扫了眼箩筐的粮，神情较为冷漠，但问话时的语气还算平和：“这里是几亩地的麦子？”
熊石山在旁边接话，“六亩。”
能派来盯着收麦子，来人是比较了解田地事宜的，熊石山给出回答后，他心里大概估计了下，确定这里的麦子量没什么问题，又侧头看向跟过来的本县衙役。
衙役刚偷偷摸摸和宁归竹打完招呼，察觉到他忽然看过来，神情瞬间正经，说道：“他们家确实是六亩中田。”