第271章
“等会儿，让我们家榛儿缓缓，方才一个人站外头冻着呢。”叶氏直接把苏榛按在了长凳上，白芳闻言就跑过来往苏榛怀里塞了个暖手炉。
棚内的喧闹声便重新涨起来。今晚守岁,又是嘉年华开幕的第一天大好日子，苏榛绝不想因了自己这种诡异的经历影响到大伙儿，她也无人可说。
说什么呢？说自己不是个实体人是个魂儿？她可不敢保证原本和善的村民们会不会吓得把她丢出去埋了。
绝不能说，也绝不能被人看出端睨。苏榛强迫自己保持镇定，保持一直以来的样子走到案板旁。
其实美食组的大伙儿早就把该切的都切了、该剁的也都剁了。今晚这顿守岁饺子可是得煮不少，仅算白水村都有七十六人，再加上盛锦书和他带来的火锅屋伙计们也“强行”在这儿搭伙，以及斐熙跟他的小徒弟们。
光是数得出的人都有九十五口人，若是只吃饺子，怕是得包两三千个。但即是守岁、再加上今天生意爆火，乔里正跟萧容、苏榛也商量了一番，决定给大伙儿过年好年、吃顿丰富的，所以专门让美食组去冰屋里选了五十斤山羊肉，配了不少白芦菔，分成两个大锅在炖。
苏榛打开锅盖瞧了眼，羊肉早就熟了，浓郁的汤汁打着小滚翻，后放的芦菔也快煮得不见了白实心儿，小些的已经变得晶莹剔透，羊肉的膻味被彻底压制，只留下醇厚鲜香，直往人鼻子里钻。
谨哥儿踮着脚凑到锅边，眼巴巴地说：“好香呀，过年真好！”
苏榛只是笑着拍了拍他头顶。
除了炖羊，今天房车里所有的买卖也提前各留了一些出来。可毕竟这些吃食都贵得很，丽娘犯了愁近百人可咋分才好。
苏榛已经边说边在干了，“酸辣苕皮切十份就成，咱村的基本都尝过味儿。把烤鸭和缠丝兔切小块，芝士奶酪球对半掰，再拿竹签串起来。”
“成！”丽娘也是利落人，说话间，刀锋已经精准地划过烤鸭，皮肉不分离。她这刀功本就不得了，才一日就又精进了。
白芳也没闲着，小心翼翼地将圆滚滚的奶酪球切开，里头是奶白色的内馅裹着细碎坚果，甜香甜香的。童创组的娃娃们不知觉的全围了过来眼巴巴的盯着，甜食的诱惑果然非同凡响。
苏榛跟叶氏、舒娘几个把缠丝兔、水煮兔、鸡肉都撕成细条或切成小块儿，再利落地拌上秘制酱料。再把拌好的分装进粗陶碗，又挨个往里头撒些芫荽、芝麻、寒葱碎。
调料放得足，哪怕每人只尝一口，也得让大伙儿记住这滋味。
不多时，精心准备的美食错落摆放在暖棚里的数个长桌上，最后才下锅煮饺子。饺子馅儿调了一荤一素两种，荤的是野猪肉加猪肉加寒葱。素的是韭菜鸡蛋，里头还加了些项家送来的虾皮。
馅儿也是苏榛盯着调的，野猪肉用的是后腿肉，但脂肪少，便配了普通猪的猪五花，最后肥瘦比差不多是三七。
其实往年白水村都不太爱用野猪肉剁馅儿的，嫌它骚腥。但今年不同，野猪肉也是大食代肉食类的“主力”原料之一，在白水村就已经做完了预处理。光是冷水浸泡这环节都足足四、五道。随后又剔除野猪肉里的筋膜，把□□里的白色臊腺都拿刀尖一点点挑出来。
在用高粱酒去腥后，苏榛还调配了特殊的腌料：把生姜拍碎、大蒜切末，与八角、桂皮、香叶混合，加入足量清水熬煮成浓汁。浓汁冷却后倒进腌肉的陶瓮里，一点点的去了野猪肉的腥臊。
眼下干活儿的人多，案板前水泄不通的。丽娘、舒娘等人擀皮的手速快得能带起残影似的，面皮“啪嗒啪嗒”落在撒满面粉的竹匾上。
其他人包得也快，小娃娃们也没闲着，踮着脚给大伙儿递皮儿，脸上全沾了面粉。最馋最小的还偷吃一口生肉馅，惹得大人们笑骂着轻点他们的脑袋。
没一会儿功夫，五百个荤饺、八百个素饺就完工了。
“快！五百个荤的先下锅！”乔里正扯着嗓子喊，男丁们站过来，两人一组抬着摆满饺子的竹匾站到锅边儿，白胖的饺子跟银鱼似的滑入沸水，打着旋儿浮沉，蒸腾的热气把暖棚里的温度又拔高了几分。
待滚熟了，乔里正拿笊篱捞出个尝味儿，咬破薄皮的刹那、汁水差点溅出来。肉香在舌尖炸开，忍不住赞叹：“美食组这手调馅的本事，真是绝了！好吃好吃！”
众人闻言纷纷围拢，手上没活儿的就各自拿了大笊篱开捞摆到干荷叶盘子再端上长条桌。
苏榛正跟着忙得热闹，身旁就忽地挤进一个再熟悉不过的厚脸皮。侧身望去，盛锦书那身夸张的裘皮大氅上还沾着零星的霜粒子，眉眼仍旧笑得肆意张扬。
“帮我盛碗冒尖儿的！最好荤馅素馅各半，再来两勺羊汤浇头。”
苏榛手上没停，“干活儿的时候不见人，快开席了倒知道现形了？
盛锦书存了邀功的心思，在喧闹声里提高声量：“我可没闲着！陪客商看夜演，还赏完烟火秀，又顶着北风把人送到城外行商客栈。这会儿脚底还打着飘呢，没见我眼白都熬红了？”
说着就想往近了凑，眼尾泛红的模样倒真像只委屈的犬。
苏榛立刻站远了些，脸上笑模样也收了，话不必说，“避嫌”两字刻在刀子一样的眼神里。
盛锦书心中终于体会到了难得的尴尬，却也不敢造次，蔫了七分走回长桌旁乖乖坐下。
这幕旁人没见，山梅倒是瞧了个真，强压下心下的讶异，眼神儿在盛锦书身上瞄了个来回。
随着素饺子下锅，乔里正高声吆喝：“开席咯！”
话音未落，小娃娃们最先冲向桌子。近百人一共安排了十张桌子，娃娃们安排的是离灶台最远的，坐下来嘴也不停，叽叽喳喳地争论着谁包的饺子最丑，时不时把沾着面粉的小手往同伴脸上抹；
年长的些的一桌，李家奶奶坐最上首，别看也干了一天的活儿，眼神却满是笑意；
喝酒的男丁们、不喝酒的女眷们分坐几桌。
男丁桌上摆着柳嫣掌柜早些时候派伙计送来的酒，陶坛上还贴着朱红纸签“桃花醉”。
时下这种坛装的酒可是金贵，至少白水村的猎户人家可喝不起。往年哪怕光景好，过年饮的也多是杂粮土酒，装酒的器皿就是粗陶土罐，连个像样的酒标都没有。
眼下馋酒的全部盯着乔大江给酒坛启封，可乔大江也没干过这活儿啊，愣是不敢下手怕糟蹋了好物。
最后还是请了萧容来。
萧容拿匕首轻轻撬起坛口边缘的黄泥，才露出底下泛着油光的麻布，酒香已经顺着缝隙若有若无地飘了出来，勾得众人鼻子直抽。
“都别挤！”乔大江瞪了眼往前凑的几人，一手按住酒坛，一手跟萧容一起缓缓掀开麻布。
刹那间，浓郁的酒香混着桃花甜香涌出，一闻就是好酒，就是跟土酒不一样！
“柳掌柜这人情，咱们记下了！”乔里正喉头滚动，声音都有些发颤，“今儿可得细细品，可不敢糟蹋了！”
男丁们纷纷点头，平日里粗犷的汉子们此刻围着几个酒坛子跟围了珍宝似的，生怕洒出一滴。
盛锦书倒是认识桃花醉，对他来说这酒不过寻常、甚至还挺便宜的，所以心中就“无语”两字。可也只敢在心中无语，脸上那是半分不能显露任何不屑，生怕榛娘一个不乐意把他当众轰出去。
女眷们也坐了几桌。苏榛与叶氏、舒娘、白芳一起，本来没想喝酒，但闻到桃花醉的香气竟也馋了，尤其丽娘眼尖，瞧见那酒倒入碗中竟泛着淡淡的粉色，着实漂亮。
叶氏本在给邻座的孩童夹饺子，闻言也放下筷子：“想喝的话咱也喝！怕啥。”
说着便起身也抱了一坛酒回来，“难得柳掌柜送来这等好酒，咱们女娘也该尝尝鲜。”
白芳有些犹豫，“可……可咱们平日都不沾酒的。”
话虽这么说，眼神却止不住地往酒坛方向飘。
“就喝一小口！”舒娘已经站起身布碗了，一边布一边说：“尝尝这金贵酒到底是啥滋味，也好跟孩子们显摆显摆！”
女眷们见状，纷纷笑着起哄。王家婶子拍着大腿笑得前仰后合：“哎哟，平日里见着酒躲老远，今儿都成馋猫了！”
猎户村本就没那些个烂规矩，男丁喝得的酒女眷自然也能喝，各家爷们儿瞧着自己媳妇、姐妹都想尝酒，脸上笑开了花。
“都别急！好酒管够！”杜家老大扯着嗓子喊。
几个男丁立刻响应，大笑着抱起酒坛就往女眷这边跑，再重重放在桌上，震得碗碟都跟着轻晃，惹来女眷们一阵骂嗔，可大伙儿眼里的喜气却怎么也藏不住。
除了酒，每张桌上还堆了热气腾腾的饺子、香气四溢的炖芦菔羊肉，以及各色小食、小菜，混着欢声笑语，把暖棚里的守岁味儿烘托得愈发浓郁。
孟坨子撸着袖子抢占长桌中央，把装满饺子的荷叶盘往自己跟前拽，还不忘打趣：“今儿谁吃最少，明儿早起的活儿就归他！”
棚内的喧闹声便重新涨起来。今晚守岁,又是嘉年华开幕的第一天大好日子，苏榛绝不想因了自己这种诡异的经历影响到大伙儿，她也无人可说。
说什么呢？说自己不是个实体人是个魂儿？她可不敢保证原本和善的村民们会不会吓得把她丢出去埋了。
绝不能说，也绝不能被人看出端睨。苏榛强迫自己保持镇定，保持一直以来的样子走到案板旁。
其实美食组的大伙儿早就把该切的都切了、该剁的也都剁了。今晚这顿守岁饺子可是得煮不少，仅算白水村都有七十六人，再加上盛锦书和他带来的火锅屋伙计们也“强行”在这儿搭伙，以及斐熙跟他的小徒弟们。
光是数得出的人都有九十五口人，若是只吃饺子，怕是得包两三千个。但即是守岁、再加上今天生意爆火，乔里正跟萧容、苏榛也商量了一番，决定给大伙儿过年好年、吃顿丰富的，所以专门让美食组去冰屋里选了五十斤山羊肉，配了不少白芦菔，分成两个大锅在炖。
苏榛打开锅盖瞧了眼，羊肉早就熟了，浓郁的汤汁打着小滚翻，后放的芦菔也快煮得不见了白实心儿，小些的已经变得晶莹剔透，羊肉的膻味被彻底压制，只留下醇厚鲜香，直往人鼻子里钻。
谨哥儿踮着脚凑到锅边，眼巴巴地说：“好香呀，过年真好！”
苏榛只是笑着拍了拍他头顶。
除了炖羊，今天房车里所有的买卖也提前各留了一些出来。可毕竟这些吃食都贵得很，丽娘犯了愁近百人可咋分才好。
苏榛已经边说边在干了，“酸辣苕皮切十份就成，咱村的基本都尝过味儿。把烤鸭和缠丝兔切小块，芝士奶酪球对半掰，再拿竹签串起来。”
“成！”丽娘也是利落人，说话间，刀锋已经精准地划过烤鸭，皮肉不分离。她这刀功本就不得了，才一日就又精进了。
白芳也没闲着，小心翼翼地将圆滚滚的奶酪球切开，里头是奶白色的内馅裹着细碎坚果，甜香甜香的。童创组的娃娃们不知觉的全围了过来眼巴巴的盯着，甜食的诱惑果然非同凡响。
苏榛跟叶氏、舒娘几个把缠丝兔、水煮兔、鸡肉都撕成细条或切成小块儿，再利落地拌上秘制酱料。再把拌好的分装进粗陶碗，又挨个往里头撒些芫荽、芝麻、寒葱碎。
调料放得足，哪怕每人只尝一口，也得让大伙儿记住这滋味。
不多时，精心准备的美食错落摆放在暖棚里的数个长桌上，最后才下锅煮饺子。饺子馅儿调了一荤一素两种，荤的是野猪肉加猪肉加寒葱。素的是韭菜鸡蛋，里头还加了些项家送来的虾皮。
馅儿也是苏榛盯着调的，野猪肉用的是后腿肉，但脂肪少，便配了普通猪的猪五花，最后肥瘦比差不多是三七。
其实往年白水村都不太爱用野猪肉剁馅儿的，嫌它骚腥。但今年不同，野猪肉也是大食代肉食类的“主力”原料之一，在白水村就已经做完了预处理。光是冷水浸泡这环节都足足四、五道。随后又剔除野猪肉里的筋膜，把□□里的白色臊腺都拿刀尖一点点挑出来。
在用高粱酒去腥后，苏榛还调配了特殊的腌料：把生姜拍碎、大蒜切末，与八角、桂皮、香叶混合，加入足量清水熬煮成浓汁。浓汁冷却后倒进腌肉的陶瓮里，一点点的去了野猪肉的腥臊。
眼下干活儿的人多，案板前水泄不通的。丽娘、舒娘等人擀皮的手速快得能带起残影似的，面皮“啪嗒啪嗒”落在撒满面粉的竹匾上。
其他人包得也快，小娃娃们也没闲着，踮着脚给大伙儿递皮儿，脸上全沾了面粉。最馋最小的还偷吃一口生肉馅，惹得大人们笑骂着轻点他们的脑袋。
没一会儿功夫，五百个荤饺、八百个素饺就完工了。
“快！五百个荤的先下锅！”乔里正扯着嗓子喊，男丁们站过来，两人一组抬着摆满饺子的竹匾站到锅边儿，白胖的饺子跟银鱼似的滑入沸水，打着旋儿浮沉，蒸腾的热气把暖棚里的温度又拔高了几分。
待滚熟了，乔里正拿笊篱捞出个尝味儿，咬破薄皮的刹那、汁水差点溅出来。肉香在舌尖炸开，忍不住赞叹：“美食组这手调馅的本事，真是绝了！好吃好吃！”
众人闻言纷纷围拢，手上没活儿的就各自拿了大笊篱开捞摆到干荷叶盘子再端上长条桌。
苏榛正跟着忙得热闹，身旁就忽地挤进一个再熟悉不过的厚脸皮。侧身望去，盛锦书那身夸张的裘皮大氅上还沾着零星的霜粒子，眉眼仍旧笑得肆意张扬。
“帮我盛碗冒尖儿的！最好荤馅素馅各半，再来两勺羊汤浇头。”
苏榛手上没停，“干活儿的时候不见人，快开席了倒知道现形了？
盛锦书存了邀功的心思，在喧闹声里提高声量：“我可没闲着！陪客商看夜演，还赏完烟火秀，又顶着北风把人送到城外行商客栈。这会儿脚底还打着飘呢，没见我眼白都熬红了？”
说着就想往近了凑，眼尾泛红的模样倒真像只委屈的犬。
苏榛立刻站远了些，脸上笑模样也收了，话不必说，“避嫌”两字刻在刀子一样的眼神里。
盛锦书心中终于体会到了难得的尴尬，却也不敢造次，蔫了七分走回长桌旁乖乖坐下。
这幕旁人没见，山梅倒是瞧了个真，强压下心下的讶异，眼神儿在盛锦书身上瞄了个来回。
随着素饺子下锅，乔里正高声吆喝：“开席咯！”
话音未落，小娃娃们最先冲向桌子。近百人一共安排了十张桌子，娃娃们安排的是离灶台最远的，坐下来嘴也不停，叽叽喳喳地争论着谁包的饺子最丑，时不时把沾着面粉的小手往同伴脸上抹；
年长的些的一桌，李家奶奶坐最上首，别看也干了一天的活儿，眼神却满是笑意；
喝酒的男丁们、不喝酒的女眷们分坐几桌。
男丁桌上摆着柳嫣掌柜早些时候派伙计送来的酒，陶坛上还贴着朱红纸签“桃花醉”。
时下这种坛装的酒可是金贵，至少白水村的猎户人家可喝不起。往年哪怕光景好，过年饮的也多是杂粮土酒，装酒的器皿就是粗陶土罐，连个像样的酒标都没有。
眼下馋酒的全部盯着乔大江给酒坛启封，可乔大江也没干过这活儿啊，愣是不敢下手怕糟蹋了好物。
最后还是请了萧容来。
萧容拿匕首轻轻撬起坛口边缘的黄泥，才露出底下泛着油光的麻布，酒香已经顺着缝隙若有若无地飘了出来，勾得众人鼻子直抽。
“都别挤！”乔大江瞪了眼往前凑的几人，一手按住酒坛，一手跟萧容一起缓缓掀开麻布。
刹那间，浓郁的酒香混着桃花甜香涌出，一闻就是好酒，就是跟土酒不一样！
“柳掌柜这人情，咱们记下了！”乔里正喉头滚动，声音都有些发颤，“今儿可得细细品，可不敢糟蹋了！”
男丁们纷纷点头，平日里粗犷的汉子们此刻围着几个酒坛子跟围了珍宝似的，生怕洒出一滴。
盛锦书倒是认识桃花醉，对他来说这酒不过寻常、甚至还挺便宜的，所以心中就“无语”两字。可也只敢在心中无语，脸上那是半分不能显露任何不屑，生怕榛娘一个不乐意把他当众轰出去。
女眷们也坐了几桌。苏榛与叶氏、舒娘、白芳一起，本来没想喝酒，但闻到桃花醉的香气竟也馋了，尤其丽娘眼尖，瞧见那酒倒入碗中竟泛着淡淡的粉色，着实漂亮。
叶氏本在给邻座的孩童夹饺子，闻言也放下筷子：“想喝的话咱也喝！怕啥。”
说着便起身也抱了一坛酒回来，“难得柳掌柜送来这等好酒，咱们女娘也该尝尝鲜。”
白芳有些犹豫，“可……可咱们平日都不沾酒的。”
话虽这么说，眼神却止不住地往酒坛方向飘。
“就喝一小口！”舒娘已经站起身布碗了，一边布一边说：“尝尝这金贵酒到底是啥滋味，也好跟孩子们显摆显摆！”
女眷们见状，纷纷笑着起哄。王家婶子拍着大腿笑得前仰后合：“哎哟，平日里见着酒躲老远，今儿都成馋猫了！”
猎户村本就没那些个烂规矩，男丁喝得的酒女眷自然也能喝，各家爷们儿瞧着自己媳妇、姐妹都想尝酒，脸上笑开了花。
“都别急！好酒管够！”杜家老大扯着嗓子喊。
几个男丁立刻响应，大笑着抱起酒坛就往女眷这边跑，再重重放在桌上，震得碗碟都跟着轻晃，惹来女眷们一阵骂嗔，可大伙儿眼里的喜气却怎么也藏不住。
除了酒，每张桌上还堆了热气腾腾的饺子、香气四溢的炖芦菔羊肉，以及各色小食、小菜，混着欢声笑语，把暖棚里的守岁味儿烘托得愈发浓郁。
孟坨子撸着袖子抢占长桌中央，把装满饺子的荷叶盘往自己跟前拽，还不忘打趣：“今儿谁吃最少，明儿早起的活儿就归他！”