第217章
因血旺不能冻太久，苏榛索性让符秀才称出绝大部分，又直接借了靠山村的驴车费一用，让车夫拉着血旺在白水村挨家送、每户按在家的人口分。
当然，靠山村的驴车也不白借，给车夫包了二十文的红包。虽不算多、但反正他来白水村一趟、也算赚个外财。
车夫开始没敢直接收，瞄了费山生一眼，见他微微颔首了才喜滋滋的应下。
苏榛也留意到了这点，心中对靠山村的“组织纪律性”又有了一个新认知。
血旺忙活完，就开始处理可以冷冻储存的鸡鸭鹅杂碎。
不处理则已，一处理、先就速度、程序已惊到了靠山村的人。
尤其费山生，默默的瞧着、有些看呆了。
他先看到有几人只负责清洗，将血水跟杂质、油脂都理得干干净净，尤其鸡肝、鸭肝等比较软嫩的部分更是单独摘出来的。
同时又有几人负责把清洗好的鸡杂和鸭杂、鹅杂按照种类分装，全部拿油纸盒或桦树皮盒盛着，一盒盒压起来搁木橇上摆得整整齐齐。
而那个姓符的秀才拿了一大包的签子，用炭笔在签子上写写画画的，分别插在杂碎盒里。
费山生实在好奇，走过去小声问，签子上写了些啥，他不识字、看不懂。
符秀才瞧了眼苏榛，苏榛点点头，他便实实在在的教，“我们村里所有的吃食都得标上签子，一是要写起冻的日子，二是还得写上里头装了啥。这样在嘉年华上做吃食的时候，循着先冻好的、先取用的原则，不会乱了顺序。”
费山生恍然大悟，其实不过小小规矩，但怎么就听得这么……费山生说不出心里的感觉怎么描述，反正就是觉得合理、舒服！
随后便是家禽的头，一百五十个也是分类收拢，清洗、去绒毛与血水再分装。
这也让费山生心生不解。
时下的白川府，无论是做鸡鸭还是煮鹅都是带头一起的，费山生也不知道为啥白水村会单独放头。
但他眼瞧着这帮人个个手脚麻利、一句多余废话都没说，想必是做惯了，他也再不好意思问符秀才了。
最后才是拔下来的鸭、鹅羽毛跟绒。粗粗的清理一番，苏榛又安排人送到李家去做下一步处理。
一通忙碌下来，日头就近了黄昏。
费山生便跟白水村的大伙儿告辞，打算返程，却被苏榛诚心拦下了，“费大哥，白水村可没有让客人饿着肚子走的规矩，不如留下用晚食。”
其实费山生是尝过苏榛的手艺的，就在前些日子、两村一起去救赈雪灾的时候。
虽说那会儿他的心思不在品味上、但好吃的东西就是不容易忘啊，眼下被苏榛一留，心里先就应了七分，面儿上又不太好意思直接答应。
多亏靠山村另外俩人是馋的，立马替他点头，且还点得跟捣蒜似的。
见留成了，苏榛便不再多说什么，就还是由李和来负责招呼。
她则带着忙了一个下午的大伙儿就地做晚食。
先数了一下人数，白水村一共来了十人、再加上靠山村的仨人，外加此刻还在萧家干活的匠人、叶氏以及童创组，一共是二十五人。
就拿血旺当主菜了。
苏榛又让腿快的跑了一趟，去萧家喊人来吃饭，另外也拎泡的酸芦菔、以及她秘制的宝贝调料、猪骨浓汤冷冻块儿过来。
主食是去美食组拿了梗米煮粥，另外还拿了酱香饼来烤。
其实最诱人的还是血旺，苏榛分两锅做。
一锅做酸辣炒血旺，先把锅里入油加热，再把从萧家取来的香辛粉、花椒、蒜末等一股脑丢进去爆香。
等刺激的味道瞬间弥漫开了，丽娘立刻配合着把煮好的血旺倒入锅中快速翻炒，再撒上大把的腌酸芦菔。
费山生咽着口水往锅里瞅，里头每一块血旺都均匀地裹上了汁水，红亮红亮的，光是看了都食欲大增。
而另一锅做鸭血汤。
第162章
打下手的先把鸭血切成了薄片,加了白醋和盐泡了片刻祛腥味。
又在锅里煮开了从萧家拿来的猪骨浓汤块儿，往里又搁了葱姜、泡好的鸭血片、切成小段的鸭肠、鸭肝，加盐巴跟胡椒粉。最后撒上一把翠绿的荠菜,热气腾腾的鸭血汤大功告成。
苏榛做汤的时候,丽娘等人就把冷冻的酱香饼拿到铁锅上复烤,表皮没一会儿就钻出脆香的味儿。
大伙儿配合默契,这种流水线作业就是格外的快,把靠山村的几人看得很是羡慕,心想往后他们围猎的时候也这么安排！
不多时就忙完，二十几号人纷纷围上来，丽娘先就给每人盛上满满的热汤,叮嘱着：“天寒，先来口热的暖身！”
大伙儿自是不会等,迫不及待端起就喝,“嘶溜”声此起彼伏的，忍不住夸：“这鸭血汤可太鲜了！”
等酱香饼跟香辣血旺分别搁在盆子里端上来，“主攻”就成了它俩。
尤其靠山村的三人，时下没辣椒，他们也仅在雪灾的时候尝过辛味儿。
眼下一见血旺里红亮红亮的，立刻就看出来里头定是加了苏娘子特制的那些香辛粉末,贵着呢！
山里人不会假客套,想吃就是想吃，筷子齐刷刷地就奔了血旺那盆,送到嘴里只觉嫩滑无比入口即化，先是火辣，随后花椒的麻味渐渐散开，麻得嘴唇直跳却愣着是停不下来,没几口就吃得额头冒汗，鼻尖泛红。
费山生畅怀了，“这血旺过瘾，香！”
李和大笑着又撕了一大张酱香饼递给费山生，“你再尝尝这个。”
费山生的目光便被饼子定住了，这饼皮色泽金黄，表面是油亮的酱料，还搁了芝麻，光是看着都让人流口水。再埋头大口一咬，“嘎吱”一声，外皮酥脆的像是直接崩开，里头的肉酱又浓又厚，咸香还带了些许的甜，太好吃了！
其实真不是费山生见识短。
虽说靠山村是长虚山最富庶的村子，可毕竟地处偏远、进城一趟不容易，寻常猎户就算进城也不会进那些个大馆子、大酒楼，最多就是寻个街边的小食肆尝个家常菜。
谁家小食肆烙饼放这么多的油、这么多的肉酱！
费山生一边吃一边心想、都不说别的，哪怕光是卖个烤饼，白水村也定能赚到钱。
苏榛也一直在留意费山生的神情，眼瞧着他吃得满意了，便不经意似的提及：“这饼我们做了不少，冷冻保存的话，吃小半个月都不会跑味儿，方便着呢。啥时候想吃啥时候搁灶边儿一热，还省得单独再和面再起锅的。否则费事儿不说，还费柴火。”
靠山村仨人不约而同的抬头，他们听到了那句：做了不少。
做了不少？三人目光对视了个来回，呵呵……
当晚，靠山村、费里正家。
费里正默默的瞧着板车上堆成小山一样的盒子，里头是酱香饼、苕皮、毛血旺、爆浆小豆腐。
长呼一口气，瞧着儿子，“所以收了白水村三两订银，你转瞬又给花出去了。”
“爹，三两订银不止这点儿吃食，我还订了蜂窝煤，下次再去取。”
费里正：……
而与此同时，白水村萧家又是另一番景象。
无他，乔老太婆带着二房、三房两媳妇、以及村中跟她相好的那些个老登姐妹们登门来闹事了。
理由：买家禽的银子是全村公帐上支的，那全部的杂碎、血旺、绒毛，都得归村中所有。苏榛却只分给各家各户一些血旺，余下的擅自煮了吃食请客了。
好在美食组的丽娘等人都在，眼疾身快地挡在了苏榛跟叶氏前头，否则乔老太婆说不定一边嚷嚷一边熊一样撞上来！
丽娘已然怒发冲冠，挽起袖子大声对战：“你个死老太婆张嘴就胡咧咧，啥叫擅自煮了？村里近二十口子人可都在现场看着呢！我们忙乎了整整半日，又是拾掇鸡毛又是清理鸭杂，累得腰酸背痛，怎么不见你出来搭把手？这会儿我们吃几口血旺，你就眼红得不行了？要不这样，我刚吃下去的血旺还热乎着呢，我吐出来给你，你敢吃吗？”
乔家三房的王氏立马像被点燃的炮仗似的、跳出来尖声反驳：“你们干了点儿零碎活儿就了不起？还敢说不是存心多吃多占，再说了，你们干活儿是拿了工钱的，就该你们干，凭什么吃我们那份？吐啊，有本事你现在就吐出来，我拿去喂猪也不便宜你！”
乔家二房焦氏、也就是山梅的娘，倒是没冲到前头骂，缩后头不吱声。毕竟她也蹭着进入了交易服务组，不想得罪苏榛。
叶氏气得刚想回骂，被苏榛拦下，“伯娘，你别跟小人置气，气坏了不值当。”
乔老太婆跳脚，“死妮子你骂谁小人？今天你不把血旺吐出来，就还钱！”
苏榛直接乐了，“我欠你钱？”
“血旺的钱是公帐里的，你给花了！”
苏榛仍旧不紧不慢地：“对啊，我是做了顿血旺。哦，我还用了村里的酱香饼呢，这帐你不一并念叨念叨？”
当然，靠山村的驴车也不白借，给车夫包了二十文的红包。虽不算多、但反正他来白水村一趟、也算赚个外财。
车夫开始没敢直接收，瞄了费山生一眼，见他微微颔首了才喜滋滋的应下。
苏榛也留意到了这点，心中对靠山村的“组织纪律性”又有了一个新认知。
血旺忙活完，就开始处理可以冷冻储存的鸡鸭鹅杂碎。
不处理则已，一处理、先就速度、程序已惊到了靠山村的人。
尤其费山生，默默的瞧着、有些看呆了。
他先看到有几人只负责清洗，将血水跟杂质、油脂都理得干干净净，尤其鸡肝、鸭肝等比较软嫩的部分更是单独摘出来的。
同时又有几人负责把清洗好的鸡杂和鸭杂、鹅杂按照种类分装，全部拿油纸盒或桦树皮盒盛着，一盒盒压起来搁木橇上摆得整整齐齐。
而那个姓符的秀才拿了一大包的签子，用炭笔在签子上写写画画的，分别插在杂碎盒里。
费山生实在好奇，走过去小声问，签子上写了些啥，他不识字、看不懂。
符秀才瞧了眼苏榛，苏榛点点头，他便实实在在的教，“我们村里所有的吃食都得标上签子，一是要写起冻的日子，二是还得写上里头装了啥。这样在嘉年华上做吃食的时候，循着先冻好的、先取用的原则，不会乱了顺序。”
费山生恍然大悟，其实不过小小规矩，但怎么就听得这么……费山生说不出心里的感觉怎么描述，反正就是觉得合理、舒服！
随后便是家禽的头，一百五十个也是分类收拢，清洗、去绒毛与血水再分装。
这也让费山生心生不解。
时下的白川府，无论是做鸡鸭还是煮鹅都是带头一起的，费山生也不知道为啥白水村会单独放头。
但他眼瞧着这帮人个个手脚麻利、一句多余废话都没说，想必是做惯了，他也再不好意思问符秀才了。
最后才是拔下来的鸭、鹅羽毛跟绒。粗粗的清理一番，苏榛又安排人送到李家去做下一步处理。
一通忙碌下来，日头就近了黄昏。
费山生便跟白水村的大伙儿告辞，打算返程，却被苏榛诚心拦下了，“费大哥，白水村可没有让客人饿着肚子走的规矩，不如留下用晚食。”
其实费山生是尝过苏榛的手艺的，就在前些日子、两村一起去救赈雪灾的时候。
虽说那会儿他的心思不在品味上、但好吃的东西就是不容易忘啊，眼下被苏榛一留，心里先就应了七分，面儿上又不太好意思直接答应。
多亏靠山村另外俩人是馋的，立马替他点头，且还点得跟捣蒜似的。
见留成了，苏榛便不再多说什么，就还是由李和来负责招呼。
她则带着忙了一个下午的大伙儿就地做晚食。
先数了一下人数，白水村一共来了十人、再加上靠山村的仨人，外加此刻还在萧家干活的匠人、叶氏以及童创组，一共是二十五人。
就拿血旺当主菜了。
苏榛又让腿快的跑了一趟，去萧家喊人来吃饭，另外也拎泡的酸芦菔、以及她秘制的宝贝调料、猪骨浓汤冷冻块儿过来。
主食是去美食组拿了梗米煮粥，另外还拿了酱香饼来烤。
其实最诱人的还是血旺，苏榛分两锅做。
一锅做酸辣炒血旺，先把锅里入油加热，再把从萧家取来的香辛粉、花椒、蒜末等一股脑丢进去爆香。
等刺激的味道瞬间弥漫开了，丽娘立刻配合着把煮好的血旺倒入锅中快速翻炒，再撒上大把的腌酸芦菔。
费山生咽着口水往锅里瞅，里头每一块血旺都均匀地裹上了汁水，红亮红亮的，光是看了都食欲大增。
而另一锅做鸭血汤。
第162章
打下手的先把鸭血切成了薄片,加了白醋和盐泡了片刻祛腥味。
又在锅里煮开了从萧家拿来的猪骨浓汤块儿，往里又搁了葱姜、泡好的鸭血片、切成小段的鸭肠、鸭肝，加盐巴跟胡椒粉。最后撒上一把翠绿的荠菜,热气腾腾的鸭血汤大功告成。
苏榛做汤的时候,丽娘等人就把冷冻的酱香饼拿到铁锅上复烤,表皮没一会儿就钻出脆香的味儿。
大伙儿配合默契,这种流水线作业就是格外的快,把靠山村的几人看得很是羡慕,心想往后他们围猎的时候也这么安排！
不多时就忙完，二十几号人纷纷围上来，丽娘先就给每人盛上满满的热汤,叮嘱着：“天寒，先来口热的暖身！”
大伙儿自是不会等,迫不及待端起就喝,“嘶溜”声此起彼伏的，忍不住夸：“这鸭血汤可太鲜了！”
等酱香饼跟香辣血旺分别搁在盆子里端上来，“主攻”就成了它俩。
尤其靠山村的三人，时下没辣椒，他们也仅在雪灾的时候尝过辛味儿。
眼下一见血旺里红亮红亮的，立刻就看出来里头定是加了苏娘子特制的那些香辛粉末,贵着呢！
山里人不会假客套,想吃就是想吃，筷子齐刷刷地就奔了血旺那盆,送到嘴里只觉嫩滑无比入口即化，先是火辣，随后花椒的麻味渐渐散开，麻得嘴唇直跳却愣着是停不下来,没几口就吃得额头冒汗，鼻尖泛红。
费山生畅怀了，“这血旺过瘾，香！”
李和大笑着又撕了一大张酱香饼递给费山生，“你再尝尝这个。”
费山生的目光便被饼子定住了，这饼皮色泽金黄，表面是油亮的酱料，还搁了芝麻，光是看着都让人流口水。再埋头大口一咬，“嘎吱”一声，外皮酥脆的像是直接崩开，里头的肉酱又浓又厚，咸香还带了些许的甜，太好吃了！
其实真不是费山生见识短。
虽说靠山村是长虚山最富庶的村子，可毕竟地处偏远、进城一趟不容易，寻常猎户就算进城也不会进那些个大馆子、大酒楼，最多就是寻个街边的小食肆尝个家常菜。
谁家小食肆烙饼放这么多的油、这么多的肉酱！
费山生一边吃一边心想、都不说别的，哪怕光是卖个烤饼，白水村也定能赚到钱。
苏榛也一直在留意费山生的神情，眼瞧着他吃得满意了，便不经意似的提及：“这饼我们做了不少，冷冻保存的话，吃小半个月都不会跑味儿，方便着呢。啥时候想吃啥时候搁灶边儿一热，还省得单独再和面再起锅的。否则费事儿不说，还费柴火。”
靠山村仨人不约而同的抬头，他们听到了那句：做了不少。
做了不少？三人目光对视了个来回，呵呵……
当晚，靠山村、费里正家。
费里正默默的瞧着板车上堆成小山一样的盒子，里头是酱香饼、苕皮、毛血旺、爆浆小豆腐。
长呼一口气，瞧着儿子，“所以收了白水村三两订银，你转瞬又给花出去了。”
“爹，三两订银不止这点儿吃食，我还订了蜂窝煤，下次再去取。”
费里正：……
而与此同时，白水村萧家又是另一番景象。
无他，乔老太婆带着二房、三房两媳妇、以及村中跟她相好的那些个老登姐妹们登门来闹事了。
理由：买家禽的银子是全村公帐上支的，那全部的杂碎、血旺、绒毛，都得归村中所有。苏榛却只分给各家各户一些血旺，余下的擅自煮了吃食请客了。
好在美食组的丽娘等人都在，眼疾身快地挡在了苏榛跟叶氏前头，否则乔老太婆说不定一边嚷嚷一边熊一样撞上来！
丽娘已然怒发冲冠，挽起袖子大声对战：“你个死老太婆张嘴就胡咧咧，啥叫擅自煮了？村里近二十口子人可都在现场看着呢！我们忙乎了整整半日，又是拾掇鸡毛又是清理鸭杂，累得腰酸背痛，怎么不见你出来搭把手？这会儿我们吃几口血旺，你就眼红得不行了？要不这样，我刚吃下去的血旺还热乎着呢，我吐出来给你，你敢吃吗？”
乔家三房的王氏立马像被点燃的炮仗似的、跳出来尖声反驳：“你们干了点儿零碎活儿就了不起？还敢说不是存心多吃多占，再说了，你们干活儿是拿了工钱的，就该你们干，凭什么吃我们那份？吐啊，有本事你现在就吐出来，我拿去喂猪也不便宜你！”
乔家二房焦氏、也就是山梅的娘，倒是没冲到前头骂，缩后头不吱声。毕竟她也蹭着进入了交易服务组，不想得罪苏榛。
叶氏气得刚想回骂，被苏榛拦下，“伯娘，你别跟小人置气，气坏了不值当。”
乔老太婆跳脚，“死妮子你骂谁小人？今天你不把血旺吐出来，就还钱！”
苏榛直接乐了，“我欠你钱？”
“血旺的钱是公帐里的，你给花了！”
苏榛仍旧不紧不慢地：“对啊，我是做了顿血旺。哦，我还用了村里的酱香饼呢，这帐你不一并念叨念叨？”