第156章
团儿料填好后，他再操起捣棒，高高举起重重往下砸，每一下都砸得实实在在，就盼着这蜂窝煤能禁得住烧。
春娘和山梅负责和炭团儿、辅助的事儿。
春娘也成了熟手了，各种料的比例在她心里跟明镜似的，和好就开始搅和成均匀的糊糊。
山梅拿着小铲子，把春娘搅好的料铲到乔大江跟前，眼睛还时不时瞅瞅模具，只要有点不对劲，立马就动手弄好。
等乔大江把模子里的料捣实了，她就轻轻把蜂窝煤从模具里弄出来，稳稳地放在一边晾着，手法细致了。
小树忙活着最后的整理和清洁。蹲在蜂窝煤旁边，手里攥着块布巾，认认真真地先把煤块表面的煤屑和黏土粒擦掉，再把小手指伸进蜂窝眼里，仔仔细细地抠抠擦擦，就想让蜂窝煤干干净净的。
苏榛一边走近、一边瞧这一家子人干得热火朝天的样儿，跟着就开心。
春娘抬头擦汗，终于瞧见了笑意吟吟的苏榛，也忍不住乐了：“榛娘，你这是看着啥了，咋乐成这样！”
乔大江等人这才也看到了苏榛，便都停了手中的活儿。山梅拉苏榛坐下来聊，也是刚好能休息一会儿。
苏榛最惊讶的是山梅也在，“你娘终于肯放你出来了？不让你在家做饭？”
山梅唇边一抹冷笑，“我偷着跑出来的，大江哥每日给我五十文，我回家的时候，分我娘十文，权当买路钱。”
出家门还得有买路钱……苏榛不知道说什么才好。
乔大江点点头：“我打算让山梅跟我做蜂窝煤。要是将来她再嫁人，手里有些银钱也好傍身。”
这是乔家的家事，苏榛只是听听，也无需给什么意见，她直说了来意：“大江哥，依你看，这蜂窝煤在年岁集之前能制出多少？”
乔大江看向春娘，春娘心算了一番，“我家眼下没那么多的钱买碎罄，晾晒场也不够。所以，打算先拿七两出来，做一千枚试试。要是都能卖掉，赚回来的钱我们就继续买料、继续做，年岁市集之前做得越多越好。”
一千枚，全卖出去能赚个五两，也足够乔家这三口过个好年、再添置些新东西了。
苏榛也觉得这安排妥当，直接先预订了一百枚。除了取暖，还有一些拿去年岁市集摆摊用。
乔大江利落应了，约好三日后就给拉到萧家去。
乔大江能做蜂窝煤买卖，可说跟萧家也是双赢。
萧家能保证乔大江的基础销量，而萧家的场地、精力，也可以腾出来做其它赚钱的东西去。
春娘又问：“榛娘，明儿我租了白叔的车，进城去买炭馨，你有啥要的不？我帮你捎回来。”
苏榛一听，想了想，索性相约：“我本来想等寒酥回来去一趟通泰牙行，问问租摊位的事宜。要不然，明儿我跟你一起下山？咱俩结个伴儿，一起把这两件事儿都办了，相互也有个照应。”
春娘刚要开口，山梅主动说了，“要不，我陪榛娘去吧，通泰牙行我知道路。”
春娘一想，也成，反正谁去买都是一样的。
苏榛也点点头，这事儿就这么说定了，约好明日早食过后出发。
事情说完，苏榛就赶紧回了萧家，准备明天去通泰牙行要带的东西。
上回寒酥回来，说年岁市集的租赁特别俏、不好租，苏榛心中就有些没谱儿。
想着干脆带上几样特色小食，一是口说无凭，请牙行的人尝尝，保证自己的美食摊位会是市集上独一无二的特色。
二是伸手还不打笑脸人呢，跟牙行的人打好交道，等租赁期一开，能安排她排个不错的位置也成啊。
就先做一批创意手工面包。
苏榛进了冰屋揭开陶锅的盖子瞧了眼，红豆水已然是浓稠的状态。大部分红豆已经裂开，豆皮和豆肉分离得不错。
便把红豆捞出放到滤网中，拿勺子轻轻挤压，豆皮就留在了滤网上，豆肉掉入底下盆中，这样的豆沙口感会更细腻。
做完这步，又去捧了糖罐子过来，加到豆沙中，重新小火炒制。
随着糖慢慢的融化，红豆沙愈发的浓稠，又加了些黄油进去慢慢的搅拌，直到豆沙能在锅中缓慢流动。
当细腻的豆沙在锅中逐渐成型，一股浓郁醇厚的香气便悠悠地弥漫开来。
初闻是红豆本身的甜香，随后是黄油的奶香与红豆香相互交融，使得整个香气愈发绵密悠长。
最后，这股香气中还蕴含着一丝若有若无的焦糖香。
香甜的味道丝丝缕缕地随着风、盘旋在萧家的房前屋后。惹得在萧家做活儿的大伙满脑子都在猜：这是啥、这又是个啥！
大人们倒还好，在冰屋里一边做手工、一边守着锅的六个娃娃已经被馋得不得了，好想吃一口……
苏榛瞧在眼里，心下乐得不行，拿了小碗过来盛了一些，让谨哥儿分给他们尝尝。
太甜，也不让他们吃得太多，免得腻到了胃口就吃不下正经饭了。
因今日是首次使用面包窖，预热时间就得长一些。
炒完豆沙，苏榛便去仓库选了山胡桃木的枝子塞进窖炉里点燃。
这种枝子燃烧的时候会有浓郁的坚果香气，热量还高，尤其面包里有甜馅儿的话，还能让面包表皮焦糖化，看着更诱人。
等火苗稳定了，叶氏上午和的面团儿也发酵好了，苏榛进去跟她一起制。
制两种，一种甜口馅儿、一种咸口馅儿。
叶氏因经常跟着苏榛制面食，她手又巧，眼下做这些已经很流畅了。
俩人一起把面团分成小块儿，每块儿约摸近二两。
叶氏随后用擀面杖擀成面饼，再拿小勺舀起一勺红豆沙，置在面饼中央，手指灵动、三下两下将面饼边缘慢慢捏合起来，豆沙就严严实实地包裹在其中了。
她捏一个、苏榛就造型一个。
先做花朵造型的，用小刀在边缘处均匀地切出几个小瓣，就像花瓣的形状。
再将每一片“花瓣”轻轻捏起、扭转，一朵栩栩如生的面包花朵就成了。
甜口的做了二十五个之后，便做咸口的。
咸口直接用的肉沫“就酱”，又再切了些寒葱碎拌进去就成。
第117章
这批是要捏成可爱的动物造型。
先把包好馅料的面团搓成一个长条,然后揪下一小团面团，搓成圆球，安放在长条的一端作为脑袋。
再用一些面团捏出耳朵、尾巴等形状,轻轻粘贴在相应的位置。
比如做小兔子造型,就捏出长长的耳朵,用筷子在脑袋上点出两个小坑当作眼睛；
若是小松鼠造型,就把尾巴搓得细长一些。
叶氏一共和了十斤面粉,甜口咸口加一起,一共制了五十个面包出来，咸口的上头还洒了一层白芝麻增香。
全部做好，便一一放在陶土制的烤盘上,端到外头送入窑中。
不多时，香甜的气息从窖门的缝隙中悄悄溢出,那“杀伤力”简直无敌。
屋外,年纪小最的泥瓦匠最先停下手中的活儿，咽了咽口水：“这是啥味儿，咋恁香？”
随后连柳师傅都忍不住直起身子，深深地吸了一口气，但也叮嘱小匠人：“没出息，那是东家做买卖用的,你别眼巴巴盯着。”
小匠人虽应了一声,可目光仍时不时飘向面包窖的方向，肚子也开始咕咕叫了起来,忍不住又问：“师傅，要不……咱一会儿买几个尝尝？”
小匠人问着，眼神中满是期待，但他身上是没银子的,工钱全在师傅那里。
其实小匠人不说，柳师傅也是这么想的，但他毕竟是当师傅的，不能显得这么馋。
便假意板起脸，清了清嗓子：“就知道惦记着吃。你好好干！若是今儿活儿干得比平时麻利，收工后我便去同东家商量商量，看能否换几个来尝尝。”
小匠人一听，眼睛瞬间亮了起来，脸上的笑意怎么也藏不住，连忙点头道：“徒儿绝不偷懒。”
说罢，动作都快了七分，那股子急切劲儿仿佛只要把活干完，美味的小食就能立马入口。
柳师傅看着小匠人的模样，心中暗自好笑，同时也对那吃食的滋味越发期待起来。
这是面包窑的第一炉成品，苏榛跟叶氏便也格外关注些。
时下也没有闹钟，俩人就纯靠估计。
少顷，约摸一盏茶喝过又添了一回水的功夫了，香气便达到了巅峰。苏榛拿起一旁的厚布，小心翼翼地打开窑门。
刹那间热浪汹涌而出。
甜口面包表面金黄酥脆得恰到好处，活像贴了一层金箔。
咸口面包也毫不逊色，外皮的焦糖酱色，活脱脱像刚从老灶台上那口滋滋冒油的平底锅里盛出的糖炒栗子，油亮油亮的。
叶氏又拿筷子轻轻一按，外皮发出细微的“咔嚓”声，酥脆之感不言而喻，眉眼间尽是藏不住的笑意，回头跟苏榛说着：“成啦！”
春娘和山梅负责和炭团儿、辅助的事儿。
春娘也成了熟手了，各种料的比例在她心里跟明镜似的，和好就开始搅和成均匀的糊糊。
山梅拿着小铲子，把春娘搅好的料铲到乔大江跟前，眼睛还时不时瞅瞅模具，只要有点不对劲，立马就动手弄好。
等乔大江把模子里的料捣实了，她就轻轻把蜂窝煤从模具里弄出来，稳稳地放在一边晾着，手法细致了。
小树忙活着最后的整理和清洁。蹲在蜂窝煤旁边，手里攥着块布巾，认认真真地先把煤块表面的煤屑和黏土粒擦掉，再把小手指伸进蜂窝眼里，仔仔细细地抠抠擦擦，就想让蜂窝煤干干净净的。
苏榛一边走近、一边瞧这一家子人干得热火朝天的样儿，跟着就开心。
春娘抬头擦汗，终于瞧见了笑意吟吟的苏榛，也忍不住乐了：“榛娘，你这是看着啥了，咋乐成这样！”
乔大江等人这才也看到了苏榛，便都停了手中的活儿。山梅拉苏榛坐下来聊，也是刚好能休息一会儿。
苏榛最惊讶的是山梅也在，“你娘终于肯放你出来了？不让你在家做饭？”
山梅唇边一抹冷笑，“我偷着跑出来的，大江哥每日给我五十文，我回家的时候，分我娘十文，权当买路钱。”
出家门还得有买路钱……苏榛不知道说什么才好。
乔大江点点头：“我打算让山梅跟我做蜂窝煤。要是将来她再嫁人，手里有些银钱也好傍身。”
这是乔家的家事，苏榛只是听听，也无需给什么意见，她直说了来意：“大江哥，依你看，这蜂窝煤在年岁集之前能制出多少？”
乔大江看向春娘，春娘心算了一番，“我家眼下没那么多的钱买碎罄，晾晒场也不够。所以，打算先拿七两出来，做一千枚试试。要是都能卖掉，赚回来的钱我们就继续买料、继续做，年岁市集之前做得越多越好。”
一千枚，全卖出去能赚个五两，也足够乔家这三口过个好年、再添置些新东西了。
苏榛也觉得这安排妥当，直接先预订了一百枚。除了取暖，还有一些拿去年岁市集摆摊用。
乔大江利落应了，约好三日后就给拉到萧家去。
乔大江能做蜂窝煤买卖，可说跟萧家也是双赢。
萧家能保证乔大江的基础销量，而萧家的场地、精力，也可以腾出来做其它赚钱的东西去。
春娘又问：“榛娘，明儿我租了白叔的车，进城去买炭馨，你有啥要的不？我帮你捎回来。”
苏榛一听，想了想，索性相约：“我本来想等寒酥回来去一趟通泰牙行，问问租摊位的事宜。要不然，明儿我跟你一起下山？咱俩结个伴儿，一起把这两件事儿都办了，相互也有个照应。”
春娘刚要开口，山梅主动说了，“要不，我陪榛娘去吧，通泰牙行我知道路。”
春娘一想，也成，反正谁去买都是一样的。
苏榛也点点头，这事儿就这么说定了，约好明日早食过后出发。
事情说完，苏榛就赶紧回了萧家，准备明天去通泰牙行要带的东西。
上回寒酥回来，说年岁市集的租赁特别俏、不好租，苏榛心中就有些没谱儿。
想着干脆带上几样特色小食，一是口说无凭，请牙行的人尝尝，保证自己的美食摊位会是市集上独一无二的特色。
二是伸手还不打笑脸人呢，跟牙行的人打好交道，等租赁期一开，能安排她排个不错的位置也成啊。
就先做一批创意手工面包。
苏榛进了冰屋揭开陶锅的盖子瞧了眼，红豆水已然是浓稠的状态。大部分红豆已经裂开，豆皮和豆肉分离得不错。
便把红豆捞出放到滤网中，拿勺子轻轻挤压，豆皮就留在了滤网上，豆肉掉入底下盆中，这样的豆沙口感会更细腻。
做完这步，又去捧了糖罐子过来，加到豆沙中，重新小火炒制。
随着糖慢慢的融化，红豆沙愈发的浓稠，又加了些黄油进去慢慢的搅拌，直到豆沙能在锅中缓慢流动。
当细腻的豆沙在锅中逐渐成型，一股浓郁醇厚的香气便悠悠地弥漫开来。
初闻是红豆本身的甜香，随后是黄油的奶香与红豆香相互交融，使得整个香气愈发绵密悠长。
最后，这股香气中还蕴含着一丝若有若无的焦糖香。
香甜的味道丝丝缕缕地随着风、盘旋在萧家的房前屋后。惹得在萧家做活儿的大伙满脑子都在猜：这是啥、这又是个啥！
大人们倒还好，在冰屋里一边做手工、一边守着锅的六个娃娃已经被馋得不得了，好想吃一口……
苏榛瞧在眼里，心下乐得不行，拿了小碗过来盛了一些，让谨哥儿分给他们尝尝。
太甜，也不让他们吃得太多，免得腻到了胃口就吃不下正经饭了。
因今日是首次使用面包窖，预热时间就得长一些。
炒完豆沙，苏榛便去仓库选了山胡桃木的枝子塞进窖炉里点燃。
这种枝子燃烧的时候会有浓郁的坚果香气，热量还高，尤其面包里有甜馅儿的话，还能让面包表皮焦糖化，看着更诱人。
等火苗稳定了，叶氏上午和的面团儿也发酵好了，苏榛进去跟她一起制。
制两种，一种甜口馅儿、一种咸口馅儿。
叶氏因经常跟着苏榛制面食，她手又巧，眼下做这些已经很流畅了。
俩人一起把面团分成小块儿，每块儿约摸近二两。
叶氏随后用擀面杖擀成面饼，再拿小勺舀起一勺红豆沙，置在面饼中央，手指灵动、三下两下将面饼边缘慢慢捏合起来，豆沙就严严实实地包裹在其中了。
她捏一个、苏榛就造型一个。
先做花朵造型的，用小刀在边缘处均匀地切出几个小瓣，就像花瓣的形状。
再将每一片“花瓣”轻轻捏起、扭转，一朵栩栩如生的面包花朵就成了。
甜口的做了二十五个之后，便做咸口的。
咸口直接用的肉沫“就酱”，又再切了些寒葱碎拌进去就成。
第117章
这批是要捏成可爱的动物造型。
先把包好馅料的面团搓成一个长条,然后揪下一小团面团，搓成圆球，安放在长条的一端作为脑袋。
再用一些面团捏出耳朵、尾巴等形状,轻轻粘贴在相应的位置。
比如做小兔子造型,就捏出长长的耳朵,用筷子在脑袋上点出两个小坑当作眼睛；
若是小松鼠造型,就把尾巴搓得细长一些。
叶氏一共和了十斤面粉,甜口咸口加一起,一共制了五十个面包出来，咸口的上头还洒了一层白芝麻增香。
全部做好，便一一放在陶土制的烤盘上,端到外头送入窑中。
不多时，香甜的气息从窖门的缝隙中悄悄溢出,那“杀伤力”简直无敌。
屋外,年纪小最的泥瓦匠最先停下手中的活儿，咽了咽口水：“这是啥味儿，咋恁香？”
随后连柳师傅都忍不住直起身子，深深地吸了一口气，但也叮嘱小匠人：“没出息，那是东家做买卖用的,你别眼巴巴盯着。”
小匠人虽应了一声,可目光仍时不时飘向面包窖的方向，肚子也开始咕咕叫了起来,忍不住又问：“师傅，要不……咱一会儿买几个尝尝？”
小匠人问着，眼神中满是期待，但他身上是没银子的,工钱全在师傅那里。
其实小匠人不说，柳师傅也是这么想的，但他毕竟是当师傅的，不能显得这么馋。
便假意板起脸，清了清嗓子：“就知道惦记着吃。你好好干！若是今儿活儿干得比平时麻利，收工后我便去同东家商量商量，看能否换几个来尝尝。”
小匠人一听，眼睛瞬间亮了起来，脸上的笑意怎么也藏不住，连忙点头道：“徒儿绝不偷懒。”
说罢，动作都快了七分，那股子急切劲儿仿佛只要把活干完，美味的小食就能立马入口。
柳师傅看着小匠人的模样，心中暗自好笑，同时也对那吃食的滋味越发期待起来。
这是面包窑的第一炉成品，苏榛跟叶氏便也格外关注些。
时下也没有闹钟，俩人就纯靠估计。
少顷，约摸一盏茶喝过又添了一回水的功夫了，香气便达到了巅峰。苏榛拿起一旁的厚布，小心翼翼地打开窑门。
刹那间热浪汹涌而出。
甜口面包表面金黄酥脆得恰到好处，活像贴了一层金箔。
咸口面包也毫不逊色，外皮的焦糖酱色，活脱脱像刚从老灶台上那口滋滋冒油的平底锅里盛出的糖炒栗子，油亮油亮的。
叶氏又拿筷子轻轻一按，外皮发出细微的“咔嚓”声，酥脆之感不言而喻，眉眼间尽是藏不住的笑意，回头跟苏榛说着：“成啦！”