第219章
聂丛文细想了下，好像是这个道理。
温安臣瞥他，“你这模样，殿试当真没有问题？”
聂丛文：“……”
扭开脸，“当然没有！”
温安臣笑而不语，只是拿着茶杯，看了一眼小院。
他出身岳州名门望族，自幼便不为生活发愁，说是锦衣玉食也不为过。
在家里，他年幼，父母兄姐都照顾他，颇为宠爱，对他要求就只有一个，不做恶人便是。
可他天资过人，教书先生见他这样，便有心培养，连带着家中对他期望越来越高。
明明看似和从前没什么区别，可字里行间都是期望。
从县试、府试、院试、乡试一路考到了京城，又中了状元，自此入了礼部为官，也依旧不敢怠惰。
不过他看得开，自小得到的多，那便不能羡慕旁人。
比如聂丛文，家中开明，从来没有压力。
可是，姜宁和卫长昀，他的确又有一些说不出的羡慕。
“想什么呢？”聂丛文看他走神，“馋了？”
温安臣：“……”
“没什么。”
与他们一起坐在院里的沈明尧，听完全程，不由想起了在镇上，姜宁和卫长昀还未互诉心意时，顾苗一脸笃定跟他分析着分析那。
想起顾苗，又望向厨房，要是顾苗也在就好了。
“久等了。”姜宁把最后一道菜放上桌，“谢谢大家赏脸，帮我试菜。”
“你快坐下吧，忙一下午。”谢蕴挪了挪凳子，“要不是你不方便，我都想天天来你这儿蹭饭。”
谢蕴不是哄姜宁，是真这么想。
天知道她这段时间在客栈里，想家乡菜想得梦里都是。
偏偏金陵虽大，但没有一家专门做黔州菜的店，偶尔有几道，味道也一般。
卫长昀伸手，虚扶在姜宁后面，等他坐稳了才在他旁边坐下。
“难得宁哥儿做了新菜，结果苗苗不在，他要是知道，又得念叨一阵。”
沈明尧看着那一锅有些粘稠的豆汤，里面放了几节辣椒，又有蒜叶，不过还放了肉丸，“这菜是……？”
姜宁拿起筷子，往里下菜，“豆米火锅，就跟之前的酸汤一样，可以煮菜吃。”
“你们面前的蘸碟，可是我试了好几种辣椒，才找到差不多的，没那么辣，比较香。”
“酸汤是什么？”谢蕴问完，露出恍然，“不会又是你自己琢磨出的吧？”
姜宁笑起来，“也不是我自己琢磨的，就是有感而发。”
他的这版酸汤已经是经过改良的，要说最开始的酸汤，估摸着不是人人都能接受的。
米汤发酵成的酸汤，味道太原生了，大部分人吃不惯。
“在金陵不能做吗？”聂丛文看着桌上的菜，“这些菜都是黔州特色？看着和岳州有些像。”
卫长昀给姜宁夹了一个肉丸，“两地都能吃辣，在口味上有些相近。”
“这倒是。”聂丛文点头，“金陵就跟我们差别很大。”
“不过安臣就习惯了，不知道还吃得了辣吗？”
温安臣：“……”
“桌上有不辣的菜。”
姜宁咬着肉丸，掀起眼看了下聂丛文。
他都有些同情温安臣了，怎么喜欢上这么一根木头。
不过今天的菜，的确是做了一些口味调整。
比如宫保鸡丁、麻婆豆腐、干锅土豆，还有炒青菜、笋尖，再加了几道在家里才吃的菜。
炸土豆饼、卤菜、冷串串。
唯一一道算得上大菜的，就是他蒸了一条鱼，光是选鱼和调汁，就花了不少时间。
要不是他不会做松鼠鱼，就把与做成松鼠鱼了，看品相，比蒸鱼好看得多。
汁会调，就是不知道怎么切刀。
“这菜……”谢蕴吃了一口豆米火锅里的菜，“吃着好香，总觉得裹了一层豆子的味道。”
不腻，反而和菜搭在一起很下饭。
“豆子煮得软烂，碾碎后加水，汤汁稠而不腻，倒是好吃。”
温安臣从前就不嗜辣，在家里也吃得清淡。
其他的菜他尝了，也好吃，但要说能吃一个新和鲜，就是这锅汤。
“大多人应该能适应，只是汤汁如粥，若说品相，与其他酒楼里比起来，稍微逊色，有的人去酒楼或者请厨子，便是觉得卖相好。”
起初姜宁担心温安臣不便露面，心道少了一个帮忙试菜的人，没曾想温安臣能来。
一听他这么说，立即问：“品相的确差了点，但味道好就能吸引客人来，口口相传，自是长久之计。”
大厨做菜自然是要色香味俱全，尤其是达官贵人，一盘菜光摆盘就七八样，真正能吃的就一点。
好看是好看了，可味道才是最重要的。
“那日后你要开店，我一定带认识的人给你捧场。”聂丛文咬了一口土豆饼，“这是土豆做的？”
“外酥里嫩，分明是炸出来的，竟然不觉油腻。”
“上面的酱是什么？”沈明尧自问吃过不少姜宁做的菜，却第一次尝到，“是甜的，却又——”
不完全甜。
卫长昀道：“他自己调的甜酱，用面酱调出来的。”
“用来蘸烤肉、油炸的东西，能去腻。”
“还有这等好东西？”谢蕴筷子完全没停过，这一盘里夹完，又往另外锅里伸去。
姜宁吃得不多，看一桌人都吃得香，一句接一句地夸，嘴角都没压下来过。
“喝点汤？”卫长昀看他一直在笑，把之前舀出来晾着的汤递过去，“晾了有一会。”
姜宁转头看他，端起碗，摸了摸温度正合适。
“看来我厨艺一如既往的好。”
“是。”卫长昀跟着笑了笑，“不过厨子光看就能看饱吗？”
姜宁撇嘴，“知道了，饿着自己也不能饿到肚子里这个。”
卫长昀纠正，“是不能饿着你。”
姜宁眼睛一弯，余光扫过卫长昀，笑盈盈的。
平时他俩这般说话，定时要被打趣一番。
如今一桌人只顾得上吃，倒是无暇开他们玩笑，生怕筷子伸晚了，盘子里就空了。
太下饭了。
每一道菜都能搭着饭吃，不仅饭香，菜吃着更香。
谢蕴平时饭量不大，还有点挑食，可每回姜宁做的菜，她就是能吃不少，而且完全不挑。
“宁哥儿，你和我都是黔州的，怎么我在家吃饭都没这么像。”
按理说，不应该啊。
姜宁低咳一声，瞄一眼卫长昀。
这要怎么解释？
“大概是我比较爱琢磨吃的。”姜宁这话不算说谎，的确是爱研究吃的。
其实大多菜他虽看家里做过，可实操经验不多，每次在家里做菜，都生怕浪费了食材。
好在他记性好，大多都能记得是怎么做的。
“金陵虽大，酒楼数百家，可说真的，宁哥儿你这一手厨艺，我都想跟你一起开酒楼了。”
谢蕴盯着他，不像是开玩笑。
聂丛文和温安臣吃得八分饱，筷子便慢下来，偶尔喝一口酒，听见这话也只是有些诧异。
京城虽繁华，做生意者前赴后继，可真正能留下来的，与会试一般，皆是大浪淘沙，并不容易。
“一起开酒楼？”姜宁疑惑道：“可你不回黔州了吗？”
“那陈轩怪瞧不起人的，回去做他的乖女婿，借着东风上青云。”谢蕴心直口快，“可我偏不信，要亲眼看着他入牢狱。”
姜宁：“……”
好厉害的事业心。
姜宁瞥向一旁沈明尧，坦言道：“可我还有几位朋友在镇上，从前我就想着要有一日能去外面开酒楼，便和他们一起。”
他顿了顿，“苗哥儿便是其中一个，还有一位是同村的好友，不出意外应该会和苗哥儿一起来，到时——”
这番打算，只有卫长昀知道。
姜宁待朋友只有一个原则，你待我好，我也会对你好。
顾苗和赵秋都对他百般好，所以他要开酒楼，第一个想到的肯定是他们。
“算我一个嘛。”谢蕴道：“谁说一家酒楼只能有三个老板了？再加我一个，这样风险不是更低。”
四个人一块出钱，要是酒楼开不下去，还少损失一些。
姜宁啊了一声，看向卫长昀。
卫长昀向来不插手姜宁的决定，只会在姜宁需要的时候，跟他一起分析，给些建议。
看姜宁一脸茫然，“那你想一想？”
姜宁转回来看谢蕴，“听上去好像是有些道理。”
哪怕分钱是少了一份，可真要赚了大钱，这一份早就能赚回来。
聂丛文倏地出声，“我觉得可以。”
“怕什么，这一桌都是未来的进士，一人推荐几个朋友，至少能每天坐满一桌。”
姜宁竟觉无言以为，亦有道理。
温安臣瞥他，“你这模样，殿试当真没有问题？”
聂丛文：“……”
扭开脸，“当然没有！”
温安臣笑而不语，只是拿着茶杯，看了一眼小院。
他出身岳州名门望族，自幼便不为生活发愁，说是锦衣玉食也不为过。
在家里，他年幼，父母兄姐都照顾他，颇为宠爱，对他要求就只有一个，不做恶人便是。
可他天资过人，教书先生见他这样，便有心培养，连带着家中对他期望越来越高。
明明看似和从前没什么区别，可字里行间都是期望。
从县试、府试、院试、乡试一路考到了京城，又中了状元，自此入了礼部为官，也依旧不敢怠惰。
不过他看得开，自小得到的多，那便不能羡慕旁人。
比如聂丛文，家中开明，从来没有压力。
可是，姜宁和卫长昀，他的确又有一些说不出的羡慕。
“想什么呢？”聂丛文看他走神，“馋了？”
温安臣：“……”
“没什么。”
与他们一起坐在院里的沈明尧，听完全程，不由想起了在镇上，姜宁和卫长昀还未互诉心意时，顾苗一脸笃定跟他分析着分析那。
想起顾苗，又望向厨房，要是顾苗也在就好了。
“久等了。”姜宁把最后一道菜放上桌，“谢谢大家赏脸，帮我试菜。”
“你快坐下吧，忙一下午。”谢蕴挪了挪凳子，“要不是你不方便，我都想天天来你这儿蹭饭。”
谢蕴不是哄姜宁，是真这么想。
天知道她这段时间在客栈里，想家乡菜想得梦里都是。
偏偏金陵虽大，但没有一家专门做黔州菜的店，偶尔有几道，味道也一般。
卫长昀伸手，虚扶在姜宁后面，等他坐稳了才在他旁边坐下。
“难得宁哥儿做了新菜，结果苗苗不在，他要是知道，又得念叨一阵。”
沈明尧看着那一锅有些粘稠的豆汤，里面放了几节辣椒，又有蒜叶，不过还放了肉丸，“这菜是……？”
姜宁拿起筷子，往里下菜，“豆米火锅，就跟之前的酸汤一样，可以煮菜吃。”
“你们面前的蘸碟，可是我试了好几种辣椒，才找到差不多的，没那么辣，比较香。”
“酸汤是什么？”谢蕴问完，露出恍然，“不会又是你自己琢磨出的吧？”
姜宁笑起来，“也不是我自己琢磨的，就是有感而发。”
他的这版酸汤已经是经过改良的，要说最开始的酸汤，估摸着不是人人都能接受的。
米汤发酵成的酸汤，味道太原生了，大部分人吃不惯。
“在金陵不能做吗？”聂丛文看着桌上的菜，“这些菜都是黔州特色？看着和岳州有些像。”
卫长昀给姜宁夹了一个肉丸，“两地都能吃辣，在口味上有些相近。”
“这倒是。”聂丛文点头，“金陵就跟我们差别很大。”
“不过安臣就习惯了，不知道还吃得了辣吗？”
温安臣：“……”
“桌上有不辣的菜。”
姜宁咬着肉丸，掀起眼看了下聂丛文。
他都有些同情温安臣了，怎么喜欢上这么一根木头。
不过今天的菜，的确是做了一些口味调整。
比如宫保鸡丁、麻婆豆腐、干锅土豆，还有炒青菜、笋尖，再加了几道在家里才吃的菜。
炸土豆饼、卤菜、冷串串。
唯一一道算得上大菜的，就是他蒸了一条鱼，光是选鱼和调汁，就花了不少时间。
要不是他不会做松鼠鱼，就把与做成松鼠鱼了，看品相，比蒸鱼好看得多。
汁会调，就是不知道怎么切刀。
“这菜……”谢蕴吃了一口豆米火锅里的菜，“吃着好香，总觉得裹了一层豆子的味道。”
不腻，反而和菜搭在一起很下饭。
“豆子煮得软烂，碾碎后加水，汤汁稠而不腻，倒是好吃。”
温安臣从前就不嗜辣，在家里也吃得清淡。
其他的菜他尝了，也好吃，但要说能吃一个新和鲜，就是这锅汤。
“大多人应该能适应，只是汤汁如粥，若说品相，与其他酒楼里比起来，稍微逊色，有的人去酒楼或者请厨子，便是觉得卖相好。”
起初姜宁担心温安臣不便露面，心道少了一个帮忙试菜的人，没曾想温安臣能来。
一听他这么说，立即问：“品相的确差了点，但味道好就能吸引客人来，口口相传，自是长久之计。”
大厨做菜自然是要色香味俱全，尤其是达官贵人，一盘菜光摆盘就七八样，真正能吃的就一点。
好看是好看了，可味道才是最重要的。
“那日后你要开店，我一定带认识的人给你捧场。”聂丛文咬了一口土豆饼，“这是土豆做的？”
“外酥里嫩，分明是炸出来的，竟然不觉油腻。”
“上面的酱是什么？”沈明尧自问吃过不少姜宁做的菜，却第一次尝到，“是甜的，却又——”
不完全甜。
卫长昀道：“他自己调的甜酱，用面酱调出来的。”
“用来蘸烤肉、油炸的东西，能去腻。”
“还有这等好东西？”谢蕴筷子完全没停过，这一盘里夹完，又往另外锅里伸去。
姜宁吃得不多，看一桌人都吃得香，一句接一句地夸，嘴角都没压下来过。
“喝点汤？”卫长昀看他一直在笑，把之前舀出来晾着的汤递过去，“晾了有一会。”
姜宁转头看他，端起碗，摸了摸温度正合适。
“看来我厨艺一如既往的好。”
“是。”卫长昀跟着笑了笑，“不过厨子光看就能看饱吗？”
姜宁撇嘴，“知道了，饿着自己也不能饿到肚子里这个。”
卫长昀纠正，“是不能饿着你。”
姜宁眼睛一弯，余光扫过卫长昀，笑盈盈的。
平时他俩这般说话，定时要被打趣一番。
如今一桌人只顾得上吃，倒是无暇开他们玩笑，生怕筷子伸晚了，盘子里就空了。
太下饭了。
每一道菜都能搭着饭吃，不仅饭香，菜吃着更香。
谢蕴平时饭量不大，还有点挑食，可每回姜宁做的菜，她就是能吃不少，而且完全不挑。
“宁哥儿，你和我都是黔州的，怎么我在家吃饭都没这么像。”
按理说，不应该啊。
姜宁低咳一声，瞄一眼卫长昀。
这要怎么解释？
“大概是我比较爱琢磨吃的。”姜宁这话不算说谎，的确是爱研究吃的。
其实大多菜他虽看家里做过，可实操经验不多，每次在家里做菜，都生怕浪费了食材。
好在他记性好，大多都能记得是怎么做的。
“金陵虽大，酒楼数百家，可说真的，宁哥儿你这一手厨艺，我都想跟你一起开酒楼了。”
谢蕴盯着他，不像是开玩笑。
聂丛文和温安臣吃得八分饱，筷子便慢下来，偶尔喝一口酒，听见这话也只是有些诧异。
京城虽繁华，做生意者前赴后继，可真正能留下来的，与会试一般，皆是大浪淘沙，并不容易。
“一起开酒楼？”姜宁疑惑道：“可你不回黔州了吗？”
“那陈轩怪瞧不起人的，回去做他的乖女婿，借着东风上青云。”谢蕴心直口快，“可我偏不信，要亲眼看着他入牢狱。”
姜宁：“……”
好厉害的事业心。
姜宁瞥向一旁沈明尧，坦言道：“可我还有几位朋友在镇上，从前我就想着要有一日能去外面开酒楼，便和他们一起。”
他顿了顿，“苗哥儿便是其中一个，还有一位是同村的好友，不出意外应该会和苗哥儿一起来，到时——”
这番打算，只有卫长昀知道。
姜宁待朋友只有一个原则，你待我好，我也会对你好。
顾苗和赵秋都对他百般好，所以他要开酒楼，第一个想到的肯定是他们。
“算我一个嘛。”谢蕴道：“谁说一家酒楼只能有三个老板了？再加我一个，这样风险不是更低。”
四个人一块出钱，要是酒楼开不下去，还少损失一些。
姜宁啊了一声，看向卫长昀。
卫长昀向来不插手姜宁的决定，只会在姜宁需要的时候，跟他一起分析，给些建议。
看姜宁一脸茫然，“那你想一想？”
姜宁转回来看谢蕴，“听上去好像是有些道理。”
哪怕分钱是少了一份，可真要赚了大钱，这一份早就能赚回来。
聂丛文倏地出声，“我觉得可以。”
“怕什么，这一桌都是未来的进士，一人推荐几个朋友，至少能每天坐满一桌。”
姜宁竟觉无言以为，亦有道理。