第346章
汤底这么香，一会儿涮起火锅来还得了？？
沈华筝喝下一口汤：“鱼羊鲜的‘鲜’，指的是整道菜。不仅汤底鲜，里面的羊肉和鱼肉也很鲜。”
关于“鲜”字的由来有好几个传说，其中一个跟孔子有关。
据传孔子率领众弟子周游列国，传经布道。
一开始，他们四处碰壁，举步维艰。
一路上居无定所，经常吃了上顿没下顿。
后来有一日，一名弟子偶然间从某大户家中讨来一块带肉的羊骨。
另外一名弟子到河边钓到了鱼，也拿了回去。
由于只有一口锅，众人便将这两种完全想不到任何联系的食材放到锅中一起煮。
煮好后发现味道十分独特，鱼肉没了鱼腥味，羊肉也没了膻味。
尝一尝，顿觉鲜美无比。
于是，便有了由“鱼”字和“羊"字组合而成的”鲜”字。
虽然不知道这个传说是不是真的，但《诗·大雅·韩奕》中就有“炰鳖鲜鱼”的记载。
《道德经》里也提到过：“治大国，若烹小鲜。”
说明至少在东周和西周时期，“鲜”字就已经出现了。还被各种书籍广泛运用。
乐佳郡主喝下一小碗汤，就已经忍不住了。
“没错，这汤底都这么鲜了，里面的食材肯定更鲜。”
她说着，便用公筷夹了一块羊肉放到碗里，埋头吃了起来。
鱼羊鲜锅子的火候把控得很好，羊肉软烂入味。用牙齿咬住轻轻一扯，便能够轻易脱骨。
口舌轻轻用力，羊肉里的汁水便溢了出来，让人舌头感到轻微的酥麻感。
嚼一嚼，独属于羊肉的浓香迅速在唇齿间炸开，细腻的口感让人欲罢不能。
细细品味，还能够感觉到鲫鱼的鲜味。
啊啊啊，真的是太好吃了！！！
周瑛也用筷子夹起一块羊肉，蘸了蘸麻辣酱，送进嘴里。
入口的瞬间，麻辣带来的刺激跃上舌尖，随后羊肉的鲜美便缓缓释放。
羊肉软嫩多汁，吃起来还带着嚼劲。
在炖煮的过程中，鲫鱼的清甜渗入羊肉的纤维里，让人羊肉的口感变得更加鲜美。
甚至有种鲜到发甜的感觉。
这种复杂而美妙的滋味，简直让味蕾欢呼雀跃。
每一口都让人心生愉悦，每一口都让人满足不已。
咽下后，那股热辣与鲜香的余韵仍在口腔中萦绕，让人流连忘返。
周瑛细细品味着口中的唇齿间那难以言喻的美味，眸中满是惊艳。
羊肉和鱼肉煮在一起，竟是这种滋味。
难怪筝儿说会让人鲜掉眉毛。
鱼羊的组合，简直将“鲜”给诠释得淋漓尽致。
她一边在心中发出喟叹，一边又吃起了鲫鱼。
沈华筝尝了尝羊肉，又用筷子夹起一块鱼肉，放到碗里。
鲫鱼吸收了羊肉的脂后，变得更加嫩滑。
移动筷子的时候都要格外小心，稍不注意，鱼肉就会从筷子上溜走。
送入口中细细品尝，鱼肉鲜甜细腻，羊肉的脂香牢牢包裹着鱼肉，让这股鲜味更加持久，回味甘甜。
咀嚼之间，鱼鲜和羊肉的香气相互交织，鲜味不仅更加浓郁，还多了一份温润醇厚。
席间三人都津津有味地吃着锅里的羊肉和鱼肉，吃得完全停不下来。
周瑛百忙中抬起头来：“筝儿，这道鱼羊鲜锅子做法独特，实在是人间至味。若是到时候在这里开食肆，这道锅子可以做为招牌菜。”
这个锅子最大的特点就是把羊肉和鱼肉的精华结合到了一起，不仅一点都不违和，反而相得益彰。
汤鲜料美，鲜而不腥，醇而不腻。
鱼肉吸收了羊肉的香醇，变得更加甘甜鲜美。
羊肉又融合了鱼肉的鲜甜，口感变得更加温和。
鱼羊在舌尖上碰撞，双重鲜味交织，形成了 一种令人陶醉的味道。
乐佳郡主咽下口中的鱼肉，也附和道：“我也觉得会卖得很好。这里的人本就喜欢吃羊肉，肯定会喜欢这道菜的，如此新颖的做法也是独一份。”
她眼珠子滴溜溜地转了转：“我觉得京城里也可以卖。虽然京城的羊肉没有这里的好，可是也差不到哪里去。我们完全可以在一品楼和美食街里卖鱼羊鲜，虽然这个搭配会让人感到意外。可我敢打包票，到时候肯定有很多人喜欢。”
很多人根本想不到可以将鱼肉和羊肉放到一起烹煮，更想不到它们煮出来的味道是如此美味。
羊肉是带着膻气味道，鱼又有着腥气味道，两种异味比较突出的食材融合在一起，不仅让人吃不出异味，反而如此美味。
可能这就是所谓的物极必反吧。
反正不管什么原因，只需要知道鱼羊鲜很好吃就行了。
每个人都是吃货，既然是吃货，肯定会给自己的味蕾买单。
第464章 奇怪
周瑛：“阿宁说的对，这道锅子不仅在汝安会很很受欢迎，京城肯定也有很多人喜欢。而且我觉得，这个锅子在京城应该会有更多人喜欢。”
京城的羊肉吃起来虽然不及汝安的羊肉香，但也挺好吃的。
鱼肉和羊肉做成锅子的吃法不仅新奇，风味也很独特。
鱼肉鲜嫩爽滑，羊肉不腥不膻，汤汁奇香。
真是羊肉有鱼味，鱼肉有羊味。
鱼羊鲜火锅这个名字，可以说是名副其实。
沈华筝笑道：“我们真是想到一块去了，我就是这么打算的。美食街不是划出一块区域，专门做各种养生膳食的嘛。回到京城，我们就可以把鱼羊鲜火锅给加上。”
鱼羊鲜火锅不仅好吃，还有很高的营养价值。
鱼和羊的营养成分是互补的，结合在一起，能更好地发挥其滋补的功效。
再加上汤里的各种汤料和食材，完全可以作为一道有养生功能的特色佳肴。
尤其适合老人和女子食用。
周瑛眼前一亮：“对啊，这道锅子确实很适合放在养生区域售卖。”
她们最初在对美食街各个区域进行规划的时候，就已经考虑过要划出一个专门卖各种养生膳食的区域。
只是一开始还不清楚市场的反应，这才从各种美容养颜的甜汤和对身体有益的汤粥，火锅一点点试探食客的喜好。
后来发现很多人喜欢这种类型的膳食，沈华筝三人便商量了一下，又将美食街其中一块区域划出来，专门卖养生膳食。
这个区域是年前刚划出来的，很多吃食都在慢慢补充。
鱼羊鲜锅子简直就是养生跟美味的完美融合，放到养生区域里再合适不过了。
乐佳郡主一拍脑袋：“对啊，我怎么就忘了这事了呢。”
筝筝可真聪明，居然想到了养生区域。
每次一品楼和美食街里打算推出一些对身体有益的吃食，消息刚放出去，马上就有人预订。
尤其是一些能够起到滋补，补气血功效的吃食。
药补不如食补，京城里的贵妇贵女们，尤其是年长者都特别喜欢这类吃食。
就连她祖母都会时不时问美食街和一品楼有没有新出的养生吃食，如果有，就会第一时间让人去买。
生怕去晚了就抢不到。
若是祖母尝到了这个锅子，肯定也会赞不绝口的。
沈华筝端起茶杯，抿了一口。
“如果我们在这里开食肆，肯定也要卖鱼羊鲜火锅。除了鱼羊鲜，还得卖其他一些跟羊肉有关的吃食，毕竟羊肉是这里的特色。”
她们三人已经商量好了，点心铺子要开，食肆也要开。
只是具体的开店地址，食肆里卖些什么菜，暂时还没定下来。
酒楼可能要往后缓一缓，先看看点心铺子和食肆的生意怎么样再说。
周瑛和乐佳郡主都点了点头，对沈华筝的话表示同意。
如果要在这边开食肆酒楼，这道火锅完全可以当作其中一道招牌菜。
在汝安开的食肆自然不能跟京城的完全一样，每个地方都得有每个地方的特色才行。
汝安的羊肉是一绝，这里的人又喜欢吃羊肉，食肆里卖的吃食自然要以羊肉为主。
上次她们去的那家食肆，里面卖的菜肴基本上也都是跟羊肉有关的。
沈华筝三人一边吃着火锅，一边商量起了开食肆的事情。
聊着聊着，还涮起了桌上其他的食材。
吃得好不快活。
不一会功夫，桌上的吃食被消灭了一半，遇到好吃的，平时的那些礼节都忘了个一干二净，况且都还是自己人。
另一边，谢将军让人取来一碗用茉莉花煮过的羊乳。
他看向宁钰：“在吃烤肉之前，先让你先尝尝这个。这也是别处没有的。”
这是云若从沈华筝那里学到的做法，说是可以去除羊乳的膻味。
谢将军一开始还觉得这是多此一举，他喝惯了羊乳，并不觉得那股膻味有多让人难以忍受。
沈华筝喝下一口汤：“鱼羊鲜的‘鲜’，指的是整道菜。不仅汤底鲜，里面的羊肉和鱼肉也很鲜。”
关于“鲜”字的由来有好几个传说，其中一个跟孔子有关。
据传孔子率领众弟子周游列国，传经布道。
一开始，他们四处碰壁，举步维艰。
一路上居无定所，经常吃了上顿没下顿。
后来有一日，一名弟子偶然间从某大户家中讨来一块带肉的羊骨。
另外一名弟子到河边钓到了鱼，也拿了回去。
由于只有一口锅，众人便将这两种完全想不到任何联系的食材放到锅中一起煮。
煮好后发现味道十分独特，鱼肉没了鱼腥味，羊肉也没了膻味。
尝一尝，顿觉鲜美无比。
于是，便有了由“鱼”字和“羊"字组合而成的”鲜”字。
虽然不知道这个传说是不是真的，但《诗·大雅·韩奕》中就有“炰鳖鲜鱼”的记载。
《道德经》里也提到过：“治大国，若烹小鲜。”
说明至少在东周和西周时期，“鲜”字就已经出现了。还被各种书籍广泛运用。
乐佳郡主喝下一小碗汤，就已经忍不住了。
“没错，这汤底都这么鲜了，里面的食材肯定更鲜。”
她说着，便用公筷夹了一块羊肉放到碗里，埋头吃了起来。
鱼羊鲜锅子的火候把控得很好，羊肉软烂入味。用牙齿咬住轻轻一扯，便能够轻易脱骨。
口舌轻轻用力，羊肉里的汁水便溢了出来，让人舌头感到轻微的酥麻感。
嚼一嚼，独属于羊肉的浓香迅速在唇齿间炸开，细腻的口感让人欲罢不能。
细细品味，还能够感觉到鲫鱼的鲜味。
啊啊啊，真的是太好吃了！！！
周瑛也用筷子夹起一块羊肉，蘸了蘸麻辣酱，送进嘴里。
入口的瞬间，麻辣带来的刺激跃上舌尖，随后羊肉的鲜美便缓缓释放。
羊肉软嫩多汁，吃起来还带着嚼劲。
在炖煮的过程中，鲫鱼的清甜渗入羊肉的纤维里，让人羊肉的口感变得更加鲜美。
甚至有种鲜到发甜的感觉。
这种复杂而美妙的滋味，简直让味蕾欢呼雀跃。
每一口都让人心生愉悦，每一口都让人满足不已。
咽下后，那股热辣与鲜香的余韵仍在口腔中萦绕，让人流连忘返。
周瑛细细品味着口中的唇齿间那难以言喻的美味，眸中满是惊艳。
羊肉和鱼肉煮在一起，竟是这种滋味。
难怪筝儿说会让人鲜掉眉毛。
鱼羊的组合，简直将“鲜”给诠释得淋漓尽致。
她一边在心中发出喟叹，一边又吃起了鲫鱼。
沈华筝尝了尝羊肉，又用筷子夹起一块鱼肉，放到碗里。
鲫鱼吸收了羊肉的脂后，变得更加嫩滑。
移动筷子的时候都要格外小心，稍不注意，鱼肉就会从筷子上溜走。
送入口中细细品尝，鱼肉鲜甜细腻，羊肉的脂香牢牢包裹着鱼肉，让这股鲜味更加持久，回味甘甜。
咀嚼之间，鱼鲜和羊肉的香气相互交织，鲜味不仅更加浓郁，还多了一份温润醇厚。
席间三人都津津有味地吃着锅里的羊肉和鱼肉，吃得完全停不下来。
周瑛百忙中抬起头来：“筝儿，这道鱼羊鲜锅子做法独特，实在是人间至味。若是到时候在这里开食肆，这道锅子可以做为招牌菜。”
这个锅子最大的特点就是把羊肉和鱼肉的精华结合到了一起，不仅一点都不违和，反而相得益彰。
汤鲜料美，鲜而不腥，醇而不腻。
鱼肉吸收了羊肉的香醇，变得更加甘甜鲜美。
羊肉又融合了鱼肉的鲜甜，口感变得更加温和。
鱼羊在舌尖上碰撞，双重鲜味交织，形成了 一种令人陶醉的味道。
乐佳郡主咽下口中的鱼肉，也附和道：“我也觉得会卖得很好。这里的人本就喜欢吃羊肉，肯定会喜欢这道菜的，如此新颖的做法也是独一份。”
她眼珠子滴溜溜地转了转：“我觉得京城里也可以卖。虽然京城的羊肉没有这里的好，可是也差不到哪里去。我们完全可以在一品楼和美食街里卖鱼羊鲜，虽然这个搭配会让人感到意外。可我敢打包票，到时候肯定有很多人喜欢。”
很多人根本想不到可以将鱼肉和羊肉放到一起烹煮，更想不到它们煮出来的味道是如此美味。
羊肉是带着膻气味道，鱼又有着腥气味道，两种异味比较突出的食材融合在一起，不仅让人吃不出异味，反而如此美味。
可能这就是所谓的物极必反吧。
反正不管什么原因，只需要知道鱼羊鲜很好吃就行了。
每个人都是吃货，既然是吃货，肯定会给自己的味蕾买单。
第464章 奇怪
周瑛：“阿宁说的对，这道锅子不仅在汝安会很很受欢迎，京城肯定也有很多人喜欢。而且我觉得，这个锅子在京城应该会有更多人喜欢。”
京城的羊肉吃起来虽然不及汝安的羊肉香，但也挺好吃的。
鱼肉和羊肉做成锅子的吃法不仅新奇，风味也很独特。
鱼肉鲜嫩爽滑，羊肉不腥不膻，汤汁奇香。
真是羊肉有鱼味，鱼肉有羊味。
鱼羊鲜火锅这个名字，可以说是名副其实。
沈华筝笑道：“我们真是想到一块去了，我就是这么打算的。美食街不是划出一块区域，专门做各种养生膳食的嘛。回到京城，我们就可以把鱼羊鲜火锅给加上。”
鱼羊鲜火锅不仅好吃，还有很高的营养价值。
鱼和羊的营养成分是互补的，结合在一起，能更好地发挥其滋补的功效。
再加上汤里的各种汤料和食材，完全可以作为一道有养生功能的特色佳肴。
尤其适合老人和女子食用。
周瑛眼前一亮：“对啊，这道锅子确实很适合放在养生区域售卖。”
她们最初在对美食街各个区域进行规划的时候，就已经考虑过要划出一个专门卖各种养生膳食的区域。
只是一开始还不清楚市场的反应，这才从各种美容养颜的甜汤和对身体有益的汤粥，火锅一点点试探食客的喜好。
后来发现很多人喜欢这种类型的膳食，沈华筝三人便商量了一下，又将美食街其中一块区域划出来，专门卖养生膳食。
这个区域是年前刚划出来的，很多吃食都在慢慢补充。
鱼羊鲜锅子简直就是养生跟美味的完美融合，放到养生区域里再合适不过了。
乐佳郡主一拍脑袋：“对啊，我怎么就忘了这事了呢。”
筝筝可真聪明，居然想到了养生区域。
每次一品楼和美食街里打算推出一些对身体有益的吃食，消息刚放出去，马上就有人预订。
尤其是一些能够起到滋补，补气血功效的吃食。
药补不如食补，京城里的贵妇贵女们，尤其是年长者都特别喜欢这类吃食。
就连她祖母都会时不时问美食街和一品楼有没有新出的养生吃食，如果有，就会第一时间让人去买。
生怕去晚了就抢不到。
若是祖母尝到了这个锅子，肯定也会赞不绝口的。
沈华筝端起茶杯，抿了一口。
“如果我们在这里开食肆，肯定也要卖鱼羊鲜火锅。除了鱼羊鲜，还得卖其他一些跟羊肉有关的吃食，毕竟羊肉是这里的特色。”
她们三人已经商量好了，点心铺子要开，食肆也要开。
只是具体的开店地址，食肆里卖些什么菜，暂时还没定下来。
酒楼可能要往后缓一缓，先看看点心铺子和食肆的生意怎么样再说。
周瑛和乐佳郡主都点了点头，对沈华筝的话表示同意。
如果要在这边开食肆酒楼，这道火锅完全可以当作其中一道招牌菜。
在汝安开的食肆自然不能跟京城的完全一样，每个地方都得有每个地方的特色才行。
汝安的羊肉是一绝，这里的人又喜欢吃羊肉，食肆里卖的吃食自然要以羊肉为主。
上次她们去的那家食肆，里面卖的菜肴基本上也都是跟羊肉有关的。
沈华筝三人一边吃着火锅，一边商量起了开食肆的事情。
聊着聊着，还涮起了桌上其他的食材。
吃得好不快活。
不一会功夫，桌上的吃食被消灭了一半，遇到好吃的，平时的那些礼节都忘了个一干二净，况且都还是自己人。
另一边，谢将军让人取来一碗用茉莉花煮过的羊乳。
他看向宁钰：“在吃烤肉之前，先让你先尝尝这个。这也是别处没有的。”
这是云若从沈华筝那里学到的做法，说是可以去除羊乳的膻味。
谢将军一开始还觉得这是多此一举，他喝惯了羊乳，并不觉得那股膻味有多让人难以忍受。