第78章
鱼香肉丝深受食客好评：酱香味十足，这东西配肉真是绝了！
这是福珠特意准备的菜，与千年后的京城遥相呼应。遥是福珠厨艺熟练，但为了调制这个酱汁，也是费了好大的功夫，黄豆酱味咸，现在又没有甜面酱，所以福珠只能酌量用白糖调配，为了不让豆味喧宾夺主，还要往豆瓣酱里添加葱姜水，试了无数次，才调出了福珠最满意的味道。
宁王和肃王两家是一起到的，酒楼终于有雅间可以接待大人物了，这也是好处之一，到时候酒楼之后还能承包个寿宴喜宴什么的。
陆离挽着胳膊，底下也不敢用他，幸好两家人来了需要他招待，不然他还在无聊地坐着。
他们同样点的是没见过的菜，还有几道极爱的葱爆羊肉、红烧蹄髈，待点的菜都上完后，福珠端着一盘门钉肉饼来。
肉菜江又得了块牛肉，给福珠送来了，数量太少，也上不了菜单，所以福珠做了肉饼，给好友分分。
门钉肉饼圆滚立挺，外皮金黄焦脆，祁靖说道：“还真像城门上的铜钉！”
拿到肉饼的时候，他感觉更像军营里饮水的瓢，外壳硬的能敲出声来，心想：这能咬动吗？
抱着怀疑的态度，咬下去，他竟发现，这肉饼皮虽硬却薄，又像是炸酥了，所以吃到嘴里是酥香的。
刚咬到一半，里边就喷出了汁水，好巧不巧，他旁边坐的是最爱洁的小妹祁玉，幽怨地说：“二哥，坐在你身边一定要多备件衣裳！”
此时祁靖撒嘴不是，不撒也不是，索性一口咬到底，那汁水喷的更多了，祁玉生气地直捶他。
饼皮在的存在感就不足了，牛肉饼汁水十足，又韧又弹，祁靖顾不得幼妹的不满，先感受滑嫩无比的肉饼。
嚼完这口，他立即给幼妹拿了一个：“快尝尝，这牛肉馅的就少有，做的这么美味的更少有！”
祁玉自是对福珠做的食物充满信心，接过去一咬，这下汁水又流到了身上，和祁靖一样，舍不得就此撒开嘴，反正裙子已经脏了，一口咬下，抬起头的时候，嘴角全是晶晶亮的汤，好不狼狈。
祁靖在一旁坏笑到：“你自己也溅了一身，可不能单怪我老了！”
祁玉也不恼，又伸手拿了一个肉饼：“那我便替你多用一个！”
祁靖也想伸手拿，却不想得到了大家的注视，盘子里只剩三个，祁风一手端过，分给儿子和妻子。
他尝上一尝，牛肉甘醇不腻，弹滑不散，差一点儿从嘴边溜走了。
祁靖只能悲愤地去夹黄金虾球，酥脆的面球里夹的是一整个虾子，虾肉鲜嫩，虾子剥壳后用佐料腌制过，所以一点也不腥气，嚼起来齿颊生香，他数了数，赶紧又夹了几个，防止被人抢走。
第73章 金汤肉片 硝烟起
有福来酒楼的生意火爆的很，于有粮忙不过来，福珠还过来忙了几天，三日后折扣虽没了，但菜单不断更新，食客的黏合度还是很高的。
好在那个姚雀是个有天赋的，于有粮平时带他炒菜，一来二去，简单的烹炸他都能帮上忙了，福珠松了口气，这切墩子的帮厨好寻，一个有天赋的厨子打着灯笼都难找。
安排好酒楼，福珠放心地回京郊踏实地研究新菜品了，三个食肆的菜单子每十日都会换新，有新世纪厨子的经历作为加持，她也是小有压力的。
京城的百姓们生活的有声有色，皇城之中可是乌云笼罩，皇帝得了消息，派出去的前两拨人都被杀了，三皇子现如今不知所踪，但明确的是，三皇子和倭寇勾连，是他们帮着他逃走的并且给大礼朝下了战书。
躲在闽地的萧铎早知道皇帝把他的山洞端了，索性也暴露了，回去也饶不了自己，与其这样坐以待毙 不如揭竿而起，直接把皇位变成自己的。
三皇子反了，此消息要是一出，必定震惊朝野。
有小太监说：皇上最是脾气温和，这次直接将桌案上的东西都砸了，三皇子的生母丽贵妃及其母族，也被监管起来。
陆离听了并不吃惊，淡定地进去了。
肃王和宁王已经到了，祁靖得令已在返回鲁地的途中。
皇帝收拾好了情绪，脸上已经看不出什么表情，只是在龙椅静静的坐着。
陆离行完礼，没等皇帝询问，直接说道：“三皇子起势是必然的，还请皇上不要心软，早作准备，不可给贼人可乘之机。”
“礼朝从此再无三皇子，只有反贼萧铎！”皇帝咬牙切齿道，这是他最器重的孩子，如今却勾连外敌，对百姓下手。
“皇上英明。”肃王和宁王站起身，他们来的时候还怕皇上心软，舍不得对亲儿子下手。
“既战书已下，硝烟必起，我们尚不知对方势力，定要做好万全准备。”皇帝说道：“如今第一位的就是运送粮草，此任务就交予陆离你了。”
陆离不想再掺和朝廷的事，刚要拒绝，就被肃王拉住了。
那老人中气十足道：“皇上委你如此重任，还不上前谢恩！”
无法，陆离拱手道：“草民必定竭尽全力！”
三人退下，肃王说道：“皇上如今在气头上，你若回绝他，可能被牵连，这个任务既交与你，更何况还有户部协助，有了你监工，让兵士用的伙食能好些。”
“学生知晓了，您放心，涉及千万军士，既接下了，没有再敷衍的道理。”陆离明白肃王的苦心。
肃王见他虔心，拍了拍他的肩膀，放心地回府了。
福珠和京城的百姓一样，不知道发生了这么大的事，还在厨间小心翼翼地研究新菜品。
俗话说，春冷四十日，即便打了春，天气还是冷的很，郊外的河还是冻的硬邦邦的，食肆酒楼最适宜推出些暖和的饭食。
天冷当然少不了一份热辣辣的菜，福珠打算做蜀地最有名的麻婆豆腐，考虑到食客里还有不食辣的，再加一道金汤肉片，有肉有菜有汤，保准俘获每一位食客的味蕾。
福珠每隔三五天就会去趟京城，回来的路上，碰上一卖豆腐的老翁，前两天她还想炸点豆腐泡炖菜吃，但是水分大的豆腐炸出来糟烂，就拖着没做。
老翁这盖豆腐的布很干净，上边还盖着一层厚棉被，揭开的时候，豆腐还冒着热气。
“老翁，这豆腐怎么卖？”福珠问。
“三文钱一块儿！”老翁比了三个手指头。
“小姐，这比咱们那边的块儿大，还厚实！”阿余眼睛发着光。
“来上五块，咱们回去炸豆泡！”福珠看她嘴馋的样子，笑呵呵的。
“我这豆腐做的干，炸豆泡最好哩！”
“我怎么从未在秀水村见过你？这么好的豆腐现在才让我们遇上。”老翁在一边捡豆腐，福珠趁机问。
“我是城南的，秀水村隔着好几个村，这是今天进城没卖完，所以来京郊转悠转悠。”老翁语气里略显失落。
“若豆腐炸着好，下次我们还来买您的。”老翁的豆腐做的实在，福珠打算拿回去试试菜，以后再谈合作的事。
俩人回去的时候，正是饭点儿，阿余将豆腐放到厨间，就去帮着上菜了，阿鲤现在已经锻炼出烧火的技能，帮林大厨看着两个灶台的火。
大块儿豆腐用料匝实，跟着福珠颠簸一路，木托盘底都没留下什么水。
福珠拿出豆腐，切成比色子大的块儿，一半下锅油炸，一半留着做麻婆豆腐。
新榨的花生油烧热，福珠将豆腐铲到锅里，豆腐块伴着滋滋声，外圈炸的焦黄，棱角处炸的更干，略洒些盐，就是一道美味，大家忙活了半天，都有些饿了，过来过去地拿个豆腐泡放在嘴里解馋。
鼓鼓囊囊的豆泡，“喀哧”咬破花生油香的外皮儿，豆香就兜不住了，白嫩嫩的豆瓤蓬松暄软，偶尔咬碎一颗盐粒，味道就齐了，连田氏都忍不住盛了一小盘与吴氏分享。
黄豆酱与辣酱爆香，外间的食客问阿余：“你家食肆又要上什么新菜？”
“我和您一样期待，过几天您亲自来尝尝就知道啦！”阿余早就习惯了食客的好奇心，以往还能跟他们描述一下味道，今天这个她还没来的及尝。
锅里的酱汁咕嘟嘟地冒泡，福珠将鲜豆腐倒进去，紧接着手腕用力，把豆腐颠匀，铲子会把豆腐搅碎，炒出来稀碎。
炖肉菜也开锅了，福珠把炸好的豆泡扔进去，盖上盖子焖煮片刻，再出锅时，豆腐泡的孔隙吸饱了汤汁，沉甸甸的。
天冷，食客用完饭都匆匆归家或回了客栈，食肆里闲下来，阿鲤在空桌开始摆饭。
菜凉的快，老热就走了味儿，当然是越早用越好。
用筷子一夹，阿茂差点把豆块儿夹成两半儿，手上不觉地就放轻了力，等进了嘴，霸道麻辣的味道直接让他大呼过瘾，赶紧往嘴里塞了口米饭。
大家伙平时就用个小葱拌豆腐，在食客眼里一直都是清淡的菜系，待尝到麻婆豆腐之后，可让他们改了观：“没想到这豆腐竟能做的如此麻辣鲜香，要是以前有这菜，我也不至于这么讨厌豆腐！”
这是福珠特意准备的菜，与千年后的京城遥相呼应。遥是福珠厨艺熟练，但为了调制这个酱汁，也是费了好大的功夫，黄豆酱味咸，现在又没有甜面酱，所以福珠只能酌量用白糖调配，为了不让豆味喧宾夺主，还要往豆瓣酱里添加葱姜水，试了无数次，才调出了福珠最满意的味道。
宁王和肃王两家是一起到的，酒楼终于有雅间可以接待大人物了，这也是好处之一，到时候酒楼之后还能承包个寿宴喜宴什么的。
陆离挽着胳膊，底下也不敢用他，幸好两家人来了需要他招待，不然他还在无聊地坐着。
他们同样点的是没见过的菜，还有几道极爱的葱爆羊肉、红烧蹄髈，待点的菜都上完后，福珠端着一盘门钉肉饼来。
肉菜江又得了块牛肉，给福珠送来了，数量太少，也上不了菜单，所以福珠做了肉饼，给好友分分。
门钉肉饼圆滚立挺，外皮金黄焦脆，祁靖说道：“还真像城门上的铜钉！”
拿到肉饼的时候，他感觉更像军营里饮水的瓢，外壳硬的能敲出声来，心想：这能咬动吗？
抱着怀疑的态度，咬下去，他竟发现，这肉饼皮虽硬却薄，又像是炸酥了，所以吃到嘴里是酥香的。
刚咬到一半，里边就喷出了汁水，好巧不巧，他旁边坐的是最爱洁的小妹祁玉，幽怨地说：“二哥，坐在你身边一定要多备件衣裳！”
此时祁靖撒嘴不是，不撒也不是，索性一口咬到底，那汁水喷的更多了，祁玉生气地直捶他。
饼皮在的存在感就不足了，牛肉饼汁水十足，又韧又弹，祁靖顾不得幼妹的不满，先感受滑嫩无比的肉饼。
嚼完这口，他立即给幼妹拿了一个：“快尝尝，这牛肉馅的就少有，做的这么美味的更少有！”
祁玉自是对福珠做的食物充满信心，接过去一咬，这下汁水又流到了身上，和祁靖一样，舍不得就此撒开嘴，反正裙子已经脏了，一口咬下，抬起头的时候，嘴角全是晶晶亮的汤，好不狼狈。
祁靖在一旁坏笑到：“你自己也溅了一身，可不能单怪我老了！”
祁玉也不恼，又伸手拿了一个肉饼：“那我便替你多用一个！”
祁靖也想伸手拿，却不想得到了大家的注视，盘子里只剩三个，祁风一手端过，分给儿子和妻子。
他尝上一尝，牛肉甘醇不腻，弹滑不散，差一点儿从嘴边溜走了。
祁靖只能悲愤地去夹黄金虾球，酥脆的面球里夹的是一整个虾子，虾肉鲜嫩，虾子剥壳后用佐料腌制过，所以一点也不腥气，嚼起来齿颊生香，他数了数，赶紧又夹了几个，防止被人抢走。
第73章 金汤肉片 硝烟起
有福来酒楼的生意火爆的很，于有粮忙不过来，福珠还过来忙了几天，三日后折扣虽没了，但菜单不断更新，食客的黏合度还是很高的。
好在那个姚雀是个有天赋的，于有粮平时带他炒菜，一来二去，简单的烹炸他都能帮上忙了，福珠松了口气，这切墩子的帮厨好寻，一个有天赋的厨子打着灯笼都难找。
安排好酒楼，福珠放心地回京郊踏实地研究新菜品了，三个食肆的菜单子每十日都会换新，有新世纪厨子的经历作为加持，她也是小有压力的。
京城的百姓们生活的有声有色，皇城之中可是乌云笼罩，皇帝得了消息，派出去的前两拨人都被杀了，三皇子现如今不知所踪，但明确的是，三皇子和倭寇勾连，是他们帮着他逃走的并且给大礼朝下了战书。
躲在闽地的萧铎早知道皇帝把他的山洞端了，索性也暴露了，回去也饶不了自己，与其这样坐以待毙 不如揭竿而起，直接把皇位变成自己的。
三皇子反了，此消息要是一出，必定震惊朝野。
有小太监说：皇上最是脾气温和，这次直接将桌案上的东西都砸了，三皇子的生母丽贵妃及其母族，也被监管起来。
陆离听了并不吃惊，淡定地进去了。
肃王和宁王已经到了，祁靖得令已在返回鲁地的途中。
皇帝收拾好了情绪，脸上已经看不出什么表情，只是在龙椅静静的坐着。
陆离行完礼，没等皇帝询问，直接说道：“三皇子起势是必然的，还请皇上不要心软，早作准备，不可给贼人可乘之机。”
“礼朝从此再无三皇子，只有反贼萧铎！”皇帝咬牙切齿道，这是他最器重的孩子，如今却勾连外敌，对百姓下手。
“皇上英明。”肃王和宁王站起身，他们来的时候还怕皇上心软，舍不得对亲儿子下手。
“既战书已下，硝烟必起，我们尚不知对方势力，定要做好万全准备。”皇帝说道：“如今第一位的就是运送粮草，此任务就交予陆离你了。”
陆离不想再掺和朝廷的事，刚要拒绝，就被肃王拉住了。
那老人中气十足道：“皇上委你如此重任，还不上前谢恩！”
无法，陆离拱手道：“草民必定竭尽全力！”
三人退下，肃王说道：“皇上如今在气头上，你若回绝他，可能被牵连，这个任务既交与你，更何况还有户部协助，有了你监工，让兵士用的伙食能好些。”
“学生知晓了，您放心，涉及千万军士，既接下了，没有再敷衍的道理。”陆离明白肃王的苦心。
肃王见他虔心，拍了拍他的肩膀，放心地回府了。
福珠和京城的百姓一样，不知道发生了这么大的事，还在厨间小心翼翼地研究新菜品。
俗话说，春冷四十日，即便打了春，天气还是冷的很，郊外的河还是冻的硬邦邦的，食肆酒楼最适宜推出些暖和的饭食。
天冷当然少不了一份热辣辣的菜，福珠打算做蜀地最有名的麻婆豆腐，考虑到食客里还有不食辣的，再加一道金汤肉片，有肉有菜有汤，保准俘获每一位食客的味蕾。
福珠每隔三五天就会去趟京城，回来的路上，碰上一卖豆腐的老翁，前两天她还想炸点豆腐泡炖菜吃，但是水分大的豆腐炸出来糟烂，就拖着没做。
老翁这盖豆腐的布很干净，上边还盖着一层厚棉被，揭开的时候，豆腐还冒着热气。
“老翁，这豆腐怎么卖？”福珠问。
“三文钱一块儿！”老翁比了三个手指头。
“小姐，这比咱们那边的块儿大，还厚实！”阿余眼睛发着光。
“来上五块，咱们回去炸豆泡！”福珠看她嘴馋的样子，笑呵呵的。
“我这豆腐做的干，炸豆泡最好哩！”
“我怎么从未在秀水村见过你？这么好的豆腐现在才让我们遇上。”老翁在一边捡豆腐，福珠趁机问。
“我是城南的，秀水村隔着好几个村，这是今天进城没卖完，所以来京郊转悠转悠。”老翁语气里略显失落。
“若豆腐炸着好，下次我们还来买您的。”老翁的豆腐做的实在，福珠打算拿回去试试菜，以后再谈合作的事。
俩人回去的时候，正是饭点儿，阿余将豆腐放到厨间，就去帮着上菜了，阿鲤现在已经锻炼出烧火的技能，帮林大厨看着两个灶台的火。
大块儿豆腐用料匝实，跟着福珠颠簸一路，木托盘底都没留下什么水。
福珠拿出豆腐，切成比色子大的块儿，一半下锅油炸，一半留着做麻婆豆腐。
新榨的花生油烧热，福珠将豆腐铲到锅里，豆腐块伴着滋滋声，外圈炸的焦黄，棱角处炸的更干，略洒些盐，就是一道美味，大家忙活了半天，都有些饿了，过来过去地拿个豆腐泡放在嘴里解馋。
鼓鼓囊囊的豆泡，“喀哧”咬破花生油香的外皮儿，豆香就兜不住了，白嫩嫩的豆瓤蓬松暄软，偶尔咬碎一颗盐粒，味道就齐了，连田氏都忍不住盛了一小盘与吴氏分享。
黄豆酱与辣酱爆香，外间的食客问阿余：“你家食肆又要上什么新菜？”
“我和您一样期待，过几天您亲自来尝尝就知道啦！”阿余早就习惯了食客的好奇心，以往还能跟他们描述一下味道，今天这个她还没来的及尝。
锅里的酱汁咕嘟嘟地冒泡，福珠将鲜豆腐倒进去，紧接着手腕用力，把豆腐颠匀，铲子会把豆腐搅碎，炒出来稀碎。
炖肉菜也开锅了，福珠把炸好的豆泡扔进去，盖上盖子焖煮片刻，再出锅时，豆腐泡的孔隙吸饱了汤汁，沉甸甸的。
天冷，食客用完饭都匆匆归家或回了客栈，食肆里闲下来，阿鲤在空桌开始摆饭。
菜凉的快，老热就走了味儿，当然是越早用越好。
用筷子一夹，阿茂差点把豆块儿夹成两半儿，手上不觉地就放轻了力，等进了嘴，霸道麻辣的味道直接让他大呼过瘾，赶紧往嘴里塞了口米饭。
大家伙平时就用个小葱拌豆腐，在食客眼里一直都是清淡的菜系，待尝到麻婆豆腐之后，可让他们改了观：“没想到这豆腐竟能做的如此麻辣鲜香，要是以前有这菜，我也不至于这么讨厌豆腐！”