第16章
福珠按照前世的经验,将猪棚设计的更高,上边修上支摘窗,夏日取下,冬日安上,便于通风。为了节省空间,直接将猪棚建成大通房,中间用木栅栏隔开,空间可以随时变换。
母猪产子的月子房墙壁要建的更厚,底下垒上炕坯,上边铺上木板,冬日的时候,只需烧外边的灶火,就可以提高产房的温度。产房还要与猪场隔开,防止母猪产子时受到惊吓导致难产。
董父已经和村长申请了地皮,山上又种不了田,荒着也是荒着,村长很是乐意董父拿去建猪场。
陆离到董家的时候,碰上了铁锁。两小弟已经送去了沈夫子那里,田氏和吴氏去镇上卖卤煮了。
福珠回家拿食材给工人做晌食的时候,老远就看见了站在门口的主仆两人。她推着独轮小车走近时,看到陆离低垂的桃花眼,眼尾带着一点红,湿漉漉的,怎么觉得像被抛弃的狗狗。
惹的福珠想摸摸他的头:“陆公子,怎么没说一声就来了?”
陆离眼睛突然亮了,迎着福珠道:“今日想和你谈些正事!”傲娇的陆离才不会承认赶着给她送礼来了。
陆禾也看到了福珠,上前帮她推着独轮车。
“我一会儿边要进山,有十多口人等我做饭。”福珠不好意思到。
她低头开锁,陆离低头盯着她的发旋儿,乌发浓密,发旋被搅在里边,陆离觉得甚是可爱。
进门后,福珠道:“陆公子不嫌弃的话,可愿意随我进山看看猪场?”
“好!我正有此意。”陆离点头道
旁边的陆禾,再次发出疑问:平时沾上点水渍都要换身外袍的人竟然上山看猪?
福珠将要用的面和菜都装上车后,她带路与陆离走在前边,陆禾推车跟在两人身后。
山腰上十几口汉子在三月天里干的满头大汗,曹临河也在其中。曹阿婆也在,秋娘前几日也出了月子,她正好来帮福珠洗洗菜,毕竟这么多人的饭食,一个人忙不过来。
曹阿婆等在半路,怕福珠推累了,准备接她一段路,远远地见它她身边跟着位青衣公子。
福珠也看到了曹阿婆,怕她多想,先介绍道:“曹阿婆,这位是陆离陆公子,来猪场想买点猪!”
“啊!那是客人呐,我来推车!”曹阿婆就要推小车。
陆离开口道:“阿婆,让陆禾推着吧,要不一会儿没他的饭!”
陆禾一听没饭,手握的更紧了,谁来了也不能抢走!
曹阿婆怎么感觉到了杀气?她笑道:“那就辛苦你了,一会儿多给你盛点饭!”
到了山上,福珠告诉陆离可以随便转转,她先去准备晌食了。
陆离自己转哪有意思,还不如看福珠做饭有趣:“我和陆禾留下来帮忙吧,不是说吃饭人多么?”
一边的陆禾也猛点头,正好守着厨间吃刚出锅的,天知道,他馋了好久董娘子做的饭食,到现在半口都没尝过。
“也好!”福珠不指望使唤陆离的,他身边的陆禾还是很能干的。
人多,吃面食最合适不过。做起来简便,有肉有菜,还能保证工人吃饱。
福珠将面活的硬硬的,将玉米面洒在案板上,用手腕粗尺余长的擀面杖,将面团反复擀压。
陆离见小娘子将袖子挽起,露出一截皓腕,像牛乳一般,又细又白。那擀面杖比她小臂还要粗,陆离生怕福珠手腕折断:“董娘子,我来擀面吧!擀成什么样,你在一边看着点儿?”
福珠微微蹙眉,歪了歪头道:“好,那你来吧,只需要把面饼压薄,边擀边旋转就行!”看美男子下厨,福珠是最乐意不过了。
陆禾在外边劈柴生火,自是看不到他家公子的模样,不然他又得惊掉眼珠子。
曹阿婆拿着洗好菜进厨间时,正好看见福珠给陆离扎袖子,捂嘴偷笑,觉得这如玉似的公子肯定对福丫头有意思,悄悄放下菜筐出去忙活了。
陆离穿的长袍,得襻(pan\)膊,他低下头,福珠将带子帮他挂到颈间,女娘认真的模样,让他高兴不已,连擀面的动作都快了。
福珠拍了拍脸颊,心想这公子难道是妖精变的,怎么每次接近他都脸红?尤其是刚才靠近他闻到的那股松香气息,绕在鼻尖经久不散。
等面擀好后,福珠将面皮一层层折好,褶皱的面片变成了棱状的细丝,炝锅面要用细面,这样才够入味儿。
热锅挖上数勺凉猪油,乳白的膏体慢慢融化为澄澈的液体,脂肪香不同于植物油的素朴,更加穿人肺腑。
切好的猪肉丝放入锅中,还有圆白的葱片,炒至葱白微微泛黄时,放入酱油和盐,粗糙的瘦肉染上了酱色,光是颜色就看的陆禾胃口大增。
油菜顶着嫩绿的圆叶,往下颜色渐浅,到根部化为一点白。福珠把扯好油菜的下到汤中,倒入热水,洒入磨好的香料粉,有点冲鼻,福珠打了个喷嚏。
陆离将怀中的软帕递给她,福珠道了声谢,擦了擦鼻子,这下不打喷嚏了,脑子里那股清凛的松香又挥之不去了。
待汤汁滚开时,将擀好的细面下锅,继续焖煮。
陆禾将火烧的极旺,待汤再沸之时,放入最后一小盆黄豆芽,福珠告诉曹阿婆:“可以唤爹与曹大哥他们来食饭了!”
近十余口人呼啦来到洞旁,曹阿婆扯掉盖碗布,发给每人一只粗瓷大碗,众人到福珠那里领面。
陆离如愿尝到了第一碗炝锅面,煮熟的油菜颜色变深,连发白的尾部都泛着清,入口软绵绵的。
黄豆芽是被烫熟的,胖椭的黄色豆瓣带着股豆子的清甜,嫩芽爽脆。
肥美的汤汁包裹着面条和肉丝,一碗面三重感觉,面条柔韧,猪肉滑嫩。
陆离食着碗中的面,赏着满山的春色,心情舒畅无比,耳边还有小娘子催促:快点吃,不然他们都抢光了!
陆禾不管那些,快速食了一碗后又从抢得一碗:等回去之后,一定要和大哥描述描述这碗面,谁叫他上次馋我的呢?
第16章 炸小酥肉 合作
众人食完面后,便各自找地方休息去了。
“董叔”陆离见董父用完饭过去打招呼。
“陆公子,珠儿带你看猪场来了?”董父刚才顾着食面,没注意到角落里的主仆。
“我有事与董娘子商量,顺便来看看。”陆离直了直身子,福珠又给他续了一大碗面,食完有点撑。
“酒楼用的猪肉越来越多,是得来瞧瞧!”董父几次和陆离相处下来,发现他虽然性格孤僻,但却是个热心肠的,开玩笑道:“公子倒是信任我们,要是我,可能得跑了七八趟猪场了!”
陆离没挑明,第一天就派人把他们查清楚了,他不会轻易相信任何人,脸上却温和地说:“我自是相信的,不然当初也不会和董叔合作的。”
福珠吃完饭,厨间就交给曹阿婆收拾了。站在洞口,正看到陆离和董父聊天。那平时面若含霜的陆公子,温润的模样可真令人赏心悦目呀!
“爹,你们聊什么呢?”福珠走过来道。
“陆公子想商量合建猪场的事,我正和他说呢,咱家做生意的事归你管,你同意才行,我说了可不算。”董父看日头已转偏了山头:“要开工了,福珠你带陆公子好好转转咱们猪场,有什么事你就来对面找我。”即使在眼皮子底下,也是不放心女儿的。
“好,爹你去忙吧,我一会儿带陆公子看完就过来。”福珠神经大条,满脑子都是合建猪场的事。
临走时,陆离微微皱眉,看向陆禾:“你去帮着收拾去!”
在一旁发呆的陆禾:“是!公子!”转头进了山洞,小声嘀咕:噫!不就是怕我打扰你和董娘子嘛!
福珠也没拦着,有他帮忙曹阿婆能轻松点儿,既然来了,就不能吃白食。
肉猪圈里,公母猪即使都被“敲”了,仍然是分栏养的,这样便于管理,毕竟公猪性格比母猪暴躁,偶尔就会有那么个刺头。
福珠带他来到母猪产房:“这里是单独隔断的,保证大小猪不被肉猪惊吓。”
“那这个类似蒸笼的东西是做什么的?难道是蒸活猪的?”陆离的桃花眼微微瞪大,这蒸笼不大,只能放的进小猪。
福珠头次看他吃惊的样子,竟然有几分孩子气,噗嗤笑了:“这个的确是用来蒸小猪的!只不过是帮它们保暖罢了,刚从母体出来的小猪,极易受冻,此处简陋,再如何保暖,它们也易受病。”
福珠从圈里抱起一头肉粉的小猪,它吃完奶,眯着眼睡的正香:“用微火蒸到它们出汗便可,小猪更容易成活,不过我改制了新猪场,以后用不着这么麻烦的。”
福珠摸了摸小猪的耳朵,它闭着眼蹭了蹭福珠的手臂,乖巧极了。
“你要抱抱它么?”
福珠将小猪递给陆离,洁癖的陆公子僵住了,小猪似乎也感到了不适,睁开眼扭了扭身子,哼唧唧的。
陆离一动都不敢动,眼尾带着一点红,一人一猪就这么看着福珠。
母猪产子的月子房墙壁要建的更厚,底下垒上炕坯,上边铺上木板,冬日的时候,只需烧外边的灶火,就可以提高产房的温度。产房还要与猪场隔开,防止母猪产子时受到惊吓导致难产。
董父已经和村长申请了地皮,山上又种不了田,荒着也是荒着,村长很是乐意董父拿去建猪场。
陆离到董家的时候,碰上了铁锁。两小弟已经送去了沈夫子那里,田氏和吴氏去镇上卖卤煮了。
福珠回家拿食材给工人做晌食的时候,老远就看见了站在门口的主仆两人。她推着独轮小车走近时,看到陆离低垂的桃花眼,眼尾带着一点红,湿漉漉的,怎么觉得像被抛弃的狗狗。
惹的福珠想摸摸他的头:“陆公子,怎么没说一声就来了?”
陆离眼睛突然亮了,迎着福珠道:“今日想和你谈些正事!”傲娇的陆离才不会承认赶着给她送礼来了。
陆禾也看到了福珠,上前帮她推着独轮车。
“我一会儿边要进山,有十多口人等我做饭。”福珠不好意思到。
她低头开锁,陆离低头盯着她的发旋儿,乌发浓密,发旋被搅在里边,陆离觉得甚是可爱。
进门后,福珠道:“陆公子不嫌弃的话,可愿意随我进山看看猪场?”
“好!我正有此意。”陆离点头道
旁边的陆禾,再次发出疑问:平时沾上点水渍都要换身外袍的人竟然上山看猪?
福珠将要用的面和菜都装上车后,她带路与陆离走在前边,陆禾推车跟在两人身后。
山腰上十几口汉子在三月天里干的满头大汗,曹临河也在其中。曹阿婆也在,秋娘前几日也出了月子,她正好来帮福珠洗洗菜,毕竟这么多人的饭食,一个人忙不过来。
曹阿婆等在半路,怕福珠推累了,准备接她一段路,远远地见它她身边跟着位青衣公子。
福珠也看到了曹阿婆,怕她多想,先介绍道:“曹阿婆,这位是陆离陆公子,来猪场想买点猪!”
“啊!那是客人呐,我来推车!”曹阿婆就要推小车。
陆离开口道:“阿婆,让陆禾推着吧,要不一会儿没他的饭!”
陆禾一听没饭,手握的更紧了,谁来了也不能抢走!
曹阿婆怎么感觉到了杀气?她笑道:“那就辛苦你了,一会儿多给你盛点饭!”
到了山上,福珠告诉陆离可以随便转转,她先去准备晌食了。
陆离自己转哪有意思,还不如看福珠做饭有趣:“我和陆禾留下来帮忙吧,不是说吃饭人多么?”
一边的陆禾也猛点头,正好守着厨间吃刚出锅的,天知道,他馋了好久董娘子做的饭食,到现在半口都没尝过。
“也好!”福珠不指望使唤陆离的,他身边的陆禾还是很能干的。
人多,吃面食最合适不过。做起来简便,有肉有菜,还能保证工人吃饱。
福珠将面活的硬硬的,将玉米面洒在案板上,用手腕粗尺余长的擀面杖,将面团反复擀压。
陆离见小娘子将袖子挽起,露出一截皓腕,像牛乳一般,又细又白。那擀面杖比她小臂还要粗,陆离生怕福珠手腕折断:“董娘子,我来擀面吧!擀成什么样,你在一边看着点儿?”
福珠微微蹙眉,歪了歪头道:“好,那你来吧,只需要把面饼压薄,边擀边旋转就行!”看美男子下厨,福珠是最乐意不过了。
陆禾在外边劈柴生火,自是看不到他家公子的模样,不然他又得惊掉眼珠子。
曹阿婆拿着洗好菜进厨间时,正好看见福珠给陆离扎袖子,捂嘴偷笑,觉得这如玉似的公子肯定对福丫头有意思,悄悄放下菜筐出去忙活了。
陆离穿的长袍,得襻(pan\)膊,他低下头,福珠将带子帮他挂到颈间,女娘认真的模样,让他高兴不已,连擀面的动作都快了。
福珠拍了拍脸颊,心想这公子难道是妖精变的,怎么每次接近他都脸红?尤其是刚才靠近他闻到的那股松香气息,绕在鼻尖经久不散。
等面擀好后,福珠将面皮一层层折好,褶皱的面片变成了棱状的细丝,炝锅面要用细面,这样才够入味儿。
热锅挖上数勺凉猪油,乳白的膏体慢慢融化为澄澈的液体,脂肪香不同于植物油的素朴,更加穿人肺腑。
切好的猪肉丝放入锅中,还有圆白的葱片,炒至葱白微微泛黄时,放入酱油和盐,粗糙的瘦肉染上了酱色,光是颜色就看的陆禾胃口大增。
油菜顶着嫩绿的圆叶,往下颜色渐浅,到根部化为一点白。福珠把扯好油菜的下到汤中,倒入热水,洒入磨好的香料粉,有点冲鼻,福珠打了个喷嚏。
陆离将怀中的软帕递给她,福珠道了声谢,擦了擦鼻子,这下不打喷嚏了,脑子里那股清凛的松香又挥之不去了。
待汤汁滚开时,将擀好的细面下锅,继续焖煮。
陆禾将火烧的极旺,待汤再沸之时,放入最后一小盆黄豆芽,福珠告诉曹阿婆:“可以唤爹与曹大哥他们来食饭了!”
近十余口人呼啦来到洞旁,曹阿婆扯掉盖碗布,发给每人一只粗瓷大碗,众人到福珠那里领面。
陆离如愿尝到了第一碗炝锅面,煮熟的油菜颜色变深,连发白的尾部都泛着清,入口软绵绵的。
黄豆芽是被烫熟的,胖椭的黄色豆瓣带着股豆子的清甜,嫩芽爽脆。
肥美的汤汁包裹着面条和肉丝,一碗面三重感觉,面条柔韧,猪肉滑嫩。
陆离食着碗中的面,赏着满山的春色,心情舒畅无比,耳边还有小娘子催促:快点吃,不然他们都抢光了!
陆禾不管那些,快速食了一碗后又从抢得一碗:等回去之后,一定要和大哥描述描述这碗面,谁叫他上次馋我的呢?
第16章 炸小酥肉 合作
众人食完面后,便各自找地方休息去了。
“董叔”陆离见董父用完饭过去打招呼。
“陆公子,珠儿带你看猪场来了?”董父刚才顾着食面,没注意到角落里的主仆。
“我有事与董娘子商量,顺便来看看。”陆离直了直身子,福珠又给他续了一大碗面,食完有点撑。
“酒楼用的猪肉越来越多,是得来瞧瞧!”董父几次和陆离相处下来,发现他虽然性格孤僻,但却是个热心肠的,开玩笑道:“公子倒是信任我们,要是我,可能得跑了七八趟猪场了!”
陆离没挑明,第一天就派人把他们查清楚了,他不会轻易相信任何人,脸上却温和地说:“我自是相信的,不然当初也不会和董叔合作的。”
福珠吃完饭,厨间就交给曹阿婆收拾了。站在洞口,正看到陆离和董父聊天。那平时面若含霜的陆公子,温润的模样可真令人赏心悦目呀!
“爹,你们聊什么呢?”福珠走过来道。
“陆公子想商量合建猪场的事,我正和他说呢,咱家做生意的事归你管,你同意才行,我说了可不算。”董父看日头已转偏了山头:“要开工了,福珠你带陆公子好好转转咱们猪场,有什么事你就来对面找我。”即使在眼皮子底下,也是不放心女儿的。
“好,爹你去忙吧,我一会儿带陆公子看完就过来。”福珠神经大条,满脑子都是合建猪场的事。
临走时,陆离微微皱眉,看向陆禾:“你去帮着收拾去!”
在一旁发呆的陆禾:“是!公子!”转头进了山洞,小声嘀咕:噫!不就是怕我打扰你和董娘子嘛!
福珠也没拦着,有他帮忙曹阿婆能轻松点儿,既然来了,就不能吃白食。
肉猪圈里,公母猪即使都被“敲”了,仍然是分栏养的,这样便于管理,毕竟公猪性格比母猪暴躁,偶尔就会有那么个刺头。
福珠带他来到母猪产房:“这里是单独隔断的,保证大小猪不被肉猪惊吓。”
“那这个类似蒸笼的东西是做什么的?难道是蒸活猪的?”陆离的桃花眼微微瞪大,这蒸笼不大,只能放的进小猪。
福珠头次看他吃惊的样子,竟然有几分孩子气,噗嗤笑了:“这个的确是用来蒸小猪的!只不过是帮它们保暖罢了,刚从母体出来的小猪,极易受冻,此处简陋,再如何保暖,它们也易受病。”
福珠从圈里抱起一头肉粉的小猪,它吃完奶,眯着眼睡的正香:“用微火蒸到它们出汗便可,小猪更容易成活,不过我改制了新猪场,以后用不着这么麻烦的。”
福珠摸了摸小猪的耳朵,它闭着眼蹭了蹭福珠的手臂,乖巧极了。
“你要抱抱它么?”
福珠将小猪递给陆离,洁癖的陆公子僵住了,小猪似乎也感到了不适,睁开眼扭了扭身子,哼唧唧的。
陆离一动都不敢动,眼尾带着一点红,一人一猪就这么看着福珠。