第3章
这种久欠不还的无赖，金虎和他兄弟的规矩就是先揍一顿再说其他。毕竟钱庄放的不是高利贷，供百姓、商贾应激而用，这无赖契单签的是家中生意无法周转，结果是有钱赌博没钱还债，不挨打还等什么。
金虎浓眉一皱，从怀中掏出契单：“做生意做到赌场来了？董大方借债7000文，为期一年，应还本利共11200文，你现在逾期近个月，这个月利翻倍，你现在欠银庄12320文。”
董大方知道自己一说没钱，马上就得挨打：“没撒谎没撒谎，我兄长董大力就是做生意的，我帮他借的。”
旁边丁卯小声说：“老大，董大力的确借了银钱，还有十日，我们一会儿得去催缴。”
董大方一听，有戏，到时候求求大兄，那个家伙心软，总好过挨顿打去见官的：“金爷，我认识路我带你们过去。”
到了村口，巳时初，猫冬的闲人三三两两聚在村头，上工的，去镇上赶集的，认识董大方的便问：“大方，这是干什么去？”
董大方支支吾吾：“啊，镇上钱庄的来找我大兄，我带路。”
看热闹不嫌事大，尤其是村里的陈婆子那群人瓜子也不嗑了，一路跟到董大力家门口。
董大力见到金虎，心里咯噔一下，毕竟第一次向钱庄借钱，欠钱的每一天都是掰着手指头数着过得，不由得脱口而出：“这是钱庄来催债了？不是还有十天呢？”
金虎被人跟了一路，气也不顺，粗声粗气地说：“哼！你借的还有十天，你弟弟借的可逾期月有余了，这你怎么说啊？”
董大力被问懵了：“大方也借了钱？”
金虎脸色更差了，两兄弟感情跟他在这一唱一和耍他呢，瞪着董大方：“说话！”
董大方能说啥，俩人五年前就分家了，缩着脑袋和董大力说：“兄长，我替你借了7000文钱，就是家里出了点事，没来及给你。”
董大力听大方说家里出事，作为兄长的孺慕之情消除了那点怀疑，当即就问：“什么事，可解决了？我跟你说过好好过日子，不要老想歪的。”
福珠从里屋听了听话茬，就知道二叔没有好心，毕竟在原主的记忆里他就是个好吃懒做的东西，二婶倒是不错，就是没嫁好人。看得出来董父根本不是二叔的对手，三两句话就被带跑了。
董大方还要说，福珠一边往外走，一边笑盈盈地问：“二叔替我爹借了钱，怎么我们这边一点信儿没有？还债了倒是想起我们来了，按理说钱到底是谁借的谁用的？”
董大方可不能让这侄女坏了事：“是家里出了事，当着这么多人，先把事情解决了，等回头二叔亲自跟你爹爹说。”
福珠看着董父被糊弄了一半了，转向金虎：“这位爷，董大力借的债，十日之内肯定会还清，只是这董大方是我二叔，而且早已分家，他欠的债不该我家还。”
董大方一听，心想这侄女坏了事：“小孩子家家的，这是大人的事，你莫插嘴。”拉着董父的手：“大兄我之后再向你解释，这么多人看着呢。”
福珠没给董父说话的机会：“那二叔就在这里解释吧，你借的钱用到哪里去了，有什么急事需要我家替你还债？”
人群中嚷了一嗓子：“董二能有什么急事，怕不是去赌了吧，我昨天还看见他进了赌坊哩！”说完大家都笑了。
金虎一看就知道被董大方骗了：“你这孙子，耍老子是不是！”
丁卯和小弟见势将其按住：“你说骗谁不好，非得骗我们金爷，今天你讨不着好果子吃。”
福珠怕董父为其出头：“金爷，我们欠的银子不少，但肯定会按时还上。”
说罢看了二叔一眼：“欠债还钱，天经地义，谁欠的谁换，我们都自顾不暇了，别人的实在无能为力。”最后这句话既是说给金虎听的，也是说给董父的。
董父知道这弟弟靠不住，没想到此时还想敲自己一笔，被女儿说的心里火辣辣的：“金爷，我和董二已经分家多年，他借的钱跟我一点关系都没有，他的为人村民都可以作证。”
“有点银子都耍了去，老婆孩子都不管，还啥为人！”那堆人里全是唏嘘声。
金虎心里烦躁的很，对着董家父女说：“记着还有十日，不要让我们跑第二趟。”
福珠忙道：“肯定的！不能麻烦金爷第二趟！”
看了看二叔，金虎一挥手带着人走了。
没热闹可看，人群也散了，福珠拉着低着头的董父也回了院子。
第3章 红烧肉、水煮肉片 初见
福珠和董父进到屋里，看见董鹄一脸紧张，田氏也没好到哪去：“爹，咱家和钱庄借了多少银子？”
董父抬眼看了看三人，心虚道：“借了钱庄二十两银子。”
田氏一听，感觉天都要塌了，十日之内哪里还的起二十两银子。董鹄七岁对钱有概念了，也知道家里根本还不起。
福珠倒是淡定，问董父：“那现在家里还剩下多少可以用的银子？”
“大概还有一两可以拿的出用”董父自己也没底气。
“那咱们就靠这一两银子翻身！”福珠觉得比预期的多不少，还以为只拿得出百来文。
“珠儿，你说啥！”董父和田氏一齐惊讶出口。
“今天我们先把猪场安排好，明天去镇上推销咱们的猪肉。”福珠看时间不早了，催促道：“爹，咱们赶紧走吧。”
董父听完女儿前半句话，和田氏一起吃了颗定心丸，穿上衣服和福珠奔猪场去了。
猪场建在秀水村旁的半山腰上，从村边的家走了约两刻钟，福珠听到了猪叫声。猪场收拾的干净，公猪和母猪被分开圈养，另一边的产房里，被董父用草帘子围起，母猪和小猪躺在厚厚的稻草上。
福珠对董父说：“作为繁育的母猪，要选身长、皮松、耳大、喙短且无柔毛的，这样的性格温顺，利于哺育小猪。公猪和肥猪的标准是一样的，只要挑选共食乳汁时居下的就好，它们能抢占乳汁最丰富的的地方，体格自然比同窝的好。”
“珠儿你说的太有道理了，为父仔细记下了，那咱们挑选剩下的成年猪怎么办？”董父发愁那二十头不能阉割大猪。
“所以我们尽量多从成年猪中挑选生仔猪，这十八只小的就当育肥猪吧，不过‘敲’完后，依然要将公母分开。”福珠又想起一件事来：“爹，我们还要宰一只猪，明天去镇上连着食方子，把猪肉卖给酒楼。”
“好，我喂完猪便去找村里的屠大。”
福珠看到猪槽里有红薯秧，立即问：“爹，喂猪的食料里拌着红薯秧吗？”
董父笑道：“是红薯秧，这东西多，价格贱，我发现猪吃完不生病还长得不错，所以今年收了很多当冬料使。”
福珠心道，都有红薯了“那辣椒呢，爹！”
“托圣祖皇的福，咱们大礼朝的老百姓也能用香料了，不过冬日只有干辣椒，两文一两，明日可以去镇上买一些，不过这东西烧胃，不可多吃。”董父絮絮叨叨地忙活。
福珠这下也不抱怨穿到这朝代了，有最重要的辣椒，明天的猪肉就不愁卖出去了。
等父女忙完后，已到正午，下山时两人商量，吃完饭后董父和屠大去杀猪。
“一定得是公猪，公猪的气味小一些，好去除。”福珠边走边嘱咐。
“猪血和猪下水也不能浪费，也要拿回家。”
“好，爹都听福珠儿的。”董父看着女儿道。
一家人用完午饭后，董父找屠大杀猪去了，田氏的咳疾好了不少，又做起了绣活，福珠在院子里替田氏熬药，董鹄则在沙坑里练字，这是他在村里的书院偷偷学来的。
福珠看着小弟拿着树枝比划问：“鹄儿可想去学堂读书？”
“鹄儿想！”说完又想了想：“不过书院的束缚听说很多，还有纸墨，现在就很好了。”
“总有一天，鹄儿会上学堂。”福珠看着董鹄红肿的手说。
“如果能去学堂，鹄儿一定努力读书，将来考状元，让母亲和姐姐穿上新衣服！”
“好，姐姐等着鹄儿了！”
太阳快要落山时，董父和屠大用小车推着杀好的猪回来了，福珠和董鹄帮着卸车。200斤的猪已经被分成两半，福珠拿刀把整块上好的五花和里脊切下来，用针扎好均匀的孔放到调制的葱姜花椒水腌制。
第二天一早，福珠和董父用推车推着两块肉去了安和镇。安和镇挨着京郊码头，繁华无比，福珠走在街上感觉像回到了大学对面的小吃街，有酒楼、香料店、裁缝铺、胭脂铺......
除此之外，租不起铺子的就在街边摆摊。刚出锅的包子热气腾腾，摊贩的吆喝声此起彼伏，小孩子挣脱大人的手跑来跑去，交织在一起，让这个冬日活起来了。
福珠在香料店买完干辣椒，跟着董父来到安和镇最大的“鸿香居”。
福珠还是第一次进古代的酒楼，鸿香居分两层，楼上楼下的客人把酒言欢，四五个小二跑上跑下，福珠边走边瞄临道桌上摆的菜式，除了素菜，多以羊肉为主，还有鸡肉和鸭肉。董父在街上看着推车，不放心女儿，一直往里伸脖子看。
金虎浓眉一皱，从怀中掏出契单：“做生意做到赌场来了？董大方借债7000文，为期一年，应还本利共11200文，你现在逾期近个月，这个月利翻倍，你现在欠银庄12320文。”
董大方知道自己一说没钱，马上就得挨打：“没撒谎没撒谎，我兄长董大力就是做生意的，我帮他借的。”
旁边丁卯小声说：“老大，董大力的确借了银钱，还有十日，我们一会儿得去催缴。”
董大方一听，有戏，到时候求求大兄，那个家伙心软，总好过挨顿打去见官的：“金爷，我认识路我带你们过去。”
到了村口，巳时初，猫冬的闲人三三两两聚在村头，上工的，去镇上赶集的，认识董大方的便问：“大方，这是干什么去？”
董大方支支吾吾：“啊，镇上钱庄的来找我大兄，我带路。”
看热闹不嫌事大，尤其是村里的陈婆子那群人瓜子也不嗑了，一路跟到董大力家门口。
董大力见到金虎，心里咯噔一下，毕竟第一次向钱庄借钱，欠钱的每一天都是掰着手指头数着过得，不由得脱口而出：“这是钱庄来催债了？不是还有十天呢？”
金虎被人跟了一路，气也不顺，粗声粗气地说：“哼！你借的还有十天，你弟弟借的可逾期月有余了，这你怎么说啊？”
董大力被问懵了：“大方也借了钱？”
金虎脸色更差了，两兄弟感情跟他在这一唱一和耍他呢，瞪着董大方：“说话！”
董大方能说啥，俩人五年前就分家了，缩着脑袋和董大力说：“兄长，我替你借了7000文钱，就是家里出了点事，没来及给你。”
董大力听大方说家里出事，作为兄长的孺慕之情消除了那点怀疑，当即就问：“什么事，可解决了？我跟你说过好好过日子，不要老想歪的。”
福珠从里屋听了听话茬，就知道二叔没有好心，毕竟在原主的记忆里他就是个好吃懒做的东西，二婶倒是不错，就是没嫁好人。看得出来董父根本不是二叔的对手，三两句话就被带跑了。
董大方还要说，福珠一边往外走，一边笑盈盈地问：“二叔替我爹借了钱，怎么我们这边一点信儿没有？还债了倒是想起我们来了，按理说钱到底是谁借的谁用的？”
董大方可不能让这侄女坏了事：“是家里出了事，当着这么多人，先把事情解决了，等回头二叔亲自跟你爹爹说。”
福珠看着董父被糊弄了一半了，转向金虎：“这位爷，董大力借的债，十日之内肯定会还清，只是这董大方是我二叔，而且早已分家，他欠的债不该我家还。”
董大方一听，心想这侄女坏了事：“小孩子家家的，这是大人的事，你莫插嘴。”拉着董父的手：“大兄我之后再向你解释，这么多人看着呢。”
福珠没给董父说话的机会：“那二叔就在这里解释吧，你借的钱用到哪里去了，有什么急事需要我家替你还债？”
人群中嚷了一嗓子：“董二能有什么急事，怕不是去赌了吧，我昨天还看见他进了赌坊哩！”说完大家都笑了。
金虎一看就知道被董大方骗了：“你这孙子，耍老子是不是！”
丁卯和小弟见势将其按住：“你说骗谁不好，非得骗我们金爷，今天你讨不着好果子吃。”
福珠怕董父为其出头：“金爷，我们欠的银子不少，但肯定会按时还上。”
说罢看了二叔一眼：“欠债还钱，天经地义，谁欠的谁换，我们都自顾不暇了，别人的实在无能为力。”最后这句话既是说给金虎听的，也是说给董父的。
董父知道这弟弟靠不住，没想到此时还想敲自己一笔，被女儿说的心里火辣辣的：“金爷，我和董二已经分家多年，他借的钱跟我一点关系都没有，他的为人村民都可以作证。”
“有点银子都耍了去，老婆孩子都不管，还啥为人！”那堆人里全是唏嘘声。
金虎心里烦躁的很，对着董家父女说：“记着还有十日，不要让我们跑第二趟。”
福珠忙道：“肯定的！不能麻烦金爷第二趟！”
看了看二叔，金虎一挥手带着人走了。
没热闹可看，人群也散了，福珠拉着低着头的董父也回了院子。
第3章 红烧肉、水煮肉片 初见
福珠和董父进到屋里，看见董鹄一脸紧张，田氏也没好到哪去：“爹，咱家和钱庄借了多少银子？”
董父抬眼看了看三人，心虚道：“借了钱庄二十两银子。”
田氏一听，感觉天都要塌了，十日之内哪里还的起二十两银子。董鹄七岁对钱有概念了，也知道家里根本还不起。
福珠倒是淡定，问董父：“那现在家里还剩下多少可以用的银子？”
“大概还有一两可以拿的出用”董父自己也没底气。
“那咱们就靠这一两银子翻身！”福珠觉得比预期的多不少，还以为只拿得出百来文。
“珠儿，你说啥！”董父和田氏一齐惊讶出口。
“今天我们先把猪场安排好，明天去镇上推销咱们的猪肉。”福珠看时间不早了，催促道：“爹，咱们赶紧走吧。”
董父听完女儿前半句话，和田氏一起吃了颗定心丸，穿上衣服和福珠奔猪场去了。
猪场建在秀水村旁的半山腰上，从村边的家走了约两刻钟，福珠听到了猪叫声。猪场收拾的干净，公猪和母猪被分开圈养，另一边的产房里，被董父用草帘子围起，母猪和小猪躺在厚厚的稻草上。
福珠对董父说：“作为繁育的母猪，要选身长、皮松、耳大、喙短且无柔毛的，这样的性格温顺，利于哺育小猪。公猪和肥猪的标准是一样的，只要挑选共食乳汁时居下的就好，它们能抢占乳汁最丰富的的地方，体格自然比同窝的好。”
“珠儿你说的太有道理了，为父仔细记下了，那咱们挑选剩下的成年猪怎么办？”董父发愁那二十头不能阉割大猪。
“所以我们尽量多从成年猪中挑选生仔猪，这十八只小的就当育肥猪吧，不过‘敲’完后，依然要将公母分开。”福珠又想起一件事来：“爹，我们还要宰一只猪，明天去镇上连着食方子，把猪肉卖给酒楼。”
“好，我喂完猪便去找村里的屠大。”
福珠看到猪槽里有红薯秧，立即问：“爹，喂猪的食料里拌着红薯秧吗？”
董父笑道：“是红薯秧，这东西多，价格贱，我发现猪吃完不生病还长得不错，所以今年收了很多当冬料使。”
福珠心道，都有红薯了“那辣椒呢，爹！”
“托圣祖皇的福，咱们大礼朝的老百姓也能用香料了，不过冬日只有干辣椒，两文一两，明日可以去镇上买一些，不过这东西烧胃，不可多吃。”董父絮絮叨叨地忙活。
福珠这下也不抱怨穿到这朝代了，有最重要的辣椒，明天的猪肉就不愁卖出去了。
等父女忙完后，已到正午，下山时两人商量，吃完饭后董父和屠大去杀猪。
“一定得是公猪，公猪的气味小一些，好去除。”福珠边走边嘱咐。
“猪血和猪下水也不能浪费，也要拿回家。”
“好，爹都听福珠儿的。”董父看着女儿道。
一家人用完午饭后，董父找屠大杀猪去了，田氏的咳疾好了不少，又做起了绣活，福珠在院子里替田氏熬药，董鹄则在沙坑里练字，这是他在村里的书院偷偷学来的。
福珠看着小弟拿着树枝比划问：“鹄儿可想去学堂读书？”
“鹄儿想！”说完又想了想：“不过书院的束缚听说很多，还有纸墨，现在就很好了。”
“总有一天，鹄儿会上学堂。”福珠看着董鹄红肿的手说。
“如果能去学堂，鹄儿一定努力读书，将来考状元，让母亲和姐姐穿上新衣服！”
“好，姐姐等着鹄儿了！”
太阳快要落山时，董父和屠大用小车推着杀好的猪回来了，福珠和董鹄帮着卸车。200斤的猪已经被分成两半，福珠拿刀把整块上好的五花和里脊切下来，用针扎好均匀的孔放到调制的葱姜花椒水腌制。
第二天一早，福珠和董父用推车推着两块肉去了安和镇。安和镇挨着京郊码头，繁华无比，福珠走在街上感觉像回到了大学对面的小吃街，有酒楼、香料店、裁缝铺、胭脂铺......
除此之外，租不起铺子的就在街边摆摊。刚出锅的包子热气腾腾，摊贩的吆喝声此起彼伏，小孩子挣脱大人的手跑来跑去，交织在一起，让这个冬日活起来了。
福珠在香料店买完干辣椒，跟着董父来到安和镇最大的“鸿香居”。
福珠还是第一次进古代的酒楼，鸿香居分两层，楼上楼下的客人把酒言欢，四五个小二跑上跑下，福珠边走边瞄临道桌上摆的菜式，除了素菜，多以羊肉为主，还有鸡肉和鸭肉。董父在街上看着推车，不放心女儿，一直往里伸脖子看。