“知道，知道，不过不是啥好名声。”这人笑道。“谁都知道他菜做的还行，但是偷东西一流，二十桌的食材能给你整成十五桌了。”
  “哈哈，厨子不偷五谷不收，不过他这个人确实不咋地。”
  “确实不咋地，我就听我亲戚说了，哎，你们别往外传啊。听说那姓马的，之前找上门来，说要给陈家做宴席，结果被人家陈导给拒了。”
  “那是，人家见多识广，肯定不能用他。”
  “要是用的大厨，姓马的也就认了，当不知怎么传出去，是要从外面请一个小年轻来。这姓马的就不干了，当下就放了话出来。”
  “说啥了？”
  “放啥话了？”
  “他说，要给这小年轻好看。还有这周围几个村能帮忙切菜配菜的，谁要是有人来帮这小年轻，以后就别想在这一行混。”
  “他这人咋这霸道？”
  “艾玛，当个厨子，瞧给他能的？”
  “陈家也不是好惹的，他一个小小厨子就敢和陈家作对？”
  “他有外号厨霸啊，不过他未必敢跟陈家作对，我听说他做好了准备，就等这边小厨师干不了，他马上就来接手。到时候他把陈家老爷子的寿宴做的漂漂亮亮的，那陈家还能找他的麻烦啊？”
  “那来来回回的，可就是这个小厨师倒霉了。”
  “是啊，人家接个活儿，还要被他动手脚欺负，尤其是陈家有名望，这活儿砸了，名声都不好了。”
  普通家庭妇女洗菜摘菜还行，要是上宴席的那种刀工、配菜，就必须是内行了，起码也得是有一定基础的。
  这样的人，村子里本来也不会有太多。被马大厨这一恐吓，惹不起还躲不起么？过年前后宴席多了去了，陈家的不去，还能有别的地方的。
  这马大厨是已经算准了一个厨子，加几个择菜洗菜的，根本就不行，这才敢玩这一手。
  “他是不知道这小厨师刀工这么好，切的又好又快，要是知道……”
  “你们说的都是真的？”她们身后突然有人问道。
  这几个妇女吓一跳，转头才发现陈家老二就站在他们身后听着她们八卦聊天，也不知道到底听了多久。
  不过看这脸色，恐怕是该听的不该听的都听到了。
  这几个人对视一眼，不敢撒谎，都点点头称是，还补充了几句细节。
  “好啊，马德水。这件事，不要再跟别人说了！”陈老二冷笑一声，转头进了厨房。
  厨房里，白叶正在准备各种食材。
  晚上八点开宴席，六点之前他就要将所有菜都准备好。
  幸好昨天晚上贪便宜解开了一键切菜，让他今天省了不少的事。
  一些能提前准备的食材，他全都处理好了。
  正收拾手里的鸡，外面忽然进来一人。
  白叶刚才见了陈志刚一眼，知道是陈导的哥哥，只是不知道大哥还是二哥， 只能说一句，“您好？”
  对方点点头，并不说话，只是看看那些切好的肉和菜，又看着白叶正在雕刻配菜的食雕，眼里闪过惊艳，询问了白叶几句才转身离开了。
  陈志刚回到别墅里，就找来了哥哥兄弟，将刚才听到的事情毫无保留地说了一遍。
  兄弟三个人都是孝顺的人，为了今天又是老父亲的七十整寿，他们都是想要好好办。
  但是他们没想到竟然还有人敢在他们家老爷子的寿宴上动小心思。还是一个小小的村宴厨子，这是猪油吃多了吗，胆子竟然肥成了这样？
  陈志国当下就冷笑，“我看他是活腻歪了，等过两天我就让人查查他。看看是他的胳膊粗，还是我的大腿粗。”
  “那现在怎么办？我们再去找点人帮忙？”陈志斌也皱眉，他刚才听赵桐虎提过一句，说好几个原本说好了来帮忙的人，都说暂时过不来了。
  陈志斌还在琢磨这件事怎么办，现在才明白，原来是有人在其中作梗。
  “老三，你不用着急。”陈志刚笑了起来，“你请的这个小厨师，还真挺有本事的。”
  “嗯？二哥这话怎么说？”
  “我刚才去看了看，那小子刀工不错，切的又快又整齐，虽然没有切墩的，我看他自己就能忙活的过来。不过还是要再找几个帮忙打下手的，我看就将一会儿帮忙上菜那些人都喊来，一起帮忙。”
  陈志刚摇头叹气，“要是我请来的那个大厨，可能真的就被姓马的坑了，那位大厨之前就拒绝过我，说徒弟们都放假回家了，他一个人弄不过来。”
  陈家三兄弟都失笑。
  有些大厨是这样，就只负责最后的调味，前期的各种准备工作，都是土地和助手们来完成。这些徒弟放假了，他基本上也就不能承接宴席了。
  一个人，忙不过来啊。
  “还是年轻人有活力啊！”陈志国也说了一句。
  “大哥大哥，你这说话太官方了。”
  外面，白叶虽然有一键切菜的金手指，也还是忙得团团转。
  他没有帮手，一直以来都是这样。老老板在的时候，他就是那个打下手的，等他接手了老老板的工作后，也就是有个小工忙的时候过来给他打打下手。
  今天除了几个帮忙洗菜的大婶之外，一个人都没有。
  赵桐虎还过来跟他致歉，也跟着他忙活。
  白叶这才知道竟然出了这样的事儿。
  第26章 虎皮肘子
  将那几个洗菜的大婶都喊过来，反正此时该择的该洗的也都差不多了。
  “几位平时在家应该也都下厨，不难的，就帮我把这些肉都一片挨着一片的摆好了。”
  粉蒸肉不难，已经腌制好了。江米和大米混合的米粉，也淘洗后控干水分了。只要碾碎和肉码在碗中上大锅蒸熟蒸透。
  到时候盖上盘子直接倒扣出来，又好看又好吃！
  现在费功夫的就是将肉装进去。
  这几个大婶一看不难，都拍着胸脯保证。
  洗净了手，一个个认认真真弄了起来。
  整体的菜单，白叶心中已经有了预案。
  前面的凉菜也好说，之前切的土豆丝就是其中之一，土豆丝洗净控干水分，再在油锅里炸到金黄酥脆，边上围一圈炸的膨大酥脆的虾片，上面再点缀一些油炸花生米、洋葱丝、香菜段凉拌，那就是家喻户晓的一道凉菜三丝爆豆。
  另外，大拉皮也不能少。放上胡萝卜，黄瓜丝点缀，红绿白颜色分明又好看又好吃。
  此外还有蒜泥白肉和肉皮冻。
  四道凉菜两荤两素也算是恰当。
  不过这两道菜还要等会才能出锅。
  尤其是肉皮冻，要熬上好久，将肉皮里的胶质都熬出来，里面的黄豆也要炖到软烂才好。等熬好之后再冷却凝固切块装盘。
  也就是他们东北这地界，换成别地方都当天都吃不上。而他们，只要盛出来装盘，往院子一放，很快就冷却凝固了。
  除了凉菜，还要有几道大荤菜。
  大荤菜都是纯肉的硬菜，一点配菜都不带放的。
  白叶也准备好了。
  除了刚才让大婶们帮着装碗的粉蒸肉、蒸丸子之外，还有扒大肘子，再加上他做的酱肉这就有四道了。
  有这四大荤，加上四凉菜，就八道了，再来八道菜，四个炒菜，四个炖菜，十六个菜足够。
  最后再上一个汤，一道甜品，一共十八道，好听又吉利。
  粉蒸肉码好了上锅蒸就可以，这一个笼屉放上八碗，两层就是十六碗，除了宴席上要用十五碗之外，还有就是这些帮忙的人，做饭的人，也是要吃一份的。
  十六份，倒是挺吉利的。
  趁着这些大婶们码肉，白叶开始炸丸子。
  丸子没有选择用肉馅，肉馅是方便，但是没有口感。
  仗着有一键切丁，白叶直接弄了一盆肉丁，放入各种调味料和淀粉后，又加了几个鸡蛋，然后在盆里反复摔打到成团上劲儿，再将切好的马蹄混进，团成一个个拳头大的丸子。
  一桌四个大丸子，就是六十四个大丸子。
  大丸子下锅之前，白叶先炸了一盘小丸子，就和素丸子大小差不多。
  一来是试试咸淡和肉质，二来也是看看油温。
  小丸子很容易炸透，很快就炸的外表焦酥，内里柔软了。
  小丸子不多，就是十来个，试试味道而已。
  这也是厨师的便利，谁家厨师还不能试味了。
  天气凉，丸子全捞出来一会儿就已经不烫了。但这也仅仅是假象，真的咬开之后，就会发现里面其实还很烫。
  小丸子个头虽然不大，但是味道却不差。表面干爽，里面却还饱有汁水。
  人手不够，赵桐虎也跟着帮忙。白叶尝了一个丸子之后就朝着赵桐虎招手，“赵大哥！”
  “哎！”赵桐虎跑了过去，“咋的？”
  “来一起尝尝味道。我一个人试味，总还是不太准的。”
  白叶话虽然是这么说的，其实就是个说由而已，赵桐虎哪能不知道这就是有好东西大家一起尝尝。
  赵桐虎当下嘿嘿一笑，就捏起了一个丸子送入口中。
  白叶还要提醒，“小心烫……”
  赵桐虎嘴里的丸子已经下了肚，“嗯？”
  白叶嘴角抽搐了一下，“没事了。怎么样？”
  “好好，味道真不错。”
  白叶的厨艺虽然是小饭馆锻炼出来的，但是其实很多时候小馆子才真的锻炼人。
  因为很多事情都要亲力亲为，一盘菜做的不好，那可能食客真的当场骂街。
  所以白叶虽然就是跟着老老板学的厨艺，就是家常菜的手艺，可其实味道真的不错。