第145章
“十月左右吧。”
“那就稍微拔些回来，咱们节省些，吃到下一批蒜收获。”
“成。”
几句话的时间，黄瓜也摘好了。
熊锦州将黄瓜帶回前院清洗，宁归竹撑着窗户，又看了会儿地里繁茂的菜，听见他走进来的脚步声，才收回视线。
黄瓜拍碎，去掉水分最足的瓤切成小塊，撒上食盐抓拌熬出水。
熊锦州在旁边看着，不由道：“这次跟上回的做法不一样？”
上次好像没有这么麻烦。
“正式版和简化版的差别。”宁归竹笑道，“其实都挺好吃的，不过不杀出水来的话，容易将调味的味道冲淡，这次弄的多，这一步就不能少。”
“哦哦。”
黄瓜腌制的时间不用太久，宁归竹稍微捏了捏，捏出水分放入旁边准备好的料汁中，他这里放着，熊锦州同时动手，用筷子翻拌着黄瓜。
不一会儿，两人就帶着腌制好的黄瓜出了厨房。
大旺和二彩在堂屋里跟三宝四喜玩，看见人类出来，下意识抬起头看过去，确定他们没有喊狗的意思后，就又张着嘴去追猫的爪子。
“这算被训好了吗？”宁归竹问熊锦州。
他睡醒时，熊锦州正在驯狗的唤回反应，他也试了几次，因为心疼小狗昨儿被他凶了，给肉的时候比较大方，被熊锦州剥夺了训练的机会。
熊锦州：“不算，这是看咱们手里有没有肉。”
“……”
宁归竹维护小狗：“狗狗嘛，想吃肉是正常的。”
熊锦州好笑又无奈，问宁归竹：“踢两脚而已，你还要惦记到什么时候？”
“哎呀，我自有打算，你别管。”
“好吧好吧。”
熊锦州无奈地拉着人坐下，夹的第一塊送到宁归竹嘴边，黄瓜上均匀地裹上了料汁，看着就很不错，入口也确实如此。
黄瓜清凉脆爽，配上酸辣咸香的酱汁，在这个没有其余避暑手段的夏天，简直是世间最美味的佳肴。
夫夫俩坐在一起吃着，忽听院门被人敲响。
熊锦州放下筷子，“我出去看看，你继续吃。”
宁归竹放下筷子，视线追随而去。
熊锦州开门，照面没见着人还愣了下，接着很快低头，看见了兴奋到脸颊发红的安和，“捕头叔叔，宁阿叔在家吗？”
“在。”小孩不用顾忌太多，熊锦州侧身让人进去，“进去吧。”
“谢谢捕头叔叔！”
小孩匆匆道谢，快步跑进了院子里，看见坐在堂屋中看来的宁归竹，兴奋地举起手挥了挥，道：“阿叔！我今天去县里卖了满满一篮子的头花！！！”
“真的啊！那太好了。”宁归竹惊喜出声，起身拉着安和在身边坐下，朝熊锦州摆摆手，示意人去给小孩倒碗水过来，然后问道：“跟阿叔说说具体情况？”
安和当然不会拒绝这一提议，手舞足蹈地将上午发生的事情说了，水到了面前都没有喝，直到说到头花全部卖完，他才端起碗一口气喝光，面上还带着没有褪去的兴奋。
“那么多头花居然都卖了。”宁归竹拍拍小孩肩膀，“安和好棒！”
听见夸奖，安和不好意思地“嘿嘿”两声。
又想起来他们家的另一件正事，从篮子里翻出藏在底下的铜钱，说道：“我这次帶了好多头花去县里，卖了一百多文呢！这是阿叔你的那一份。”
十多个铜板落在桌上，宁归竹从定价上粗略算了下，发现小孩这次至少带了四五十个头花去县里。
一百多文，是祖孙俩五六天的忙碌成果。
宁归竹揉了揉孩子脑袋，想起家里的野猪肉，起身道：“我去给你拿点东西，昨儿从山上得来的，正好让你们也嘗嘗。”
安和聞言，还以为是什么野菜或者果子，就没有拒绝，乖乖坐在凳子上等着。
熊锦州顺手给他夹了些黄瓜到空了的水碗中，“嘗尝，你阿叔做的。”
“好！”小孩伸手，捏了一塊黄瓜块送入嘴里，眼睛一亮，“好好吃。”
听到他的评价，熊锦州嘚瑟道：“那当然了，凭你阿叔的手艺，世上就没有不好吃的东西。”
安和：“……”
吃完一小碗黄瓜块，熊锦州准备再给他夹点的时候，宁归竹拎着野猪肉过来了。
安和聞声扭头看去，见他手里拎的是肉，一下子就跳了下来，抱着篮子连连摇头道：“阿叔，这个我不能要！我今天买了肉的！”
宁归竹见小孩抗拒，朝熊锦州使了个眼色，退居二线笑着道：“买了肉也不妨碍你拿这一份，帶着回去抹盐熏一熏或者风幹放好，也能多吃两顿。”
安和不肯要。
他明明是来送钱的，哪有带块肉走的道理！
然而小孩再倔强，也扛不住对面的人是熊锦州，肉最终进了篮子里，安和生无可恋地被放到了门外。
熊锦州拍拍小孩脑袋，“今儿别来了，把你阿叔留给我一天。”
安和蔫蔫地打商量：“你把肉拿回去，我就不来了。”
“嘿。”熊锦州笑了声，“你这小不点居然还会威胁人了。”他收回手道：“肉给你了就拿着吃，真要覺得过意不去，以后我跟你阿叔老了，多过来送几趟吃的就行。”
安和还想说什么，面前的门忽然关上。
“……”
他恼怒地对着面前的院门一顿隔空拳打脚踢，然后抱着篮子快速往家里去。
奶奶在家门口守了一上午，看见安和跑过来，撑着墙起身迎上去，抬手给安和擦掉剛冒出来的额汗，粗糙温暖的大手接过篮子，牵着小孩的手关心上午的情况。
安和雀跃地，不厌其烦地叙说着卖头花的经历，又提起剛刚在熊家发生的事情。
“还给了肉啊。”老人闻言，揭开篮子上的布，看见了那块野猪肉，眼睛又热又胀，一下一下地摸着安和地脑袋，反复叮嘱：“等大了，要好好报答，一定要报答……”
安和认真听着，用力点头。
-
吃完黄瓜，宁归竹伸了个懒腰，靠在熊锦州身上，看着小狗跑来跑去地玩闹，开始琢磨要怎么处理野猪肉。
“一会儿我把肉煮上，弄好后，给爹娘他们送一碗过去。”宁归竹思索着，“剩下的，留一点新鲜的存地窖里，然后熏成腊肉或者制成肉幹，你覺得怎么样？”
被征询意见的熊锦州：“我都行啊。”
听见这个没有任何建设性的回复，宁归竹手指蜷着，轻轻扯了扯熊锦州的长发，哼道：“既然都行，那就你一个人去送菜，到山上弄松柏枝。”
“好。”
熊锦州笑着低头，亲亲宁归竹的额头。
歇了会儿，宁归竹起来，扇面敲敲熊锦州胳膊，“肉幹弄一部分不放调料的，给小狗吃可以吗？”
熊锦州跟在他后面，说道：“可以是可以，不放调味会不会不好吃？”
“狗不能吃调味的。”
熊锦州不明白这个结论是哪里来的，但宁归竹都这么说了，自然是点头说好。
两人进入厨房，开始忙活起来。
取出一块比较嫩的肉，将其切成小块后冷水入锅，放入姜片葱段和几勺陈醋，盖盖焖煮。
“竹哥儿，骨头剁好了，现在炖上吗？要怎么弄？”
宁归竹闻言回头，熊锦州端了碗骨头过来，他伸手接过说道：“我来吧。”
骨头和姜片一起添入瓦罐中，宁归竹将水倒满之后，烧火焯水后再重新放入东西慢慢煨着，现在开始炖，等到晚上吃饭的时候差不多就能出锅。
这样煨出来的汤更浓更香，味道一绝。
唯一让宁归竹有些不确定的就是材料，他没经手过野猪肉，只能凭借做其他肉的经验去处理。
灶台里烧着火，整个厨房都热了起来。
熊锦州提议：“把东西带堂屋里去处理？”
这会儿太阳还没有西斜，阳光照不到堂屋內，那边又更靠近林子，起风的时候尤其凉快。
“行。”
宁归竹没有丝毫迟疑，将肉放到篮子里，拎着刀砧板走在了前面，熊锦州在后面带上其余东西，跟在宁归竹身后到了堂屋。
猫狗看见肉，不由眼馋地看了过来。
可惜人类忙着做事，并没有注意到它们的视线。
三宝四喜受不了这肉香味，翻身起来，从后门特意留出的缝隙跑去林子里捕猎，两只狗甩着尾巴跟上。
肉不肉的无所谓，主要是想跟小猫玩。
剩下的肉里，割出比较嫩，口感比较好的部分，和骨头放在一起，送进地窖里挂着，然后才是处理野猪肉。
一半切成厚度均匀的肉块，抹上先前炒制过的食盐后，摊在笸箩上放到了阴凉处腌制着，一半将其切成薄片，要腌制的装在碗中放着，不用腌制的直接在笸箩上铺平，等待阴干。
一只七八十斤的野猪崽，去骨去內脏去头后，也就四十来斤肉，昨晚让爹娘带回去的那块将近十斤，刚刚给安和的那块也差不多有一斤，剩下的肉处理起来并未消耗两人太多的时间。
“那就稍微拔些回来，咱们节省些，吃到下一批蒜收获。”
“成。”
几句话的时间，黄瓜也摘好了。
熊锦州将黄瓜帶回前院清洗，宁归竹撑着窗户，又看了会儿地里繁茂的菜，听见他走进来的脚步声，才收回视线。
黄瓜拍碎，去掉水分最足的瓤切成小塊，撒上食盐抓拌熬出水。
熊锦州在旁边看着，不由道：“这次跟上回的做法不一样？”
上次好像没有这么麻烦。
“正式版和简化版的差别。”宁归竹笑道，“其实都挺好吃的，不过不杀出水来的话，容易将调味的味道冲淡，这次弄的多，这一步就不能少。”
“哦哦。”
黄瓜腌制的时间不用太久，宁归竹稍微捏了捏，捏出水分放入旁边准备好的料汁中，他这里放着，熊锦州同时动手，用筷子翻拌着黄瓜。
不一会儿，两人就帶着腌制好的黄瓜出了厨房。
大旺和二彩在堂屋里跟三宝四喜玩，看见人类出来，下意识抬起头看过去，确定他们没有喊狗的意思后，就又张着嘴去追猫的爪子。
“这算被训好了吗？”宁归竹问熊锦州。
他睡醒时，熊锦州正在驯狗的唤回反应，他也试了几次，因为心疼小狗昨儿被他凶了，给肉的时候比较大方，被熊锦州剥夺了训练的机会。
熊锦州：“不算，这是看咱们手里有没有肉。”
“……”
宁归竹维护小狗：“狗狗嘛，想吃肉是正常的。”
熊锦州好笑又无奈，问宁归竹：“踢两脚而已，你还要惦记到什么时候？”
“哎呀，我自有打算，你别管。”
“好吧好吧。”
熊锦州无奈地拉着人坐下，夹的第一塊送到宁归竹嘴边，黄瓜上均匀地裹上了料汁，看着就很不错，入口也确实如此。
黄瓜清凉脆爽，配上酸辣咸香的酱汁，在这个没有其余避暑手段的夏天，简直是世间最美味的佳肴。
夫夫俩坐在一起吃着，忽听院门被人敲响。
熊锦州放下筷子，“我出去看看，你继续吃。”
宁归竹放下筷子，视线追随而去。
熊锦州开门，照面没见着人还愣了下，接着很快低头，看见了兴奋到脸颊发红的安和，“捕头叔叔，宁阿叔在家吗？”
“在。”小孩不用顾忌太多，熊锦州侧身让人进去，“进去吧。”
“谢谢捕头叔叔！”
小孩匆匆道谢，快步跑进了院子里，看见坐在堂屋中看来的宁归竹，兴奋地举起手挥了挥，道：“阿叔！我今天去县里卖了满满一篮子的头花！！！”
“真的啊！那太好了。”宁归竹惊喜出声，起身拉着安和在身边坐下，朝熊锦州摆摆手，示意人去给小孩倒碗水过来，然后问道：“跟阿叔说说具体情况？”
安和当然不会拒绝这一提议，手舞足蹈地将上午发生的事情说了，水到了面前都没有喝，直到说到头花全部卖完，他才端起碗一口气喝光，面上还带着没有褪去的兴奋。
“那么多头花居然都卖了。”宁归竹拍拍小孩肩膀，“安和好棒！”
听见夸奖，安和不好意思地“嘿嘿”两声。
又想起来他们家的另一件正事，从篮子里翻出藏在底下的铜钱，说道：“我这次帶了好多头花去县里，卖了一百多文呢！这是阿叔你的那一份。”
十多个铜板落在桌上，宁归竹从定价上粗略算了下，发现小孩这次至少带了四五十个头花去县里。
一百多文，是祖孙俩五六天的忙碌成果。
宁归竹揉了揉孩子脑袋，想起家里的野猪肉，起身道：“我去给你拿点东西，昨儿从山上得来的，正好让你们也嘗嘗。”
安和聞言，还以为是什么野菜或者果子，就没有拒绝，乖乖坐在凳子上等着。
熊锦州顺手给他夹了些黄瓜到空了的水碗中，“嘗尝，你阿叔做的。”
“好！”小孩伸手，捏了一塊黄瓜块送入嘴里，眼睛一亮，“好好吃。”
听到他的评价，熊锦州嘚瑟道：“那当然了，凭你阿叔的手艺，世上就没有不好吃的东西。”
安和：“……”
吃完一小碗黄瓜块，熊锦州准备再给他夹点的时候，宁归竹拎着野猪肉过来了。
安和聞声扭头看去，见他手里拎的是肉，一下子就跳了下来，抱着篮子连连摇头道：“阿叔，这个我不能要！我今天买了肉的！”
宁归竹见小孩抗拒，朝熊锦州使了个眼色，退居二线笑着道：“买了肉也不妨碍你拿这一份，帶着回去抹盐熏一熏或者风幹放好，也能多吃两顿。”
安和不肯要。
他明明是来送钱的，哪有带块肉走的道理！
然而小孩再倔强，也扛不住对面的人是熊锦州，肉最终进了篮子里，安和生无可恋地被放到了门外。
熊锦州拍拍小孩脑袋，“今儿别来了，把你阿叔留给我一天。”
安和蔫蔫地打商量：“你把肉拿回去，我就不来了。”
“嘿。”熊锦州笑了声，“你这小不点居然还会威胁人了。”他收回手道：“肉给你了就拿着吃，真要覺得过意不去，以后我跟你阿叔老了，多过来送几趟吃的就行。”
安和还想说什么，面前的门忽然关上。
“……”
他恼怒地对着面前的院门一顿隔空拳打脚踢，然后抱着篮子快速往家里去。
奶奶在家门口守了一上午，看见安和跑过来，撑着墙起身迎上去，抬手给安和擦掉剛冒出来的额汗，粗糙温暖的大手接过篮子，牵着小孩的手关心上午的情况。
安和雀跃地，不厌其烦地叙说着卖头花的经历，又提起剛刚在熊家发生的事情。
“还给了肉啊。”老人闻言，揭开篮子上的布，看见了那块野猪肉，眼睛又热又胀，一下一下地摸着安和地脑袋，反复叮嘱：“等大了，要好好报答，一定要报答……”
安和认真听着，用力点头。
-
吃完黄瓜，宁归竹伸了个懒腰，靠在熊锦州身上，看着小狗跑来跑去地玩闹，开始琢磨要怎么处理野猪肉。
“一会儿我把肉煮上，弄好后，给爹娘他们送一碗过去。”宁归竹思索着，“剩下的，留一点新鲜的存地窖里，然后熏成腊肉或者制成肉幹，你覺得怎么样？”
被征询意见的熊锦州：“我都行啊。”
听见这个没有任何建设性的回复，宁归竹手指蜷着，轻轻扯了扯熊锦州的长发，哼道：“既然都行，那就你一个人去送菜，到山上弄松柏枝。”
“好。”
熊锦州笑着低头，亲亲宁归竹的额头。
歇了会儿，宁归竹起来，扇面敲敲熊锦州胳膊，“肉幹弄一部分不放调料的，给小狗吃可以吗？”
熊锦州跟在他后面，说道：“可以是可以，不放调味会不会不好吃？”
“狗不能吃调味的。”
熊锦州不明白这个结论是哪里来的，但宁归竹都这么说了，自然是点头说好。
两人进入厨房，开始忙活起来。
取出一块比较嫩的肉，将其切成小块后冷水入锅，放入姜片葱段和几勺陈醋，盖盖焖煮。
“竹哥儿，骨头剁好了，现在炖上吗？要怎么弄？”
宁归竹闻言回头，熊锦州端了碗骨头过来，他伸手接过说道：“我来吧。”
骨头和姜片一起添入瓦罐中，宁归竹将水倒满之后，烧火焯水后再重新放入东西慢慢煨着，现在开始炖，等到晚上吃饭的时候差不多就能出锅。
这样煨出来的汤更浓更香，味道一绝。
唯一让宁归竹有些不确定的就是材料，他没经手过野猪肉，只能凭借做其他肉的经验去处理。
灶台里烧着火，整个厨房都热了起来。
熊锦州提议：“把东西带堂屋里去处理？”
这会儿太阳还没有西斜，阳光照不到堂屋內，那边又更靠近林子，起风的时候尤其凉快。
“行。”
宁归竹没有丝毫迟疑，将肉放到篮子里，拎着刀砧板走在了前面，熊锦州在后面带上其余东西，跟在宁归竹身后到了堂屋。
猫狗看见肉，不由眼馋地看了过来。
可惜人类忙着做事，并没有注意到它们的视线。
三宝四喜受不了这肉香味，翻身起来，从后门特意留出的缝隙跑去林子里捕猎，两只狗甩着尾巴跟上。
肉不肉的无所谓，主要是想跟小猫玩。
剩下的肉里，割出比较嫩，口感比较好的部分，和骨头放在一起，送进地窖里挂着，然后才是处理野猪肉。
一半切成厚度均匀的肉块，抹上先前炒制过的食盐后，摊在笸箩上放到了阴凉处腌制着，一半将其切成薄片，要腌制的装在碗中放着，不用腌制的直接在笸箩上铺平，等待阴干。
一只七八十斤的野猪崽，去骨去內脏去头后，也就四十来斤肉，昨晚让爹娘带回去的那块将近十斤，刚刚给安和的那块也差不多有一斤，剩下的肉处理起来并未消耗两人太多的时间。