第81章
贺琛推开厢房门，视线落在斑驳陈旧的酒缸上。
这是产自梓县的华佗屠苏酒，看缸口的泥封，已有十年陈。
论价值逾三十两白银，不可谓不珍贵。
莫娘子何时有了这般豪奢的亲朋？
还是说，自己的行迹暴露了，这是试探？
想到这里，他视线一凝。
“玲珑姐，你在做什么？”小胖笑着问。
莫玲珑让林巧拿来个小碗，给他盛了一个：“狮子头，尝尝吧。”
狮子头也是费功夫的菜，有霍娇打下手，她便做多了几个。
这道菜要选上好梅花肉，三分肥七分瘦，剁碎后分批次加入葱姜水，搅打上劲，和上保留颗粒感的荸荠粒粒，吃起来口感便会松软柔嫩又多汁。
炸后定型，再用砂锅隔水慢炖。
炖的时候，加的高汤便是蜜汁火方第一道蒸出来的汤汁，取一半火腿汁，一半鸡汤，浇在狮子头上慢炖一个时辰。
酒楼出菜时，会将汤汁用芡粉收浓，力求光润形美，但她自己吃喜欢清汤，今天就没有这道工序。
狮子头肥墩墩地坐在小碗里，汤汁散发浓郁的肉香，小胖闻着香迷糊了，捧着碗猛咽了下口水。
抬头看着她们几个，无比认真：“那能别告诉我娘吗？”
“好，不告诉。”莫玲珑笑起来。
林巧举了举手里的东西：“就当谢礼嘛。对吧姑娘？小胖特意给我们送来香烛和酒水呢！”
莫玲珑让小胖坐下吃，转身继续回灶上看着那道蜜汁火方。
院门外马蹄声渐渐听不见，贺琛收回注意力，将屠苏酒抱进厢房。
小胖这才注意到院子里多了个生人，咽下嘴里的肉：“巧姐，他是谁啊？”
林巧微微一顿。
自家姑娘说过，杜琛的底细还未知，要是有人问起，就说是自家聘的临工。
便避重就轻说：“就一个打杂的，你快吃吧，小心待会儿胖婶找你。我也该去布置香台了。”
小胖两只眼睛愣愣盯着男人。
他家也聘临工，可那些人要不偷奸耍滑，要不歪瓜裂枣，哪有这样……
他说不上来该怎么形容，就像书坊那些话本里写的……英俊倜傥，气度不凡。
而且，那缸子酒看着就沉，刚才那人抱得多吃力啊，他轻飘飘就抱起来了。
“哦。”
他囫囵吞枣吃完，回味着酥软的狮子头，意犹未尽地舔舔嘴唇，真鲜！
想了想又问，“那刚刚那个送酒的人呢，看着好气派。”
林巧又是一顿。
自家姑娘明明白白说了，那是没可能的事。
厢房门内，贺琛也侧耳听着。
“那个啊，是我们铺子的主顾，太热心了哈哈。好了好了，碗给我就行，拿去吃糖！”林巧尴尬地用一把粽子糖搪塞小胖，庆幸过来的不是胖婶。
小胖吃得满嘴油，又得了糖，没打破砂锅问到底，欢欢喜喜地回自己家去。
一进
门，胖婶盯着他油光光的嘴问：“吃什么了？”
“娘，我没，没吃什么……”
“那我问你，刚后院巷子里，停着的马车是谁家的，来干嘛的，看清了吗？”
那架马车的规制，超过了他们商贾能用的规格，必然是高门大户人家。
小胖看娘亲如此严肃认真，纳闷道：“那人送来一缸子屠苏酒说送玲珑姐的，巧姐说是铺子的主顾，咋了娘？”
胖婶沉吟半晌，看着娘家兄弟送来的小坛子花雕酒，叹气道：“不像……”
谁家主顾这种日子去特意给小铺子掌柜送酒？
金安本地年俗，只有亲眷会在年三十和年初一互相走动。
再说送酒，也送得太重了呀！
多难买，多贵啊！
“娘，我早说让您别费这点心思了，您能瞧见人好，别人就瞧不见吗？”
张闯手中握着一卷书，目光平静地看着胖婶，“您还是操心操心晚上咱们吃什么吧，没看小胖已经吃刁了嘴回来？”
“哪里没好吃的？我准备了六个菜呢，算上凉菜有八个……”胖婶有些心虚。
虽然有三个菜都是从莫家铺子买的成品，但她也忙活了大半天啊。
想到这里，她又硬气起来，“你们爷仨就等着吃，有什么好挑的？为了这顿饭，我可从一大早忙到现在了！”
莫家小院里，灶房烟火气十足。
有两个人操持一顿年夜饭，相比之下就要快不少。
林巧不会做，负责烧火。
贺琛安静候在一旁，总能在莫玲珑要用到什么的时候，准确而及时地递过来。
年夜饭摆在堂屋里，提前烧好了碳炉，暖洋洋的。
桌上四小碟一摆，热菜汤羹热热闹闹齐上桌。
用冰糖褪去咸味的蜜汁火方，肉色红润，亮泽香醇，一人一小碗汤清肉酥，泛着热气的狮子头……
看着这样一桌菜，贺琛忽然觉得，自己也不是不在乎吃什么。
第47章
小时候,继父杜润生很忙，经常十天半个月不在家。
家里只一个老仆，后来他大些才又添了阿竹。
加上武峰地产贫瘠，当地百姓吃得也简单。
一碗拌了酱醋的面条当做一顿饭是常有的事。
贺琛一直以为自己不耽于口腹之欲,但看着她做出的这桌子菜,他突然有了食欲。
“洗洗手,吃饭了。”莫玲珑摆完盘,转身去喊人吃饭。
守了大半天油锅的霍娇解下罩衣和布巾，摸黑到院子水井边蹲下用水和胰子洗手,惊奇道：“水是热的？巧姐，你真好！”
林巧把写废掉的纸撕了扔进厨余堆,抬头懵懂啊了一声。
只莫玲珑注意到,刚才是杜琛提前兑好热水,回来站在门边,仿佛隐身。
这位陌生来客,脸上的伤好得奇快。
只两天过去，那道眼睛旁的伤已经收拢结痂,连带着面相都温和了许多。
留下他是无奈之举，但目前来看物超所值？
她也用温水洗过手,扯下提前搭在袖间的棉布巾擦干,偏过头对他说：“坐下一起吃吧。”
灯火斜照在她脸上,眸光淡淡又似含笑意。
贺琛没想到她会邀请。
无论是去上京船上的短暂接触,还是她那份坚定要打陆如冈痛处的姿态，看得出，她并不是个烂好心的老好人。
他微微一笑，欣然应允。
跟在她身后，也走进堂屋。
听到莫玲珑喊饭,霍娇像一头小马突突冲进来，林巧收拾好稿纸也一并走进来。
贺琛看两个姑娘把座位拉近莫玲珑坐，坐在了最远处。
今日菜多，八仙桌上架起圆台面才够摆。
霍娇和林巧自然而默契地挨在莫玲珑左右两侧，他一坐下便如一颗孤星，和众星捧月中的皎月遥遥相对。
看着满桌好菜，座上几个人一时居然都没说话，各有感慨神色。
“今天过年，咱们喝一点儿吧？”莫玲珑打破安静。
“好哎，我去拿！今天杜琛整理过库房，我知道在哪！”林巧刚要起身，偏过头问，“姑娘，咱们喝什么酒？喝韩郎君送的屠苏酒吗？”
莫玲珑：“给娇宝喝米酒，我俩喝自己买的花雕。”
她特意强调喝自己买的酒，至于韩元送的那缸酒，还得找机会回礼。
姓韩。贺琛记在心里。
交代完，她抬眼看向对面，“杜琛，喝米酒吗？”
贺琛没想到她还会问自己，忙又颔首。
林巧把米酒和花雕拿来，莫玲珑去灶上将花雕加了两颗梅子热过。
酒精受热挥发，梅子微酸又带甘香，再加点冰糖，这样一热过，酒就多了酸甜的滋味，少了直冲脑门的酒气。
琥珀色酒液倒进瓷杯底部，撞出细密的一串小泡。
“干杯！”
三只瓷杯轻轻一碰，发出清脆声响。
霍娇和林巧相视一眼，开怀笑出声。
莫玲珑的视线越过两旁相碰的酒杯看过来，贺琛生疏地也执起酒杯碰上去。
碰完杯，林巧先抿了一口，“好喝！暖暖的，还酸酸甜甜。”
莫玲珑提醒：“后劲儿大，别喝多了。”
这酒暖身且滋味适口，会让人不知不觉喝多。
“师父你就让她喝吧，她要喝多了，我伺候她睡。”
霍娇很讲义气地拍拍林巧的肩，眼馋她们杯子里的酒，也抿了一口自己眼前瓷杯里，带着奶白色的酒，“嗯，我这个也好喝，甜的！”
“坐下吃饭。”莫玲珑把两人杯子一收，“先垫点东西再喝，才不伤胃。”
“好！”
两人都很听话，坐下动筷。
霍娇盯着四小碟里的酱味小酥肉下筷子。
其他几样菜她都边做边吃尝了不少，只有这个煎过的酥肉，因为太少了她没好意思吃。
本就炖得足够酥软入味的肉，煎过之后表皮香脆，一口咬下去，外脆里酥，油脂呈半凝冻的状态。
这是产自梓县的华佗屠苏酒，看缸口的泥封，已有十年陈。
论价值逾三十两白银，不可谓不珍贵。
莫娘子何时有了这般豪奢的亲朋？
还是说，自己的行迹暴露了，这是试探？
想到这里，他视线一凝。
“玲珑姐，你在做什么？”小胖笑着问。
莫玲珑让林巧拿来个小碗，给他盛了一个：“狮子头，尝尝吧。”
狮子头也是费功夫的菜，有霍娇打下手，她便做多了几个。
这道菜要选上好梅花肉，三分肥七分瘦，剁碎后分批次加入葱姜水，搅打上劲，和上保留颗粒感的荸荠粒粒，吃起来口感便会松软柔嫩又多汁。
炸后定型，再用砂锅隔水慢炖。
炖的时候，加的高汤便是蜜汁火方第一道蒸出来的汤汁，取一半火腿汁，一半鸡汤，浇在狮子头上慢炖一个时辰。
酒楼出菜时，会将汤汁用芡粉收浓，力求光润形美，但她自己吃喜欢清汤，今天就没有这道工序。
狮子头肥墩墩地坐在小碗里，汤汁散发浓郁的肉香，小胖闻着香迷糊了，捧着碗猛咽了下口水。
抬头看着她们几个，无比认真：“那能别告诉我娘吗？”
“好，不告诉。”莫玲珑笑起来。
林巧举了举手里的东西：“就当谢礼嘛。对吧姑娘？小胖特意给我们送来香烛和酒水呢！”
莫玲珑让小胖坐下吃，转身继续回灶上看着那道蜜汁火方。
院门外马蹄声渐渐听不见，贺琛收回注意力，将屠苏酒抱进厢房。
小胖这才注意到院子里多了个生人，咽下嘴里的肉：“巧姐，他是谁啊？”
林巧微微一顿。
自家姑娘说过，杜琛的底细还未知，要是有人问起，就说是自家聘的临工。
便避重就轻说：“就一个打杂的，你快吃吧，小心待会儿胖婶找你。我也该去布置香台了。”
小胖两只眼睛愣愣盯着男人。
他家也聘临工，可那些人要不偷奸耍滑，要不歪瓜裂枣，哪有这样……
他说不上来该怎么形容，就像书坊那些话本里写的……英俊倜傥，气度不凡。
而且，那缸子酒看着就沉，刚才那人抱得多吃力啊，他轻飘飘就抱起来了。
“哦。”
他囫囵吞枣吃完，回味着酥软的狮子头，意犹未尽地舔舔嘴唇，真鲜！
想了想又问，“那刚刚那个送酒的人呢，看着好气派。”
林巧又是一顿。
自家姑娘明明白白说了，那是没可能的事。
厢房门内，贺琛也侧耳听着。
“那个啊，是我们铺子的主顾，太热心了哈哈。好了好了，碗给我就行，拿去吃糖！”林巧尴尬地用一把粽子糖搪塞小胖，庆幸过来的不是胖婶。
小胖吃得满嘴油，又得了糖，没打破砂锅问到底，欢欢喜喜地回自己家去。
一进
门，胖婶盯着他油光光的嘴问：“吃什么了？”
“娘，我没，没吃什么……”
“那我问你，刚后院巷子里，停着的马车是谁家的，来干嘛的，看清了吗？”
那架马车的规制，超过了他们商贾能用的规格，必然是高门大户人家。
小胖看娘亲如此严肃认真，纳闷道：“那人送来一缸子屠苏酒说送玲珑姐的，巧姐说是铺子的主顾，咋了娘？”
胖婶沉吟半晌，看着娘家兄弟送来的小坛子花雕酒，叹气道：“不像……”
谁家主顾这种日子去特意给小铺子掌柜送酒？
金安本地年俗，只有亲眷会在年三十和年初一互相走动。
再说送酒，也送得太重了呀！
多难买，多贵啊！
“娘，我早说让您别费这点心思了，您能瞧见人好，别人就瞧不见吗？”
张闯手中握着一卷书，目光平静地看着胖婶，“您还是操心操心晚上咱们吃什么吧，没看小胖已经吃刁了嘴回来？”
“哪里没好吃的？我准备了六个菜呢，算上凉菜有八个……”胖婶有些心虚。
虽然有三个菜都是从莫家铺子买的成品，但她也忙活了大半天啊。
想到这里，她又硬气起来，“你们爷仨就等着吃，有什么好挑的？为了这顿饭，我可从一大早忙到现在了！”
莫家小院里，灶房烟火气十足。
有两个人操持一顿年夜饭，相比之下就要快不少。
林巧不会做，负责烧火。
贺琛安静候在一旁，总能在莫玲珑要用到什么的时候，准确而及时地递过来。
年夜饭摆在堂屋里，提前烧好了碳炉，暖洋洋的。
桌上四小碟一摆，热菜汤羹热热闹闹齐上桌。
用冰糖褪去咸味的蜜汁火方，肉色红润，亮泽香醇，一人一小碗汤清肉酥，泛着热气的狮子头……
看着这样一桌菜，贺琛忽然觉得，自己也不是不在乎吃什么。
第47章
小时候,继父杜润生很忙，经常十天半个月不在家。
家里只一个老仆，后来他大些才又添了阿竹。
加上武峰地产贫瘠，当地百姓吃得也简单。
一碗拌了酱醋的面条当做一顿饭是常有的事。
贺琛一直以为自己不耽于口腹之欲,但看着她做出的这桌子菜,他突然有了食欲。
“洗洗手,吃饭了。”莫玲珑摆完盘,转身去喊人吃饭。
守了大半天油锅的霍娇解下罩衣和布巾，摸黑到院子水井边蹲下用水和胰子洗手,惊奇道：“水是热的？巧姐，你真好！”
林巧把写废掉的纸撕了扔进厨余堆,抬头懵懂啊了一声。
只莫玲珑注意到,刚才是杜琛提前兑好热水,回来站在门边,仿佛隐身。
这位陌生来客,脸上的伤好得奇快。
只两天过去，那道眼睛旁的伤已经收拢结痂,连带着面相都温和了许多。
留下他是无奈之举，但目前来看物超所值？
她也用温水洗过手,扯下提前搭在袖间的棉布巾擦干,偏过头对他说：“坐下一起吃吧。”
灯火斜照在她脸上,眸光淡淡又似含笑意。
贺琛没想到她会邀请。
无论是去上京船上的短暂接触,还是她那份坚定要打陆如冈痛处的姿态，看得出，她并不是个烂好心的老好人。
他微微一笑，欣然应允。
跟在她身后，也走进堂屋。
听到莫玲珑喊饭,霍娇像一头小马突突冲进来，林巧收拾好稿纸也一并走进来。
贺琛看两个姑娘把座位拉近莫玲珑坐，坐在了最远处。
今日菜多，八仙桌上架起圆台面才够摆。
霍娇和林巧自然而默契地挨在莫玲珑左右两侧，他一坐下便如一颗孤星，和众星捧月中的皎月遥遥相对。
看着满桌好菜，座上几个人一时居然都没说话，各有感慨神色。
“今天过年，咱们喝一点儿吧？”莫玲珑打破安静。
“好哎，我去拿！今天杜琛整理过库房，我知道在哪！”林巧刚要起身，偏过头问，“姑娘，咱们喝什么酒？喝韩郎君送的屠苏酒吗？”
莫玲珑：“给娇宝喝米酒，我俩喝自己买的花雕。”
她特意强调喝自己买的酒，至于韩元送的那缸酒，还得找机会回礼。
姓韩。贺琛记在心里。
交代完，她抬眼看向对面，“杜琛，喝米酒吗？”
贺琛没想到她还会问自己，忙又颔首。
林巧把米酒和花雕拿来，莫玲珑去灶上将花雕加了两颗梅子热过。
酒精受热挥发，梅子微酸又带甘香，再加点冰糖，这样一热过，酒就多了酸甜的滋味，少了直冲脑门的酒气。
琥珀色酒液倒进瓷杯底部，撞出细密的一串小泡。
“干杯！”
三只瓷杯轻轻一碰，发出清脆声响。
霍娇和林巧相视一眼，开怀笑出声。
莫玲珑的视线越过两旁相碰的酒杯看过来，贺琛生疏地也执起酒杯碰上去。
碰完杯，林巧先抿了一口，“好喝！暖暖的，还酸酸甜甜。”
莫玲珑提醒：“后劲儿大，别喝多了。”
这酒暖身且滋味适口，会让人不知不觉喝多。
“师父你就让她喝吧，她要喝多了，我伺候她睡。”
霍娇很讲义气地拍拍林巧的肩，眼馋她们杯子里的酒，也抿了一口自己眼前瓷杯里，带着奶白色的酒，“嗯，我这个也好喝，甜的！”
“坐下吃饭。”莫玲珑把两人杯子一收，“先垫点东西再喝，才不伤胃。”
“好！”
两人都很听话，坐下动筷。
霍娇盯着四小碟里的酱味小酥肉下筷子。
其他几样菜她都边做边吃尝了不少，只有这个煎过的酥肉，因为太少了她没好意思吃。
本就炖得足够酥软入味的肉，煎过之后表皮香脆，一口咬下去，外脆里酥，油脂呈半凝冻的状态。