第44章
“做过，”幸平尤利说，他的表情露出了很明显的痛苦之色，小声吐槽：“超级难做，我家用的是最普通的二八比例，揉面还好，但荞麦面的面粉是没有任何延展性的，所以它不像普通的面条一样可以被拉成面条，而是要叠片后用刀切成细丝。”
“为了不遮挡荞麦面粉的香味，它完全是靠面露提味，所以如果面条的粗细不均匀的话会非常影响口感，我爸爸当年就为了锻炼我的刀工特地多加了荞麦面这个贩售项目。”
幸平尤利幽幽叹息：“那可真是不堪回首的青春啊。”
泽田纲吉歪歪头，然后露出了一个微笑：“虽然不太明白，但是听起来很辛苦的样子啊。”
“那是非常地辛苦啊！”幸平尤利捏拳，一想到那个不堪回首的夏天，眼泪就要流下来了：“我家附近的大人们都是坏蛋，他们会帮着爸爸来挑面条没有切到位的地方，还会用那种‘小尤利，这次就算了，叔叔们会原谅你的，下次要加油哦~’的语气来说话，明明都是一堆近视眼，宁可戴上眼镜都要给我找茬，真那么在意口感的话就不要把面条放那么久啊！！还翻来覆去地找，面条都碎了，这才是更影响口感的吧！”
啊，比起自己被找茬，更在意的反而是面条变得不好吃了吗……
泽田纲吉将自己的热水送到幸平尤利手边，看他毫无所觉地吨吨吨喝完后还在认真吐槽的样子，忍不住勾起了嘴角。
并不知道自己已经被补充过hp的幸平尤利越说越大声，然后他发现周围一片静默，原来是端着荞麦面的小哥正静静注视着他。
那眼神警惕又戒备，好像已经看透幸平尤利想要偷师的阴谋了。
坏了，出师未捷身先死。
幸平尤利往边上蹭了蹭，给人留出上餐的空间，全程都是乖巧脸。
但小哥上餐后，没走，他似乎踟蹰了下，最后还是服从了内心的小恶魔，对着幸平尤利悄声说：“那个，今天的面如果你觉得有不均匀的……”
原来如此，是天底下的另一个沦落人啊！
幸平尤利眨巴了下眼睛，刚要比ok，却听一个清脆的女声说：“如果有切得不均匀的，请务必告诉我。”
来人是一个扎着麻花辫穿着厨师服的少女，青色的发丝就像是明月一样温柔，但她的表情却格外的严肃，少女冲着幸平尤利点点头：“我是纪之国宁宁，今天的荞麦面是我负责制作的，如果有任何不满意的地方请告诉我，我会负责到底。”
“请不要有任何负担，客人的意见对我来说非常重要。”
说着，她还转头看向了黑发鸢眸的男孩，少女赤色的眼瞳在他只吃了几口的面条上扫过，十分认真地询问：“是今天的荞麦面让您不满意了吗？”
“不。”黑发的男孩勾起唇角，扬起了一个淡雅而标准的笑容，他微微颔首：“荞麦面的味道清新雅致，汤汁浓郁不夺其风味，非常纪之国的风格。”
少女微微一愣，再欠身时多了几分严肃：“非常感谢您的夸奖，我会更加努力的。”
“纪之国……是什么？”在少女冲着他们欠身离开后，泽田纲吉有些好奇地问幸平尤利，男孩眨巴了两下眼睛，表示自己也不知道，他的不解换来了鸢眸男孩的侧目：“东纪之国、西一色，两家都是在传统日式料理上专营和深研的日式料理界名门。”
“哎~”两个少年都发出了赞叹的声音。
“等等，尤利你不知道？”泽田纲吉吃惊地扭头，换来的是幸平尤利无辜地眨眼：“不知道哎，我家是小餐厅啦，这种日式料理名门一听就离我家很远的样子。”
他小小声地对泽田纲吉说：“其实在我练刀工之前和之后，我家售卖的荞麦面用的都是现成的挂面哦~就连不少料理汁爸爸用的也是商品货，爸爸其实不是很喜欢遵循什么传统，他有时候看料理节目，每次看到上头那种什么‘古法研磨’‘古法榨油’都会说那是给食客讲故事，是骗有钱笨蛋的手段。”
泽田纲吉一抖，莫名感觉背后凉凉的，但他抬头四下张望都没看到什么异常，只能归结于是自己的错觉。
“说归说，她的刀工的确很厉害。”幸平尤利用筷子挑起一排荞麦面，就肉眼看来，浅绿色的面条呈现一种刀切般的工业质感，它们整整齐齐地排列在幸平尤利的筷子上。
泽田纲吉也想有样学样，但他试了下，发现面条一到他筷子上就像是有了生命一般活蹦乱跳地蹦跶着。最后他只能无奈地将他们都放到面露里。
神田荞麦屋的面露微温，可能也是考虑到现在的天气，冷凉的面条不太好下肚的关系，他“吸溜”一口将面条吸入口腔，然后就被这从未接触过的美味给震撼到了。
面露是很常见的柴鱼昆布高汤为底，这种味道在日本太常见了，拉面、关东煮、甚至味噌汤的汤底也都是这两味材料，可以说这种味道就像是隔壁大陆的鸡汤、猪骨汤一样已经被刻入了dna里面。
但正因为常见，所以才更能品味出味道的高低。
他手中的面露是非常高级的味道，泽田纲吉吃不出来里面加了什么，但他可以明显感觉到这种汤汁较之于寻常的更鲜甜、也更轻盈，是一种堪称柔润的滋味。
就好像是春天的微风雨露，密密匝匝而来，而如果是面露是雨水的话，那么荞麦面就是在春雨中蓬勃生长的野草吧。
10:1的比例实在是太过极端，即便是再精细的磨粉机也无法让荞麦改变其本质，入口的荞麦面和拉面、乌冬面、甚至和普通的荞麦面都不一样，它有着可以被称之为“弹”的口感，每一次咀嚼都像是和面条的一次交流接触。
但它的确是好吃的！
泽田纲吉的眼睛晶亮，他看向小伙伴，想要寻求赞同，就见幸平尤利也在慢慢咀嚼，他吃得眼睛眯起，显然也是十分满意的模样，但比起荞麦面本身，他看起来更在意汤头。
“荞麦面要揉成这样起码要三五年的努力。”被问起时，幸平尤利小声回复：“这个我学不来，但是汤头的配比倒是可以学习一下的。”
泽田纲吉眼睛微微瞠大：“那，那岂不是……”
“唔？你是要说剽窃吗？不是的。”幸平尤利吸溜了一口汤：“料理界的话和别的领域有点不太一样，食材就这一些，配方哪怕写在你面前，但无论是火候、菜品的处理甚至是刀工都是不可能一比一复制的，能做到八成像骗骗普通客人已经算很厉害了，但稍微敏感点的客人也能吃出其中的差距。”
“当然这种复刻不包括酱汁之类的配方，这个就属于厨师的家传机密了，但是一般来说只要没有特地去偷对方家里的配方，那么哪怕是真的被别人复刻出来，也是出于对方的才能，都不会横加指责，这点在全世界的料理界都一样。”
他想了想，在泽田纲吉钦佩的眼神中说：“对于厨师来说，创新比死守着方子更重要，我们现在的每一个料理都是踩着前辈的肩膀在进步，甚至于有些饭店的主厨还会主动公开菜谱和制作要点，唔，这样说你可能比较难理解……还是演示给你看吧，姐姐！”
幸平尤利举起小手在空中像是小草一样左右摇摆，在吸引来青发少女的注意后，他眨巴着眼睛问：“汤头里面有一股独特的鲜味，应该不是昆布也不是鲣鱼的味道，还有一点点特殊的焦香，我想问一下是不是用了海藻盐？”
哎？就这样直接问吗？泽田纲吉大惊，连忙转头看向被询问的纪之国宁宁。
少女微微一愣，似乎是没想到会被这样询问，但随即她就露出了温柔的笑容：“是的，很厉害吗，这个都被你吃出来了，确实是宫城县产的藻盐。真厉害，其余的客人也有发现和以前不一样的，但判断对的只有你一人。”
明明是在被解析着配方，但少女面上的表情非但没有半分介意，反倒是笑意盈盈，眸带兴奋：“不过除了藻盐，我还放了别的，你能吃的出来吗？”
“我一开始其实以为是用了虾头，但是总觉得汤底的香味没有虾头那么激烈，而是更柔和更轻盈。”幸平尤利又喝了一口面露，认真思考。
男孩暗金色的眼眸如同琥珀一般静静流淌着，他在思索。
泽田纲吉并不是第一次看到少年这样的眼神。
虽然只认识一个月，但幸平尤利在自己喜欢的东西上太过于纯粹了，即便是他已经觉得再完美不过的味道，对方依然会觉得有精益的空间，即便是如今已经好评连连的馒头事业，他依然还在根据食客的体验微调馅料的味道。
那个时候，他就经常站在案板边上一次次地尝试一次次地思索。
尤利的眼睛真的非常的漂亮啊，但比起现在沉凝的模样，他更喜欢的是——
“啊！”
男孩蓦然抬起头，他的眼眸被喜悦点亮，熠熠生辉，就像是节日晚会时位于中心的篝火，点亮这簇篝火的是热爱、是专注，而他也天然被这世界所珍爱着。
“为了不遮挡荞麦面粉的香味，它完全是靠面露提味，所以如果面条的粗细不均匀的话会非常影响口感，我爸爸当年就为了锻炼我的刀工特地多加了荞麦面这个贩售项目。”
幸平尤利幽幽叹息：“那可真是不堪回首的青春啊。”
泽田纲吉歪歪头，然后露出了一个微笑：“虽然不太明白，但是听起来很辛苦的样子啊。”
“那是非常地辛苦啊！”幸平尤利捏拳，一想到那个不堪回首的夏天，眼泪就要流下来了：“我家附近的大人们都是坏蛋，他们会帮着爸爸来挑面条没有切到位的地方，还会用那种‘小尤利，这次就算了，叔叔们会原谅你的，下次要加油哦~’的语气来说话，明明都是一堆近视眼，宁可戴上眼镜都要给我找茬，真那么在意口感的话就不要把面条放那么久啊！！还翻来覆去地找，面条都碎了，这才是更影响口感的吧！”
啊，比起自己被找茬，更在意的反而是面条变得不好吃了吗……
泽田纲吉将自己的热水送到幸平尤利手边，看他毫无所觉地吨吨吨喝完后还在认真吐槽的样子，忍不住勾起了嘴角。
并不知道自己已经被补充过hp的幸平尤利越说越大声，然后他发现周围一片静默，原来是端着荞麦面的小哥正静静注视着他。
那眼神警惕又戒备，好像已经看透幸平尤利想要偷师的阴谋了。
坏了，出师未捷身先死。
幸平尤利往边上蹭了蹭，给人留出上餐的空间，全程都是乖巧脸。
但小哥上餐后，没走，他似乎踟蹰了下，最后还是服从了内心的小恶魔，对着幸平尤利悄声说：“那个，今天的面如果你觉得有不均匀的……”
原来如此，是天底下的另一个沦落人啊！
幸平尤利眨巴了下眼睛，刚要比ok，却听一个清脆的女声说：“如果有切得不均匀的，请务必告诉我。”
来人是一个扎着麻花辫穿着厨师服的少女，青色的发丝就像是明月一样温柔，但她的表情却格外的严肃，少女冲着幸平尤利点点头：“我是纪之国宁宁，今天的荞麦面是我负责制作的，如果有任何不满意的地方请告诉我，我会负责到底。”
“请不要有任何负担，客人的意见对我来说非常重要。”
说着，她还转头看向了黑发鸢眸的男孩，少女赤色的眼瞳在他只吃了几口的面条上扫过，十分认真地询问：“是今天的荞麦面让您不满意了吗？”
“不。”黑发的男孩勾起唇角，扬起了一个淡雅而标准的笑容，他微微颔首：“荞麦面的味道清新雅致，汤汁浓郁不夺其风味，非常纪之国的风格。”
少女微微一愣，再欠身时多了几分严肃：“非常感谢您的夸奖，我会更加努力的。”
“纪之国……是什么？”在少女冲着他们欠身离开后，泽田纲吉有些好奇地问幸平尤利，男孩眨巴了两下眼睛，表示自己也不知道，他的不解换来了鸢眸男孩的侧目：“东纪之国、西一色，两家都是在传统日式料理上专营和深研的日式料理界名门。”
“哎~”两个少年都发出了赞叹的声音。
“等等，尤利你不知道？”泽田纲吉吃惊地扭头，换来的是幸平尤利无辜地眨眼：“不知道哎，我家是小餐厅啦，这种日式料理名门一听就离我家很远的样子。”
他小小声地对泽田纲吉说：“其实在我练刀工之前和之后，我家售卖的荞麦面用的都是现成的挂面哦~就连不少料理汁爸爸用的也是商品货，爸爸其实不是很喜欢遵循什么传统，他有时候看料理节目，每次看到上头那种什么‘古法研磨’‘古法榨油’都会说那是给食客讲故事，是骗有钱笨蛋的手段。”
泽田纲吉一抖，莫名感觉背后凉凉的，但他抬头四下张望都没看到什么异常，只能归结于是自己的错觉。
“说归说，她的刀工的确很厉害。”幸平尤利用筷子挑起一排荞麦面，就肉眼看来，浅绿色的面条呈现一种刀切般的工业质感，它们整整齐齐地排列在幸平尤利的筷子上。
泽田纲吉也想有样学样，但他试了下，发现面条一到他筷子上就像是有了生命一般活蹦乱跳地蹦跶着。最后他只能无奈地将他们都放到面露里。
神田荞麦屋的面露微温，可能也是考虑到现在的天气，冷凉的面条不太好下肚的关系，他“吸溜”一口将面条吸入口腔，然后就被这从未接触过的美味给震撼到了。
面露是很常见的柴鱼昆布高汤为底，这种味道在日本太常见了，拉面、关东煮、甚至味噌汤的汤底也都是这两味材料，可以说这种味道就像是隔壁大陆的鸡汤、猪骨汤一样已经被刻入了dna里面。
但正因为常见，所以才更能品味出味道的高低。
他手中的面露是非常高级的味道，泽田纲吉吃不出来里面加了什么，但他可以明显感觉到这种汤汁较之于寻常的更鲜甜、也更轻盈，是一种堪称柔润的滋味。
就好像是春天的微风雨露，密密匝匝而来，而如果是面露是雨水的话，那么荞麦面就是在春雨中蓬勃生长的野草吧。
10:1的比例实在是太过极端，即便是再精细的磨粉机也无法让荞麦改变其本质，入口的荞麦面和拉面、乌冬面、甚至和普通的荞麦面都不一样，它有着可以被称之为“弹”的口感，每一次咀嚼都像是和面条的一次交流接触。
但它的确是好吃的！
泽田纲吉的眼睛晶亮，他看向小伙伴，想要寻求赞同，就见幸平尤利也在慢慢咀嚼，他吃得眼睛眯起，显然也是十分满意的模样，但比起荞麦面本身，他看起来更在意汤头。
“荞麦面要揉成这样起码要三五年的努力。”被问起时，幸平尤利小声回复：“这个我学不来，但是汤头的配比倒是可以学习一下的。”
泽田纲吉眼睛微微瞠大：“那，那岂不是……”
“唔？你是要说剽窃吗？不是的。”幸平尤利吸溜了一口汤：“料理界的话和别的领域有点不太一样，食材就这一些，配方哪怕写在你面前，但无论是火候、菜品的处理甚至是刀工都是不可能一比一复制的，能做到八成像骗骗普通客人已经算很厉害了，但稍微敏感点的客人也能吃出其中的差距。”
“当然这种复刻不包括酱汁之类的配方，这个就属于厨师的家传机密了，但是一般来说只要没有特地去偷对方家里的配方，那么哪怕是真的被别人复刻出来，也是出于对方的才能，都不会横加指责，这点在全世界的料理界都一样。”
他想了想，在泽田纲吉钦佩的眼神中说：“对于厨师来说，创新比死守着方子更重要，我们现在的每一个料理都是踩着前辈的肩膀在进步，甚至于有些饭店的主厨还会主动公开菜谱和制作要点，唔，这样说你可能比较难理解……还是演示给你看吧，姐姐！”
幸平尤利举起小手在空中像是小草一样左右摇摆，在吸引来青发少女的注意后，他眨巴着眼睛问：“汤头里面有一股独特的鲜味，应该不是昆布也不是鲣鱼的味道，还有一点点特殊的焦香，我想问一下是不是用了海藻盐？”
哎？就这样直接问吗？泽田纲吉大惊，连忙转头看向被询问的纪之国宁宁。
少女微微一愣，似乎是没想到会被这样询问，但随即她就露出了温柔的笑容：“是的，很厉害吗，这个都被你吃出来了，确实是宫城县产的藻盐。真厉害，其余的客人也有发现和以前不一样的，但判断对的只有你一人。”
明明是在被解析着配方，但少女面上的表情非但没有半分介意，反倒是笑意盈盈，眸带兴奋：“不过除了藻盐，我还放了别的，你能吃的出来吗？”
“我一开始其实以为是用了虾头，但是总觉得汤底的香味没有虾头那么激烈，而是更柔和更轻盈。”幸平尤利又喝了一口面露，认真思考。
男孩暗金色的眼眸如同琥珀一般静静流淌着，他在思索。
泽田纲吉并不是第一次看到少年这样的眼神。
虽然只认识一个月，但幸平尤利在自己喜欢的东西上太过于纯粹了，即便是他已经觉得再完美不过的味道，对方依然会觉得有精益的空间，即便是如今已经好评连连的馒头事业，他依然还在根据食客的体验微调馅料的味道。
那个时候，他就经常站在案板边上一次次地尝试一次次地思索。
尤利的眼睛真的非常的漂亮啊，但比起现在沉凝的模样，他更喜欢的是——
“啊！”
男孩蓦然抬起头，他的眼眸被喜悦点亮，熠熠生辉，就像是节日晚会时位于中心的篝火，点亮这簇篝火的是热爱、是专注，而他也天然被这世界所珍爱着。