第233章
虽说大家都没见过这棚子搭起来会是个啥样儿的,但庄伯给的图纸很是详细，寒酥带着大伙儿边参详边搭建，半个时辰功夫,靠树岸一侧的立柱就已经绑好了。
这立柱是纯粹依靠着地势,利用树木的稳固性为棚子提供了最大的支撑固定。而棚子整体拉出来之后,里头的立柱杆固定方式也很是讲究：先要在冰面上开凿出与立柱杆适配的凹槽,凹槽深度也得精准,既能保证立柱杆稳定插入、又不会破坏冰面的整体,不至于把冰面直接凿穿漏水。
随后在凹槽内倒入融化的冰碴，再把立柱杆插进去。时下天寒，杆子没一会儿就冻住,等过了今晚就更是能冻得牢牢的。
并且因这棚子有一半儿底下不是冰湖、而是林间实打实的土地，就也不存在承重问题,起码能容纳个一、两百人同时用餐。
丽娘跟白芳见苏榛跟盛重云来了,便也迎上来说话。
盛重云本来也陪苏榛多呆一会儿，但盛家船坊也派人来寻，说是冰上龙舟的赛道已经布置好了，请公子过去瞧瞧。
他便先走一步，临走却还不忘叮嘱苏榛一会儿找他去，真是片刻也不想分开的架势。
苏榛应也是应了,心里却颇有些嫌弃,神情间也多少有些流露。
盛重云心想嫌弃我？等你过了门儿，看我怎么……我又能怎么？无奈的走了。走出几步还是不服气,回头瞧了眼、想看到苏榛至少有一点点的留恋也好。
抱歉，并没有。
苏榛已经跟丽娘和白芳聊得河翻水翻了。
她叮嘱白芳记得明天开始多冻一些小点儿的冰桶以及大些的冰缸，用来当唾壶、灰槽。
唾壶就类似于现代的垃圾桶，每个房车位、摊位、以及火锅城、食客桌子附近都要搁一些,免得游人吐个果核儿、扔个签子都没合适的地方。
冰灰槽也是这功能，只不过大些、放得远些，起到个垃圾临时中转站的作用。
想了想，苏榛又补充：“还得注意分类，吃食类的渣子跟炭灰分开。”
丽娘也是不住的点头，“对对，要不是离得太远，我都想把粪也拉回村呢。啧啧，得囤多少啊，卖到肥田可也值不少银子呢。”
一番话把苏榛又逗笑了。不过丽娘话说得虽然糙了点儿、理可不糙。
着实可不想小瞧嘉年华十五日产生的垃圾，那真的实打实一笔不小的“财富”。
这部分也是归场地营造组以及司库在管的，之前嘉年华司库的总帐周掌柜就核算过，要请兴盛湖的街道司来收弃物、还要请“倾脚头”收粪便，再贩卖至附近农田人家。
丽娘跟白芳听苏榛这么一说，又都惊了。尤其丽娘，本来嗓门就大，一激动愈发不管不顾的问：“这都核算过的？榛娘，能赚多少？”
白芳脸皮薄，赶紧让丽娘压低声音，免得旁人听着、这仨娘子聚在一起聊些个啥秽物、还聊得这么起劲。
苏榛倒还好，只要是正道上赚的钱，她也不觉得有啥难以启齿的，就跟丽娘也说说：“每担能卖二百文，如果按日客流量两千算的话，十五日下来，怎么着也能收个百担多。百担就是二十两。”
丽娘刚要再惊一下，苏榛赶紧给她按下，“街道司至少安排二十人过来，得给人家工钱啊，再加上嘉年华还得准备的一些桶子工具，总之二十两也剩不下啥。”
丽娘一听，这倒也是，也多亏这里不用木头恭桶，都是用的冰桶上头箍的稻草边，否则二十两哪够用。
总之丽娘一边儿可惜二十两都得花掉、一边遗憾这嘉年华要是在白水村办多好，那不用请倾脚头了，她保证村里人就能把那些个秽物全处理掉。
苏榛笑着安慰她会有机会的。其实搞活动就是这样，做得好，可以带动不少周边“就业”和赢利的。
对于整个嘉年华筹备组来说，未必看得上这区区二十两，但无论是街道司的人还是倾脚头、足能依靠这十五天过个美美的正月了。
女眷们说话的这会儿功夫，推拉棚子也终于安装完毕。
寒酥过来问苏榛意见、可还满意、可是她想像中的？
“如果连这么好的棚子我都不满意，那我眼神儿肯定很差。”苏榛笑着打趣，她说的是真心话：“明儿在门口拉个横幅挂上，这里就叫‘大食代’”如何？”
寒酥细品了一番，字面意义看，“大食代”一听就有规模宏大、种类丰富的感觉。且很有新意、简洁好记，容易在食客间传播，他觉得这名字甚好：“榛娘聪慧，就用它。”
其实哪里是苏榛聪慧，她就是懒，现代不少商场底层的美食街怕是都叫“大食代”吧……
总之，她对这棚子很满意！
毕竟按时下的情况，庄伯他们能在数日之内把“推拉”的轨道做出来、已经很难得。
虽说这次过来只带了十副、还差一半儿的长度，但眼下已经仿若一条悠长的街道了。
棚顶高高隆起，距离地面大约有三米，站在棚内丝毫不会觉得压抑。苏榛有种感觉，仿佛回到了现代的、宽敞的室内美食广场。
萧容等人也走过来，一起商量开张的桌椅要怎么摆放才合理。
在白水村人的概念里，还是用时下酒楼食肆、或者街边小摊贩的布局，不外乎就是食客买了小食端进来就吃、吃完就走，桌子能摆多少就摆多少。
但苏榛却有不同的想法，毕竟哪家酒楼也不可能一下子涌进来几百、上千的游客吧。
她非常清楚一点：一旦游客进入白水村房车区范围，说难听一点哪怕没人买一文钱的吃食，也必定会挨个角落参观一番的，尤其摆满了月亮椅跟蛋卷桌、甚至连棚子都跟别处不同的大食代。
她不信没人好奇，她最担心的不是没人坐下、而是万万不可拥堵。解决办法也简单啊，犯懒的苏榛直接把现代各种集市、游乐园、演唱会的排队模式搬过来就成了。
时辰已晚，她也不想再遮着掩着，赶紧规划好回去休息呢，便直接说了：“所有桌子得编号。以方阵形式排列摆放，每个方阵之间保持大概四尺的间距吧，作为食客走动的过道。另外每个方阵设置十至十二套桌椅，每套桌椅可供四到六人就餐。寒酥，你记得明儿再找人置些放在桌上的编号牌子。”
寒酥点头应了。
苏榛继续说：“再冻一些小冰桌，能坐两个人就成，见缝插针的摆。另外，大食代长边两侧分别设入口和出口。入口那里得安排两人，这两人要记性好的，记住里头所有桌子的号牌，带食客入座。出口也得有两人看着，主要也是起个引导的作用。”
萧容想了想，“服务组那边儿的人合适，回头我跟山梅说。”
苏榛点点头，指向食棚的中央：“哪怕没位置坐了，那片中间的通道也得空出来至少九尺，方便食客在棚内走动。还有啊，地面但凡有冰的地方都要铺稻草垫，这钱万万不能省。还有就是地上也要贴箭头跟数字号，指示前往不同区域的方向有哪些桌子。就比如，一个向左的箭头后头跟着‘一号区一号桌至五号桌’，识字的一看就懂了，不识字的有互相问一问也懂，免得只靠咱们安排的两个引导员也忙不过来。”
萧容大赞：“这标识好！”
反正苏榛一边说，寒榛就在一边默记。白芳也跟着在记，但她更多的是听、专注的听。
白芳之前在城里伺候的那家也算是书香门弟，那家小姐亦也是聪慧过人的、为人也和气、在家也受宠。
可白芳从来没有想像过哪家小姐能像苏榛一样指挥着男人做事，且话语还直接、不用加那些个“小女不才”“小女斗胆”之类的前缀儿。
苏榛倒是没留意白芳神色中的敬佩，眼下她就想赶紧说完，“还得留分支通道，宽度有一半儿就成。外头用冰砖砌一些排队通道，免得有人插队。”
又想了想，苏榛补充了个“流动售卖岗”。比如可以让童创组跟服务组的人商量一下，有谁想赚个零花的、可以轮流在大食代里提着小筐小篮卖些甜品、奶茶之类的，兴许也能是个不错的收入呢？
一番规划下来也只用了不到一刻钟，且白水村的大伙儿也早就习惯了苏榛这种简明扼要、有事儿直接说事儿的风格。
毕竟苏榛在现代最烦的也就是开会，尤其是废话一堆的会！
一番商议下来，外头有巡逻报更的敲了梆子，到亥时了。苏榛便问嘉年华夜间是几点闭场。
寒酥摇了摇头：“在开幕之前不闭场，兴盛湖镇排了轮值，夜间也有人过来干活儿。”
这信息苏榛也是才知道，心想大伙儿真是拼了，都开始三班倒了？？？古代也这么卷！
不过想想也是，时下又无法机械化，全靠人工。在一个月内做这么大的嘉年华，可不就得这样了。
好在白水村的场地不需如此，毕竟主要摊位都是靠拖挂房车。
但随着食材大批量运来，打明儿开始、至少得有一半的人要忙活开幕前的吃食筹备。苏榛便让大伙儿都抓紧时间回客栈休息、养精蓄锐。
这立柱是纯粹依靠着地势,利用树木的稳固性为棚子提供了最大的支撑固定。而棚子整体拉出来之后,里头的立柱杆固定方式也很是讲究：先要在冰面上开凿出与立柱杆适配的凹槽,凹槽深度也得精准,既能保证立柱杆稳定插入、又不会破坏冰面的整体,不至于把冰面直接凿穿漏水。
随后在凹槽内倒入融化的冰碴，再把立柱杆插进去。时下天寒，杆子没一会儿就冻住,等过了今晚就更是能冻得牢牢的。
并且因这棚子有一半儿底下不是冰湖、而是林间实打实的土地，就也不存在承重问题,起码能容纳个一、两百人同时用餐。
丽娘跟白芳见苏榛跟盛重云来了,便也迎上来说话。
盛重云本来也陪苏榛多呆一会儿，但盛家船坊也派人来寻，说是冰上龙舟的赛道已经布置好了，请公子过去瞧瞧。
他便先走一步，临走却还不忘叮嘱苏榛一会儿找他去，真是片刻也不想分开的架势。
苏榛应也是应了,心里却颇有些嫌弃,神情间也多少有些流露。
盛重云心想嫌弃我？等你过了门儿，看我怎么……我又能怎么？无奈的走了。走出几步还是不服气,回头瞧了眼、想看到苏榛至少有一点点的留恋也好。
抱歉，并没有。
苏榛已经跟丽娘和白芳聊得河翻水翻了。
她叮嘱白芳记得明天开始多冻一些小点儿的冰桶以及大些的冰缸，用来当唾壶、灰槽。
唾壶就类似于现代的垃圾桶，每个房车位、摊位、以及火锅城、食客桌子附近都要搁一些,免得游人吐个果核儿、扔个签子都没合适的地方。
冰灰槽也是这功能，只不过大些、放得远些，起到个垃圾临时中转站的作用。
想了想，苏榛又补充：“还得注意分类，吃食类的渣子跟炭灰分开。”
丽娘也是不住的点头，“对对，要不是离得太远，我都想把粪也拉回村呢。啧啧，得囤多少啊，卖到肥田可也值不少银子呢。”
一番话把苏榛又逗笑了。不过丽娘话说得虽然糙了点儿、理可不糙。
着实可不想小瞧嘉年华十五日产生的垃圾，那真的实打实一笔不小的“财富”。
这部分也是归场地营造组以及司库在管的，之前嘉年华司库的总帐周掌柜就核算过，要请兴盛湖的街道司来收弃物、还要请“倾脚头”收粪便，再贩卖至附近农田人家。
丽娘跟白芳听苏榛这么一说，又都惊了。尤其丽娘，本来嗓门就大，一激动愈发不管不顾的问：“这都核算过的？榛娘，能赚多少？”
白芳脸皮薄，赶紧让丽娘压低声音，免得旁人听着、这仨娘子聚在一起聊些个啥秽物、还聊得这么起劲。
苏榛倒还好，只要是正道上赚的钱，她也不觉得有啥难以启齿的，就跟丽娘也说说：“每担能卖二百文，如果按日客流量两千算的话，十五日下来，怎么着也能收个百担多。百担就是二十两。”
丽娘刚要再惊一下，苏榛赶紧给她按下，“街道司至少安排二十人过来，得给人家工钱啊，再加上嘉年华还得准备的一些桶子工具，总之二十两也剩不下啥。”
丽娘一听，这倒也是，也多亏这里不用木头恭桶，都是用的冰桶上头箍的稻草边，否则二十两哪够用。
总之丽娘一边儿可惜二十两都得花掉、一边遗憾这嘉年华要是在白水村办多好，那不用请倾脚头了，她保证村里人就能把那些个秽物全处理掉。
苏榛笑着安慰她会有机会的。其实搞活动就是这样，做得好，可以带动不少周边“就业”和赢利的。
对于整个嘉年华筹备组来说，未必看得上这区区二十两，但无论是街道司的人还是倾脚头、足能依靠这十五天过个美美的正月了。
女眷们说话的这会儿功夫，推拉棚子也终于安装完毕。
寒酥过来问苏榛意见、可还满意、可是她想像中的？
“如果连这么好的棚子我都不满意，那我眼神儿肯定很差。”苏榛笑着打趣，她说的是真心话：“明儿在门口拉个横幅挂上，这里就叫‘大食代’”如何？”
寒酥细品了一番，字面意义看，“大食代”一听就有规模宏大、种类丰富的感觉。且很有新意、简洁好记，容易在食客间传播，他觉得这名字甚好：“榛娘聪慧，就用它。”
其实哪里是苏榛聪慧，她就是懒，现代不少商场底层的美食街怕是都叫“大食代”吧……
总之，她对这棚子很满意！
毕竟按时下的情况，庄伯他们能在数日之内把“推拉”的轨道做出来、已经很难得。
虽说这次过来只带了十副、还差一半儿的长度，但眼下已经仿若一条悠长的街道了。
棚顶高高隆起，距离地面大约有三米，站在棚内丝毫不会觉得压抑。苏榛有种感觉，仿佛回到了现代的、宽敞的室内美食广场。
萧容等人也走过来，一起商量开张的桌椅要怎么摆放才合理。
在白水村人的概念里，还是用时下酒楼食肆、或者街边小摊贩的布局，不外乎就是食客买了小食端进来就吃、吃完就走，桌子能摆多少就摆多少。
但苏榛却有不同的想法，毕竟哪家酒楼也不可能一下子涌进来几百、上千的游客吧。
她非常清楚一点：一旦游客进入白水村房车区范围，说难听一点哪怕没人买一文钱的吃食，也必定会挨个角落参观一番的，尤其摆满了月亮椅跟蛋卷桌、甚至连棚子都跟别处不同的大食代。
她不信没人好奇，她最担心的不是没人坐下、而是万万不可拥堵。解决办法也简单啊，犯懒的苏榛直接把现代各种集市、游乐园、演唱会的排队模式搬过来就成了。
时辰已晚，她也不想再遮着掩着，赶紧规划好回去休息呢，便直接说了：“所有桌子得编号。以方阵形式排列摆放，每个方阵之间保持大概四尺的间距吧，作为食客走动的过道。另外每个方阵设置十至十二套桌椅，每套桌椅可供四到六人就餐。寒酥，你记得明儿再找人置些放在桌上的编号牌子。”
寒酥点头应了。
苏榛继续说：“再冻一些小冰桌，能坐两个人就成，见缝插针的摆。另外，大食代长边两侧分别设入口和出口。入口那里得安排两人，这两人要记性好的，记住里头所有桌子的号牌，带食客入座。出口也得有两人看着，主要也是起个引导的作用。”
萧容想了想，“服务组那边儿的人合适，回头我跟山梅说。”
苏榛点点头，指向食棚的中央：“哪怕没位置坐了，那片中间的通道也得空出来至少九尺，方便食客在棚内走动。还有啊，地面但凡有冰的地方都要铺稻草垫，这钱万万不能省。还有就是地上也要贴箭头跟数字号，指示前往不同区域的方向有哪些桌子。就比如，一个向左的箭头后头跟着‘一号区一号桌至五号桌’，识字的一看就懂了，不识字的有互相问一问也懂，免得只靠咱们安排的两个引导员也忙不过来。”
萧容大赞：“这标识好！”
反正苏榛一边说，寒榛就在一边默记。白芳也跟着在记，但她更多的是听、专注的听。
白芳之前在城里伺候的那家也算是书香门弟，那家小姐亦也是聪慧过人的、为人也和气、在家也受宠。
可白芳从来没有想像过哪家小姐能像苏榛一样指挥着男人做事，且话语还直接、不用加那些个“小女不才”“小女斗胆”之类的前缀儿。
苏榛倒是没留意白芳神色中的敬佩，眼下她就想赶紧说完，“还得留分支通道，宽度有一半儿就成。外头用冰砖砌一些排队通道，免得有人插队。”
又想了想，苏榛补充了个“流动售卖岗”。比如可以让童创组跟服务组的人商量一下，有谁想赚个零花的、可以轮流在大食代里提着小筐小篮卖些甜品、奶茶之类的，兴许也能是个不错的收入呢？
一番规划下来也只用了不到一刻钟，且白水村的大伙儿也早就习惯了苏榛这种简明扼要、有事儿直接说事儿的风格。
毕竟苏榛在现代最烦的也就是开会，尤其是废话一堆的会！
一番商议下来，外头有巡逻报更的敲了梆子，到亥时了。苏榛便问嘉年华夜间是几点闭场。
寒酥摇了摇头：“在开幕之前不闭场，兴盛湖镇排了轮值，夜间也有人过来干活儿。”
这信息苏榛也是才知道，心想大伙儿真是拼了，都开始三班倒了？？？古代也这么卷！
不过想想也是，时下又无法机械化，全靠人工。在一个月内做这么大的嘉年华，可不就得这样了。
好在白水村的场地不需如此，毕竟主要摊位都是靠拖挂房车。
但随着食材大批量运来，打明儿开始、至少得有一半的人要忙活开幕前的吃食筹备。苏榛便让大伙儿都抓紧时间回客栈休息、养精蓄锐。