江家食肆经营日常 第224节
难怪客栈住了不少人，但是留下吃饭的没几个。
林大仁擅以前开面馆，最擅长面食，做的酸汤刀削面自然是极好吃的。
两人没等多久，酸汤刀削面就送过来了，江孜和于晓静那都是会吃的，这会自然是要先喝汤的，一勺汤入口，酸味弥漫，不是纯粹的酸，是香醋和骨汤完美融合的清爽酸香，让人一下子打开味蕾，江孜还加了不少的红油辣椒，香辣醇厚浓郁，又酸又辣，但辣味并不会盖住酸味，酸汤还是以酸味为主。
“活了活了，这才是人吃的东西嘛！”于晓静埋头嗦面，发出一阵声响，然后自己不好意思的拿着方巾擦擦嘴，小声调侃自己：“还好我娘不在，否则她脱了鞋就得过来抽我。”
“你慢点，我又不跟你抢。”江孜挺无奈的，她也吃了口面条，面条爽滑又劲道，吸满了酸辣的汤汁，味道十分浓郁，里面的配菜也很不错，豆芽和小白菜脆生生的十分清爽解腻，豆泡吸满了汤汁软软绵绵的。
当然，铺在面碗最上层的卤肉是更不用提的好吃，是江家食肆一惯在线的水平，切得薄薄的五花肉、猪头肉、猪心、脱骨的鸡爪等等，哪个肉食主义者看了不心动？
吃饱喝足，江孜和于晓静也没多留，困乎乎的上了马车，半睡半醒的赶路回方山村，石原镇离得还是有些距离的，差不多到了夜幕降临十分才到，赶路一天累得慌，随便喝了一碗粥，两人就倒在各自的床上呼呼大睡起来，第二天总算是养足了精神。
"接下来几天，江孜和于晓静便留在了方山村，她们得各自安排人手，准备货物食材运送到永宁县。
当然，运送之前得保证店铺已经装潢得差不多，不过这也很快，因为于叔早在她们回来的第二天接到通知，下午就赶去了永宁县，感觉比她们俩还积极。"
这次新铺子的主厨是从常平镇选的副厨，林荷担保厨艺不差的，两个副厨一个是从庄子直接派过去的，是一直跟在江欢宜身边的帮厨，另一个则是从石原镇提升的帮厨，这次过去的时候林大仁夸了他好几次。
至于帮厨，就从清河县和庄子上各调过去两个，庄子也给清河县补上了两个帮厨。
除了后厨人员，还有大堂的小厮和账房，这两处都是肖茹挑选的人，账房都是跟她学着做账的，谁能行，她比江孜更清楚，这一次肖茹特地将程安给调回到方山村，从庄子上挑了两个账房，一个顶替程安一个去永宁县。
“姑娘，程安哥哥算账很厉害，我觉得他比我强。”肖茹很认真的跟江孜推荐程安：“我觉得他留在食肆当个账房太小材大用了，就应该回方山村，专门帮忙负责查看各个食肆的账本。”
江孜当然相信肖茹的推荐，程安的能力她也知道，毕竟最开始那批人员她几乎都接触了，也就是后期放手给肖茹去做了。
毕竟什么活计都揽在自己身上得累死她。
程安很快就从清河县回到方山村，正好是月初，他一来就跟着肖茹忙碌起来，新食肆都安排得差不多了，江孜没什么事也会去帮帮忙。
就是……应该只有三个人查账的，莫名的多了个于晓静和于晓毅。
多个于晓静挺正常的，于晓静手下几家杂货铺，月初也是要查账的。
但是于晓毅出现得就让人有些耐人寻味了。
毕竟于晓毅虽然跟着肖茹学了好长一段时间的算术，但是依旧是差强人意，就算是于晓静再犯懒，她都没有让于晓毅看账本。
而且，于晓毅来了就在一旁坐着不吭声，但是给肖茹端茶倒水的伺候得很是到位。
当然，也没漏掉她和于晓静。
就是显得程安很是多余。
晚上于晓静就来找江孜了，笑得差点断气，好不容易才停下来：“我二哥这是来刷存在感啊！哈哈哈哈吃醋了吃醋了，肯定是觉得阿茹跟程安总是在一起，心里慌了，现在我可算是百分之百肯定我二哥是喜欢肖茹的，对你就是兄妹之情。”
“行了，你别笑了。”江孜都差点被她带得笑个没停，拉着她问：“于婶确定好时间什么时候上门提亲了吗？”
“我娘说九月十六日是个好日子，已经定下来了。”于晓静眨眼：“那会你肯定去广川郡了，我听说林姨已经给阿茹买了个小宅子，独门独户进门就是个小院，跟我在永宁县的差不多，就是前头没有铺子，价格不算贵，是咱们的老食客要搬走想卖掉，就被林姨捡了个漏。”
“那也挺好，也算是阿茹有自己的家了。”江孜点头：“不过九月十六日那一天的话，我确实应该是已经到广川郡了，不过也没关系，我提前准备一份贺礼，到时候让我娘转交就好了。”
肖茹要定亲是大事，到时候去广川郡就不能带上白策了。
江孜心里盘算着，对于晓静道：“你赶紧回去睡觉，咱们明天一早就要去常平镇，你可不要睡懒觉，我不等你的。”
“诶？我就不能跟你睡吗？”于晓静嘀嘀咕咕的被江孜赶出去了，江孜只想一个人睡，一觉到天亮不用担心被某人差劲的睡姿半夜一脚踹醒。
第618章、出发
"第二天一早，江母也跟着江孜和于晓静一起坐上马车去常平镇。
江孜和江母是有正事的、
一是今天是六号，是县试成绩公布的日子，傅怀瑾带的那一批小屁孩都被傅老爷子丢去参加了九月二号的县试，江源也参加了，他们这是去看成绩的，考过了那是大喜事，没考过也正常，毕竟年岁小开蒙也没多久。
二是今年的中秋在九月二十三日，乡试在中秋后三天的二十六日，今天已经六号了，江孜得去跟傅怀瑾确定出发的时间，开始准备出远门的行李物件。
至于于晓静其实没什么事非要去镇上，就是为了凑热闹。"
“阿源那么聪明，背个文章那么顺畅，比我厉害不知道多少倍，说不得这县试就过了呢！”于晓静坐在马车上，掀开车帘探头往外看：“今天常平镇还真热闹。”
“大家都等着县试出榜，能不热闹嘛？你坐稳当些，别摔了。”江孜将她拉回来：“对了，刚刚那话你不许在阿源面前说，等下要是没过，他得难受死。”
“哎呀，这话也就在你和江姨面前说说，我才不会给阿源压力呢。”于晓静摆摆手。
马车直接停在私塾，傅怀瑾和傅老爷子都在门口，身旁围绕着一圈小萝卜头，小萝卜头们的父母都来了，一个个的瞧着倒是没多紧张，江孜下车时还听到有人说没考过不算什么，明年继续，这些孩子还小。
都是有心理准备的。
快到晌午的时候，放榜的人总算是来到傅家私塾了。
“恭喜傅老先生，这次县试榜首是你们私塾的贺吉，还有第六与第八分别是赵励和许嘉文。”来人手上拿着一卷册子，笑容满满大声说着，江源垂着脑袋过来牵着江孜的手，江孜摸摸他的头，和傅怀瑾打了声招呼，牵着江源，带着江母和于晓静直接进了私塾去后院了。
“阿源，你难过什么？你才刚启蒙不到一年，没考过很正常。”于晓静话多就没听过，牵着江源另一只手安慰他：“我看那几个上榜的人年纪要比你大好几岁呢，肯定不是第一次参加吧？”
江源点点头：“贺吉是第四次参加县试了，赵励和许嘉文是第三次了，我是启蒙班的，他们是应试班的，夫子说贺吉这次还考不过，就会被劝退回去。”
“对嘛，他们都是第三第四次才考过，咱们家阿源这么聪明，说不定明年就考过了。”江孜安慰他：“肯定可以的。”
“嗯！”江源点点头，看起来没那么失落了，等到了后院，江母拉着江源小声说了会话，江源就恢复了以往的活泼，还是当娘的懂得怎么劝说儿子。
等食肆来送餐，傅老爷子和傅怀瑾也回来了，众人一起吃了饭，便说起来出发去广川郡的事情。
就和江孜预料的时间差不多，傅怀瑾打算九月十二日出发，中秋前能赶到广川郡，好生休息过了中秋就可以参加乡试。
确定好出发的日期，傅怀瑾要温习，江母留下来陪着傅老爷子下棋去了，私塾下午休息半天，江孜和于晓静干脆就带着江源出去逛集市玩，江源因为现在要上私塾，都很少出去逛街，玩得不亦乐乎，于晓静也像半个小孩，带着阿源这里看看那里逛逛，买了一堆小零嘴，吃不完就塞给江孜，江孜无奈，吃得晚饭都差点吃不下了。
"晚上便留在了镇上。
这次去广川郡，江孜是不打算带上白策和肖茹的，江母不放心，除了钱旭和易东，还叫白策从庄子选两个身手好的跟着，又担心一路都是护院，肖茹不在，江孜一个女孩子诸多事情不方便的，又让江欢宜跟着一起，出行队伍一下子壮大，便安排了两辆马车。"
正好，不想在路上亏待自己的江孜就准备多带些好吃的
像于婶做的酱黄瓜酱萝卜、庄子上腌的酸豆角、糖蒜和各种肉酱，泡面酸辣粉是必不可少的，还要些果酱花蜜在路上可以泡茶喝。
带上这些其实就足够了，路上不想吃泡面和酸辣粉，买些馒头夹着肉酱酱菜腌菜味道也是极好的。
当然，零嘴也不能忘记，像那些土豆片、红薯片、蛋卷、花生芝麻酥、大辣片等等，全部都打包好。
两辆马车，一辆坐着江孜和傅怀瑾还有江欢宜，一辆则是四个护院轮流赶路休息用的，还存放着路上的吃食和行李。
傅怀瑾身边是有个伴读小厮的，不过他基本上不需要人跟着照顾，凡是还是更喜欢亲力亲为的，就没带上他。
出发的这天虽说很早，但是很显然会是个好天气，江母有说不完的嘱咐，江孜耐心听了一刻钟，最后还是江谌看不下去了，拉着江母回去了。
这次出行，路程安排和当初江孜随着江谌商队出行是一样的，常平镇出发，途径新安县、平乡镇、久云县、王家镇、赵家镇、青石县、最后达到广川郡，因为时间还算充裕，江孜是打算在平乡县和青石镇多停留一会，顺便看看这两间食肆的情况。
新安县离常平镇比较远，不停留的情况下至少需要三个时辰，其实路途中有小村落可以歇息落脚，若是停下歇息吃吃些东西的话，至少得多花一个时辰，上次为了赶路，是没有停留的，这次不赶时间，江孜就让钱旭去村里问问，能不能有个安静的房间让歇歇脚。
村里有间空屋，倒是收拾得挺干净，估摸着也是收留过路行人歇脚过夜的，小村的村长领着他们去了，钱旭给了一百文钱，只要了些热水，江欢宜用了灶台煮了酸辣粉，江孜吃完就睡了一刻钟，迷迷糊糊被叫醒，继续赶路。
赶路是很无聊的，傅怀瑾在车上也会温习，江孜和江欢宜下棋打牌的声音都自觉放轻，差不多到了戌时一刻才到新安县，找了客栈住下，江孜觉得浑身僵硬，随便吃了些饭菜拉着傅怀瑾出去散步了一刻钟，就怕坐久了不运动身体僵硬，若是坚持不住乡试的三天可怎么办？
第619章、赶路
新安县到平乡镇差不多两个时辰，因为不着急赶路，江孜起得有些晚，又拉着江孜去于晓静的杂货铺逛了一圈，本来她也想跟着来的，但是永宁县那边新开业没多久，她去那边盯着，顺带帮江孜看看食肆，这边就让江孜来了。
杂货铺生意还是不错的，店里的小厮做事勤快，但是没没认出江孜和傅怀瑾，两人转了一圈什么也没买，小厮依旧笑盈盈的没有一丝不满，关说这一点，就做得很好。
差不多巳时半，也就是十点半的时候，江孜和傅怀瑾才回了客栈，再次出发。路上随便找了个树林下车歇了会，走动走动才觉得身上轻快些，吃的是早上在客栈打包的青菜瘦肉粥，配上自带的酱黄瓜之类的酱菜酸菜，味道是不差的。
赶在晚饭前到了平乡镇，因为人多住在客栈，不过晚膳还在食肆吃的，食肆厨师们的水准基本上都是经过了江孜或者其他主厨肯定的，味道一般都不会差到哪里，尤其是一道云雾肉做得极好，肉质酥烂，几乎入口即化，吃起来亦是肥而不腻，醇厚可口，茶香味十分浓郁。
傅怀瑾是很喜欢这道菜的，连带因为赶路胃口不好的他都多吃了小半碗米饭。
第二天江孜依旧睡到自然醒，吃过早餐便去了食肆，进厨房做了些酱鸡蛋和凉拌莴笋，凉拌木耳，她特地多备了些凉拌汁，中午的时候食肆就可以挂牌特供凉菜，只需要将木耳和莴笋焯水放进凉拌汁就可以了，算她做的难得随机掉落的特供菜单——价格是要略贵些。
不过来过食肆的老食客，尤其是离方山村远的这些铺子，若是看到特供菜品，即使贵上一些也会抢着点单的。
谁知道下次食肆的少东家什么时候再过来？
哪怕是同样的菜，他们也觉得食肆少东家做出来的就是味道更好些。
当然，江孜还是觉得这就是因为她现在很少去食肆做菜挂牌售卖，所以食客们才会这样，要是天天吃能这副德行？同样的菜非要多花些银子抢着点来吃？
不过这银子白挣白不挣，反正确实是她亲手调好的凉拌汁不是？
平乡县的下一站是久云县，距离也是差不多两个时辰的车程，中午没有寻到遮阳的林子，午饭就是在马车上吃的，早上做的酱鸡蛋浸泡时间短没有入味便没有吃，凉拌莴笋和凉拌木耳配上夹了肉酱的馒头吃起来也是很香很满足的，钱旭赶车很稳，吃过饭的江孜靠在傅怀瑾身上睡着了，完全没觉得马车颠簸，江欢宜还拿着扇子扇风，九月份中旬虽然还有些闷热，到底是比前两个月好太多。
"路上没有停下，到达久云县的时候离晚饭时间还早，住的还是福源客栈，江孜拉着傅怀瑾出去闲逛。
“上次来的时候集市有人卖羊奶做的糖蒸酥酪，细腻甜润，你肯定喜欢。”江孜走在傅怀瑾身旁，他撑着油纸伞看身旁的兴致勃勃逛着小摊位的人，话不多但是句句都有回应。
“对了，还有银丝糖，咱们一会一定要买些，做得很好吃，酥松绵甜，没有一点残渣。”江孜满脸可惜：“我就不会做，上次庄子上的李婶子说会做，但做出来不如在这买的好。”"
“那就买些，路上当零嘴吃正好。”傅怀瑾拿出方巾给江孜擦了擦额间的汗，问：“那边有卖茶水的，要不要喝些？”
江孜瞧过去，乐了，她还记得这个摊主呢，卖的都是冰饮，她喜欢紫苏饮，傅怀瑾则要了杯薄荷饮。
逛了小半个时辰，吃了糖蒸酥酪，买了银丝糖，也买了些漂亮的小手绳，五颜六色的编得很漂亮。
晚上在客栈吃的是冷汤面，冰冰凉凉又酸辣过瘾。
从久云县到青石县比较远，路上会经过王家镇和赵家镇，江孜特地早起，和傅怀瑾在客栈吃了绿豆冰粥和葱花饼，辰时二刻也就是早上七点半左右就已经出发了，赶在正午时分到了王家镇，借了空屋灶台在村民那买了腊肉和青菜，还有一条新鲜的大黑鱼，被江欢宜做成了鱼丸，煮了一锅豪华版泡面当午饭，吃饱的江孜还睡了会，等过了最热的时候继续赶路，又花了两个时辰赶到赵家镇，当晚便住下了。
村里条件一般，江孜和傅怀瑾都不是挑剔的人，更别说江欢宜和钱旭等人的，都是吃过苦的，能有干净的屋子被褥和热水，已经是很不错了。
因为赵家镇离青石镇不远，江孜早上又赖床了，还是江欢宜说特地去村里找人买了面粉做了她想吃的葱油肉酱拌面，她才不情不愿的起来，而傅怀瑾则早就十分自律的温习看书了。
前往青石镇的路上，江孜同江欢宜吐槽起来。
“青石镇真的就是个美食荒漠，就是什么吃食都很难吃！”
"“我们当时点了个油焖大虾，那的厨师是真舍得倒油，他那不叫油焖，那叫油煮，油腻得连虾原本的鲜甜是一点儿也吃不出来，素炒三丝也是，倒是知道是用素油，但是同样像泡在油水里煮出来，把菜扒拉开碗底厚厚的一层油水。”
“还有还有，他竟然敢做黄焖羊肉，那膻味不是没除干净，我怀疑他压根就没有出过膻味，那味道重得让人作呕啊！”
“对了，我还点了个豆腐鲫鱼汤也是一股腥味，豆腥味与鱼腥味混在一起，那滋味，实在是不知道该怎么形容。”
“真不是说啊，那次出远门，不能说每一顿吃得都跟在家里一样合胃口，但我没那么挑剔啊，但是那一顿我真的是每道菜就动筷子试了一下，完全不敢吃。”"
“真这么夸张？”江欢宜都惊呆了：“那么难吃，那厨子自己心里没点数？不会改进改进？”
“要不今天到了你去试试，看看有没有改进？”江孜叹气，江欢宜立刻摇头拒绝：“这就不必了，我怕吃坏肚子耽误行程。”
最后，她又补了一句：“难怪阿茹对账的时候说，这么多食肆就青石县生意最好，我还以为是这的主厨比其他食肆的要厉害，原来只是其他的都太难吃了。”
第620章、奶糍
林大仁擅以前开面馆，最擅长面食，做的酸汤刀削面自然是极好吃的。
两人没等多久，酸汤刀削面就送过来了，江孜和于晓静那都是会吃的，这会自然是要先喝汤的，一勺汤入口，酸味弥漫，不是纯粹的酸，是香醋和骨汤完美融合的清爽酸香，让人一下子打开味蕾，江孜还加了不少的红油辣椒，香辣醇厚浓郁，又酸又辣，但辣味并不会盖住酸味，酸汤还是以酸味为主。
“活了活了，这才是人吃的东西嘛！”于晓静埋头嗦面，发出一阵声响，然后自己不好意思的拿着方巾擦擦嘴，小声调侃自己：“还好我娘不在，否则她脱了鞋就得过来抽我。”
“你慢点，我又不跟你抢。”江孜挺无奈的，她也吃了口面条，面条爽滑又劲道，吸满了酸辣的汤汁，味道十分浓郁，里面的配菜也很不错，豆芽和小白菜脆生生的十分清爽解腻，豆泡吸满了汤汁软软绵绵的。
当然，铺在面碗最上层的卤肉是更不用提的好吃，是江家食肆一惯在线的水平，切得薄薄的五花肉、猪头肉、猪心、脱骨的鸡爪等等，哪个肉食主义者看了不心动？
吃饱喝足，江孜和于晓静也没多留，困乎乎的上了马车，半睡半醒的赶路回方山村，石原镇离得还是有些距离的，差不多到了夜幕降临十分才到，赶路一天累得慌，随便喝了一碗粥，两人就倒在各自的床上呼呼大睡起来，第二天总算是养足了精神。
"接下来几天，江孜和于晓静便留在了方山村，她们得各自安排人手，准备货物食材运送到永宁县。
当然，运送之前得保证店铺已经装潢得差不多，不过这也很快，因为于叔早在她们回来的第二天接到通知，下午就赶去了永宁县，感觉比她们俩还积极。"
这次新铺子的主厨是从常平镇选的副厨，林荷担保厨艺不差的，两个副厨一个是从庄子直接派过去的，是一直跟在江欢宜身边的帮厨，另一个则是从石原镇提升的帮厨，这次过去的时候林大仁夸了他好几次。
至于帮厨，就从清河县和庄子上各调过去两个，庄子也给清河县补上了两个帮厨。
除了后厨人员，还有大堂的小厮和账房，这两处都是肖茹挑选的人，账房都是跟她学着做账的，谁能行，她比江孜更清楚，这一次肖茹特地将程安给调回到方山村，从庄子上挑了两个账房，一个顶替程安一个去永宁县。
“姑娘，程安哥哥算账很厉害，我觉得他比我强。”肖茹很认真的跟江孜推荐程安：“我觉得他留在食肆当个账房太小材大用了，就应该回方山村，专门帮忙负责查看各个食肆的账本。”
江孜当然相信肖茹的推荐，程安的能力她也知道，毕竟最开始那批人员她几乎都接触了，也就是后期放手给肖茹去做了。
毕竟什么活计都揽在自己身上得累死她。
程安很快就从清河县回到方山村，正好是月初，他一来就跟着肖茹忙碌起来，新食肆都安排得差不多了，江孜没什么事也会去帮帮忙。
就是……应该只有三个人查账的，莫名的多了个于晓静和于晓毅。
多个于晓静挺正常的，于晓静手下几家杂货铺，月初也是要查账的。
但是于晓毅出现得就让人有些耐人寻味了。
毕竟于晓毅虽然跟着肖茹学了好长一段时间的算术，但是依旧是差强人意，就算是于晓静再犯懒，她都没有让于晓毅看账本。
而且，于晓毅来了就在一旁坐着不吭声，但是给肖茹端茶倒水的伺候得很是到位。
当然，也没漏掉她和于晓静。
就是显得程安很是多余。
晚上于晓静就来找江孜了，笑得差点断气，好不容易才停下来：“我二哥这是来刷存在感啊！哈哈哈哈吃醋了吃醋了，肯定是觉得阿茹跟程安总是在一起，心里慌了，现在我可算是百分之百肯定我二哥是喜欢肖茹的，对你就是兄妹之情。”
“行了，你别笑了。”江孜都差点被她带得笑个没停，拉着她问：“于婶确定好时间什么时候上门提亲了吗？”
“我娘说九月十六日是个好日子，已经定下来了。”于晓静眨眼：“那会你肯定去广川郡了，我听说林姨已经给阿茹买了个小宅子，独门独户进门就是个小院，跟我在永宁县的差不多，就是前头没有铺子，价格不算贵，是咱们的老食客要搬走想卖掉，就被林姨捡了个漏。”
“那也挺好，也算是阿茹有自己的家了。”江孜点头：“不过九月十六日那一天的话，我确实应该是已经到广川郡了，不过也没关系，我提前准备一份贺礼，到时候让我娘转交就好了。”
肖茹要定亲是大事，到时候去广川郡就不能带上白策了。
江孜心里盘算着，对于晓静道：“你赶紧回去睡觉，咱们明天一早就要去常平镇，你可不要睡懒觉，我不等你的。”
“诶？我就不能跟你睡吗？”于晓静嘀嘀咕咕的被江孜赶出去了，江孜只想一个人睡，一觉到天亮不用担心被某人差劲的睡姿半夜一脚踹醒。
第618章、出发
"第二天一早，江母也跟着江孜和于晓静一起坐上马车去常平镇。
江孜和江母是有正事的、
一是今天是六号，是县试成绩公布的日子，傅怀瑾带的那一批小屁孩都被傅老爷子丢去参加了九月二号的县试，江源也参加了，他们这是去看成绩的，考过了那是大喜事，没考过也正常，毕竟年岁小开蒙也没多久。
二是今年的中秋在九月二十三日，乡试在中秋后三天的二十六日，今天已经六号了，江孜得去跟傅怀瑾确定出发的时间，开始准备出远门的行李物件。
至于于晓静其实没什么事非要去镇上，就是为了凑热闹。"
“阿源那么聪明，背个文章那么顺畅，比我厉害不知道多少倍，说不得这县试就过了呢！”于晓静坐在马车上，掀开车帘探头往外看：“今天常平镇还真热闹。”
“大家都等着县试出榜，能不热闹嘛？你坐稳当些，别摔了。”江孜将她拉回来：“对了，刚刚那话你不许在阿源面前说，等下要是没过，他得难受死。”
“哎呀，这话也就在你和江姨面前说说，我才不会给阿源压力呢。”于晓静摆摆手。
马车直接停在私塾，傅怀瑾和傅老爷子都在门口，身旁围绕着一圈小萝卜头，小萝卜头们的父母都来了，一个个的瞧着倒是没多紧张，江孜下车时还听到有人说没考过不算什么，明年继续，这些孩子还小。
都是有心理准备的。
快到晌午的时候，放榜的人总算是来到傅家私塾了。
“恭喜傅老先生，这次县试榜首是你们私塾的贺吉，还有第六与第八分别是赵励和许嘉文。”来人手上拿着一卷册子，笑容满满大声说着，江源垂着脑袋过来牵着江孜的手，江孜摸摸他的头，和傅怀瑾打了声招呼，牵着江源，带着江母和于晓静直接进了私塾去后院了。
“阿源，你难过什么？你才刚启蒙不到一年，没考过很正常。”于晓静话多就没听过，牵着江源另一只手安慰他：“我看那几个上榜的人年纪要比你大好几岁呢，肯定不是第一次参加吧？”
江源点点头：“贺吉是第四次参加县试了，赵励和许嘉文是第三次了，我是启蒙班的，他们是应试班的，夫子说贺吉这次还考不过，就会被劝退回去。”
“对嘛，他们都是第三第四次才考过，咱们家阿源这么聪明，说不定明年就考过了。”江孜安慰他：“肯定可以的。”
“嗯！”江源点点头，看起来没那么失落了，等到了后院，江母拉着江源小声说了会话，江源就恢复了以往的活泼，还是当娘的懂得怎么劝说儿子。
等食肆来送餐，傅老爷子和傅怀瑾也回来了，众人一起吃了饭，便说起来出发去广川郡的事情。
就和江孜预料的时间差不多，傅怀瑾打算九月十二日出发，中秋前能赶到广川郡，好生休息过了中秋就可以参加乡试。
确定好出发的日期，傅怀瑾要温习，江母留下来陪着傅老爷子下棋去了，私塾下午休息半天，江孜和于晓静干脆就带着江源出去逛集市玩，江源因为现在要上私塾，都很少出去逛街，玩得不亦乐乎，于晓静也像半个小孩，带着阿源这里看看那里逛逛，买了一堆小零嘴，吃不完就塞给江孜，江孜无奈，吃得晚饭都差点吃不下了。
"晚上便留在了镇上。
这次去广川郡，江孜是不打算带上白策和肖茹的，江母不放心，除了钱旭和易东，还叫白策从庄子选两个身手好的跟着，又担心一路都是护院，肖茹不在，江孜一个女孩子诸多事情不方便的，又让江欢宜跟着一起，出行队伍一下子壮大，便安排了两辆马车。"
正好，不想在路上亏待自己的江孜就准备多带些好吃的
像于婶做的酱黄瓜酱萝卜、庄子上腌的酸豆角、糖蒜和各种肉酱，泡面酸辣粉是必不可少的，还要些果酱花蜜在路上可以泡茶喝。
带上这些其实就足够了，路上不想吃泡面和酸辣粉，买些馒头夹着肉酱酱菜腌菜味道也是极好的。
当然，零嘴也不能忘记，像那些土豆片、红薯片、蛋卷、花生芝麻酥、大辣片等等，全部都打包好。
两辆马车，一辆坐着江孜和傅怀瑾还有江欢宜，一辆则是四个护院轮流赶路休息用的，还存放着路上的吃食和行李。
傅怀瑾身边是有个伴读小厮的，不过他基本上不需要人跟着照顾，凡是还是更喜欢亲力亲为的，就没带上他。
出发的这天虽说很早，但是很显然会是个好天气，江母有说不完的嘱咐，江孜耐心听了一刻钟，最后还是江谌看不下去了，拉着江母回去了。
这次出行，路程安排和当初江孜随着江谌商队出行是一样的，常平镇出发，途径新安县、平乡镇、久云县、王家镇、赵家镇、青石县、最后达到广川郡，因为时间还算充裕，江孜是打算在平乡县和青石镇多停留一会，顺便看看这两间食肆的情况。
新安县离常平镇比较远，不停留的情况下至少需要三个时辰，其实路途中有小村落可以歇息落脚，若是停下歇息吃吃些东西的话，至少得多花一个时辰，上次为了赶路，是没有停留的，这次不赶时间，江孜就让钱旭去村里问问，能不能有个安静的房间让歇歇脚。
村里有间空屋，倒是收拾得挺干净，估摸着也是收留过路行人歇脚过夜的，小村的村长领着他们去了，钱旭给了一百文钱，只要了些热水，江欢宜用了灶台煮了酸辣粉，江孜吃完就睡了一刻钟，迷迷糊糊被叫醒，继续赶路。
赶路是很无聊的，傅怀瑾在车上也会温习，江孜和江欢宜下棋打牌的声音都自觉放轻，差不多到了戌时一刻才到新安县，找了客栈住下，江孜觉得浑身僵硬，随便吃了些饭菜拉着傅怀瑾出去散步了一刻钟，就怕坐久了不运动身体僵硬，若是坚持不住乡试的三天可怎么办？
第619章、赶路
新安县到平乡镇差不多两个时辰，因为不着急赶路，江孜起得有些晚，又拉着江孜去于晓静的杂货铺逛了一圈，本来她也想跟着来的，但是永宁县那边新开业没多久，她去那边盯着，顺带帮江孜看看食肆，这边就让江孜来了。
杂货铺生意还是不错的，店里的小厮做事勤快，但是没没认出江孜和傅怀瑾，两人转了一圈什么也没买，小厮依旧笑盈盈的没有一丝不满，关说这一点，就做得很好。
差不多巳时半，也就是十点半的时候，江孜和傅怀瑾才回了客栈，再次出发。路上随便找了个树林下车歇了会，走动走动才觉得身上轻快些，吃的是早上在客栈打包的青菜瘦肉粥，配上自带的酱黄瓜之类的酱菜酸菜，味道是不差的。
赶在晚饭前到了平乡镇，因为人多住在客栈，不过晚膳还在食肆吃的，食肆厨师们的水准基本上都是经过了江孜或者其他主厨肯定的，味道一般都不会差到哪里，尤其是一道云雾肉做得极好，肉质酥烂，几乎入口即化，吃起来亦是肥而不腻，醇厚可口，茶香味十分浓郁。
傅怀瑾是很喜欢这道菜的，连带因为赶路胃口不好的他都多吃了小半碗米饭。
第二天江孜依旧睡到自然醒，吃过早餐便去了食肆，进厨房做了些酱鸡蛋和凉拌莴笋，凉拌木耳，她特地多备了些凉拌汁，中午的时候食肆就可以挂牌特供凉菜，只需要将木耳和莴笋焯水放进凉拌汁就可以了，算她做的难得随机掉落的特供菜单——价格是要略贵些。
不过来过食肆的老食客，尤其是离方山村远的这些铺子，若是看到特供菜品，即使贵上一些也会抢着点单的。
谁知道下次食肆的少东家什么时候再过来？
哪怕是同样的菜，他们也觉得食肆少东家做出来的就是味道更好些。
当然，江孜还是觉得这就是因为她现在很少去食肆做菜挂牌售卖，所以食客们才会这样，要是天天吃能这副德行？同样的菜非要多花些银子抢着点来吃？
不过这银子白挣白不挣，反正确实是她亲手调好的凉拌汁不是？
平乡县的下一站是久云县，距离也是差不多两个时辰的车程，中午没有寻到遮阳的林子，午饭就是在马车上吃的，早上做的酱鸡蛋浸泡时间短没有入味便没有吃，凉拌莴笋和凉拌木耳配上夹了肉酱的馒头吃起来也是很香很满足的，钱旭赶车很稳，吃过饭的江孜靠在傅怀瑾身上睡着了，完全没觉得马车颠簸，江欢宜还拿着扇子扇风，九月份中旬虽然还有些闷热，到底是比前两个月好太多。
"路上没有停下，到达久云县的时候离晚饭时间还早，住的还是福源客栈，江孜拉着傅怀瑾出去闲逛。
“上次来的时候集市有人卖羊奶做的糖蒸酥酪，细腻甜润，你肯定喜欢。”江孜走在傅怀瑾身旁，他撑着油纸伞看身旁的兴致勃勃逛着小摊位的人，话不多但是句句都有回应。
“对了，还有银丝糖，咱们一会一定要买些，做得很好吃，酥松绵甜，没有一点残渣。”江孜满脸可惜：“我就不会做，上次庄子上的李婶子说会做，但做出来不如在这买的好。”"
“那就买些，路上当零嘴吃正好。”傅怀瑾拿出方巾给江孜擦了擦额间的汗，问：“那边有卖茶水的，要不要喝些？”
江孜瞧过去，乐了，她还记得这个摊主呢，卖的都是冰饮，她喜欢紫苏饮，傅怀瑾则要了杯薄荷饮。
逛了小半个时辰，吃了糖蒸酥酪，买了银丝糖，也买了些漂亮的小手绳，五颜六色的编得很漂亮。
晚上在客栈吃的是冷汤面，冰冰凉凉又酸辣过瘾。
从久云县到青石县比较远，路上会经过王家镇和赵家镇，江孜特地早起，和傅怀瑾在客栈吃了绿豆冰粥和葱花饼，辰时二刻也就是早上七点半左右就已经出发了，赶在正午时分到了王家镇，借了空屋灶台在村民那买了腊肉和青菜，还有一条新鲜的大黑鱼，被江欢宜做成了鱼丸，煮了一锅豪华版泡面当午饭，吃饱的江孜还睡了会，等过了最热的时候继续赶路，又花了两个时辰赶到赵家镇，当晚便住下了。
村里条件一般，江孜和傅怀瑾都不是挑剔的人，更别说江欢宜和钱旭等人的，都是吃过苦的，能有干净的屋子被褥和热水，已经是很不错了。
因为赵家镇离青石镇不远，江孜早上又赖床了，还是江欢宜说特地去村里找人买了面粉做了她想吃的葱油肉酱拌面，她才不情不愿的起来，而傅怀瑾则早就十分自律的温习看书了。
前往青石镇的路上，江孜同江欢宜吐槽起来。
“青石镇真的就是个美食荒漠，就是什么吃食都很难吃！”
"“我们当时点了个油焖大虾，那的厨师是真舍得倒油，他那不叫油焖，那叫油煮，油腻得连虾原本的鲜甜是一点儿也吃不出来，素炒三丝也是，倒是知道是用素油，但是同样像泡在油水里煮出来，把菜扒拉开碗底厚厚的一层油水。”
“还有还有，他竟然敢做黄焖羊肉，那膻味不是没除干净，我怀疑他压根就没有出过膻味，那味道重得让人作呕啊！”
“对了，我还点了个豆腐鲫鱼汤也是一股腥味，豆腥味与鱼腥味混在一起，那滋味，实在是不知道该怎么形容。”
“真不是说啊，那次出远门，不能说每一顿吃得都跟在家里一样合胃口，但我没那么挑剔啊，但是那一顿我真的是每道菜就动筷子试了一下，完全不敢吃。”"
“真这么夸张？”江欢宜都惊呆了：“那么难吃，那厨子自己心里没点数？不会改进改进？”
“要不今天到了你去试试，看看有没有改进？”江孜叹气，江欢宜立刻摇头拒绝：“这就不必了，我怕吃坏肚子耽误行程。”
最后，她又补了一句：“难怪阿茹对账的时候说，这么多食肆就青石县生意最好，我还以为是这的主厨比其他食肆的要厉害，原来只是其他的都太难吃了。”
第620章、奶糍