江家食肆经营日常 第125节
胡明憨憨的摸了摸脑袋，笑笑不说话，倒是赵婶放下了手上的抹布，看了一眼，摇摇头——别是有什么别的心思才好。
赵六放下瓜子便离开了，齐叶伸手抓了一把桂花香味的瓜子，朝江孜招手：“阿孜，你这瓜子量多不多？给我来些，放茶楼卖，还按咱们之前的比例分红。”
“可以是可以，但是我这边匀不出来太多，主要是收购的瓜子不多，你有渠道收生瓜子没？”江孜坐到傅怀瑾身旁，抓起一把瓜子递给傅怀瑾，刚刚还挺高兴的少年不知道遇上什么事了，脸色淡淡的拒绝。
“行，那我去找人问问，有收到就给你送来。”齐叶点头应下，看了眼傅怀瑾，有些好笑的问：“又是谁得罪了咱们傅小公子啊？怎么了？”
江孜也挺好奇的，扭头看向傅怀瑾：“你不高兴。”
是陈述句，不是疑问句。
第340章、重阳糕（一）
“”江孜到最后都没搞清楚傅怀瑾在生气什么。
办及笄宴并不是在自己家，也不可能一直待在村长家，又坐着聊了会便回了于家的院子，胡晴儿一家有事先回镇上了，傅老爷子年岁大了要睡午觉，于婶早就特地收拾好了房间让他老人家休息，其余便坐在院子里闲聊。
晚饭便是在于家吃的，比中午简单许多，五菜一汤，都是偏清淡的菜式，主要是中午吃得荤腥多了些，江孜并不是很饿，舀了一碗鱼丸汤慢吞吞的喝着，傅怀瑾则给她剥了好几只虾，白灼虾清甜清甜的，尤其还不需要自己剥，更甜了。
晚上还是回了镇上，于家可住不下这么多人。
走的时候还带走了三大框的红鸡蛋，都是村里人送的，吃是肯定吃不完的，于婶倒是有了别的想法：“这估计也有一两百个鸡蛋，我看就在食肆把这些鸡蛋全煮了，早膳的时候一人送一个免费的红鸡蛋，就说是给阿孜办了及笄宴，又定了与傅家的婚约，让大伙儿一起沾沾喜气。”
“这主意倒是不错。”赵玉梅也点头：“最近传言也不少，趁早宣扬出去，也不怕坏了姑娘的名声。”
“也行。”江母也表示赞同。
都这么说了，江孜哪里会反对。
把定了婚约的事情说给食客们也好，省得遇见了一些八卦的就总喜欢问她与傅怀瑾的事。
人嘛，那都是喜欢听八卦的。
可谁也不想成为八卦本身。
只是江孜没想到的是，从猜测变成事实，也只是话题从猜测改成了事实，依旧会有人讨论，依旧会有人向她打听八卦的。
顶多是以后光明正大的相处，再也不用担心什么名声了——虽然江孜并不介意这些。
隔天是初十，后天便是重阳。
早上喝了一碗热乎乎的红豆桂花酒酿圆子，整个人都舒坦极了，旁边的肖茹打着哈欠问：“姑娘，昨儿夫人还说让你累着了，让今日多歇会，你怎么起这么早，幸亏我阿娘叫我了，不然我都要睡过头了。”
“明天就是重阳了，上午得做些重阳糕，下午去趟县里，牙行来消息，给我们挑了几个护院。”江孜其实也挺困的，可无奈最近忙得很，事情一件接着一件来，哪能偷懒。
“等忙完这阵子，就好好歇会。”江孜伸了个懒腰，站起来：“走吧，去食肆做重阳糕。”
食肆的早膳卖得也是热乎乎的红豆桂花酒酿圆子，配上几块桂花糕，这一天都是甜滋滋的。
江孜如今习惯走后门，一进来就撞进来胡明在喂小毛驴，他局促的看着江孜等人，打了声招呼，还想说什么，赵六就飞快的跑了过来：“姑娘，你可算来了，大堂好多客人都在问什么时候有重阳糕，师傅已经把要用的食材都准备好了，就等着你们过来呢。”
“嗯，何叔不会做重阳糕那？”江孜朝着胡明点了点头，又问赵六，赵六抓了抓脑袋，嘿嘿笑了一声：“师傅说以前见府上的厨娘做过，大体上是知道的，就是没亲手做过，也还是怕做得不对。”
“这也正常，何大哥本身就不怎么做糕点，我虽然做过重阳糕，可还是得跟着姑娘学学。”林荷跟在江孜身旁笑，十分谦虚，江孜摇头：“我的做法又不是一定好，林姨你就按你的做，做好了试试味儿，谁的做法味道更好，就按谁的做。”
说着话，就进了后厨，干净整洁的案板上摆放着早就准备的食材——糯米粉、大米粉、红豆沙、果脯、白糖等。
“姑娘，没少东西吧？我都记着你昨儿说的呢。”赵六站在江孜旁边邀功般的询问，江孜笑着点头：“没错，这些就差不多了，一会做好了，第一块就你尝尝。”
“那就先多些姑娘了。”赵六笑得更灿烂了，林荷脸上含着笑，目光如同往常一般轻柔，只是看向赵六时，眉心却不可察觉的微微皱起——昨儿赵玉梅特地找林荷说了话，她挺喜欢赵六这孩子，觉得他勤奋又好学，跟在后厨没有一点儿胆怯的样子，有看不懂的就追着问，就是对上姑娘的时候……似乎过于积极热情呢。
若说是想要在姑娘面前多多表现那还好一些。
若是动了什么不该有的心思……
林荷本来觉得是赵玉梅想太多了，这会儿仔细一瞧，也觉得他过于的积极热情了些。
要不，找个时间和赵六说说？
说实话，林荷不是个爱多管闲事的，来到江家后，她跟肖茹说得最多的就是让她听话懂事，要有个做仆人的样子，不能因为主人家心善就不把主子当回事，她压根不想掺和别人的事。
可是相处了一段时间，林荷也发现了，自家主子运气是真不错，从牙行带回来的人性子都不错，好相处，没那么多勾心斗角的。
所以她也是真的不想赵六因为生了些不该有的想法，惹恼了主家，被再卖回牙行，是真的很难再找到这样心善的主家了。
林荷想，就当她多管闲事吧，她得找赵六私下里探探话，真要是有了什么想法，也趁早绝了。
江孜可是没想那么多，自打赵六来了食肆，他一直都是这副机灵又积极的模样，学东西也快，江孜乐意教他，既然要教他，自然也不会介意他跟在自己身旁了。
重阳糕的做法不难，就是要备些果脯之类的。
江孜先舀了一碗糯米粉和一碗大米粉倒入干净无油的大盆里，又舀了两勺白糖，搅拌均匀，然后从赵六手上接过清水和已经融化的猪油，倒入搅拌好的糯米大米粉中。
“水和油都要适量不能太多，不是要搅拌面糊。而是要把这些粉末搓成粗粒状，静置一碗茶的时间。”江孜同赵六解释，又拿过来细细的漏勺放在大盆边：“等会先将这些粉末过筛一遍。”
等待的过程，江孜就跟着众人一起给山楂去核，现在雪球山楂火着呢，有好些食客每天都要来买着吃，有一个说吃得牙疼了，可还是每天都买，就是原本一天买上一斤的变成了半斤。
山楂本就酸，即使裹上白糖霜衣，也仍旧带酸味儿，成天这么吃，可不得酸掉牙。
第341章、重阳糕（二）
时间差不多了，赵六就赶紧去给那一盆粉末过筛，然后唤了一声江孜：“姑娘，已经弄好了。”
江孜和林荷都起了身，何军见赵六占了江孜身旁的位置也不恼，跟着林荷去了她那边的灶台学着做重阳糕了，江孜也不在意，重阳糕做法简单得很，跟谁学都是一样的。
“重阳糕蒸熟就可以了，做法很简单的。”江孜说着，拿出准备好的磨具，有圆形、方形和花型的，都只有小孩儿巴掌大，是一次刚好吃一个的大小，先挨个往里抹上一层薄薄的油防止脱模时黏住，紧接着就是倒入准备好的粉末，倒满模具的三分之一，用小勺子抹平整，加入一层红豆沙，同样抹平整，然后再倒入一层粉末抹平整，最后在表层码上各色果脯干果，就可以上锅蒸了。
“姑娘，这要蒸多久，这样能蒸熟？”赵六有些稀奇的往蒸锅里探头探脑的瞧，这一锅总共有三十多块重阳糕，表层各色的果脯干果看起来十分绚丽漂亮，他忍不住的称赞：“姑娘你这摆放的真好看呀。”
“行了，别瞧了，盖上锅盖，蒸上一刻钟就可以出锅了。”江孜抬手拍了他肩膀一下，转身朝着林荷与何军走去，他们也做好了，正在往蒸锅里放，单单从外观看起来与江孜做的重阳糕没什么太大的差别。
“姑娘，你看看怎么样？”何军见了江孜，就拿起一个递给江孜，江孜看了看顺手放进了蒸笼里，笑：“其实做法都差不多，看起来也没什么区别。”
“我总觉得今天做的时候，水好像加多了些。”林荷将原本装着粉末的空盆递到江孜面前：“这盆壁上还有不少黏糊的粉末，做的时候那些粉末也有些粘手。”
“是多了些，后面应该再加些糯米粉。“江孜伸手捏了捏黏在上边的粉末，笑：“没事，等出锅了再看，午膳的食材准备得怎么样了？”
后面这话问的林大仁和胡明，这几日仍旧是卖火锅，又准备几种焖饭，一种准备好食材就好，一种是一锅出，都是比较省时省事的。
“食材都准备好，焖饭也上锅了。”林大仁在旁边休息，胡明在打扫卫生，回话的时候声音不大。
“好，那忙完就歇会吧，小六子，盯着点儿火，不要过了时辰。”
“好嘞。”赵六大声的应下来，脸上的笑容灿烂无比，和胡明的内敛局促形成了鲜明的对比。
秋日的阳光并不像夏日那般炽热，是轻柔温暖的，此时若是躺在摇椅上惬意的晒着太阳，肯定是极为舒坦的。
江孜就是打算来院子里坐一坐，晒晒太阳，眯眼休息一会等重阳糕出锅，只是江母却不肯放过她。
“阿孜，前日就说让你缝制的香囊做得怎么样了？明日可就是重阳节了。”江母正在往香囊上缝制百花图样，听到脚步声抬头就看见了江孜，她的询问直接让江孜停住了脚步——缝制香囊？她会吗？她压根就不会啊。
“娘，我这些天都挺忙的，哪有什么时间缝制香囊啊。”江孜是有些心虚的，慢吞吞的挪到江母身边，看着她手上的香囊，故作夸张的感慨：“阿娘，还是你最厉害了，这小小的香囊都能绣得这么好看，真的好好看！”
“少给我在这里贫嘴，是不是还没开始做？”江母抬手就把故意凑近的江孜推开，瞪她一眼——自家闺女什么德行她能不知道？以前乖乖巧巧听话极了，绣活做得也还不错，如今仍旧也是乖巧的，可是主意大着呢，绣活也不愿意碰了，一门心思就想着开铺子挣钱。
“你总归是个女儿家，成亲后要相夫教子的，总要给家里人缝缝补补的，不可能永远都是拿银子去买，这几个月忙着铺子里的事情，把绣活落下了，我也不说什么了，但是后面必须给我慢慢的继续学回来。“
这话不是第一次说，只是这次江母说得格外认真严肃。
“那，那我确实手生了，得多练练才行，这香囊……”江孜支支吾吾的，意图用拖字诀，能拖多久是多久。
“我就知道你阳奉阴违，嘴上答应得好好的，实际上做都不做。”江母轻哼了一声，从针线篮子里拿出两个香囊，一个深蓝色的香囊样式简单，只是用银丝勾勒了些水波纹，上面绣着福寿安康四个字，一个是月牙白的香囊，用金丝绣着挺拔的松柏，样式也不算复杂。
“往香囊里放些茱萸，等明日晚上傅老爷子与怀瑾过来的时候，你就拿给他们，可以驱邪避灾。”江母认真嘱咐：“正常这都应该是你亲手做给他们的，明儿记得要跟老爷子说说，就说因为你最近有些忙不过来，是拜托我帮忙做的，知道吗？”
“知道啦知道啦，果然是阿娘对我最好了。”江孜将香囊收好，拉着江母的手就开始撒娇，江母轻哼一声，再次把她推开：“行了，多大的姑娘了，还成天撒娇呢？别烦我，我这还有两个香囊没绣好。”
江孜嘿嘿笑一声，挪到旁边的摇椅，往上一趟，开启懒洋洋模式——这天气晒太阳可真舒服。
江母偏头看了江孜一眼，好笑又无奈的摇摇头，也没说什么，只是起身去屋子里拿了一条薄毛毯给江孜盖上，虽然阳光正好，可还是有些风的，这要是着凉得了风寒就得不偿失了。
江孜是被江母叫醒的，重阳糕早就做好了，按照平时的惯例，大概估计了一下食材用料的成本，按照一成利润定价，早就已经摆上外头的货架出售，只是特地给江孜留了两块——她自己做的和林荷做的。
“醒了就常常，你林姨做的重阳糕虽说比较湿软一些，味道也不差，我也让他们摆上货架了。”江母撇了一眼江孜随口交代了一句便扭头与正于婶说话去了，于婶如今没什么事是极少来镇上的，江母一个人的时候其实还挺无聊的。
第342章、重阳糕（三）
江孜跟于婶打了声招呼，先去洗了把脸，整个人清醒了些才拿起重阳糕，先吃的是林荷做的，就像江母说的那样，这重阳糕味道是不错的，就是湿软了一些，就是最开始搅拌糯米粉与大米粉时水分放多了些。
其余的与江孜做的倒也相差无几——口感是q弹软糯的，夹层的红豆沙香香甜甜，表层摆满了各种果脯和干果，都是甜滋滋的，但糯米粉与大米粉做的糕体只放了些许白糖，吃起来是清清爽爽的，正好中和了夹层红豆沙和表层果脯干果的甜腻。
味道还不错，挺好。
就是之前做的怕是不够卖吧？
江孜想着便起了身去厨房，还是午膳时间，厨房里还在忙碌，只不过火锅与焖饭只要准备好食材，后面也不费什么时间，大家其实没什么事，都在各自忙碌，林大仁在教胡明揉面做泡面，林荷与何军还有赵六埋头在做重阳糕，林荷主要是在搅拌糯米粉和大米粉，其余的组装上锅蒸的步骤则是由何军和赵六在操作，三个人分工十分的明确。
“姑娘起了？瞧瞧我这回水没加多吧？”林荷抬头就看到了江孜，赶紧出声叫她，江孜走过去点点头：“就这样就行，忙得过来吗？买的人很多？”
“嗯，不少客人听说有卖重阳糕特地过来了，还有问到晓静姑娘那边的，晓静姑娘刚来了一趟，问咱们做得多不多，想拿些去杂货铺卖。”林荷将搅拌好的糯米粉与大米粉放到一旁，又端起已经静置许久的开始过筛，顿了顿又道：“昨儿咱们回来的时候有跟赵姐说过要她带着金花在加工坊做重阳糕，估计现在也做了不少，不如加工坊那边的就让晓静姑娘拿去杂货铺卖？咱们这早上中午都要卖早膳午膳，要是都来排队买重阳糕难免会影响到其他客人用膳。”
“嗯，现在外头还有人买就正常卖，再卖会就告诉他们明天去于家杂货铺买，我估计赵婶那边两个人也不定能做多少，咱们今天辛苦多做些，到时候就全部拿去杂货铺。”林荷说的在理，江孜自然不会反对，虽说送到于晓静那边卖比放在食肆卖要赚得少些，可不影响别人用餐也不用自己操心招呼客人，也省事。
“对了，我记得之前就有剩下不少礼盒吧？重阳糕也可以用礼盒分装起来卖。”
江孜又想起来了忘记跟他们说礼盒装的事情，林荷就笑：“姑娘放心，这些我们都安排好了，也跟夫人确认过的。”
“咱们的午饭准备好了吗？我一会要去趟清河县，不要弄太晚了。”江孜看了一圈，赵六抢着回答：“姑娘，中午就吃焖饭，在灶台上做着呢，最多再有一盏茶的时间就可以了。”
“嗯，那你们先忙。”江孜点头，往外走，白策已经准备好驴车了，就等着吃过午膳就去清河县，江孜是要去通记牙行，那边来消息说有几个护院让江孜去瞧瞧合不合适——护院得身手好，合不合适的她可瞧不出来，自然得要让白叔去看。
焖饭有好几种口味——香菇腊肠焖饭、豆角腊肉焖饭、板栗鸡肉焖饭以及玉米排骨焖饭。
江孜还是更喜欢吃腊肠，自然是挑了一份香菇焖饭，也没等别人，焖饭一好就先吃上，也不忘叫赵六给白策送一份，只是赵六还没来得及答应，林荷就已经擦了手，端起焖饭给白策送过去了，两人站在院子角落还说了一会话，江孜瞧见了还有些好奇：“咦，林姨与白叔关系好像挺不错啊？平日也没见他们有什么接触、”
“你这一天到晚的就想着做些什么吃的，成天泡在厨房，知道什么。”江母没好气的点了点她的额头：“少在这里爱操心，赶紧吃赶紧去县里，早点回来，晚了路上不安全。”
“我哪有操心什么。”江孜嘀咕了一句，用勺子舀了一大勺焖饭塞进嘴里——她还巴不得大伙儿都关系好呢，关系好，一起工作的时候才有效率呢……嗯，虽然白叔和林姨好像也没什么需要配合的工作……
不管了，关系好总比关系不好互相看不惯然后吵架惹事来得强。
吃过饭，江孜就坐上驴车去清河县，肖茹也跟着一起去的。
如今铺子里的账目基本都交给陈招娣在管理了，肖茹只是隔天翻看一下账本是否有错，其余时候都跟在江孜身边，隐隐有把当做管事在培养的意思。
江孜确实是有这么个意思，但肖茹毕竟年岁太小了，十二岁的小姑娘真要当个管事怕是也很难服众，先帮她管理账目，其余的再说吧，
倒是程安还不错，本就是官宦人家公子哥的书童，性子沉稳，识字会算术，见识也多，若是好好培养，做个管事的应当是合格的。
只是虽然现在家中的人不少，也还不需要特地安排一名管事，先让程安在县里的铺子当个账房，暂且算是个管事的备选。
赵六放下瓜子便离开了，齐叶伸手抓了一把桂花香味的瓜子，朝江孜招手：“阿孜，你这瓜子量多不多？给我来些，放茶楼卖，还按咱们之前的比例分红。”
“可以是可以，但是我这边匀不出来太多，主要是收购的瓜子不多，你有渠道收生瓜子没？”江孜坐到傅怀瑾身旁，抓起一把瓜子递给傅怀瑾，刚刚还挺高兴的少年不知道遇上什么事了，脸色淡淡的拒绝。
“行，那我去找人问问，有收到就给你送来。”齐叶点头应下，看了眼傅怀瑾，有些好笑的问：“又是谁得罪了咱们傅小公子啊？怎么了？”
江孜也挺好奇的，扭头看向傅怀瑾：“你不高兴。”
是陈述句，不是疑问句。
第340章、重阳糕（一）
“”江孜到最后都没搞清楚傅怀瑾在生气什么。
办及笄宴并不是在自己家，也不可能一直待在村长家，又坐着聊了会便回了于家的院子，胡晴儿一家有事先回镇上了，傅老爷子年岁大了要睡午觉，于婶早就特地收拾好了房间让他老人家休息，其余便坐在院子里闲聊。
晚饭便是在于家吃的，比中午简单许多，五菜一汤，都是偏清淡的菜式，主要是中午吃得荤腥多了些，江孜并不是很饿，舀了一碗鱼丸汤慢吞吞的喝着，傅怀瑾则给她剥了好几只虾，白灼虾清甜清甜的，尤其还不需要自己剥，更甜了。
晚上还是回了镇上，于家可住不下这么多人。
走的时候还带走了三大框的红鸡蛋，都是村里人送的，吃是肯定吃不完的，于婶倒是有了别的想法：“这估计也有一两百个鸡蛋，我看就在食肆把这些鸡蛋全煮了，早膳的时候一人送一个免费的红鸡蛋，就说是给阿孜办了及笄宴，又定了与傅家的婚约，让大伙儿一起沾沾喜气。”
“这主意倒是不错。”赵玉梅也点头：“最近传言也不少，趁早宣扬出去，也不怕坏了姑娘的名声。”
“也行。”江母也表示赞同。
都这么说了，江孜哪里会反对。
把定了婚约的事情说给食客们也好，省得遇见了一些八卦的就总喜欢问她与傅怀瑾的事。
人嘛，那都是喜欢听八卦的。
可谁也不想成为八卦本身。
只是江孜没想到的是，从猜测变成事实，也只是话题从猜测改成了事实，依旧会有人讨论，依旧会有人向她打听八卦的。
顶多是以后光明正大的相处，再也不用担心什么名声了——虽然江孜并不介意这些。
隔天是初十，后天便是重阳。
早上喝了一碗热乎乎的红豆桂花酒酿圆子，整个人都舒坦极了，旁边的肖茹打着哈欠问：“姑娘，昨儿夫人还说让你累着了，让今日多歇会，你怎么起这么早，幸亏我阿娘叫我了，不然我都要睡过头了。”
“明天就是重阳了，上午得做些重阳糕，下午去趟县里，牙行来消息，给我们挑了几个护院。”江孜其实也挺困的，可无奈最近忙得很，事情一件接着一件来，哪能偷懒。
“等忙完这阵子，就好好歇会。”江孜伸了个懒腰，站起来：“走吧，去食肆做重阳糕。”
食肆的早膳卖得也是热乎乎的红豆桂花酒酿圆子，配上几块桂花糕，这一天都是甜滋滋的。
江孜如今习惯走后门，一进来就撞进来胡明在喂小毛驴，他局促的看着江孜等人，打了声招呼，还想说什么，赵六就飞快的跑了过来：“姑娘，你可算来了，大堂好多客人都在问什么时候有重阳糕，师傅已经把要用的食材都准备好了，就等着你们过来呢。”
“嗯，何叔不会做重阳糕那？”江孜朝着胡明点了点头，又问赵六，赵六抓了抓脑袋，嘿嘿笑了一声：“师傅说以前见府上的厨娘做过，大体上是知道的，就是没亲手做过，也还是怕做得不对。”
“这也正常，何大哥本身就不怎么做糕点，我虽然做过重阳糕，可还是得跟着姑娘学学。”林荷跟在江孜身旁笑，十分谦虚，江孜摇头：“我的做法又不是一定好，林姨你就按你的做，做好了试试味儿，谁的做法味道更好，就按谁的做。”
说着话，就进了后厨，干净整洁的案板上摆放着早就准备的食材——糯米粉、大米粉、红豆沙、果脯、白糖等。
“姑娘，没少东西吧？我都记着你昨儿说的呢。”赵六站在江孜旁边邀功般的询问，江孜笑着点头：“没错，这些就差不多了，一会做好了，第一块就你尝尝。”
“那就先多些姑娘了。”赵六笑得更灿烂了，林荷脸上含着笑，目光如同往常一般轻柔，只是看向赵六时，眉心却不可察觉的微微皱起——昨儿赵玉梅特地找林荷说了话，她挺喜欢赵六这孩子，觉得他勤奋又好学，跟在后厨没有一点儿胆怯的样子，有看不懂的就追着问，就是对上姑娘的时候……似乎过于积极热情呢。
若说是想要在姑娘面前多多表现那还好一些。
若是动了什么不该有的心思……
林荷本来觉得是赵玉梅想太多了，这会儿仔细一瞧，也觉得他过于的积极热情了些。
要不，找个时间和赵六说说？
说实话，林荷不是个爱多管闲事的，来到江家后，她跟肖茹说得最多的就是让她听话懂事，要有个做仆人的样子，不能因为主人家心善就不把主子当回事，她压根不想掺和别人的事。
可是相处了一段时间，林荷也发现了，自家主子运气是真不错，从牙行带回来的人性子都不错，好相处，没那么多勾心斗角的。
所以她也是真的不想赵六因为生了些不该有的想法，惹恼了主家，被再卖回牙行，是真的很难再找到这样心善的主家了。
林荷想，就当她多管闲事吧，她得找赵六私下里探探话，真要是有了什么想法，也趁早绝了。
江孜可是没想那么多，自打赵六来了食肆，他一直都是这副机灵又积极的模样，学东西也快，江孜乐意教他，既然要教他，自然也不会介意他跟在自己身旁了。
重阳糕的做法不难，就是要备些果脯之类的。
江孜先舀了一碗糯米粉和一碗大米粉倒入干净无油的大盆里，又舀了两勺白糖，搅拌均匀，然后从赵六手上接过清水和已经融化的猪油，倒入搅拌好的糯米大米粉中。
“水和油都要适量不能太多，不是要搅拌面糊。而是要把这些粉末搓成粗粒状，静置一碗茶的时间。”江孜同赵六解释，又拿过来细细的漏勺放在大盆边：“等会先将这些粉末过筛一遍。”
等待的过程，江孜就跟着众人一起给山楂去核，现在雪球山楂火着呢，有好些食客每天都要来买着吃，有一个说吃得牙疼了，可还是每天都买，就是原本一天买上一斤的变成了半斤。
山楂本就酸，即使裹上白糖霜衣，也仍旧带酸味儿，成天这么吃，可不得酸掉牙。
第341章、重阳糕（二）
时间差不多了，赵六就赶紧去给那一盆粉末过筛，然后唤了一声江孜：“姑娘，已经弄好了。”
江孜和林荷都起了身，何军见赵六占了江孜身旁的位置也不恼，跟着林荷去了她那边的灶台学着做重阳糕了，江孜也不在意，重阳糕做法简单得很，跟谁学都是一样的。
“重阳糕蒸熟就可以了，做法很简单的。”江孜说着，拿出准备好的磨具，有圆形、方形和花型的，都只有小孩儿巴掌大，是一次刚好吃一个的大小，先挨个往里抹上一层薄薄的油防止脱模时黏住，紧接着就是倒入准备好的粉末，倒满模具的三分之一，用小勺子抹平整，加入一层红豆沙，同样抹平整，然后再倒入一层粉末抹平整，最后在表层码上各色果脯干果，就可以上锅蒸了。
“姑娘，这要蒸多久，这样能蒸熟？”赵六有些稀奇的往蒸锅里探头探脑的瞧，这一锅总共有三十多块重阳糕，表层各色的果脯干果看起来十分绚丽漂亮，他忍不住的称赞：“姑娘你这摆放的真好看呀。”
“行了，别瞧了，盖上锅盖，蒸上一刻钟就可以出锅了。”江孜抬手拍了他肩膀一下，转身朝着林荷与何军走去，他们也做好了，正在往蒸锅里放，单单从外观看起来与江孜做的重阳糕没什么太大的差别。
“姑娘，你看看怎么样？”何军见了江孜，就拿起一个递给江孜，江孜看了看顺手放进了蒸笼里，笑：“其实做法都差不多，看起来也没什么区别。”
“我总觉得今天做的时候，水好像加多了些。”林荷将原本装着粉末的空盆递到江孜面前：“这盆壁上还有不少黏糊的粉末，做的时候那些粉末也有些粘手。”
“是多了些，后面应该再加些糯米粉。“江孜伸手捏了捏黏在上边的粉末，笑：“没事，等出锅了再看，午膳的食材准备得怎么样了？”
后面这话问的林大仁和胡明，这几日仍旧是卖火锅，又准备几种焖饭，一种准备好食材就好，一种是一锅出，都是比较省时省事的。
“食材都准备好，焖饭也上锅了。”林大仁在旁边休息，胡明在打扫卫生，回话的时候声音不大。
“好，那忙完就歇会吧，小六子，盯着点儿火，不要过了时辰。”
“好嘞。”赵六大声的应下来，脸上的笑容灿烂无比，和胡明的内敛局促形成了鲜明的对比。
秋日的阳光并不像夏日那般炽热，是轻柔温暖的，此时若是躺在摇椅上惬意的晒着太阳，肯定是极为舒坦的。
江孜就是打算来院子里坐一坐，晒晒太阳，眯眼休息一会等重阳糕出锅，只是江母却不肯放过她。
“阿孜，前日就说让你缝制的香囊做得怎么样了？明日可就是重阳节了。”江母正在往香囊上缝制百花图样，听到脚步声抬头就看见了江孜，她的询问直接让江孜停住了脚步——缝制香囊？她会吗？她压根就不会啊。
“娘，我这些天都挺忙的，哪有什么时间缝制香囊啊。”江孜是有些心虚的，慢吞吞的挪到江母身边，看着她手上的香囊，故作夸张的感慨：“阿娘，还是你最厉害了，这小小的香囊都能绣得这么好看，真的好好看！”
“少给我在这里贫嘴，是不是还没开始做？”江母抬手就把故意凑近的江孜推开，瞪她一眼——自家闺女什么德行她能不知道？以前乖乖巧巧听话极了，绣活做得也还不错，如今仍旧也是乖巧的，可是主意大着呢，绣活也不愿意碰了，一门心思就想着开铺子挣钱。
“你总归是个女儿家，成亲后要相夫教子的，总要给家里人缝缝补补的，不可能永远都是拿银子去买，这几个月忙着铺子里的事情，把绣活落下了，我也不说什么了，但是后面必须给我慢慢的继续学回来。“
这话不是第一次说，只是这次江母说得格外认真严肃。
“那，那我确实手生了，得多练练才行，这香囊……”江孜支支吾吾的，意图用拖字诀，能拖多久是多久。
“我就知道你阳奉阴违，嘴上答应得好好的，实际上做都不做。”江母轻哼了一声，从针线篮子里拿出两个香囊，一个深蓝色的香囊样式简单，只是用银丝勾勒了些水波纹，上面绣着福寿安康四个字，一个是月牙白的香囊，用金丝绣着挺拔的松柏，样式也不算复杂。
“往香囊里放些茱萸，等明日晚上傅老爷子与怀瑾过来的时候，你就拿给他们，可以驱邪避灾。”江母认真嘱咐：“正常这都应该是你亲手做给他们的，明儿记得要跟老爷子说说，就说因为你最近有些忙不过来，是拜托我帮忙做的，知道吗？”
“知道啦知道啦，果然是阿娘对我最好了。”江孜将香囊收好，拉着江母的手就开始撒娇，江母轻哼一声，再次把她推开：“行了，多大的姑娘了，还成天撒娇呢？别烦我，我这还有两个香囊没绣好。”
江孜嘿嘿笑一声，挪到旁边的摇椅，往上一趟，开启懒洋洋模式——这天气晒太阳可真舒服。
江母偏头看了江孜一眼，好笑又无奈的摇摇头，也没说什么，只是起身去屋子里拿了一条薄毛毯给江孜盖上，虽然阳光正好，可还是有些风的，这要是着凉得了风寒就得不偿失了。
江孜是被江母叫醒的，重阳糕早就做好了，按照平时的惯例，大概估计了一下食材用料的成本，按照一成利润定价，早就已经摆上外头的货架出售，只是特地给江孜留了两块——她自己做的和林荷做的。
“醒了就常常，你林姨做的重阳糕虽说比较湿软一些，味道也不差，我也让他们摆上货架了。”江母撇了一眼江孜随口交代了一句便扭头与正于婶说话去了，于婶如今没什么事是极少来镇上的，江母一个人的时候其实还挺无聊的。
第342章、重阳糕（三）
江孜跟于婶打了声招呼，先去洗了把脸，整个人清醒了些才拿起重阳糕，先吃的是林荷做的，就像江母说的那样，这重阳糕味道是不错的，就是湿软了一些，就是最开始搅拌糯米粉与大米粉时水分放多了些。
其余的与江孜做的倒也相差无几——口感是q弹软糯的，夹层的红豆沙香香甜甜，表层摆满了各种果脯和干果，都是甜滋滋的，但糯米粉与大米粉做的糕体只放了些许白糖，吃起来是清清爽爽的，正好中和了夹层红豆沙和表层果脯干果的甜腻。
味道还不错，挺好。
就是之前做的怕是不够卖吧？
江孜想着便起了身去厨房，还是午膳时间，厨房里还在忙碌，只不过火锅与焖饭只要准备好食材，后面也不费什么时间，大家其实没什么事，都在各自忙碌，林大仁在教胡明揉面做泡面，林荷与何军还有赵六埋头在做重阳糕，林荷主要是在搅拌糯米粉和大米粉，其余的组装上锅蒸的步骤则是由何军和赵六在操作，三个人分工十分的明确。
“姑娘起了？瞧瞧我这回水没加多吧？”林荷抬头就看到了江孜，赶紧出声叫她，江孜走过去点点头：“就这样就行，忙得过来吗？买的人很多？”
“嗯，不少客人听说有卖重阳糕特地过来了，还有问到晓静姑娘那边的，晓静姑娘刚来了一趟，问咱们做得多不多，想拿些去杂货铺卖。”林荷将搅拌好的糯米粉与大米粉放到一旁，又端起已经静置许久的开始过筛，顿了顿又道：“昨儿咱们回来的时候有跟赵姐说过要她带着金花在加工坊做重阳糕，估计现在也做了不少，不如加工坊那边的就让晓静姑娘拿去杂货铺卖？咱们这早上中午都要卖早膳午膳，要是都来排队买重阳糕难免会影响到其他客人用膳。”
“嗯，现在外头还有人买就正常卖，再卖会就告诉他们明天去于家杂货铺买，我估计赵婶那边两个人也不定能做多少，咱们今天辛苦多做些，到时候就全部拿去杂货铺。”林荷说的在理，江孜自然不会反对，虽说送到于晓静那边卖比放在食肆卖要赚得少些，可不影响别人用餐也不用自己操心招呼客人，也省事。
“对了，我记得之前就有剩下不少礼盒吧？重阳糕也可以用礼盒分装起来卖。”
江孜又想起来了忘记跟他们说礼盒装的事情，林荷就笑：“姑娘放心，这些我们都安排好了，也跟夫人确认过的。”
“咱们的午饭准备好了吗？我一会要去趟清河县，不要弄太晚了。”江孜看了一圈，赵六抢着回答：“姑娘，中午就吃焖饭，在灶台上做着呢，最多再有一盏茶的时间就可以了。”
“嗯，那你们先忙。”江孜点头，往外走，白策已经准备好驴车了，就等着吃过午膳就去清河县，江孜是要去通记牙行，那边来消息说有几个护院让江孜去瞧瞧合不合适——护院得身手好，合不合适的她可瞧不出来，自然得要让白叔去看。
焖饭有好几种口味——香菇腊肠焖饭、豆角腊肉焖饭、板栗鸡肉焖饭以及玉米排骨焖饭。
江孜还是更喜欢吃腊肠，自然是挑了一份香菇焖饭，也没等别人，焖饭一好就先吃上，也不忘叫赵六给白策送一份，只是赵六还没来得及答应，林荷就已经擦了手，端起焖饭给白策送过去了，两人站在院子角落还说了一会话，江孜瞧见了还有些好奇：“咦，林姨与白叔关系好像挺不错啊？平日也没见他们有什么接触、”
“你这一天到晚的就想着做些什么吃的，成天泡在厨房，知道什么。”江母没好气的点了点她的额头：“少在这里爱操心，赶紧吃赶紧去县里，早点回来，晚了路上不安全。”
“我哪有操心什么。”江孜嘀咕了一句，用勺子舀了一大勺焖饭塞进嘴里——她还巴不得大伙儿都关系好呢，关系好，一起工作的时候才有效率呢……嗯，虽然白叔和林姨好像也没什么需要配合的工作……
不管了，关系好总比关系不好互相看不惯然后吵架惹事来得强。
吃过饭，江孜就坐上驴车去清河县，肖茹也跟着一起去的。
如今铺子里的账目基本都交给陈招娣在管理了，肖茹只是隔天翻看一下账本是否有错，其余时候都跟在江孜身边，隐隐有把当做管事在培养的意思。
江孜确实是有这么个意思，但肖茹毕竟年岁太小了，十二岁的小姑娘真要当个管事怕是也很难服众，先帮她管理账目，其余的再说吧，
倒是程安还不错，本就是官宦人家公子哥的书童，性子沉稳，识字会算术，见识也多，若是好好培养，做个管事的应当是合格的。
只是虽然现在家中的人不少，也还不需要特地安排一名管事，先让程安在县里的铺子当个账房，暂且算是个管事的备选。