江家食肆经营日常 第95节
再瞧瞧她如今这一副完全没把她当外人，给他准备吃食的模样就能感觉得到江孜心中定然是有他的。
此时此刻傅怀瑾已经能够确定江孜接下来要说的话，心里有欣喜有激动，只是他面上是看不出分毫的，依旧如往常一样像极了矜贵清冷的贵族子弟。
“傅怀瑾。”江孜率先打破沉寂，这是她第一次直呼他的名字，傅怀瑾微微勾起唇角轻轻应了一声，头一次觉得自己的名字这么好听，如果她也能叫他一声阿瑾，那就再好不过了。
“我……你上回说你心悦与我，你为什么会喜欢我，又是什么时候喜欢我？”江孜想了想，决定先问问让她疑惑许久的事情。
“不知道，喜欢便是喜欢，哪有什么理由？”傅怀瑾回答得很快，根本没有思考没有一丝犹豫，江孜闻言便笑出了声，看傅怀瑾一脸的疑惑，她故意停顿了一下，笑得更灿烂了:“好巧，我也是。”
或许从见色起意开始，或许从他总是帮她开始，喜欢好像顺理成章，本来就没有什么特殊理由和原因。
只是简单的五个字，却让傅怀瑾愣了许久，江孜看着他难得呆愣的傻样更是笑得灿烂，伸手碰了碰他的手，声音轻轻的:“怎么傻了呀？”
傅怀瑾反手就握住了江孜的手:“你说的可当真。”
“这种事我能同你开玩笑？”江孜偏头看他，笑了，又垂眸看着他与自己相握的手:“我今日找你来就是想跟你说明白。”
“傅怀瑾，虽然我的心意与你一般，但是你也知道的，我有许多想做的事情，不可能早早成亲困在深宅后院的。”
“而且我们其实并不是很了解彼此。”
“所以……”
第253章、盖章
江孜的话还没说完，傅怀瑾的脸色先变了，握着江孜的手也用力了几分，语气有些急促:“所以什么？所以你要拒绝我？”
“我一直都知道你想要的是什么。”
“江孜，我不是那种认为女子就必须留在深宅后院相夫教子的迂腐书生。”
“你可以做任何你想做的事情。”
江孜饶有兴趣的看着傅怀瑾，他这样紧张的模样可不多见。
或许江孜表现得太明显，傅怀瑾似乎意识到自己可能误会了，微微蹙眉，语气竟然带了些委屈的唤了一声:“阿孜。”
好看的少年蹙眉委屈的模样瞬间就让江孜缴械投降了，连忙同他解释起来:“我的意思是我年岁还小，咱们相识的日子尚短，彼此其实也不是特别了解，我也想在家多留几年，不想这么成亲。”
“所以我们先从互相了解彼此开始怎么样？”
这话让傅怀瑾的紧张消散了不少，但是却有些不太理解江孜的意思，迟疑的开了口:“如何了解？我家就住在镇上，开了私塾，只有一个祖父，这些你都是知道的。”
“你说的这些不过是你的家境，这些都是表面上的东西，都是一眼就能看到的。”
“我想要了解的是你这个人，你有什么爱好，你到底是什么样的性格，我们到底能不能相处好。”
江孜偏着头看傅怀瑾，眨了眨眼:“所以以后我们要多多相处，嗯……偶尔一起约着出去踏青、赏花、吃饭……就是约会。”
“约会。”傅怀瑾重复这两个字，也没说好不好，反而问了句:“那我要等你多久？”
迷茫江孜奇怪的看着他。
“我既然心悦与你，自然是想早早的把你娶回家的。”傅怀瑾解释了一句，看着她的眼神比起以往要火热许多，江孜下意识的就抽回自己的手，讪笑一声:“那还是太早了。”
要不是这里是古代，他们俩就是早恋的典型，十六岁和十四岁离可以领证的年纪那是差了不止一星半点。
“好，我等你。”傅怀瑾轻声应了。
今天总归是得到了自己想要的答案，其他的事情便可以慢慢来了，他一点也不失落，甚至满心都是欢喜，看着江孜的时候，眼底的笑意简直是要溢出来了。
“今天留下来用晚膳吧。”江孜站了起来，看着傅怀瑾——少年本就长得好看，眉目精致，如今笑起来更是让人挪不开视线，忍不住的就想要轻薄一番。
想到便做的江孜几乎不带犹豫的往傅怀瑾的位置走了几步，傅怀瑾仰头疑惑的看着靠近站在自己面前的江孜，问:“怎么了？”
怎么了？怎么了？
面前的小姑娘弯腰附身，凑得很近，心跳声在加快，一个吻落在了傅怀瑾的脸侧，然后女孩俏生生的在他耳边笑道:“盖章，以后你就是我的了。”
傅怀瑾动都不敢动。
江孜看着他有些呆住的样子忍不住就笑了——她今天可没有喝醉，要知道开明的现代姑娘可不是那么矜持的。
“江阿孜！你们在做什么？”突然，院子里响起了于晓静不知道是愤怒还是激动的声音，江孜还没站直身子，离傅怀瑾极近，两人同时偏头朝着声音发出的地方望去。
然后……傅怀瑾的唇落在了江孜的侧脸。
好一个礼尚往来？
于晓静更气了，气势汹汹的冲过来把江孜拉到自己身后，指向傅怀瑾的手都在颤抖:“你你你……你怎么可以让阿孜亲你！登徒子！”
……
江孜无语，你真的难道不是无理取闹？我亲他你怪他登徒子？
至于后面傅怀瑾亲她那可真是意外，于晓静似乎没看到？
“抱歉，情难自禁。”傅怀瑾没有反驳，反而微笑着应下了，特有礼貌的道了歉，于晓静有些抓狂——去你的情难自禁，当她是傻子呢！
“行了行了，你什么时候回来？走走走，去厨房给我帮忙，等会我娘和于婶还得回来吃晚饭呢。”江孜也被傅怀瑾那四个字惊到了，这是说她情难自禁还是说那个意外，意外有个什么的情难自禁啊？
只是这会可不是纠结这个的时候，江孜废了不少劲才拽着于晓静进了厨房。
“江阿孜！你就不能矜持一点？你说找他谈谈，说先恋爱约会相互了解，可没说你会亲他！这传出去你的名声还要不要啦？你怎么可以这样胡来！”于晓静伸手掐江孜的胳膊，那样子真是咬牙切齿，仿佛自家小白菜被猪拱了。
“哎呀自家后院又没别人瞧见……你怎么这么快就回了？我娘和于婶不是跟你一起去的？铺子里都安排好了？”江孜躲开她的手，转移话题，于晓静眯着眼睛不说话，心虚的江孜伸手摸了摸脸颊，正是刚刚傅怀瑾不小心亲到的地方。
“行了行了，看看你这样子多心虚。”于晓静终于说话了，瞪了江孜一眼，一把扯过江孜往她脸上看:“摸什么呢？是不是被蚊子叮了？要是挠破破相了，我看你的傅公子还喜不喜欢你。”
这会竟然还能开玩笑了，也就证明于晓静其实也就是装装样子罢了，甚至也没瞧见傅怀瑾不小心亲到他。
“没事没事，我娘和于婶呢？铺子弄好了？”江孜再次转移话题，于晓静松手，轻哼了一声:“胡老伯和阿婆把铺子里收拾得很干净，后院两个厢房一个杂物间一个厨房，平时来镇上回不去也能住下，只是帮着老伯他们收拾好行李，让我嫂子跟他们一起回村里了，我大哥把你们家的那些打包好的床褥之类的东西都送到镇上了，我娘和江姨想着先去整理下。”
胡老伯和胡阿婆在方山村买了一个旧宅子，离江家和于家很近，以前住着无儿无女的一个老头，老头去世以后房子就归村里了，空了快三年了，不过这房子也才翻新重修七八年而已，也是红砖房，收拾赶紧就能住进去，估计也还能住上好些年呢。
至于江家，明天也要正是开工推到重建了，家里东西全部打包好了，不着急用的先堆到了于家的院子里，一些用得上东西搬到镇上，收拾收拾就能先住下，缺了什么再买便是。
第254章、山楂炖排骨（一）
心情极好的江孜准备晚膳要做些好吃的。
水缸里的河虾活蹦乱跳，必然是好吃的，就做个无水焖虾。
房梁上吊着的熏肉看起来黑乎乎的有些干瘪，闻起来是浓郁的烟熏香味，洗刷干净后蒸熟，简单的和辣椒一起炒着吃就很香。
下午才送过来的是新摘的菠菜，颜色翠绿好看，水井里还镇着一块早上送来的猪肝和猪小排，做一道菠菜猪肝汤就极好。
再就是前天从县里带回来的山楂，不过半斤就花了江谌快半两银子，江母得知价格就黑了脸:“山头上的野山楂酸掉牙了没人要，你花半两银子特地从县里买回来？”
“这山楂我可是特地尝过才买的，可不像咱们山上那些酸掉牙，这种是酸酸甜甜的，还是别人庄子里特地种的，阿孜肯定喜欢。”
江谌当时就是这么说的，妹妹喜欢的花多少钱他都舍得，当时江孜就毫不犹豫的抱着自家大哥亲了他一大口，江谌还不好意思的红了脸，江母也说江孜不害臊——这可自家亲哥哥，有什么不好意思的。
当然这些都是之前的事儿，这会得用这山楂做些好吃的才不算浪费了江谌的心意——水井里除了猪肝还剩些猪小排，用山楂炖个猪小排就不错，酸甜开胃超级下饭的。
还是傅怀瑾喜欢的酸甜口的菜式。
江孜忍不住的低头笑，把山楂洗干净去核放在碗里，于晓静就在旁边看着她忙活，作为小姐妹她能不知道这死丫头把山楂拿出来干什么？这山楂酸甜酸甜的，做出来的菜也是酸甜口的——不正是傅怀瑾喜欢的？
洗干净去了核的山楂堆放在碗里，红通通的小山楂颗颗饱满，像个小灯笼一般，看起来很是可爱，于晓静瞅着犹豫了好一会，兴许是想起江谌的话觉得应该是不酸的，拿起一个小心翼翼的咬了一口，瞬间酸得一张脸都皱了起来:“妈呀！怎么会这么酸？”
“哪里酸了，我刚吃了一个就酸酸甜甜的。”江孜歪头偷笑，她哪里吃了就是故意气于晓静了，于晓静一直就在旁边，能不知道她压根就没吃吗？当即就把手上的山楂往江孜嘴里塞:“这个也不酸的，我就故意骗你的，你也尝尝。”
半颗山楂塞进嘴里，都还没嚼就觉着浓郁的酸味在嘴里蔓延开，让江孜瞬间精神一震，但是很快一抹淡淡的甜味就在嘴里散开，虽然依旧很酸，但是酸与甜结合在一起倒是让人开胃不少，虽然酸却让人吃了还想吃。
“酸味里还是有些甜的。”江孜酸得直皱眉，还是把山楂含在嘴里，隔了好一会才嚼了吞下去，而于晓静摇着头将嘴里的半颗山楂吐了:“真酸！这玩意做的菜能吃？我可承受不起。”
“行，那一会你少吃一些。”江孜低头将最后几颗山楂去了核，伸了个懒腰:“再用韭菜炒个鸡蛋，木耳和藕片一起凉拌，五菜一汤差不多了。”
“这熏肉是赵婶做的？可真香呀，我去洗干净。”于晓静眼里都是肉，黑乎乎的熏肉拿着沾了满手的油渍也不嫌弃，兴冲冲的就去舀了一勺热水把熏肉泡在里面，然后用小竹刷子仔仔细细的刷洗一遍，将上面那一层黑漆漆刷洗干净，然后又往锅里倒水，将熏肉放进去煮。
“阿孜，煮到用筷子能轻易戳进去就行了是吗？这样煮的话，熏肉的油水岂不是都要煮没了？”于晓静按照江孜的吩咐，一步不差的将熏肉处理好了，放到了案板上。
“不煮的话这熏肉硬邦邦的怎么吃？等到吃的时候你就知道到底有没有油水了。”江孜正在清洗猪肝，她的习惯是将猪肝切片浸泡去除血水，接着是用清水清洗几遍，然后往猪肝里放些葱段和姜片，再倒些米酒，用手使劲揉搓，抓匀去腥，最后用清水洗干净，这样子的猪肝又鲜又嫩没有腥气。
两人在厨房忙碌着，于晓静帮忙打下手，切些葱姜蒜、清洗辣椒和菠菜，江孜听着外头传来了江母说话的声音，便开始做饭了。
林荷负责做菠菜猪肝汤——菠菜焯水需要加些盐和油，颜色才会好看；猪肝是江孜处理好的，快速的抄一遍开水烫成粉色就立刻捞出来过冷水，这样猪肝没有血腥味还特别的鲜嫩，最后再重新烧一锅热水，放入烫过的菠菜和猪肝，加些盐、香油和葱花就可以出锅了。
辣椒炒熏肉是赵玉梅做的，洗干净的熏肉切片后肥瘦分明色泽明亮非常好看，先热油放入熏肉炒出油脂，肥肉微微有些发干时是最香的，这时候放入青红椒、蒜片一起翻炒，撒些盐和酱油就可以出锅了。
至于江孜，她当然专心做那道山楂炖排骨，这道菜还是第一次做，她可不放心让别人来做，排骨要冷水下锅放姜片米酒去腥去血水，然后锅里加油把排骨煎得微微发黄后捞出，再往锅里加了四勺白糖，炒至融化为焦糖时倒入排骨，使得排骨裹上一层焦糖，空气里都是甜滋滋的味道。
“我就说嘛……山楂太酸了。”于晓静在旁边瞎指挥:“我觉得这糖放得不够，再来一些吧？”
旁边的林荷把菠菜猪肝汤盛出来递到于晓静面前，笑道:“麻烦晓静姑娘将这道汤端出去吧。”
“行，赵婶，你炒的熏肉也给我吧……阿孜，别忘了再加些糖，这些山楂可酸了。”于晓静端着托盘往外走，一边走一边不忘记让江孜多放糖，江孜敷衍的答应了两声，往锅里加水没过排骨，再加入酱油、米酒和山楂，盖上盖子焖——至于糖？那是不可能加的！
“晓静姑娘不太适合下厨。”林荷非常含蓄的说着，手上拿了一小把韭菜放到案板上，飞快的切成小段，又热锅烧油先炒鸡蛋，旁边的赵玉梅正在拌木耳和藕片，笑着附和:“晓静姑娘能说会道的，倒是适合与人打交道的。”
江孜闻言也笑了:“她是真的不能进厨房。”
第255章、山楂炖排骨（二）
回来的于晓静刚好就听到江孜的话，当即吹鼻子瞪眼的:“说什么呢说什么呢！我怎么就不能进厨房，我现在可就在厨房！”
“是是是，你当然能进厨房，你可是要来帮我捞虾的，没有你我可怎么办？”江孜立刻笑着抓住于晓静的胳膊拉着她来到水缸前，指着那些河虾:“我给你做特好吃的无水焖虾，你得把这些虾捞起来。”
“就说你离不开我的。”于晓静一下子忘记了刚听到的话，拿起旁边的网兜就捞起了好些大虾，有不听话想要越狱的被于晓静直接用手一捏，被扔了回去。
江孜默默竖起了大拇指:“你这么厉害，我肯定是离不开你的。”
活蹦乱跳的大虾被扔进盆里，于晓静拿着小刷子一个个的刷洗了一遍，又扔进了铁锅里，锅里已经被江孜扔了些姜片和葱段，这会又往里淋了些米酒，撒细盐和花椒，盖上锅盖焖上几分钟就可以出锅了。
“行了，你们把菜端出去就可以盛饭了，我再调个料汁。”江孜用长筷将锅里的虾夹出来摆得整整齐齐的就递给了于晓静，于晓静这会正站在炖着排骨的灶台前，使劲儿嗅了嗅:“这味儿还真是酸甜酸甜的……哎，你弄完赶紧出来，我给你留个好位置。”
说完就咧嘴往外走，看起来挺乐呵，赵玉梅和林荷开始盛饭，江孜则快速的调了一碗酱汁，放了些蒜泥、葱末、姜末、辣椒油、米醋以及白糖，无水焖虾原汁原味的，觉着淡了的就可以沾些酱汁。
至于锅里的山楂炖排骨，已经炖了快有半个小时了，散发着浓郁的山楂果香以及让人忍不住就要流口水的酸味，其中还夹杂些淡淡的让人无法忽略的香甜，掀开锅盖味道就更加浓郁了，院子里的于晓静忍不住大喊着催促，紧接着便是于婶说她越发的不像个姑娘家，江母当和事佬，语气总是柔柔的，让人觉得十分舒心，还有其他人附和说笑的声音，唯独没有傅怀瑾的声音——估计坐在那安静的听着不说话，像个不食人间烟火的仙人。
想到这里，江孜忍不住笑了，用筷子戳了戳锅里的排骨，软软烂烂的被酱汁染成了酱红色，底下还有一层浅浅的汤汁。
江孜弯腰往灶台里填了几根木柴，里面的火势一下就变大了，锅里的汤汁翻滚得更厉害了，她拿着锅铲不停地翻炒，直到慢慢的变得越来越来少越来越粘稠便成了出来，红艳艳的小灯笼似的山楂和裹着汤汁的排骨，再撒着葱花和芝麻，瞧着就好看。
“你可真的好慢，快点快点，我给你留了个位子呢！坐我旁边。”于晓静一见江孜就站起来猛招手，还朝着江孜使眼色，示意她看旁边坐着的人是谁——能是谁？当然是傅怀瑾了。
等到江孜走近，于晓静就凑到她耳边小声嘀咕:“我对你好吧？今晚可不能拦着我，我要吃肉我要吃饱！”
“我可没有不让你吃饱。”江孜立刻反驳，顶多就是让她少吃肉，于晓静撇嘴:“不管，反正今天我要吃个够。”
此时此刻傅怀瑾已经能够确定江孜接下来要说的话，心里有欣喜有激动，只是他面上是看不出分毫的，依旧如往常一样像极了矜贵清冷的贵族子弟。
“傅怀瑾。”江孜率先打破沉寂，这是她第一次直呼他的名字，傅怀瑾微微勾起唇角轻轻应了一声，头一次觉得自己的名字这么好听，如果她也能叫他一声阿瑾，那就再好不过了。
“我……你上回说你心悦与我，你为什么会喜欢我，又是什么时候喜欢我？”江孜想了想，决定先问问让她疑惑许久的事情。
“不知道，喜欢便是喜欢，哪有什么理由？”傅怀瑾回答得很快，根本没有思考没有一丝犹豫，江孜闻言便笑出了声，看傅怀瑾一脸的疑惑，她故意停顿了一下，笑得更灿烂了:“好巧，我也是。”
或许从见色起意开始，或许从他总是帮她开始，喜欢好像顺理成章，本来就没有什么特殊理由和原因。
只是简单的五个字，却让傅怀瑾愣了许久，江孜看着他难得呆愣的傻样更是笑得灿烂，伸手碰了碰他的手，声音轻轻的:“怎么傻了呀？”
傅怀瑾反手就握住了江孜的手:“你说的可当真。”
“这种事我能同你开玩笑？”江孜偏头看他，笑了，又垂眸看着他与自己相握的手:“我今日找你来就是想跟你说明白。”
“傅怀瑾，虽然我的心意与你一般，但是你也知道的，我有许多想做的事情，不可能早早成亲困在深宅后院的。”
“而且我们其实并不是很了解彼此。”
“所以……”
第253章、盖章
江孜的话还没说完，傅怀瑾的脸色先变了，握着江孜的手也用力了几分，语气有些急促:“所以什么？所以你要拒绝我？”
“我一直都知道你想要的是什么。”
“江孜，我不是那种认为女子就必须留在深宅后院相夫教子的迂腐书生。”
“你可以做任何你想做的事情。”
江孜饶有兴趣的看着傅怀瑾，他这样紧张的模样可不多见。
或许江孜表现得太明显，傅怀瑾似乎意识到自己可能误会了，微微蹙眉，语气竟然带了些委屈的唤了一声:“阿孜。”
好看的少年蹙眉委屈的模样瞬间就让江孜缴械投降了，连忙同他解释起来:“我的意思是我年岁还小，咱们相识的日子尚短，彼此其实也不是特别了解，我也想在家多留几年，不想这么成亲。”
“所以我们先从互相了解彼此开始怎么样？”
这话让傅怀瑾的紧张消散了不少，但是却有些不太理解江孜的意思，迟疑的开了口:“如何了解？我家就住在镇上，开了私塾，只有一个祖父，这些你都是知道的。”
“你说的这些不过是你的家境，这些都是表面上的东西，都是一眼就能看到的。”
“我想要了解的是你这个人，你有什么爱好，你到底是什么样的性格，我们到底能不能相处好。”
江孜偏着头看傅怀瑾，眨了眨眼:“所以以后我们要多多相处，嗯……偶尔一起约着出去踏青、赏花、吃饭……就是约会。”
“约会。”傅怀瑾重复这两个字，也没说好不好，反而问了句:“那我要等你多久？”
迷茫江孜奇怪的看着他。
“我既然心悦与你，自然是想早早的把你娶回家的。”傅怀瑾解释了一句，看着她的眼神比起以往要火热许多，江孜下意识的就抽回自己的手，讪笑一声:“那还是太早了。”
要不是这里是古代，他们俩就是早恋的典型，十六岁和十四岁离可以领证的年纪那是差了不止一星半点。
“好，我等你。”傅怀瑾轻声应了。
今天总归是得到了自己想要的答案，其他的事情便可以慢慢来了，他一点也不失落，甚至满心都是欢喜，看着江孜的时候，眼底的笑意简直是要溢出来了。
“今天留下来用晚膳吧。”江孜站了起来，看着傅怀瑾——少年本就长得好看，眉目精致，如今笑起来更是让人挪不开视线，忍不住的就想要轻薄一番。
想到便做的江孜几乎不带犹豫的往傅怀瑾的位置走了几步，傅怀瑾仰头疑惑的看着靠近站在自己面前的江孜，问:“怎么了？”
怎么了？怎么了？
面前的小姑娘弯腰附身，凑得很近，心跳声在加快，一个吻落在了傅怀瑾的脸侧，然后女孩俏生生的在他耳边笑道:“盖章，以后你就是我的了。”
傅怀瑾动都不敢动。
江孜看着他有些呆住的样子忍不住就笑了——她今天可没有喝醉，要知道开明的现代姑娘可不是那么矜持的。
“江阿孜！你们在做什么？”突然，院子里响起了于晓静不知道是愤怒还是激动的声音，江孜还没站直身子，离傅怀瑾极近，两人同时偏头朝着声音发出的地方望去。
然后……傅怀瑾的唇落在了江孜的侧脸。
好一个礼尚往来？
于晓静更气了，气势汹汹的冲过来把江孜拉到自己身后，指向傅怀瑾的手都在颤抖:“你你你……你怎么可以让阿孜亲你！登徒子！”
……
江孜无语，你真的难道不是无理取闹？我亲他你怪他登徒子？
至于后面傅怀瑾亲她那可真是意外，于晓静似乎没看到？
“抱歉，情难自禁。”傅怀瑾没有反驳，反而微笑着应下了，特有礼貌的道了歉，于晓静有些抓狂——去你的情难自禁，当她是傻子呢！
“行了行了，你什么时候回来？走走走，去厨房给我帮忙，等会我娘和于婶还得回来吃晚饭呢。”江孜也被傅怀瑾那四个字惊到了，这是说她情难自禁还是说那个意外，意外有个什么的情难自禁啊？
只是这会可不是纠结这个的时候，江孜废了不少劲才拽着于晓静进了厨房。
“江阿孜！你就不能矜持一点？你说找他谈谈，说先恋爱约会相互了解，可没说你会亲他！这传出去你的名声还要不要啦？你怎么可以这样胡来！”于晓静伸手掐江孜的胳膊，那样子真是咬牙切齿，仿佛自家小白菜被猪拱了。
“哎呀自家后院又没别人瞧见……你怎么这么快就回了？我娘和于婶不是跟你一起去的？铺子里都安排好了？”江孜躲开她的手，转移话题，于晓静眯着眼睛不说话，心虚的江孜伸手摸了摸脸颊，正是刚刚傅怀瑾不小心亲到的地方。
“行了行了，看看你这样子多心虚。”于晓静终于说话了，瞪了江孜一眼，一把扯过江孜往她脸上看:“摸什么呢？是不是被蚊子叮了？要是挠破破相了，我看你的傅公子还喜不喜欢你。”
这会竟然还能开玩笑了，也就证明于晓静其实也就是装装样子罢了，甚至也没瞧见傅怀瑾不小心亲到他。
“没事没事，我娘和于婶呢？铺子弄好了？”江孜再次转移话题，于晓静松手，轻哼了一声:“胡老伯和阿婆把铺子里收拾得很干净，后院两个厢房一个杂物间一个厨房，平时来镇上回不去也能住下，只是帮着老伯他们收拾好行李，让我嫂子跟他们一起回村里了，我大哥把你们家的那些打包好的床褥之类的东西都送到镇上了，我娘和江姨想着先去整理下。”
胡老伯和胡阿婆在方山村买了一个旧宅子，离江家和于家很近，以前住着无儿无女的一个老头，老头去世以后房子就归村里了，空了快三年了，不过这房子也才翻新重修七八年而已，也是红砖房，收拾赶紧就能住进去，估计也还能住上好些年呢。
至于江家，明天也要正是开工推到重建了，家里东西全部打包好了，不着急用的先堆到了于家的院子里，一些用得上东西搬到镇上，收拾收拾就能先住下，缺了什么再买便是。
第254章、山楂炖排骨（一）
心情极好的江孜准备晚膳要做些好吃的。
水缸里的河虾活蹦乱跳，必然是好吃的，就做个无水焖虾。
房梁上吊着的熏肉看起来黑乎乎的有些干瘪，闻起来是浓郁的烟熏香味，洗刷干净后蒸熟，简单的和辣椒一起炒着吃就很香。
下午才送过来的是新摘的菠菜，颜色翠绿好看，水井里还镇着一块早上送来的猪肝和猪小排，做一道菠菜猪肝汤就极好。
再就是前天从县里带回来的山楂，不过半斤就花了江谌快半两银子，江母得知价格就黑了脸:“山头上的野山楂酸掉牙了没人要，你花半两银子特地从县里买回来？”
“这山楂我可是特地尝过才买的，可不像咱们山上那些酸掉牙，这种是酸酸甜甜的，还是别人庄子里特地种的，阿孜肯定喜欢。”
江谌当时就是这么说的，妹妹喜欢的花多少钱他都舍得，当时江孜就毫不犹豫的抱着自家大哥亲了他一大口，江谌还不好意思的红了脸，江母也说江孜不害臊——这可自家亲哥哥，有什么不好意思的。
当然这些都是之前的事儿，这会得用这山楂做些好吃的才不算浪费了江谌的心意——水井里除了猪肝还剩些猪小排，用山楂炖个猪小排就不错，酸甜开胃超级下饭的。
还是傅怀瑾喜欢的酸甜口的菜式。
江孜忍不住的低头笑，把山楂洗干净去核放在碗里，于晓静就在旁边看着她忙活，作为小姐妹她能不知道这死丫头把山楂拿出来干什么？这山楂酸甜酸甜的，做出来的菜也是酸甜口的——不正是傅怀瑾喜欢的？
洗干净去了核的山楂堆放在碗里，红通通的小山楂颗颗饱满，像个小灯笼一般，看起来很是可爱，于晓静瞅着犹豫了好一会，兴许是想起江谌的话觉得应该是不酸的，拿起一个小心翼翼的咬了一口，瞬间酸得一张脸都皱了起来:“妈呀！怎么会这么酸？”
“哪里酸了，我刚吃了一个就酸酸甜甜的。”江孜歪头偷笑，她哪里吃了就是故意气于晓静了，于晓静一直就在旁边，能不知道她压根就没吃吗？当即就把手上的山楂往江孜嘴里塞:“这个也不酸的，我就故意骗你的，你也尝尝。”
半颗山楂塞进嘴里，都还没嚼就觉着浓郁的酸味在嘴里蔓延开，让江孜瞬间精神一震，但是很快一抹淡淡的甜味就在嘴里散开，虽然依旧很酸，但是酸与甜结合在一起倒是让人开胃不少，虽然酸却让人吃了还想吃。
“酸味里还是有些甜的。”江孜酸得直皱眉，还是把山楂含在嘴里，隔了好一会才嚼了吞下去，而于晓静摇着头将嘴里的半颗山楂吐了:“真酸！这玩意做的菜能吃？我可承受不起。”
“行，那一会你少吃一些。”江孜低头将最后几颗山楂去了核，伸了个懒腰:“再用韭菜炒个鸡蛋，木耳和藕片一起凉拌，五菜一汤差不多了。”
“这熏肉是赵婶做的？可真香呀，我去洗干净。”于晓静眼里都是肉，黑乎乎的熏肉拿着沾了满手的油渍也不嫌弃，兴冲冲的就去舀了一勺热水把熏肉泡在里面，然后用小竹刷子仔仔细细的刷洗一遍，将上面那一层黑漆漆刷洗干净，然后又往锅里倒水，将熏肉放进去煮。
“阿孜，煮到用筷子能轻易戳进去就行了是吗？这样煮的话，熏肉的油水岂不是都要煮没了？”于晓静按照江孜的吩咐，一步不差的将熏肉处理好了，放到了案板上。
“不煮的话这熏肉硬邦邦的怎么吃？等到吃的时候你就知道到底有没有油水了。”江孜正在清洗猪肝，她的习惯是将猪肝切片浸泡去除血水，接着是用清水清洗几遍，然后往猪肝里放些葱段和姜片，再倒些米酒，用手使劲揉搓，抓匀去腥，最后用清水洗干净，这样子的猪肝又鲜又嫩没有腥气。
两人在厨房忙碌着，于晓静帮忙打下手，切些葱姜蒜、清洗辣椒和菠菜，江孜听着外头传来了江母说话的声音，便开始做饭了。
林荷负责做菠菜猪肝汤——菠菜焯水需要加些盐和油，颜色才会好看；猪肝是江孜处理好的，快速的抄一遍开水烫成粉色就立刻捞出来过冷水，这样猪肝没有血腥味还特别的鲜嫩，最后再重新烧一锅热水，放入烫过的菠菜和猪肝，加些盐、香油和葱花就可以出锅了。
辣椒炒熏肉是赵玉梅做的，洗干净的熏肉切片后肥瘦分明色泽明亮非常好看，先热油放入熏肉炒出油脂，肥肉微微有些发干时是最香的，这时候放入青红椒、蒜片一起翻炒，撒些盐和酱油就可以出锅了。
至于江孜，她当然专心做那道山楂炖排骨，这道菜还是第一次做，她可不放心让别人来做，排骨要冷水下锅放姜片米酒去腥去血水，然后锅里加油把排骨煎得微微发黄后捞出，再往锅里加了四勺白糖，炒至融化为焦糖时倒入排骨，使得排骨裹上一层焦糖，空气里都是甜滋滋的味道。
“我就说嘛……山楂太酸了。”于晓静在旁边瞎指挥:“我觉得这糖放得不够，再来一些吧？”
旁边的林荷把菠菜猪肝汤盛出来递到于晓静面前，笑道:“麻烦晓静姑娘将这道汤端出去吧。”
“行，赵婶，你炒的熏肉也给我吧……阿孜，别忘了再加些糖，这些山楂可酸了。”于晓静端着托盘往外走，一边走一边不忘记让江孜多放糖，江孜敷衍的答应了两声，往锅里加水没过排骨，再加入酱油、米酒和山楂，盖上盖子焖——至于糖？那是不可能加的！
“晓静姑娘不太适合下厨。”林荷非常含蓄的说着，手上拿了一小把韭菜放到案板上，飞快的切成小段，又热锅烧油先炒鸡蛋，旁边的赵玉梅正在拌木耳和藕片，笑着附和:“晓静姑娘能说会道的，倒是适合与人打交道的。”
江孜闻言也笑了:“她是真的不能进厨房。”
第255章、山楂炖排骨（二）
回来的于晓静刚好就听到江孜的话，当即吹鼻子瞪眼的:“说什么呢说什么呢！我怎么就不能进厨房，我现在可就在厨房！”
“是是是，你当然能进厨房，你可是要来帮我捞虾的，没有你我可怎么办？”江孜立刻笑着抓住于晓静的胳膊拉着她来到水缸前，指着那些河虾:“我给你做特好吃的无水焖虾，你得把这些虾捞起来。”
“就说你离不开我的。”于晓静一下子忘记了刚听到的话，拿起旁边的网兜就捞起了好些大虾，有不听话想要越狱的被于晓静直接用手一捏，被扔了回去。
江孜默默竖起了大拇指:“你这么厉害，我肯定是离不开你的。”
活蹦乱跳的大虾被扔进盆里，于晓静拿着小刷子一个个的刷洗了一遍，又扔进了铁锅里，锅里已经被江孜扔了些姜片和葱段，这会又往里淋了些米酒，撒细盐和花椒，盖上锅盖焖上几分钟就可以出锅了。
“行了，你们把菜端出去就可以盛饭了，我再调个料汁。”江孜用长筷将锅里的虾夹出来摆得整整齐齐的就递给了于晓静，于晓静这会正站在炖着排骨的灶台前，使劲儿嗅了嗅:“这味儿还真是酸甜酸甜的……哎，你弄完赶紧出来，我给你留个好位置。”
说完就咧嘴往外走，看起来挺乐呵，赵玉梅和林荷开始盛饭，江孜则快速的调了一碗酱汁，放了些蒜泥、葱末、姜末、辣椒油、米醋以及白糖，无水焖虾原汁原味的，觉着淡了的就可以沾些酱汁。
至于锅里的山楂炖排骨，已经炖了快有半个小时了，散发着浓郁的山楂果香以及让人忍不住就要流口水的酸味，其中还夹杂些淡淡的让人无法忽略的香甜，掀开锅盖味道就更加浓郁了，院子里的于晓静忍不住大喊着催促，紧接着便是于婶说她越发的不像个姑娘家，江母当和事佬，语气总是柔柔的，让人觉得十分舒心，还有其他人附和说笑的声音，唯独没有傅怀瑾的声音——估计坐在那安静的听着不说话，像个不食人间烟火的仙人。
想到这里，江孜忍不住笑了，用筷子戳了戳锅里的排骨，软软烂烂的被酱汁染成了酱红色，底下还有一层浅浅的汤汁。
江孜弯腰往灶台里填了几根木柴，里面的火势一下就变大了，锅里的汤汁翻滚得更厉害了，她拿着锅铲不停地翻炒，直到慢慢的变得越来越来少越来越粘稠便成了出来，红艳艳的小灯笼似的山楂和裹着汤汁的排骨，再撒着葱花和芝麻，瞧着就好看。
“你可真的好慢，快点快点，我给你留了个位子呢！坐我旁边。”于晓静一见江孜就站起来猛招手，还朝着江孜使眼色，示意她看旁边坐着的人是谁——能是谁？当然是傅怀瑾了。
等到江孜走近，于晓静就凑到她耳边小声嘀咕:“我对你好吧？今晚可不能拦着我，我要吃肉我要吃饱！”
“我可没有不让你吃饱。”江孜立刻反驳，顶多就是让她少吃肉，于晓静撇嘴:“不管，反正今天我要吃个够。”