江家食肆经营日常 第37节
只是她还没说话，张宁宁先用手肘轻轻捅了捅于晓静的胳膊：“别在背后瞎议论人家，你跟傅公子不熟，又不了解人家。”
“哦，知道啦。”于晓静哦了一声，可看她的样子，十有八九是不服气的，但她们已经走到了厨房，徐伯和徐阿婆两夫妻正坐在门口择菜，看到她们就像看到自家孙辈小孩似的，笑得慈祥又温和。
“你们今天来得晚了些，少爷说你们还要在集市上摆摊，是不是很辛苦？”徐阿婆擦擦手，看着几人手上提着的东西，微微皱眉：“你们怎么又带这么多东西过来了？”
“这都是我自己做的东西，不值多少钱的。”江孜笑：“昨儿婆婆你可是给了我一两银子，还剩得多呢。”
“你这孩子怎么这么实诚。”徐阿婆站起来，跟着她们往里走：“昨天听你的下午就去买了几根大骨炖汤，今早煮了小馄饨，少爷可算也吃了些，那些读书的小子们也都说好吃得很。”
“那是婆婆的汤炖得好！”于晓静嘴甜，笑眯眯的是特别讨长辈喜欢的样子。
“是阿孜的肉馅调得好。”徐阿婆指了指台面上的食材：“我已经把空心菜择好了，你们看看其他的就行了。”
猪排骨、河虾、鲫鱼、豆腐、平菇、红薯、鸡蛋等。
“糖醋排骨、白灼虾、清炒空心菜、凉拌平菇、红薯焖饭。”江孜只是扫了一眼，就确定了菜单，分别交代了张宁宁和于晓静处理不同的食材，然后拉着徐阿婆走到一旁说起了她带过来的那些东西。
“婆婆，这些算是些小零嘴，傅爷爷平时常去我们的摊位上买的，今天没看到他，我就带了些过来，有蛋卷、炸红薯片，还有一些晒干的树莓干，可以直接吃，也可以煮茶喝。”
“这个是我做的卤味，我带的不多，你到时候上锅蒸热切片就是一道菜，可以直接吃。”
“这个是我做的蒜蓉辣酱，味道会偏辣一些，可以像我昨天带过来的葱油酱汁一样直接拌面吃，或者蒸茄子或者蒸虾的时候勺在上面一起蒸熟了吃，就是蒜味可能有些重，不过偶尔多吃些蒜对身体没坏处的。”
“这个是我自己做的辣椒油，加上酱油、醋、白糖、香油、碗简单的调味，当饺子蘸料或者用来拌面都可以，今天做的白灼虾剥壳了就蘸这个吃刚刚好。”
江孜边说，就当着她的面调了一碗蘸料。
“哎哟你这可真是给我解决了大问题啊。”徐阿婆看着那几个陶罐，眉开眼笑：“少爷最是挑嘴，但是你带过来的东西，就那葱油酱汁拌面，他都能吃上小半碗，有这些东西，按你说的去做，少爷肯定也能吃得下。”
瞧徐阿婆的样子，平时怕是为傅怀瑾操碎了心。
“我一会弄些鱼丸，婆婆你晚上就可以直接用那大骨汤煮些鱼丸青菜和面条，想吃辣就自己勺些辣椒油，想加醋就自己倒，多省心省事？”江孜和徐阿婆说着话，张宁宁喊她：“阿孜，饭已经焖上了，排骨已经焯水，我现在就准备油炸了，你可以来调糖醋汁了。”
另一边的于晓静也开口了：“阿孜，鱼肉泥弄好了。”
江孜先去给鱼肉泥简单调味，再加些淀粉和蛋清，让于晓静烧水去煮鱼丸，然后调了个糖醋汁放在台面上，就开始一个锅烧水焯平菇，一个锅开始炒空心菜。
第101章、乔氏酒楼
圆盘摆放着一圈焯水过后浑身变得粉嫩的河虾，中间一个小碗，盛着调好的蘸料。
河虾微甜，蘸料香辣微酸。
糖醋排骨炸得酥脆金黄，裹上糖醋汁，酸酸甜甜非常开胃。
凉拌平菇是用蒜蓉辣酱拌的，又额外倒了些醋，蒜香浓郁中酸酸辣辣的。
清炒炒空心菜，碧绿清脆又爽口，解腻又解辣。
还有红薯焖饭，香香甜甜，最底下还有脆脆
的锅巴。
再来一碗白萝卜丝猪骨清汤。
四菜一汤，真正是丰富又美味。
“阿孜的厨艺真的是一如既往的好！”于晓静剥了个虾，蘸着蘸料，丢进嘴里，满足的眯起眼睛，又忙不停歇的夹了一块糖醋排骨，三两口啃完吐出骨头，十分幽怨的看着江孜：“再这样下去，我回家哪里还吃得下我娘做的饭菜？”
“你可以选择不吃，然后回家再吃。”江孜慢悠悠的喝着汤，张宁宁偏爱那一碗凉拌平菇，就是她吃不得辣，小嘴通红不停的吸气，但依旧忍不住又夹一筷子。
两位老人家向来吃得清淡，吃不得辣，徐伯喜欢吃肉，那糖醋排骨很是合他胃口，徐阿婆则是喜欢白灼虾，连蘸料都不用，原汁原味的河虾自带鲜甜，也是极好。
“你们摊位上今天很忙？来得比昨日晚，是不是很累？”老人家总是担心孩子们累着了，担忧的看着眼前的三个小姑娘：“我看以后还是我来准备那些小子们的饭菜。”
“哎呀，不累不累，我们三个忙得过来的。”于晓静摆摆手，撇嘴：“就是卖完东西被人给拦下了，就是林氏酒楼和醉香楼的人，想要买阿孜卤味的方子。”
说到这个，于晓静非常的不高兴，很有话说：“他们也真是好笑的，都说了不卖不卖，还非要挡我们的路，一个说十两，一个说十二两，还让我们好好考虑清楚。”
“哼，威胁咱们呢？”
“阿孜的点心方子都能卖二十两，她们也好意思只出个十两银子？”
“十两银子，阿孜十天不用就能挣回来，用得着卖方子给她们？”
“先不说绝对不卖，就算真要卖，这卤味方子至少都得卖个几百两！”
于晓静看起来比江孜还要激动。
张宁宁也是赞同的点头，语气轻柔又坚定：“阿孜这个卤味方子不能卖。”
只要吃过卤味的都知道这个方子有多重要。
连徐伯也开口了：“之前老爷买了你们的卤味回来，我也吃过，那味道真正是不错，如果不是着急用钱，还是不卖的好。”
“当然不卖。”江孜又不傻，不过她倒是有别的想法：“合作……倒是可以考虑。”
比如她卖卤料包啊！
“你想怎么合作？”
突如其来的声音把江孜吓了一跳，手上的筷子都没握住，啪的一声掉在地上，回头一看，不知道傅怀瑾什么时候过来了。
“少爷怎么来了？午饭吃过了吧？还合胃口吧？”徐阿婆一看到傅怀瑾立刻就关怀的询问起来，拍了拍自己身上的空座：“来来来，过来坐会儿！咱们闲聊呢。”
三个女孩子都抬头看着傅怀瑾——婆婆让傅怀瑾过来坐会？他怎么可能……
好吧，他坐下来了。
怎么看都觉得傅怀瑾不是那种会过来陪着一起聊天的人啊！
江孜正有些惊奇时，傅怀瑾先开口了：“你还没说，你想怎么合作？”
语气倒还是江西熟悉的冷淡。
“我可以长期提供卤料包，按照我说的做，同样能做出一锅卤味。”江孜盘算了一下成本，又报了一个数：“一个卤料包五十文。”
傅怀瑾语气不变：“不便宜。”
“当然，十来种香料调配的卤料包，自然不便宜。”江孜认真的回答，于晓静和张宁宁互相看了一眼，都知道自己插不上话了，静静的坐在那里。
至于徐阿婆，则非常严肃的看向傅怀瑾，明显是向着江孜的：“少爷，阿孜做的卤味那么好吃，肯定是花了很多心思的，十来种香料，价格当然不便宜，你要想买的话，可不能故意压价。”
“婆婆。”傅怀瑾一向冷淡，此时也难得露出了一丝无奈：“我有数。”
江孜有些好奇：“怎么，傅公子除了在清风茶楼有股份，还有酒楼生意呢？”
明明家里是开私塾的，是个书生，怎么就到处有生意呢？
“醉香楼和林氏酒楼背后各有各的势力，你没有。”傅怀瑾没有回答江孜的询问，不紧不忙的说着：“他们想买，你不想卖，但是你斗不过。”
江孜当然知道，她也担心。
只是不知道傅怀瑾说这些到底是想表达什么。
“我与乔氏酒楼的少东家是同窗，乔氏酒楼的大厨上个月因为醉酒摔伤手腕影响到厨艺，导致酒楼生意大跌。”傅怀瑾神情依旧冷清，继续解释：“乔氏酒楼有皇室背景，你与乔氏酒楼合作，醉香楼和林氏酒楼就不敢再威胁你。”
听到这里，江孜眼睛一亮，但还是强调：“我只卖卤料包，不卖方子。”
“可以。”傅怀瑾点头。
“价格也没问题？这个价格已经是最低价了。”江孜没打算在价格上退让，因为成本摆在那里，价格也低不下去。
傅怀瑾站了起来：“明日午膳后，去乔氏酒楼当面谈。”
“好。”江孜应下。
傅怀瑾又跟两位老人打了招呼，离开。
于晓静看着他离开，又看向江孜，张嘴想说什么，最后还是忍住了。
帮忙收拾好碗筷，江孜就想去找江源了，只是她还没开口跟徐伯说呢，就听到了小孩儿不高兴的声音。
“我都说了，这绝对是我阿姐做的饭菜！”
“我阿姐做的饭菜最好吃了！”
“我吃过阿姐做的糖醋排骨，跟今天吃的一模一样！”
“你阿姐？你阿姐在这里会不告诉你？”
“你别闹了，肯定不可能是你阿姐！”
“肯定是阿姐！”
这声音……
不就是她家江源？
江孜一抬头，就看到三个小萝卜头正朝这边走来，江源也看到了江孜，拔腿就往这边跑，边跑边喊：“阿姐！”
第102章、给江谌说亲
明明也就是一天没见，江源就像是隔了很久未见一样，抱着江西的大腿不松手，眼眶都红了，倒是没再像之前在家那样大哭出来。
江孜望了眼跟在江源身后两个小孩儿，没逗他，拍拍他的小脑袋：“阿源，想不想阿姐呀？”
“阿姐坏！”江源撅着嘴，浑身上下都透出一股不高兴的意味：“你明明在这里，还不来找阿源！”
于晓静捂嘴笑：“正要去找你，你倒是闻着味儿跑过来了。”
“那是因为阿姐做的饭菜格外好吃！”江源一下子忘记了自己的不高兴，自豪的扬着下巴：“我可厉害了，尝一口就知道是阿姐做的！是我最喜欢的糖醋排骨！”
“对对对，你最厉害了。”于晓静立刻竖起大拇指，江源得意极了，松开江孜，朝着身后的小伙伴招手：“你们快来呀！这是我阿姐！咱们今天的午膳就是阿姐做的，而且我阿姐就是最好看的阿姐，我才没骗你们呢！”
“阿姐，这是纪乐，这是何宇，我们三个现在住同一个屋。”
两个小孩都有些局促，小声地跟着喊了一声阿姐，江孜喜欢小孩，尤其是这样听话懂事不捣蛋的小孩。
“这些是我给你们准备的小零嘴，饿了的时候，但是不许多吃，不许不吃饭，知道吗？”江孜捏捏江源的脸蛋叮嘱着，将几个小油纸包递给他——不怪她不放心，毕竟江源在家的时候就出现过这个情况，零嘴吃到饱，正餐一口不吃。
“徐伯，婆婆，你们帮我盯着点这个小家伙，要是光吃零嘴不吃饭就告诉我，我下次再也不给他送零嘴了。”江孜觉得挺不放心的，转身对身后的两个老人家说着，江源撅起嘴：“我才不会这样！”
张宁宁瞧着他那可爱的样子喜欢得不行。
“是是是，我们阿源最听话了，可要记得你今天说的话，不许撒谎哦。”
江源眨眨眼，应得倒是大声。
几人陪着江源说着话，直到徐阿婆说孩子们的午休时间到了让他回了住宿的地方，江源知道以后每天都能见到阿姐高兴坏了，走的时候还一蹦一跳的。
“这小家伙，还是个孩子。”江孜无奈的摇头，张宁宁好笑道：“阿源再听话懂事，本身也才五岁，就是个孩子啊。”
“哦，知道啦。”于晓静哦了一声，可看她的样子，十有八九是不服气的，但她们已经走到了厨房，徐伯和徐阿婆两夫妻正坐在门口择菜，看到她们就像看到自家孙辈小孩似的，笑得慈祥又温和。
“你们今天来得晚了些，少爷说你们还要在集市上摆摊，是不是很辛苦？”徐阿婆擦擦手，看着几人手上提着的东西，微微皱眉：“你们怎么又带这么多东西过来了？”
“这都是我自己做的东西，不值多少钱的。”江孜笑：“昨儿婆婆你可是给了我一两银子，还剩得多呢。”
“你这孩子怎么这么实诚。”徐阿婆站起来，跟着她们往里走：“昨天听你的下午就去买了几根大骨炖汤，今早煮了小馄饨，少爷可算也吃了些，那些读书的小子们也都说好吃得很。”
“那是婆婆的汤炖得好！”于晓静嘴甜，笑眯眯的是特别讨长辈喜欢的样子。
“是阿孜的肉馅调得好。”徐阿婆指了指台面上的食材：“我已经把空心菜择好了，你们看看其他的就行了。”
猪排骨、河虾、鲫鱼、豆腐、平菇、红薯、鸡蛋等。
“糖醋排骨、白灼虾、清炒空心菜、凉拌平菇、红薯焖饭。”江孜只是扫了一眼，就确定了菜单，分别交代了张宁宁和于晓静处理不同的食材，然后拉着徐阿婆走到一旁说起了她带过来的那些东西。
“婆婆，这些算是些小零嘴，傅爷爷平时常去我们的摊位上买的，今天没看到他，我就带了些过来，有蛋卷、炸红薯片，还有一些晒干的树莓干，可以直接吃，也可以煮茶喝。”
“这个是我做的卤味，我带的不多，你到时候上锅蒸热切片就是一道菜，可以直接吃。”
“这个是我做的蒜蓉辣酱，味道会偏辣一些，可以像我昨天带过来的葱油酱汁一样直接拌面吃，或者蒸茄子或者蒸虾的时候勺在上面一起蒸熟了吃，就是蒜味可能有些重，不过偶尔多吃些蒜对身体没坏处的。”
“这个是我自己做的辣椒油，加上酱油、醋、白糖、香油、碗简单的调味，当饺子蘸料或者用来拌面都可以，今天做的白灼虾剥壳了就蘸这个吃刚刚好。”
江孜边说，就当着她的面调了一碗蘸料。
“哎哟你这可真是给我解决了大问题啊。”徐阿婆看着那几个陶罐，眉开眼笑：“少爷最是挑嘴，但是你带过来的东西，就那葱油酱汁拌面，他都能吃上小半碗，有这些东西，按你说的去做，少爷肯定也能吃得下。”
瞧徐阿婆的样子，平时怕是为傅怀瑾操碎了心。
“我一会弄些鱼丸，婆婆你晚上就可以直接用那大骨汤煮些鱼丸青菜和面条，想吃辣就自己勺些辣椒油，想加醋就自己倒，多省心省事？”江孜和徐阿婆说着话，张宁宁喊她：“阿孜，饭已经焖上了，排骨已经焯水，我现在就准备油炸了，你可以来调糖醋汁了。”
另一边的于晓静也开口了：“阿孜，鱼肉泥弄好了。”
江孜先去给鱼肉泥简单调味，再加些淀粉和蛋清，让于晓静烧水去煮鱼丸，然后调了个糖醋汁放在台面上，就开始一个锅烧水焯平菇，一个锅开始炒空心菜。
第101章、乔氏酒楼
圆盘摆放着一圈焯水过后浑身变得粉嫩的河虾，中间一个小碗，盛着调好的蘸料。
河虾微甜，蘸料香辣微酸。
糖醋排骨炸得酥脆金黄，裹上糖醋汁，酸酸甜甜非常开胃。
凉拌平菇是用蒜蓉辣酱拌的，又额外倒了些醋，蒜香浓郁中酸酸辣辣的。
清炒炒空心菜，碧绿清脆又爽口，解腻又解辣。
还有红薯焖饭，香香甜甜，最底下还有脆脆
的锅巴。
再来一碗白萝卜丝猪骨清汤。
四菜一汤，真正是丰富又美味。
“阿孜的厨艺真的是一如既往的好！”于晓静剥了个虾，蘸着蘸料，丢进嘴里，满足的眯起眼睛，又忙不停歇的夹了一块糖醋排骨，三两口啃完吐出骨头，十分幽怨的看着江孜：“再这样下去，我回家哪里还吃得下我娘做的饭菜？”
“你可以选择不吃，然后回家再吃。”江孜慢悠悠的喝着汤，张宁宁偏爱那一碗凉拌平菇，就是她吃不得辣，小嘴通红不停的吸气，但依旧忍不住又夹一筷子。
两位老人家向来吃得清淡，吃不得辣，徐伯喜欢吃肉，那糖醋排骨很是合他胃口，徐阿婆则是喜欢白灼虾，连蘸料都不用，原汁原味的河虾自带鲜甜，也是极好。
“你们摊位上今天很忙？来得比昨日晚，是不是很累？”老人家总是担心孩子们累着了，担忧的看着眼前的三个小姑娘：“我看以后还是我来准备那些小子们的饭菜。”
“哎呀，不累不累，我们三个忙得过来的。”于晓静摆摆手，撇嘴：“就是卖完东西被人给拦下了，就是林氏酒楼和醉香楼的人，想要买阿孜卤味的方子。”
说到这个，于晓静非常的不高兴，很有话说：“他们也真是好笑的，都说了不卖不卖，还非要挡我们的路，一个说十两，一个说十二两，还让我们好好考虑清楚。”
“哼，威胁咱们呢？”
“阿孜的点心方子都能卖二十两，她们也好意思只出个十两银子？”
“十两银子，阿孜十天不用就能挣回来，用得着卖方子给她们？”
“先不说绝对不卖，就算真要卖，这卤味方子至少都得卖个几百两！”
于晓静看起来比江孜还要激动。
张宁宁也是赞同的点头，语气轻柔又坚定：“阿孜这个卤味方子不能卖。”
只要吃过卤味的都知道这个方子有多重要。
连徐伯也开口了：“之前老爷买了你们的卤味回来，我也吃过，那味道真正是不错，如果不是着急用钱，还是不卖的好。”
“当然不卖。”江孜又不傻，不过她倒是有别的想法：“合作……倒是可以考虑。”
比如她卖卤料包啊！
“你想怎么合作？”
突如其来的声音把江孜吓了一跳，手上的筷子都没握住，啪的一声掉在地上，回头一看，不知道傅怀瑾什么时候过来了。
“少爷怎么来了？午饭吃过了吧？还合胃口吧？”徐阿婆一看到傅怀瑾立刻就关怀的询问起来，拍了拍自己身上的空座：“来来来，过来坐会儿！咱们闲聊呢。”
三个女孩子都抬头看着傅怀瑾——婆婆让傅怀瑾过来坐会？他怎么可能……
好吧，他坐下来了。
怎么看都觉得傅怀瑾不是那种会过来陪着一起聊天的人啊！
江孜正有些惊奇时，傅怀瑾先开口了：“你还没说，你想怎么合作？”
语气倒还是江西熟悉的冷淡。
“我可以长期提供卤料包，按照我说的做，同样能做出一锅卤味。”江孜盘算了一下成本，又报了一个数：“一个卤料包五十文。”
傅怀瑾语气不变：“不便宜。”
“当然，十来种香料调配的卤料包，自然不便宜。”江孜认真的回答，于晓静和张宁宁互相看了一眼，都知道自己插不上话了，静静的坐在那里。
至于徐阿婆，则非常严肃的看向傅怀瑾，明显是向着江孜的：“少爷，阿孜做的卤味那么好吃，肯定是花了很多心思的，十来种香料，价格当然不便宜，你要想买的话，可不能故意压价。”
“婆婆。”傅怀瑾一向冷淡，此时也难得露出了一丝无奈：“我有数。”
江孜有些好奇：“怎么，傅公子除了在清风茶楼有股份，还有酒楼生意呢？”
明明家里是开私塾的，是个书生，怎么就到处有生意呢？
“醉香楼和林氏酒楼背后各有各的势力，你没有。”傅怀瑾没有回答江孜的询问，不紧不忙的说着：“他们想买，你不想卖，但是你斗不过。”
江孜当然知道，她也担心。
只是不知道傅怀瑾说这些到底是想表达什么。
“我与乔氏酒楼的少东家是同窗，乔氏酒楼的大厨上个月因为醉酒摔伤手腕影响到厨艺，导致酒楼生意大跌。”傅怀瑾神情依旧冷清，继续解释：“乔氏酒楼有皇室背景，你与乔氏酒楼合作，醉香楼和林氏酒楼就不敢再威胁你。”
听到这里，江孜眼睛一亮，但还是强调：“我只卖卤料包，不卖方子。”
“可以。”傅怀瑾点头。
“价格也没问题？这个价格已经是最低价了。”江孜没打算在价格上退让，因为成本摆在那里，价格也低不下去。
傅怀瑾站了起来：“明日午膳后，去乔氏酒楼当面谈。”
“好。”江孜应下。
傅怀瑾又跟两位老人打了招呼，离开。
于晓静看着他离开，又看向江孜，张嘴想说什么，最后还是忍住了。
帮忙收拾好碗筷，江孜就想去找江源了，只是她还没开口跟徐伯说呢，就听到了小孩儿不高兴的声音。
“我都说了，这绝对是我阿姐做的饭菜！”
“我阿姐做的饭菜最好吃了！”
“我吃过阿姐做的糖醋排骨，跟今天吃的一模一样！”
“你阿姐？你阿姐在这里会不告诉你？”
“你别闹了，肯定不可能是你阿姐！”
“肯定是阿姐！”
这声音……
不就是她家江源？
江孜一抬头，就看到三个小萝卜头正朝这边走来，江源也看到了江孜，拔腿就往这边跑，边跑边喊：“阿姐！”
第102章、给江谌说亲
明明也就是一天没见，江源就像是隔了很久未见一样，抱着江西的大腿不松手，眼眶都红了，倒是没再像之前在家那样大哭出来。
江孜望了眼跟在江源身后两个小孩儿，没逗他，拍拍他的小脑袋：“阿源，想不想阿姐呀？”
“阿姐坏！”江源撅着嘴，浑身上下都透出一股不高兴的意味：“你明明在这里，还不来找阿源！”
于晓静捂嘴笑：“正要去找你，你倒是闻着味儿跑过来了。”
“那是因为阿姐做的饭菜格外好吃！”江源一下子忘记了自己的不高兴，自豪的扬着下巴：“我可厉害了，尝一口就知道是阿姐做的！是我最喜欢的糖醋排骨！”
“对对对，你最厉害了。”于晓静立刻竖起大拇指，江源得意极了，松开江孜，朝着身后的小伙伴招手：“你们快来呀！这是我阿姐！咱们今天的午膳就是阿姐做的，而且我阿姐就是最好看的阿姐，我才没骗你们呢！”
“阿姐，这是纪乐，这是何宇，我们三个现在住同一个屋。”
两个小孩都有些局促，小声地跟着喊了一声阿姐，江孜喜欢小孩，尤其是这样听话懂事不捣蛋的小孩。
“这些是我给你们准备的小零嘴，饿了的时候，但是不许多吃，不许不吃饭，知道吗？”江孜捏捏江源的脸蛋叮嘱着，将几个小油纸包递给他——不怪她不放心，毕竟江源在家的时候就出现过这个情况，零嘴吃到饱，正餐一口不吃。
“徐伯，婆婆，你们帮我盯着点这个小家伙，要是光吃零嘴不吃饭就告诉我，我下次再也不给他送零嘴了。”江孜觉得挺不放心的，转身对身后的两个老人家说着，江源撅起嘴：“我才不会这样！”
张宁宁瞧着他那可爱的样子喜欢得不行。
“是是是，我们阿源最听话了，可要记得你今天说的话，不许撒谎哦。”
江源眨眨眼，应得倒是大声。
几人陪着江源说着话，直到徐阿婆说孩子们的午休时间到了让他回了住宿的地方，江源知道以后每天都能见到阿姐高兴坏了，走的时候还一蹦一跳的。
“这小家伙，还是个孩子。”江孜无奈的摇头，张宁宁好笑道：“阿源再听话懂事，本身也才五岁，就是个孩子啊。”