江家食肆经营日常 第6节
她们就这样从村尾走到了村头。
“听说村尾江家瑜娘子今天在村里收了不少鸡蛋？”
“是啊，我家攒了两天的鸡蛋都给她了，听说是打算收了去镇上卖钱。”
“那我不如自己攒够了再去卖，让她赚这个钱做甚。”
“等你攒够鸡蛋不得花个把月？直接卖给瑜娘子多省事啊，还能立马就能拿到钱，我觉得挺好。”
“读过书的人就是聪明，我怎么没想到在村里收些鸡蛋去镇上卖？虽然每天去镇上是辛苦了点，可也能多赚几个钱呢。”
“就你这样的能想得到？你啊，就是个榆木脑袋。”
江孜没想到听八卦听到自家身上了，她扭头看了眼江母，江母脸上仍旧带着浅浅的笑，并不在意自己成为话题的中心，旁边的小江源听了半天就把聪明两个字听进去了，高兴的拍手：“聪明，聪明，娘亲最聪明了。”
小孩奶声奶气的声音突然响起，让凑在一起闲聊的婶子们看了过来，她们也不觉得尴尬，左右也不是说人坏话，反而还朝着他们招手叫他们一起闲聊。
“瑜娘子难得出门，快坐快坐。”坐在树下的文婶子不仅给她们腾出来位置，还往江孜手里塞了把炒得香喷喷的南瓜子，小江源最受婶婶们喜欢了，不仅手里被塞了几颗甜滋滋的红枣，嘴里还被塞了糖粒，小家伙喜滋滋的将红枣往江母和江孜身前递：“娘，阿姐，吃枣。”
“好小子，真懂事。”说话的是刘二家的刘婶子，摸着江源的小脑袋，又从口袋里拿出一小把山泡儿塞进他手里——听说这位刘婶子嫁到方山村来之前因为家里重男轻女差点被卖掉，被刘二娶了回来，断了跟娘家的关系，最讨厌重男轻女的人家。
江源笑眯了眼，将山泡儿放进衣服前面的小口袋里，朝着刘婶子甜甜的道谢，奶声奶气的惹得众人都忍不住伸手抱抱捏捏。
一直待到天黑，聚集在村头八卦闲聊的人各自回家，江家在村尾，慢慢悠悠的走回去也得十来分钟，江源早就玩困了，一路走一路半眯着眼睛打瞌睡，江孜想抱着他走他还不肯，直嚷嚷着自己已经不是小孩子了，不需要再抱抱了——真是可爱的得不行。
“那你好好走路，要是摔倒了，可不许哭鼻子！”江孜伸手捏了捏他的小脸蛋——没什么肉，还得好好补补，瞧小孩儿瘦成什么样了。
第20章、蒜蓉辣酱
回到家，灶台上有温着的热水，江母领着江源先去洗漱，江孜则将晾晒着的小米椒收了回来，绿色的小米椒丢进已经调配好的醋水，腌制二十天左右，泡椒就算做成了。
看着时间尚早，干脆先把蒜蓉辣酱做好
这样想着，江孜便开始切姜片，一旁的江母看了过来，轻蹙眉头：“阿孜，时间不早了，你明天要早起，别忙了，早些睡。”
江孜笑着应了，手上的动作却是没停下：“很快，弄好我就去睡了。”
姜片切好，再把之前剥好的蒜和晾干的红色小米椒都剁碎。
蒜蓉辣酱的做法其实是挺简单的，冷锅倒入猪油，加入蒜末和姜末，小火慢炒，炒出香味，倒入备好的辣椒末，翻炒均匀后再小火慢炒3分钟。
然后将其他配料加进去：白糖、盐、酱油。
搅拌均匀后接着再煮几分钟就可以出锅了。
整个厨房都弥漫着有些呛人的香辣味，还有浓郁的蒜香味，超级诱人，才洗漱完的江源又被香味吸引着来到厨房，连连打了好几个喷嚏，一副可怜兮兮的样子还不舍得离开，一双水汪汪的眼睛盯着灶台上的蒜蓉辣酱。
“这个是蒜蓉辣酱，可不能直接吃，改天阿姐给你拌面拌凉菜吃，可下饭可好吃了。”江孜捏捏他的小脸蛋，催促他赶紧回房睡觉——小家伙一步三回头，终于离开了厨房。
江孜拿出干净的陶罐将蒜蓉辣酱装好，把一个能装十斤粗面的陶罐装满了三分之二——六两的猪油被用完了，五斤小米辣，两斤大蒜，做出来差不多七斤蒜蓉辣酱，够用许久了，就是又得去买猪板油了。
忙完快到了亥时，大约九点到十点的样子，江孜拿好自己的毛巾和盆准备洗漱了——天气热，因为打水比较麻烦，她晚上都只能接上两盆温水仔仔细细的擦拭全身，尽可能的让自己保持干爽。
至于什么肥皂沐浴露？
这里是古代，肥皂那么精贵的东西，可真不是现在她这个穷鬼能用得上的东西，她洗头发甚至是用用草木灰，可以去油。
肥皂是怎么做的？江孜以前刷到过教学视频，但是说实话，她忘记得差不多了。
看来只能赚到钱了再去看看古代的肥皂到底怎么样。
最后，还有之前买的那三根大骨，直接放进砂锅里小火慢炖，等明天可以喝大骨汤。
江孜洗漱好就回了房间，哪怕来了好些天了，她仍旧有些不习惯太早入睡，翻来覆去好半天才迷迷糊糊的睡着了，然后天才微亮，伴随着鸡鸣声醒过来。
村子里静悄悄的，除了鸡鸣声再也没有其他声音了，隔壁的传来稀稀疏疏穿衣服的声音，江母和江源应当也起来了，江孜加快了动作，先去厨房烧水，又去了小菜园，拔了些葱和小白菜，又瞧见枝头挂了不少苦瓜，在清晨的微风中轻轻摇晃——苦瓜味苦，尤其是古人做饭的方法大多数以清蒸水煮为主，很少有人喜欢吃苦瓜，卖是卖不起价的，都是论根卖的，一根苦瓜一文钱，要不是有药馆的大夫说苦瓜清热去火，夏日偶尔吃一些对身体好，怕是连种的人都没有，就算种了的，也只少少种一些，偶尔自家吃，摆摊有时候都是搭着别的东西半卖半送的。
江家种得稍微多些，因为江谌在码头干活，夏日热容易中暑，苦瓜清热去火，江母担心他，家里的苦瓜都让他吃了，现在想想——江谌只要看见苦瓜，那张脸就跟苦瓜差不多的。
干脆摘了这些苦瓜凉拌了去集市卖，再给江谌送点吃？
到时候可以先试吃，只要做得好吃，总有人愿意买不是？
第21章、凉拌苦瓜
江孜摘了六个苦瓜回厨房，正好和江母对上，江母的目光放在苦瓜上，沉默了几秒钟才开口：“阿孜，这么多苦瓜，你哥怕是......吃不了那么多的......”
江源站在一旁抓着江母的手，皱着小眉头：“苦的，苦的！”
“不是，我准备做凉拌苦瓜，拿去集市上卖，也会留一部分给哥哥。”江孜摇头解释，伸手拍了拍江源的小脑袋瓜：“不许挑食，苦瓜清热解火，等会你也得吃。”
江源苦着脸抓住江母的手，江母好笑的看着他：“不能挑食。”然后又问：“这苦瓜向来没人喜欢吃，能卖吗？”
“试试，卖不掉就给哥哥吃。”江孜笑，一点也没有坑哥哥的不好意思，抱着苦瓜去清洗，江母没再说什么，牵着江源去洗漱——本来主要就是留给江谌吃的，总不会浪费。
早就已经开始在码头上干活的江谌猛地打了几个喷嚏——这么热的天，不可能感冒的吧？
苦瓜清洗干净，切除两端蒂部，用勺子刮去内瓤，把苦瓜里面的白色内膜刮干净，这样就能减轻苦味了。
因为知晓绝大部分人都不喜欢苦瓜的苦味，她特地斜刀切成非常薄的片壮，又放入凉的淡盐水里浸泡，这样也能减轻苦味。
浸泡苦瓜的时候，江孜先把凉拌汁调出来：葱花、蒜瓣和昨晚特地留的小米辣切碎，加入盐、酱油、米醋、白糖搅拌均匀，然后热锅热油，趁热的时候倒入碗中，随着滋啦一声，香味就迸发出来。
闻起来酸酸辣辣的，肯定十分好吃开胃。
江孜满意的点点头，将凉拌汁放到一盘，锅底还剩了些油，便直接将番茄切成小块扔进去爆炒出汁，加入昨晚炖了一晚的大骨汤烧开，另外拿了一个大碗勺了些玉米面和黑面，慢慢加入清水搅拌至浓稠酸奶状，等水开就用家里的木质漏勺淋入面糊煮开，加适量盐和一勺生抽，加入青菜碎煮，她还特地从江母昨天收购来的鸡蛋中拿出来三个，搅拌成鸡蛋液倒入，一份酸甜好喝又开胃的番茄鸡蛋青菜疙瘩大骨汤就做好了。
盛好三碗疙瘩汤到饭桌上，剩余的倒入陶罐放在灶台上温着，是江孜特地多做了些，留着给江母和江源中午吃的——江母身子不好，中午天热，厨房更是像个大火炉，江孜早上多做些，这样中午江母就不用折腾了。
“娘，阿源，可以吃早饭了。”江孜一边刷洗铁锅一边朝外喊话，然后锅里烧水，水开后加入一小勺盐，滴上几滴油，这样可以保持苦瓜碧绿的色泽，然后把苦瓜片倒入焯水，捞出后立马放入提前准备好的凉水盆里，这样不仅能让苦瓜快速降温，还能保持苦瓜清脆的口感，沥干水分直接倒入凉拌汁内拌匀就可以了。
江孜的动作很快，江母和江源刚坐下，她就已经把凉拌苦瓜装进了干净的陶罐里——当然还盛了一碗端到放桌上。
“阿源，快尝尝姐姐做的凉拌苦瓜。”江孜特地将凉拌苦瓜往江源跟前推，握着勺子喝了一口疙瘩汤正要夸奖的江源立刻变了脸，仿佛是江孜要让他吃毒药似的，拼命摇头：“不要，苦的！难吃！”
“不行，不许挑食。”江孜笑眯眯的十分心狠的夹了一筷子送到江源嘴边，小孩儿可怜巴巴的望向身旁的娘亲，得到同样一句不能挑食的话，不情不愿的张了嘴。
凉拌苦瓜的卖相不错——色泽翠绿，点缀着红色的小米椒，看着就非常有食欲。
但是向来不喜欢苦瓜的小家伙一张小脸都要皱到一起了，看起来真的要被喂毒药——但是很快，当江孜把苦瓜喂到嘴里的时候，小家伙先是一愣，然后吧唧吧唧几口就吞下去了，抬头懵懵的看着江孜：“阿姐......好吃！就，就一点点苦。”
江源伸出小短手，两根手指叠在一起努力的比划着他想要表达的一点点。
“好吃你就多吃点。”江孜笑着给江母夹了一筷子凉拌苦瓜，又给自己夹了一筷子塞进嘴里——嗯......确实不怎么苦，脆嫩爽口，酸酸辣辣，还挺开胃好吃的。
凉拌苦瓜获得大家的一致认可，顺利空盘。
洗碗的任务落在了江母身上，江孜去整理地窖里的东西——地窖里塞了不少最近江孜去山上摘的各种野菜，种类多但是每样都差不多就一两斤左右的样子，本来是想着要炒菜吃，结果这几天都给忘记了，地窖阴凉，摘了两三天的野菜看上去还挺新鲜，江孜麻溜的用细绳分类捆起来，也不称重了，一捆就卖六文钱，一共有六捆。
之前就已经摆放整齐一斤一捆的干菜还有七捆，这是家里最后的一点干菜存货了，能卖十二文钱一斤。
前天摘的二十几斤木耳晒干后只剩下了十五斤左右，特地留下自家吃的五斤香菇晒干也只剩下了三斤左右，旁边的空心菜有些焉了，摘了有两天差点忘记了，还剩了一斤多今晚就拿出去清炒了吃。
还有前几天摘回来的树莓剩了快有一斤多，再不吃完只能扔了，等会就让江源带出去给小伙伴们吃，臭小子成天待在家里也不是事，小孩儿还是得活泼爱玩耍的好，江源太懂事了，懂事得让人有些心疼。
等到江孜整理好东西从地窖出来，就听到前院传来了于晓静的声音，这丫头每次出现都是热热闹闹的，江孜大声应了，又赶忙跑去厨房，将装着酱鸡蛋和凉拌苦瓜的陶罐先放到竹筐最底下，然后再将装着鸡蛋的菜篮子放进去，最后把干菜和野菜放在最上面，塞得满满当当的。
“你做的油纸碗别忘了，这个竹筒装了水，这个竹筒装了疙瘩汤，中午要是不够吃就买点吃的。”江母将两个竹筒和一叠油纸碗放到竹筐里，又递了个荷包给江孜：“里面有十文钱，拿着备用。”
江孜连声应了，将荷包塞进怀里，又把一旁的装着树莓的小菜篮子递给江源，摸了摸他的小脑袋瓜：“这些树莓要赶紧吃掉了，容易坏掉的，不过......你不能吃太多，出去玩的时候要分给小伙伴们一起吃哦。”
江源眼睛都亮了几分，抱着小菜篮子不撒手，连自己姐姐已经出门去了都没注意到。
第22章、试吃
因为山上的菌子已经不多了，今天于家就只来了老二于晓毅和于晓静，于晓静还是老样子，乐呵呵的围着江孜说个不停，江孜虽然和她在说话，却也敏锐的发现于晓毅好像......在偷看自己？
可是偶尔她转过去看向于晓毅的时候，他立马笑得露出一口白牙，一点也不心虚的样子，似乎压根没在偷看她——是不是真的是她看错了啊？
来到集市的时候还早，摊位的位置在中间偏前的位置，地段不错。
于晓静知道江孜做了些吃食过来，直接将自己背来的竹筐塞给于晓毅，撂完担子就跑到江孜旁边帮忙——阿孜说她带来的吃食全部卖完就给她买肉包子吃呢！那她肯定要来好好帮忙的。
干菜和野菜一捆捆摆放好在地上，装着鸡蛋的小菜篮子也放到了一旁，最后拿出两个陶罐的时候，江孜狠狠皱了下眉——这里的移动摊位都是从村里人来摆摊的，所有东西都是摆在地上的，可是如果把这些吃的东西也摆放在地上，来回走动的人这么多，扬起的灰尘太不干净了。
大意了，这要怎么办？
“这样啊.......”知道江孜困扰的于晓静左右看了看，很快就露出了可可爱爱的笑容：“呐，你把竹筐倒过来，把陶罐放上去......还缺一个，我去拿一个给你。”
说罢，她便飞快的跑向于晓毅——他们隔了三个摊位，江孜望过去的时候正好对上于晓毅的目光，憨厚的少年立马朝着她露出一个大大的笑容。
她现在合理怀疑于晓毅是不是对她有意思——不不不，不是她，应该是对原主江孜有意思。
可是江孜还是有些原主记忆的，并没有觉得于晓毅对她有什么太特殊的——但是只要看到她就笑得像个小傻子似的。
或者只是因为原主没有察觉到？
这这这......这可不行！
“小丫头，你这新鲜野菜怎么卖？你家这鸡蛋挺干净，给我来十个。”一个老奶奶的声音打断了江孜的思索，她立刻将一切抛之脑后——什么都没有挣钱重要。
“这些鸡蛋可是我娘仔仔细细用湿布擦拭过的，这样干净的看起来也舒服嘛。”江孜先笑眯眯的挑了十个鸡蛋递给老奶奶，又指了指那些野菜：“这些野菜一捆六文钱，都有一斤多重，奶奶你看下你要什么菜——有荠菜、马齿笕，蒲公英，灰灰菜、苦菜。”
老奶奶挑了挑，要了一把灰灰菜，仔仔细细数了两遍，将十六枚铜板递给江孜，然后慢慢悠悠的走了。
于晓静回来了，把竹筐倒放，抱起一个陶罐放上去，刚打开就闻到了酸酸辣辣的香味，很是开胃，低头一看，里面装的是翠绿色的薄片，夹杂着些红色的辣子，看起来也挺漂亮。
“阿孜，这是什么？”于晓静看了半天没认出来，江孜把勺子和油纸碗递给她解释道：“凉拌苦瓜，你盛些出来，先试吃。”
然后也没注意于晓静变了的脸色，两个已经腌制得变成酱红色的鸡蛋被她捞了出来，用筷子均匀的夹断分成十几块。
“阿孜，你怎么弄了这么多的苦瓜呀？这......这东西没人买呀。”于晓静已经捞了一碗凉拌苦瓜出来，秀气的眉头紧紧皱了起来，江孜好笑的看着她，递了一根竹签过去：“你先尝尝。”
于晓静犹豫了一会，最后摆出一副勇敢献身的模样，拿着竹签戳了一片苦瓜塞进了嘴里，正好有人来买鸡蛋，江孜顾不上询问味道怎么样就去招呼客人了——那是一个中年男人，身上穿着样式简单的棉布衣裳，看起来很是体面的样子，身后还跟着一个提东西的小厮，像是大户人家的负责采办的管事。
“你家这鸡蛋倒是干干净净的，看起来就舒服，我全都要了。”中年男人满意的点头，又打量着被分类摆放好的一捆捆野菜和干菜，选了一捆马齿笕和蒲公英——正巧府上有吩咐，老太太想要换换口味，这野菜吃得少，倒是可以吃个新鲜。
江孜笑容灿烂的应了一声，将手上的油纸碗递给旁边的于晓静，当着那人的面细细数了鸡蛋的数量，再加上他选中的两捆野菜，飞快的报出了价格：“鸡蛋是一文钱一个，一共四十七文钱，两捆野菜是十二文钱，一共是五十九文钱。”
中年男人点点头，让身后的小厮结了账，笑：“小丫头算术不错。”
江孜一边数递过来的铜板，一边回话：“小时候跟着爹爹识字，学了些算术，简单的算术还算不错。”顿了顿，将铜板收进荷包里，江孜又抬头冲他笑着询问：“这位爷，要不要尝尝我家自己做的酱鸡蛋，尝一下不要钱，不喜欢就不用买。”
不要钱三个字一出口，旁边路过的两个婶子就立刻凑了过来，其中一个胖乎乎的婶子眯着眼盯着于晓静手上的两个油纸碗，问了自己的疑惑：“真不要钱？这可是鸡蛋！那一碗翠翠绿绿的又是什么？”
“婶子，这个是凉拌苦瓜，一点都不苦，可好吃了！”于晓静将两个油纸碗往几人眼前递过去：“都可以试吃，不喜欢不买就是......阿孜，你快给婶子拿竹签尝尝味儿！”
瞧于晓静招呼客人的热情，比她这个真正的老板还要热情得多。
江孜赶紧将竹签递过去，又拿起两根竹签分别戳了一小块鸡蛋和凉拌苦瓜递给那似乎饶有兴趣并没有离开的中年男人——他还是很少在这集市上见到卖吃食可以试吃的，尝尝倒也无所谓。
“听说村尾江家瑜娘子今天在村里收了不少鸡蛋？”
“是啊，我家攒了两天的鸡蛋都给她了，听说是打算收了去镇上卖钱。”
“那我不如自己攒够了再去卖，让她赚这个钱做甚。”
“等你攒够鸡蛋不得花个把月？直接卖给瑜娘子多省事啊，还能立马就能拿到钱，我觉得挺好。”
“读过书的人就是聪明，我怎么没想到在村里收些鸡蛋去镇上卖？虽然每天去镇上是辛苦了点，可也能多赚几个钱呢。”
“就你这样的能想得到？你啊，就是个榆木脑袋。”
江孜没想到听八卦听到自家身上了，她扭头看了眼江母，江母脸上仍旧带着浅浅的笑，并不在意自己成为话题的中心，旁边的小江源听了半天就把聪明两个字听进去了，高兴的拍手：“聪明，聪明，娘亲最聪明了。”
小孩奶声奶气的声音突然响起，让凑在一起闲聊的婶子们看了过来，她们也不觉得尴尬，左右也不是说人坏话，反而还朝着他们招手叫他们一起闲聊。
“瑜娘子难得出门，快坐快坐。”坐在树下的文婶子不仅给她们腾出来位置，还往江孜手里塞了把炒得香喷喷的南瓜子，小江源最受婶婶们喜欢了，不仅手里被塞了几颗甜滋滋的红枣，嘴里还被塞了糖粒，小家伙喜滋滋的将红枣往江母和江孜身前递：“娘，阿姐，吃枣。”
“好小子，真懂事。”说话的是刘二家的刘婶子，摸着江源的小脑袋，又从口袋里拿出一小把山泡儿塞进他手里——听说这位刘婶子嫁到方山村来之前因为家里重男轻女差点被卖掉，被刘二娶了回来，断了跟娘家的关系，最讨厌重男轻女的人家。
江源笑眯了眼，将山泡儿放进衣服前面的小口袋里，朝着刘婶子甜甜的道谢，奶声奶气的惹得众人都忍不住伸手抱抱捏捏。
一直待到天黑，聚集在村头八卦闲聊的人各自回家，江家在村尾，慢慢悠悠的走回去也得十来分钟，江源早就玩困了，一路走一路半眯着眼睛打瞌睡，江孜想抱着他走他还不肯，直嚷嚷着自己已经不是小孩子了，不需要再抱抱了——真是可爱的得不行。
“那你好好走路，要是摔倒了，可不许哭鼻子！”江孜伸手捏了捏他的小脸蛋——没什么肉，还得好好补补，瞧小孩儿瘦成什么样了。
第20章、蒜蓉辣酱
回到家，灶台上有温着的热水，江母领着江源先去洗漱，江孜则将晾晒着的小米椒收了回来，绿色的小米椒丢进已经调配好的醋水，腌制二十天左右，泡椒就算做成了。
看着时间尚早，干脆先把蒜蓉辣酱做好
这样想着，江孜便开始切姜片，一旁的江母看了过来，轻蹙眉头：“阿孜，时间不早了，你明天要早起，别忙了，早些睡。”
江孜笑着应了，手上的动作却是没停下：“很快，弄好我就去睡了。”
姜片切好，再把之前剥好的蒜和晾干的红色小米椒都剁碎。
蒜蓉辣酱的做法其实是挺简单的，冷锅倒入猪油，加入蒜末和姜末，小火慢炒，炒出香味，倒入备好的辣椒末，翻炒均匀后再小火慢炒3分钟。
然后将其他配料加进去：白糖、盐、酱油。
搅拌均匀后接着再煮几分钟就可以出锅了。
整个厨房都弥漫着有些呛人的香辣味，还有浓郁的蒜香味，超级诱人，才洗漱完的江源又被香味吸引着来到厨房，连连打了好几个喷嚏，一副可怜兮兮的样子还不舍得离开，一双水汪汪的眼睛盯着灶台上的蒜蓉辣酱。
“这个是蒜蓉辣酱，可不能直接吃，改天阿姐给你拌面拌凉菜吃，可下饭可好吃了。”江孜捏捏他的小脸蛋，催促他赶紧回房睡觉——小家伙一步三回头，终于离开了厨房。
江孜拿出干净的陶罐将蒜蓉辣酱装好，把一个能装十斤粗面的陶罐装满了三分之二——六两的猪油被用完了，五斤小米辣，两斤大蒜，做出来差不多七斤蒜蓉辣酱，够用许久了，就是又得去买猪板油了。
忙完快到了亥时，大约九点到十点的样子，江孜拿好自己的毛巾和盆准备洗漱了——天气热，因为打水比较麻烦，她晚上都只能接上两盆温水仔仔细细的擦拭全身，尽可能的让自己保持干爽。
至于什么肥皂沐浴露？
这里是古代，肥皂那么精贵的东西，可真不是现在她这个穷鬼能用得上的东西，她洗头发甚至是用用草木灰，可以去油。
肥皂是怎么做的？江孜以前刷到过教学视频，但是说实话，她忘记得差不多了。
看来只能赚到钱了再去看看古代的肥皂到底怎么样。
最后，还有之前买的那三根大骨，直接放进砂锅里小火慢炖，等明天可以喝大骨汤。
江孜洗漱好就回了房间，哪怕来了好些天了，她仍旧有些不习惯太早入睡，翻来覆去好半天才迷迷糊糊的睡着了，然后天才微亮，伴随着鸡鸣声醒过来。
村子里静悄悄的，除了鸡鸣声再也没有其他声音了，隔壁的传来稀稀疏疏穿衣服的声音，江母和江源应当也起来了，江孜加快了动作，先去厨房烧水，又去了小菜园，拔了些葱和小白菜，又瞧见枝头挂了不少苦瓜，在清晨的微风中轻轻摇晃——苦瓜味苦，尤其是古人做饭的方法大多数以清蒸水煮为主，很少有人喜欢吃苦瓜，卖是卖不起价的，都是论根卖的，一根苦瓜一文钱，要不是有药馆的大夫说苦瓜清热去火，夏日偶尔吃一些对身体好，怕是连种的人都没有，就算种了的，也只少少种一些，偶尔自家吃，摆摊有时候都是搭着别的东西半卖半送的。
江家种得稍微多些，因为江谌在码头干活，夏日热容易中暑，苦瓜清热去火，江母担心他，家里的苦瓜都让他吃了，现在想想——江谌只要看见苦瓜，那张脸就跟苦瓜差不多的。
干脆摘了这些苦瓜凉拌了去集市卖，再给江谌送点吃？
到时候可以先试吃，只要做得好吃，总有人愿意买不是？
第21章、凉拌苦瓜
江孜摘了六个苦瓜回厨房，正好和江母对上，江母的目光放在苦瓜上，沉默了几秒钟才开口：“阿孜，这么多苦瓜，你哥怕是......吃不了那么多的......”
江源站在一旁抓着江母的手，皱着小眉头：“苦的，苦的！”
“不是，我准备做凉拌苦瓜，拿去集市上卖，也会留一部分给哥哥。”江孜摇头解释，伸手拍了拍江源的小脑袋瓜：“不许挑食，苦瓜清热解火，等会你也得吃。”
江源苦着脸抓住江母的手，江母好笑的看着他：“不能挑食。”然后又问：“这苦瓜向来没人喜欢吃，能卖吗？”
“试试，卖不掉就给哥哥吃。”江孜笑，一点也没有坑哥哥的不好意思，抱着苦瓜去清洗，江母没再说什么，牵着江源去洗漱——本来主要就是留给江谌吃的，总不会浪费。
早就已经开始在码头上干活的江谌猛地打了几个喷嚏——这么热的天，不可能感冒的吧？
苦瓜清洗干净，切除两端蒂部，用勺子刮去内瓤，把苦瓜里面的白色内膜刮干净，这样就能减轻苦味了。
因为知晓绝大部分人都不喜欢苦瓜的苦味，她特地斜刀切成非常薄的片壮，又放入凉的淡盐水里浸泡，这样也能减轻苦味。
浸泡苦瓜的时候，江孜先把凉拌汁调出来：葱花、蒜瓣和昨晚特地留的小米辣切碎，加入盐、酱油、米醋、白糖搅拌均匀，然后热锅热油，趁热的时候倒入碗中，随着滋啦一声，香味就迸发出来。
闻起来酸酸辣辣的，肯定十分好吃开胃。
江孜满意的点点头，将凉拌汁放到一盘，锅底还剩了些油，便直接将番茄切成小块扔进去爆炒出汁，加入昨晚炖了一晚的大骨汤烧开，另外拿了一个大碗勺了些玉米面和黑面，慢慢加入清水搅拌至浓稠酸奶状，等水开就用家里的木质漏勺淋入面糊煮开，加适量盐和一勺生抽，加入青菜碎煮，她还特地从江母昨天收购来的鸡蛋中拿出来三个，搅拌成鸡蛋液倒入，一份酸甜好喝又开胃的番茄鸡蛋青菜疙瘩大骨汤就做好了。
盛好三碗疙瘩汤到饭桌上，剩余的倒入陶罐放在灶台上温着，是江孜特地多做了些，留着给江母和江源中午吃的——江母身子不好，中午天热，厨房更是像个大火炉，江孜早上多做些，这样中午江母就不用折腾了。
“娘，阿源，可以吃早饭了。”江孜一边刷洗铁锅一边朝外喊话，然后锅里烧水，水开后加入一小勺盐，滴上几滴油，这样可以保持苦瓜碧绿的色泽，然后把苦瓜片倒入焯水，捞出后立马放入提前准备好的凉水盆里，这样不仅能让苦瓜快速降温，还能保持苦瓜清脆的口感，沥干水分直接倒入凉拌汁内拌匀就可以了。
江孜的动作很快，江母和江源刚坐下，她就已经把凉拌苦瓜装进了干净的陶罐里——当然还盛了一碗端到放桌上。
“阿源，快尝尝姐姐做的凉拌苦瓜。”江孜特地将凉拌苦瓜往江源跟前推，握着勺子喝了一口疙瘩汤正要夸奖的江源立刻变了脸，仿佛是江孜要让他吃毒药似的，拼命摇头：“不要，苦的！难吃！”
“不行，不许挑食。”江孜笑眯眯的十分心狠的夹了一筷子送到江源嘴边，小孩儿可怜巴巴的望向身旁的娘亲，得到同样一句不能挑食的话，不情不愿的张了嘴。
凉拌苦瓜的卖相不错——色泽翠绿，点缀着红色的小米椒，看着就非常有食欲。
但是向来不喜欢苦瓜的小家伙一张小脸都要皱到一起了，看起来真的要被喂毒药——但是很快，当江孜把苦瓜喂到嘴里的时候，小家伙先是一愣，然后吧唧吧唧几口就吞下去了，抬头懵懵的看着江孜：“阿姐......好吃！就，就一点点苦。”
江源伸出小短手，两根手指叠在一起努力的比划着他想要表达的一点点。
“好吃你就多吃点。”江孜笑着给江母夹了一筷子凉拌苦瓜，又给自己夹了一筷子塞进嘴里——嗯......确实不怎么苦，脆嫩爽口，酸酸辣辣，还挺开胃好吃的。
凉拌苦瓜获得大家的一致认可，顺利空盘。
洗碗的任务落在了江母身上，江孜去整理地窖里的东西——地窖里塞了不少最近江孜去山上摘的各种野菜，种类多但是每样都差不多就一两斤左右的样子，本来是想着要炒菜吃，结果这几天都给忘记了，地窖阴凉，摘了两三天的野菜看上去还挺新鲜，江孜麻溜的用细绳分类捆起来，也不称重了，一捆就卖六文钱，一共有六捆。
之前就已经摆放整齐一斤一捆的干菜还有七捆，这是家里最后的一点干菜存货了，能卖十二文钱一斤。
前天摘的二十几斤木耳晒干后只剩下了十五斤左右，特地留下自家吃的五斤香菇晒干也只剩下了三斤左右，旁边的空心菜有些焉了，摘了有两天差点忘记了，还剩了一斤多今晚就拿出去清炒了吃。
还有前几天摘回来的树莓剩了快有一斤多，再不吃完只能扔了，等会就让江源带出去给小伙伴们吃，臭小子成天待在家里也不是事，小孩儿还是得活泼爱玩耍的好，江源太懂事了，懂事得让人有些心疼。
等到江孜整理好东西从地窖出来，就听到前院传来了于晓静的声音，这丫头每次出现都是热热闹闹的，江孜大声应了，又赶忙跑去厨房，将装着酱鸡蛋和凉拌苦瓜的陶罐先放到竹筐最底下，然后再将装着鸡蛋的菜篮子放进去，最后把干菜和野菜放在最上面，塞得满满当当的。
“你做的油纸碗别忘了，这个竹筒装了水，这个竹筒装了疙瘩汤，中午要是不够吃就买点吃的。”江母将两个竹筒和一叠油纸碗放到竹筐里，又递了个荷包给江孜：“里面有十文钱，拿着备用。”
江孜连声应了，将荷包塞进怀里，又把一旁的装着树莓的小菜篮子递给江源，摸了摸他的小脑袋瓜：“这些树莓要赶紧吃掉了，容易坏掉的，不过......你不能吃太多，出去玩的时候要分给小伙伴们一起吃哦。”
江源眼睛都亮了几分，抱着小菜篮子不撒手，连自己姐姐已经出门去了都没注意到。
第22章、试吃
因为山上的菌子已经不多了，今天于家就只来了老二于晓毅和于晓静，于晓静还是老样子，乐呵呵的围着江孜说个不停，江孜虽然和她在说话，却也敏锐的发现于晓毅好像......在偷看自己？
可是偶尔她转过去看向于晓毅的时候，他立马笑得露出一口白牙，一点也不心虚的样子，似乎压根没在偷看她——是不是真的是她看错了啊？
来到集市的时候还早，摊位的位置在中间偏前的位置，地段不错。
于晓静知道江孜做了些吃食过来，直接将自己背来的竹筐塞给于晓毅，撂完担子就跑到江孜旁边帮忙——阿孜说她带来的吃食全部卖完就给她买肉包子吃呢！那她肯定要来好好帮忙的。
干菜和野菜一捆捆摆放好在地上，装着鸡蛋的小菜篮子也放到了一旁，最后拿出两个陶罐的时候，江孜狠狠皱了下眉——这里的移动摊位都是从村里人来摆摊的，所有东西都是摆在地上的，可是如果把这些吃的东西也摆放在地上，来回走动的人这么多，扬起的灰尘太不干净了。
大意了，这要怎么办？
“这样啊.......”知道江孜困扰的于晓静左右看了看，很快就露出了可可爱爱的笑容：“呐，你把竹筐倒过来，把陶罐放上去......还缺一个，我去拿一个给你。”
说罢，她便飞快的跑向于晓毅——他们隔了三个摊位，江孜望过去的时候正好对上于晓毅的目光，憨厚的少年立马朝着她露出一个大大的笑容。
她现在合理怀疑于晓毅是不是对她有意思——不不不，不是她，应该是对原主江孜有意思。
可是江孜还是有些原主记忆的，并没有觉得于晓毅对她有什么太特殊的——但是只要看到她就笑得像个小傻子似的。
或者只是因为原主没有察觉到？
这这这......这可不行！
“小丫头，你这新鲜野菜怎么卖？你家这鸡蛋挺干净，给我来十个。”一个老奶奶的声音打断了江孜的思索，她立刻将一切抛之脑后——什么都没有挣钱重要。
“这些鸡蛋可是我娘仔仔细细用湿布擦拭过的，这样干净的看起来也舒服嘛。”江孜先笑眯眯的挑了十个鸡蛋递给老奶奶，又指了指那些野菜：“这些野菜一捆六文钱，都有一斤多重，奶奶你看下你要什么菜——有荠菜、马齿笕，蒲公英，灰灰菜、苦菜。”
老奶奶挑了挑，要了一把灰灰菜，仔仔细细数了两遍，将十六枚铜板递给江孜，然后慢慢悠悠的走了。
于晓静回来了，把竹筐倒放，抱起一个陶罐放上去，刚打开就闻到了酸酸辣辣的香味，很是开胃，低头一看，里面装的是翠绿色的薄片，夹杂着些红色的辣子，看起来也挺漂亮。
“阿孜，这是什么？”于晓静看了半天没认出来，江孜把勺子和油纸碗递给她解释道：“凉拌苦瓜，你盛些出来，先试吃。”
然后也没注意于晓静变了的脸色，两个已经腌制得变成酱红色的鸡蛋被她捞了出来，用筷子均匀的夹断分成十几块。
“阿孜，你怎么弄了这么多的苦瓜呀？这......这东西没人买呀。”于晓静已经捞了一碗凉拌苦瓜出来，秀气的眉头紧紧皱了起来，江孜好笑的看着她，递了一根竹签过去：“你先尝尝。”
于晓静犹豫了一会，最后摆出一副勇敢献身的模样，拿着竹签戳了一片苦瓜塞进了嘴里，正好有人来买鸡蛋，江孜顾不上询问味道怎么样就去招呼客人了——那是一个中年男人，身上穿着样式简单的棉布衣裳，看起来很是体面的样子，身后还跟着一个提东西的小厮，像是大户人家的负责采办的管事。
“你家这鸡蛋倒是干干净净的，看起来就舒服，我全都要了。”中年男人满意的点头，又打量着被分类摆放好的一捆捆野菜和干菜，选了一捆马齿笕和蒲公英——正巧府上有吩咐，老太太想要换换口味，这野菜吃得少，倒是可以吃个新鲜。
江孜笑容灿烂的应了一声，将手上的油纸碗递给旁边的于晓静，当着那人的面细细数了鸡蛋的数量，再加上他选中的两捆野菜，飞快的报出了价格：“鸡蛋是一文钱一个，一共四十七文钱，两捆野菜是十二文钱，一共是五十九文钱。”
中年男人点点头，让身后的小厮结了账，笑：“小丫头算术不错。”
江孜一边数递过来的铜板，一边回话：“小时候跟着爹爹识字，学了些算术，简单的算术还算不错。”顿了顿，将铜板收进荷包里，江孜又抬头冲他笑着询问：“这位爷，要不要尝尝我家自己做的酱鸡蛋，尝一下不要钱，不喜欢就不用买。”
不要钱三个字一出口，旁边路过的两个婶子就立刻凑了过来，其中一个胖乎乎的婶子眯着眼盯着于晓静手上的两个油纸碗，问了自己的疑惑：“真不要钱？这可是鸡蛋！那一碗翠翠绿绿的又是什么？”
“婶子，这个是凉拌苦瓜，一点都不苦，可好吃了！”于晓静将两个油纸碗往几人眼前递过去：“都可以试吃，不喜欢不买就是......阿孜，你快给婶子拿竹签尝尝味儿！”
瞧于晓静招呼客人的热情，比她这个真正的老板还要热情得多。
江孜赶紧将竹签递过去，又拿起两根竹签分别戳了一小块鸡蛋和凉拌苦瓜递给那似乎饶有兴趣并没有离开的中年男人——他还是很少在这集市上见到卖吃食可以试吃的，尝尝倒也无所谓。