第2章
四宫知希垂下眸子,他不太喜欢和别人挨这么近,但是对方说的话确实是个问题,所以思考片刻后,四宫知希还是点了点头作为回应。
“好耶!”
得到四宫知希回应后,在场三人似乎像觉醒了什么爱好,一直不断想要试图和四宫知希说几句话,四宫知希被烦的头疼,在忍不住发脾气之时,『shino’s』后厨的门打开了。
发现四宫小次郎端着料理出来的那一刻,四宫知希负面的情绪一扫而光,取而代之的是脸上阳光灿烂的笑容。
“哇好香!是巴斯克炖鸡,还有可露丽!”
四宫知希闻着从盘子里弥漫出的香气,眼神惊喜的望向四宫小次郎。
“甜点要吃过饭后再吃哦。”四宫小次郎看着四宫知希缓缓的收回最先伸向甜品的手,微笑着说道。
因为饿过了劲,四宫知希的食欲其实并不高涨,但看到色泽诱人,香气四溢的巴斯克炖鸡后,还是忍不住拿起了刀叉。
煎至表面金黄的鸡肉浑身裹满了浓郁的酱汁,由大蒜和洋葱炒香后加入以彩椒和番茄为主的蔬菜,微辣开胃的汤汁配上软嫩脱骨的鸡肉,原本没有胃口的四宫知希一下子就食指大动了起来。
四宫小次郎给四宫知希做的是一道法国南部非常经典的乡村料理,刚好应对四宫知希现在饿,但又不知道想吃什么东西的状态。
温热的食物填满了饥饿的肠胃,饱餐一顿的四宫知希脸上自然而然浮现出满足的微笑。
“哥哥做的料理,果然是最好吃的了。”
听着弟弟相当捧场的话,四宫小次郎的嘴角悄然上扬了几个弧度。
吃完法式巴斯克炖鸡的四宫知希拿起了餐盘边的可露丽,焦焦的脆壳和湿润的内陷,丰富的层次感在口腔咀嚼的过程里也被逐步展现了出来。
四宫小次郎很少做甜品,被誉为‘蔬菜料理魔术师’的他,顾名思义带给食客最多的还是在果蔬类食材上的创造和呈现。
但......谁让四宫知希爱吃甜食呢?
四宫小次郎目光柔和的看着因为吃到喜欢的食物,而眼睛不自觉弯成月牙的四宫知希,二人之间的氛围无论是谁都涉足不了。
“在中国这么多年,希望你没有把法餐的做法忘光。”四宫小次郎一边说着,一边给四宫知希倒了杯水。
“不会的!我的法餐可是哥哥你从小教的,忘了什么都不会忘记和哥哥相关的记忆。”四宫知希撒娇讨好的摇了摇四宫小次郎的手。
“嗯哼。”四宫小次郎意味不明的哼了一声。
看着四宫小次郎的反应,四宫知希绞尽脑汁的想了想,突然灵光一闪的说道:
“说起来哥哥还没尝过我做的中餐吧!我在中国的这几年可是超努力的在学啊,不愧是华夏民族,有的是地方让我去学,不如就让我做一道中餐来答谢今天哥哥为我专门做的料理吧!”
四宫知希站起身,双手合十看向对面坐着的四宫小次郎,四宫小次郎挑挑眉,说实话他对弟弟在中国的经历很感兴趣,在过去几年里虽然兄弟二人有凭借手机进行视频通话,但彼此的思念依旧不减。
“好啊,就让我看看你在中国的成长,希望不要让我失望。”
得到同意的四宫知希兴致盎然的走进了后厨,『shino’s』的员工三人在听见四宫知希和四宫小次郎的谈话后,也对四宫知希所做的中式料理,萌生了深深好奇。
只是......在他们想跟进厨房围观时,四宫知希的语气倏然冷了下来,就连眼神也透露着淡淡冷漠,丝毫不见面对哥哥时欢快雀跃的模样。
四宫知希望着他们,冰冷的话一字一字的从嘴里蹦出来:
“可以请你们、不要留在这里碍手碍脚好吗?”
第2章
四宫知希突然转变的态度,打了三人个措手不及。
“小知希......”琉诗·雨果还没反应过来就被高唯捂住了嘴。
四宫知希扫了他们一眼,他知道这个地方四宫小次郎看不见,所以装都不装的说道:
“我不希望自己再说第二遍。”
这一刻,三人组似乎从四宫知希身上看到了四宫小次郎雷厉风行的影子。
基于四宫小次郎在厨房时带给他们的威压,三人组几乎是想都不想,下意识便喊道:
“嗨!”
直至走出了厨房,他们才慢慢回过了劲。
“不愧是四宫主厨的弟弟啊。”
亚伯·布隆丹情不自禁发出的感叹,得到了琉诗·雨果·和高唯的一致点头赞同。
厨房只剩下自己后,四宫知希耳旁喧闹的声音总算停了下来,他也终于能安静的全身心投入到自己的料理当中。
四宫知希检查了一下后厨所剩的食材,对于他想做什么,心里已经有了底。
挑好的大闸蟹被四宫知希放入蒸笼里隔水蒸12分钟,然后细致的挑出蟹肉备用。
接下来选用一块上好的五花肉去皮剁馅,加入葱姜水、盐、糖、料酒调味,随后又依次加入蟹肉和虾子捶打。
捶打过程是一个相当费时间的程序,为了让四宫小次郎品尝时能眼前一亮,四宫知希认真的看着盆里被捶打的逐渐成型的肉馅。
肉馅细腻上劲,四宫知希明白这种程度已经可以了,于是小心翼翼的将肉分成重量同等的四份,逐个在手上来回滚成大而圆的肉丸。
四宫知希做的是淮扬菜系中一道十分有特色的名菜——蟹粉狮子头,最早出现的时间可以追溯到隋朝,制作方法精细繁琐,可以说没有十足的把握最好还是不要轻易尝试。
锅内的水咕噜咕噜的不停冒着气泡,四宫知希把肉丸放入锅中,用白菜盖住顶端,小火慢煮,接下来需要等待的就是时间。
四宫知希的眸子倒映着锅中烹煮的食材,在他将自己浑身的注意力都集中在料理上时,超乎常人的五感会让他捕捉到任何人都无法捕捉到细微响动。
不管是厨房外亚伯·布隆丹他们说话,还是面前锅中水泡炸裂,甚至于肉丸在水里由生逐渐变熟的声音,四宫知希的耳朵都会毫不客气的将这些信息送入他的大脑。
而要从这些嘈杂的信息中筛选中关键有用的,就是四宫知希自己的工作。
锅中蟹粉狮子头的香气已经在厨房弥漫开来,但四宫知希知道现在还不到时间。
3。
2。
1。
0!就是现在!
四宫知希心中默默倒数,在倒数为0的那一刻,四宫知希金色的眼瞳亮的惊人。
把蟹粉狮子头从锅中捞出来再到摆盘浇汤,干脆利落的动作让这一套程序在三分钟内卡的刚刚好,多一分不多,少一秒不少。
灵敏的嗅觉告诉四宫知希,他面前的这一道菜肴已经呈现出了最完美的姿态。
四宫知希对此很满意,他已经忍不住期待哥哥尝到这道菜时会什么评价了。
『shino’s』后厨的门再度打开,四宫知希在万众瞩目中端着盘子不疾不徐的走了出来,优雅的步伐宛如参加上流宴会中的绅士。
但早已领略过四宫知希180°变脸的员工三人深刻知道,四宫知希在对待外人和在对待自己哥哥面前,那完全是天差地别的态度。
“哇,好香!”
在四宫小次郎揭开盖子的那一刻,猪肉和螃蟹交织的香味便犹如定时炸弹般当场爆发了出来,店内充斥着久久不散的香气,琉诗·雨果闻着这味,不由得咽了咽口水。
做菜最重要的就是色香味俱全,而四宫知希端上来的这道蟹粉狮子头已经占足了前两个选项,接下来要评测的就是最关键的环节——味道。
四宫小次郎在众人紧张的目光中用陶瓷制的白勺率先舀了一口汤,汤清而不油,视为最佳。
作为最难做的白汤,清澈见底的汤头,滋味淡雅鲜美,带来味蕾不一样体验的同时,四宫小次郎还留意到了一些细节。
“你还加了什么?”
感受着胃里泛起的暖意,四宫小次郎望向四宫知希。
“胡椒,肉桂,丁香,以及紫苏,这些药材在与性寒的螃蟹搭配在一起,刚好驱寒暖胃,而且并不会影响食物主体的味道。”
“不错的想法。”
四宫小次郎毫不吝啬的夸奖了自家弟弟一句,四宫知希脸上立马露出了得意的表情。
他废那么多功夫,就是想要得到一句四宫小次郎的夸赞,来自哥哥的夸奖,在四宫知希心里比可比那些料理大赛的评委含金量高太高了。
尝完了汤,四宫小次郎又开始对盘中央的蟹粉狮子头下手,被捶打直至软烂的肉丸勺子轻轻一刮,便轻而易举的舀了一勺下来。
肥而不腻的五花肉,配上肉质鲜甜细嫩的蟹粉,丰富的口感令人唇齿留香。
无论是从汤汁还是从肉丸的味道上,四宫知希做的这一道蟹粉狮子头都无可挑剔,相当完美。
不愧是他的弟弟。
四宫小次郎心中不禁自豪的想到。
“好耶!”
得到四宫知希回应后,在场三人似乎像觉醒了什么爱好,一直不断想要试图和四宫知希说几句话,四宫知希被烦的头疼,在忍不住发脾气之时,『shino’s』后厨的门打开了。
发现四宫小次郎端着料理出来的那一刻,四宫知希负面的情绪一扫而光,取而代之的是脸上阳光灿烂的笑容。
“哇好香!是巴斯克炖鸡,还有可露丽!”
四宫知希闻着从盘子里弥漫出的香气,眼神惊喜的望向四宫小次郎。
“甜点要吃过饭后再吃哦。”四宫小次郎看着四宫知希缓缓的收回最先伸向甜品的手,微笑着说道。
因为饿过了劲,四宫知希的食欲其实并不高涨,但看到色泽诱人,香气四溢的巴斯克炖鸡后,还是忍不住拿起了刀叉。
煎至表面金黄的鸡肉浑身裹满了浓郁的酱汁,由大蒜和洋葱炒香后加入以彩椒和番茄为主的蔬菜,微辣开胃的汤汁配上软嫩脱骨的鸡肉,原本没有胃口的四宫知希一下子就食指大动了起来。
四宫小次郎给四宫知希做的是一道法国南部非常经典的乡村料理,刚好应对四宫知希现在饿,但又不知道想吃什么东西的状态。
温热的食物填满了饥饿的肠胃,饱餐一顿的四宫知希脸上自然而然浮现出满足的微笑。
“哥哥做的料理,果然是最好吃的了。”
听着弟弟相当捧场的话,四宫小次郎的嘴角悄然上扬了几个弧度。
吃完法式巴斯克炖鸡的四宫知希拿起了餐盘边的可露丽,焦焦的脆壳和湿润的内陷,丰富的层次感在口腔咀嚼的过程里也被逐步展现了出来。
四宫小次郎很少做甜品,被誉为‘蔬菜料理魔术师’的他,顾名思义带给食客最多的还是在果蔬类食材上的创造和呈现。
但......谁让四宫知希爱吃甜食呢?
四宫小次郎目光柔和的看着因为吃到喜欢的食物,而眼睛不自觉弯成月牙的四宫知希,二人之间的氛围无论是谁都涉足不了。
“在中国这么多年,希望你没有把法餐的做法忘光。”四宫小次郎一边说着,一边给四宫知希倒了杯水。
“不会的!我的法餐可是哥哥你从小教的,忘了什么都不会忘记和哥哥相关的记忆。”四宫知希撒娇讨好的摇了摇四宫小次郎的手。
“嗯哼。”四宫小次郎意味不明的哼了一声。
看着四宫小次郎的反应,四宫知希绞尽脑汁的想了想,突然灵光一闪的说道:
“说起来哥哥还没尝过我做的中餐吧!我在中国的这几年可是超努力的在学啊,不愧是华夏民族,有的是地方让我去学,不如就让我做一道中餐来答谢今天哥哥为我专门做的料理吧!”
四宫知希站起身,双手合十看向对面坐着的四宫小次郎,四宫小次郎挑挑眉,说实话他对弟弟在中国的经历很感兴趣,在过去几年里虽然兄弟二人有凭借手机进行视频通话,但彼此的思念依旧不减。
“好啊,就让我看看你在中国的成长,希望不要让我失望。”
得到同意的四宫知希兴致盎然的走进了后厨,『shino’s』的员工三人在听见四宫知希和四宫小次郎的谈话后,也对四宫知希所做的中式料理,萌生了深深好奇。
只是......在他们想跟进厨房围观时,四宫知希的语气倏然冷了下来,就连眼神也透露着淡淡冷漠,丝毫不见面对哥哥时欢快雀跃的模样。
四宫知希望着他们,冰冷的话一字一字的从嘴里蹦出来:
“可以请你们、不要留在这里碍手碍脚好吗?”
第2章
四宫知希突然转变的态度,打了三人个措手不及。
“小知希......”琉诗·雨果还没反应过来就被高唯捂住了嘴。
四宫知希扫了他们一眼,他知道这个地方四宫小次郎看不见,所以装都不装的说道:
“我不希望自己再说第二遍。”
这一刻,三人组似乎从四宫知希身上看到了四宫小次郎雷厉风行的影子。
基于四宫小次郎在厨房时带给他们的威压,三人组几乎是想都不想,下意识便喊道:
“嗨!”
直至走出了厨房,他们才慢慢回过了劲。
“不愧是四宫主厨的弟弟啊。”
亚伯·布隆丹情不自禁发出的感叹,得到了琉诗·雨果·和高唯的一致点头赞同。
厨房只剩下自己后,四宫知希耳旁喧闹的声音总算停了下来,他也终于能安静的全身心投入到自己的料理当中。
四宫知希检查了一下后厨所剩的食材,对于他想做什么,心里已经有了底。
挑好的大闸蟹被四宫知希放入蒸笼里隔水蒸12分钟,然后细致的挑出蟹肉备用。
接下来选用一块上好的五花肉去皮剁馅,加入葱姜水、盐、糖、料酒调味,随后又依次加入蟹肉和虾子捶打。
捶打过程是一个相当费时间的程序,为了让四宫小次郎品尝时能眼前一亮,四宫知希认真的看着盆里被捶打的逐渐成型的肉馅。
肉馅细腻上劲,四宫知希明白这种程度已经可以了,于是小心翼翼的将肉分成重量同等的四份,逐个在手上来回滚成大而圆的肉丸。
四宫知希做的是淮扬菜系中一道十分有特色的名菜——蟹粉狮子头,最早出现的时间可以追溯到隋朝,制作方法精细繁琐,可以说没有十足的把握最好还是不要轻易尝试。
锅内的水咕噜咕噜的不停冒着气泡,四宫知希把肉丸放入锅中,用白菜盖住顶端,小火慢煮,接下来需要等待的就是时间。
四宫知希的眸子倒映着锅中烹煮的食材,在他将自己浑身的注意力都集中在料理上时,超乎常人的五感会让他捕捉到任何人都无法捕捉到细微响动。
不管是厨房外亚伯·布隆丹他们说话,还是面前锅中水泡炸裂,甚至于肉丸在水里由生逐渐变熟的声音,四宫知希的耳朵都会毫不客气的将这些信息送入他的大脑。
而要从这些嘈杂的信息中筛选中关键有用的,就是四宫知希自己的工作。
锅中蟹粉狮子头的香气已经在厨房弥漫开来,但四宫知希知道现在还不到时间。
3。
2。
1。
0!就是现在!
四宫知希心中默默倒数,在倒数为0的那一刻,四宫知希金色的眼瞳亮的惊人。
把蟹粉狮子头从锅中捞出来再到摆盘浇汤,干脆利落的动作让这一套程序在三分钟内卡的刚刚好,多一分不多,少一秒不少。
灵敏的嗅觉告诉四宫知希,他面前的这一道菜肴已经呈现出了最完美的姿态。
四宫知希对此很满意,他已经忍不住期待哥哥尝到这道菜时会什么评价了。
『shino’s』后厨的门再度打开,四宫知希在万众瞩目中端着盘子不疾不徐的走了出来,优雅的步伐宛如参加上流宴会中的绅士。
但早已领略过四宫知希180°变脸的员工三人深刻知道,四宫知希在对待外人和在对待自己哥哥面前,那完全是天差地别的态度。
“哇,好香!”
在四宫小次郎揭开盖子的那一刻,猪肉和螃蟹交织的香味便犹如定时炸弹般当场爆发了出来,店内充斥着久久不散的香气,琉诗·雨果闻着这味,不由得咽了咽口水。
做菜最重要的就是色香味俱全,而四宫知希端上来的这道蟹粉狮子头已经占足了前两个选项,接下来要评测的就是最关键的环节——味道。
四宫小次郎在众人紧张的目光中用陶瓷制的白勺率先舀了一口汤,汤清而不油,视为最佳。
作为最难做的白汤,清澈见底的汤头,滋味淡雅鲜美,带来味蕾不一样体验的同时,四宫小次郎还留意到了一些细节。
“你还加了什么?”
感受着胃里泛起的暖意,四宫小次郎望向四宫知希。
“胡椒,肉桂,丁香,以及紫苏,这些药材在与性寒的螃蟹搭配在一起,刚好驱寒暖胃,而且并不会影响食物主体的味道。”
“不错的想法。”
四宫小次郎毫不吝啬的夸奖了自家弟弟一句,四宫知希脸上立马露出了得意的表情。
他废那么多功夫,就是想要得到一句四宫小次郎的夸赞,来自哥哥的夸奖,在四宫知希心里比可比那些料理大赛的评委含金量高太高了。
尝完了汤,四宫小次郎又开始对盘中央的蟹粉狮子头下手,被捶打直至软烂的肉丸勺子轻轻一刮,便轻而易举的舀了一勺下来。
肥而不腻的五花肉,配上肉质鲜甜细嫩的蟹粉,丰富的口感令人唇齿留香。
无论是从汤汁还是从肉丸的味道上,四宫知希做的这一道蟹粉狮子头都无可挑剔,相当完美。
不愧是他的弟弟。
四宫小次郎心中不禁自豪的想到。