第25章
小人省得。
谢临川抬脚便要走。
那教头不知怎么鬼使神差的，又冒出一句话来：小人斗胆，敢问世子爷，为何襄助齐云社?
襄助?谢临川脚步停了，谁说我襄助齐云社了?我不过是想跟那个叫陆斐的过过招。
他看一眼外间明朗的天光，勾起唇角：如今看来，不过如此。
这句话之后，再无人声。
地上二人趴了许久，才缓缓抬头。
哪里还有人，只有微风卷着帘子，把场外的沸腾与热闹带入屋内。
这厢，谢临川志得意满。那厢，回程马车上的陆斐面无表情。
砚书瞅他神色，把红布托盘掀开：
这是火焰队给的银子，五百两。奴数了，不多不少。
陆斐盯着青色幔帘出神，嗯一声，算是回答。
砚书小心翼翼道：
郎君别生气，咱们虽输了球，好歹得了五百两银子。
戴朝奉还说，郎君第二次比赛赢了球，让火焰队在关朴中大赚了一笔，到时候会给郎君分成。
陆斐回过神来，捏捏眉心，淡淡道：
别用那种眼神看我，也别把那副表情带回家去。雕虫小技而已，输了就输了，我岂会挂怀?
他历来低调，若非陆家此时缺钱，火焰队许诺他，无论输赢，都回以丰厚的银子，他才不会去比赛。
砚书得了回应，欢喜得很，欸一声钻出车去。
陆斐两道英挺的长眉又拧在一起。
蹴鞠场边，那道苍葭绿的身影，在他脑中晃过。
江清澜发了大财，兴致极高。
她把东西送回江米巷后，草草收拾了，就要上街去庆祝一番。
团团见陆斐输了球，本有些闷闷，听说要上街去庆祝，也兴奋起来。
她们再次吸取教训，先去钱庄把多的银子存了，这才往饮食区域去。
只是，日常她们爱吃的小馆子，多在中瓦周围，要走一段路。
正说着要再去雇马车，江清澜忽的站住不动了。
她神秘地一笑，指了指不远处高楼上招摇的酒帘：
不雇马车了，我们上那儿吃去。
团团瞅了一眼，瞪大了眼睛：丰乐楼!
历史上，真正的丰乐楼又称白矾楼、樊楼，是北宋汴京著名的高档酒楼。
据说，站在其西楼上，甚至可以俯瞰皇宫。
这里的丰乐楼虽无此噱头，但也是日日宾客盈门，贵人塞途。
团团欢呼：
咱们已经这么有钱了吗?以前爹爹在的时候，也不过是生日的时候，我才能去吃一顿。
江清澜豪气地说：是啊，阿姐说过，会让团团过上好日子的。
登时，团团的眼睛比星子还亮。
待入了楼中，果见得琉璃灯映、云母屏开，一派豪华景象。
引路的小二见她们姐妹衣着朴素，却撇了撇嘴。
他将二人引去一偏远角落坐下，又提醒：
娘子可知我们丰乐楼的规矩?概不赊账的。
这种事情，江清澜也不是第一次遇到。
上辈子，她就不爱打扮，衣服也喜欢穿些纯棉体恤之类的。
有时候，她陪老师出去做项目开会，难免会遇上一两个狗眼看人低的。
当下，她也不恼：不赊账。
翻着菜谱，把招牌的肉荤、素菜、点心、饮子各点了些。
小二又好心地说：
娘子，你二人可吃不了这么多的菜。到时候，菜上了没法退，别赖我没提醒啊。
那鼻孔，差点儿翻到天上去了。
其实，这趟来丰乐楼，除了庆祝发财，江清澜还有一重打算。
便是考察高档酒楼的菜品。
到目前为止，她摆摊卖的冰糖水果、油卤串串这些，走的都是低端路线。
但现在，她有了本钱，预备要租铺子开店了，就得考察一下竞品中的佼佼者。
因此，她才多点了几个菜。
哪里知道，这小伙子真的是
她这人吧，你对我好，我也对你好，你瞧不起我，我当然也得恶心你了。
暴发户江清澜忽然嘚瑟起来，微笑着道：
小哥儿，你别担忧，我们两个吃不完，就带回去给狗吃。
我家的大黄狗可好啦，一见我俩回去，就使劲儿摇尾巴，亲热得很。倒不像有些什么东西，总是看人低一等的。
团团听罢，嘿嘿笑起来。
那小伙计闻言，一时语塞，也尴尬地笑了两声。
接着，他红着脸往后厨跑了，像身后有鬼在撵似的。
菜很快齐了，两荤一素一甜点煎鹌子、豆酱鱼、旋切莴苣菜、桂花糯米丸子。
小孩子爱吃甜，团团决定先吃丸子。
糯米搓的小丸子，像一颗颗小雪团，煮得胖胖的、软软的。
碗被端来端去，里面的丸子们也微微颤动着，煞是可爱。
桂花小丸子最常见的做法是加些酒酿，取其中的甜味，以及那微薄的酒意。
微醺中的甜，更好喝。
除了丸子，碗里还有大枣、枸杞*等滋补之物。看上去深红、橘黄的一片，配料甚是丰富。
团团肚子空落落的，先舀一勺蜂蜜水。
哎呀，纯净的甜，却又不腻味，还有桂花的清香，喝下去全身暖暖的。
因为有糯米粉融入水中，尝起来就带了些糊状的口感，唇齿间留味更久。
再来一勺丸子。
鲜桂花粘在丸子、红枣、枸杞上。咀嚼时，糯米丸子的软糯q弹占了大半，剩下的一小半便是干红枣、干枸杞微柴的口感。
眼前所见并非全状。
团团吃了几口、搅动碗底才发现，下面还卧着一个荷包蛋呢。
一咬，金黄色的溏心几乎要流出来了!
不像全熟蛋那般噎人，也根本没有生鸡蛋的腥味儿，全是鲜嫩二字。
一口溏心蛋、一口糯米丸子，再一口甜汤，三下两除二，这碗小小的桂花蜂蜜糯米丸子就□□完了。
江清澜笑她：重头戏还没来呢，你倒把肚子吃饱了。
说着，自己去夹豆酱鱼。
黄豆酱、酸豆角、酸萝卜等放在一起爆炒，加水淀粉做成酱汁，淋在已炸熟的整鱼上，再上蒸笼浅蒸几分钟，便做成了豆酱鱼。
入口，鱼肉鲜嫩、豆角萝卜脆爽、酱料香气浓郁，各种滋味集于一口，非常下饭。
其实，这种做法有点像川菜中的藿香豆瓣鱼。
只是，其中缺了辣，咸味儿也不够，更没有藿香。
但回过头来说，相比她印象中后世的江南菜来说，这道菜已经是重口味儿了。
上辈子，她看到美食视频中的蟹黄面、灌汤包，总是流口水。
但真正去了苏杭，她才发现，自己根本吃不惯那种甜腻的口感。
穿越到了这个时空后，她有点儿担忧，怕上层阶级的饮食也偏甜腻。
那样的话，她的生意就不好做了。
幸好，从丰乐楼的招牌菜来看，他们还是能接受浓香重油的。
正在那里想着，两个小子抬着一个锅子过来了，有点儿类似现代涮羊肉的铜锅。
他们齐声道：
娘子，您点的古董羹拨霞供来了，小心烫着。
【作者有话说】
感觉连载期比存稿期难熬多了[捂脸笑哭]
第23章 古董羹拨霞供
◎敢耍我，你是临安城的头一个◎
古董羹，也就是火锅。据说，其名得自食物入水时咕咚一声的谐音。
历史上，宋代最出名的古董羹，是林洪在《山家清供》里记载的拨霞供。
其实，就是新鲜的兔肉片。因兔肉泛红，夹起时如同拨动云霞，故有此雅称。
此时的拨霞供有点儿像涮羊肉，吃的是食材本身的新鲜。
兔肉片被切得薄薄的，用黄酒、酱等简单的调料腌制一下，就可入锅烫了。
这锅底呢，也不如后世川式火锅的复杂，甚至就是清水。
江清澜烫了几筷子吃，着实清鲜。兔肉切得极薄，烫得又嫩，轻轻一抿即化。
但多吃了几口，就觉味道有些单调。
再吃，更腻味了，只想夹酸酸咸咸的豆酱鱼吃。
她心道：火锅市场，大有可为啊!
便是不加辣椒，只用羊肉、鸡骨、蘑菇等富含谷氨酸钠的食材，吊些鲜味高汤出来，烫什么不好吃?
而且，火锅实在是省人省事。
只要把锅底做出来，雇个墩子切菜，她就可以当甩手掌柜了。不像其他菜，还要一道道地炒、煎、炸。
谢临川抬脚便要走。
那教头不知怎么鬼使神差的，又冒出一句话来：小人斗胆，敢问世子爷，为何襄助齐云社?
襄助?谢临川脚步停了，谁说我襄助齐云社了?我不过是想跟那个叫陆斐的过过招。
他看一眼外间明朗的天光，勾起唇角：如今看来，不过如此。
这句话之后，再无人声。
地上二人趴了许久，才缓缓抬头。
哪里还有人，只有微风卷着帘子，把场外的沸腾与热闹带入屋内。
这厢，谢临川志得意满。那厢，回程马车上的陆斐面无表情。
砚书瞅他神色，把红布托盘掀开：
这是火焰队给的银子，五百两。奴数了，不多不少。
陆斐盯着青色幔帘出神，嗯一声，算是回答。
砚书小心翼翼道：
郎君别生气，咱们虽输了球，好歹得了五百两银子。
戴朝奉还说，郎君第二次比赛赢了球，让火焰队在关朴中大赚了一笔，到时候会给郎君分成。
陆斐回过神来，捏捏眉心，淡淡道：
别用那种眼神看我，也别把那副表情带回家去。雕虫小技而已，输了就输了，我岂会挂怀?
他历来低调，若非陆家此时缺钱，火焰队许诺他，无论输赢，都回以丰厚的银子，他才不会去比赛。
砚书得了回应，欢喜得很，欸一声钻出车去。
陆斐两道英挺的长眉又拧在一起。
蹴鞠场边，那道苍葭绿的身影，在他脑中晃过。
江清澜发了大财，兴致极高。
她把东西送回江米巷后，草草收拾了，就要上街去庆祝一番。
团团见陆斐输了球，本有些闷闷，听说要上街去庆祝，也兴奋起来。
她们再次吸取教训，先去钱庄把多的银子存了，这才往饮食区域去。
只是，日常她们爱吃的小馆子，多在中瓦周围，要走一段路。
正说着要再去雇马车，江清澜忽的站住不动了。
她神秘地一笑，指了指不远处高楼上招摇的酒帘：
不雇马车了，我们上那儿吃去。
团团瞅了一眼，瞪大了眼睛：丰乐楼!
历史上，真正的丰乐楼又称白矾楼、樊楼，是北宋汴京著名的高档酒楼。
据说，站在其西楼上，甚至可以俯瞰皇宫。
这里的丰乐楼虽无此噱头，但也是日日宾客盈门，贵人塞途。
团团欢呼：
咱们已经这么有钱了吗?以前爹爹在的时候，也不过是生日的时候，我才能去吃一顿。
江清澜豪气地说：是啊，阿姐说过，会让团团过上好日子的。
登时，团团的眼睛比星子还亮。
待入了楼中，果见得琉璃灯映、云母屏开，一派豪华景象。
引路的小二见她们姐妹衣着朴素，却撇了撇嘴。
他将二人引去一偏远角落坐下，又提醒：
娘子可知我们丰乐楼的规矩?概不赊账的。
这种事情，江清澜也不是第一次遇到。
上辈子，她就不爱打扮，衣服也喜欢穿些纯棉体恤之类的。
有时候，她陪老师出去做项目开会，难免会遇上一两个狗眼看人低的。
当下，她也不恼：不赊账。
翻着菜谱，把招牌的肉荤、素菜、点心、饮子各点了些。
小二又好心地说：
娘子，你二人可吃不了这么多的菜。到时候，菜上了没法退，别赖我没提醒啊。
那鼻孔，差点儿翻到天上去了。
其实，这趟来丰乐楼，除了庆祝发财，江清澜还有一重打算。
便是考察高档酒楼的菜品。
到目前为止，她摆摊卖的冰糖水果、油卤串串这些，走的都是低端路线。
但现在，她有了本钱，预备要租铺子开店了，就得考察一下竞品中的佼佼者。
因此，她才多点了几个菜。
哪里知道，这小伙子真的是
她这人吧，你对我好，我也对你好，你瞧不起我，我当然也得恶心你了。
暴发户江清澜忽然嘚瑟起来，微笑着道：
小哥儿，你别担忧，我们两个吃不完，就带回去给狗吃。
我家的大黄狗可好啦，一见我俩回去，就使劲儿摇尾巴，亲热得很。倒不像有些什么东西，总是看人低一等的。
团团听罢，嘿嘿笑起来。
那小伙计闻言，一时语塞，也尴尬地笑了两声。
接着，他红着脸往后厨跑了，像身后有鬼在撵似的。
菜很快齐了，两荤一素一甜点煎鹌子、豆酱鱼、旋切莴苣菜、桂花糯米丸子。
小孩子爱吃甜，团团决定先吃丸子。
糯米搓的小丸子，像一颗颗小雪团，煮得胖胖的、软软的。
碗被端来端去，里面的丸子们也微微颤动着，煞是可爱。
桂花小丸子最常见的做法是加些酒酿，取其中的甜味，以及那微薄的酒意。
微醺中的甜，更好喝。
除了丸子，碗里还有大枣、枸杞*等滋补之物。看上去深红、橘黄的一片，配料甚是丰富。
团团肚子空落落的，先舀一勺蜂蜜水。
哎呀，纯净的甜，却又不腻味，还有桂花的清香，喝下去全身暖暖的。
因为有糯米粉融入水中，尝起来就带了些糊状的口感，唇齿间留味更久。
再来一勺丸子。
鲜桂花粘在丸子、红枣、枸杞上。咀嚼时，糯米丸子的软糯q弹占了大半，剩下的一小半便是干红枣、干枸杞微柴的口感。
眼前所见并非全状。
团团吃了几口、搅动碗底才发现，下面还卧着一个荷包蛋呢。
一咬，金黄色的溏心几乎要流出来了!
不像全熟蛋那般噎人，也根本没有生鸡蛋的腥味儿，全是鲜嫩二字。
一口溏心蛋、一口糯米丸子，再一口甜汤，三下两除二，这碗小小的桂花蜂蜜糯米丸子就□□完了。
江清澜笑她：重头戏还没来呢，你倒把肚子吃饱了。
说着，自己去夹豆酱鱼。
黄豆酱、酸豆角、酸萝卜等放在一起爆炒，加水淀粉做成酱汁，淋在已炸熟的整鱼上，再上蒸笼浅蒸几分钟，便做成了豆酱鱼。
入口，鱼肉鲜嫩、豆角萝卜脆爽、酱料香气浓郁，各种滋味集于一口，非常下饭。
其实，这种做法有点像川菜中的藿香豆瓣鱼。
只是，其中缺了辣，咸味儿也不够，更没有藿香。
但回过头来说，相比她印象中后世的江南菜来说，这道菜已经是重口味儿了。
上辈子，她看到美食视频中的蟹黄面、灌汤包，总是流口水。
但真正去了苏杭，她才发现，自己根本吃不惯那种甜腻的口感。
穿越到了这个时空后，她有点儿担忧，怕上层阶级的饮食也偏甜腻。
那样的话，她的生意就不好做了。
幸好，从丰乐楼的招牌菜来看，他们还是能接受浓香重油的。
正在那里想着，两个小子抬着一个锅子过来了，有点儿类似现代涮羊肉的铜锅。
他们齐声道：
娘子，您点的古董羹拨霞供来了，小心烫着。
【作者有话说】
感觉连载期比存稿期难熬多了[捂脸笑哭]
第23章 古董羹拨霞供
◎敢耍我，你是临安城的头一个◎
古董羹，也就是火锅。据说，其名得自食物入水时咕咚一声的谐音。
历史上，宋代最出名的古董羹，是林洪在《山家清供》里记载的拨霞供。
其实，就是新鲜的兔肉片。因兔肉泛红，夹起时如同拨动云霞，故有此雅称。
此时的拨霞供有点儿像涮羊肉，吃的是食材本身的新鲜。
兔肉片被切得薄薄的，用黄酒、酱等简单的调料腌制一下，就可入锅烫了。
这锅底呢，也不如后世川式火锅的复杂，甚至就是清水。
江清澜烫了几筷子吃，着实清鲜。兔肉切得极薄，烫得又嫩，轻轻一抿即化。
但多吃了几口，就觉味道有些单调。
再吃，更腻味了，只想夹酸酸咸咸的豆酱鱼吃。
她心道：火锅市场，大有可为啊!
便是不加辣椒，只用羊肉、鸡骨、蘑菇等富含谷氨酸钠的食材，吊些鲜味高汤出来，烫什么不好吃?
而且，火锅实在是省人省事。
只要把锅底做出来，雇个墩子切菜，她就可以当甩手掌柜了。不像其他菜，还要一道道地炒、煎、炸。