第11章
这话说得倒是在理。孙慧芬想了想，说：“这样吧，你给我两毛就行。”
虽然叶云安目前还不太了解这里的物价，但他知道孙婶子肯定不会坑他，说不定还是给他了最实惠的价格。
于是他大大方方的说了句：“好，谢谢婶子了。”而后从一叠钱里面抽出来了两毛，递给孙慧芬。
孙慧芬收下钱，也是高高兴兴的。虽然不多，但是能靠家里种的菜卖钱补贴家用，也是她从来没想到的。对她来说，这钱和白捡的一样。
付过钱之后，叶云安提起沉甸甸的小菜篮，正准备把这些菜带回家，目光却刚巧落到了屋檐下阴凉处的一排坛子上。
“婶子，那是什么？”他好奇的问道。
“噢，那是我腌的苤蓝疙瘩。”
叶云安眼下一片惊喜：！太好了。
苤蓝和榨菜差不多，都是根茎类植物，常用来腌咸菜的。通常冬天储存起来，全年可以食用。
原先，叶云安的奶奶也喜欢做这种咸菜，他从小吃到大，特别怀念。
有了苤蓝咸菜，他瞬间构思好了今晚的菜单。
“婶子，能不能卖给我一点？”他开口道。
“可别再提钱了！你都给我多少了。”孙慧芬笑骂道，“你要的话，我给你夹出来一个就是了。”
再提钱确实太生分，叶云安也没有坚持：“那您给我弄个小一点的。”
“没问题。”
孙婶子跑去屋里拿了个碗，打开坛子，给他挑了一个腌制的恰到好处的苤蓝疙瘩：“这个，行不行？”
叶云安忙点了点头：“特别好。”
咸菜缸的味道不算好闻，但是咸菜切好凉拌一下就清爽又下饭了。
“我回家把东西放下，再给您把篮子和碗送回来。”
“不急用，你啥时候有空再说。”孙慧芬摆了摆手，表示没关系。
刚巧叶云安也想继续逛一逛，买点别的东西，便说：“好，那我先不回家了，还有些其他事。尽量明天之前给您送回来。”
“好嘞。”
“对了，请问这附近有没有门市部？”
叶云安经常听七零后的老妈提起门市部这个词，估摸着就和现代的小卖部差不多，就直接问了。
“有的，还得往村里走。”孙慧芬指了指南边的一道小门，“过了那个门，往右直走，就能找到。”
“好，谢谢婶子。”
“你这孩子太有礼貌了。”孙婶子高兴地合不拢嘴。
确实和回家是相反的方向，叶云安和孙慧芬告别之后，便直接提着小菜篮出发了，装苤蓝的碗也放在里面。
走过小门，是一小片杨树林，中间有一条通往村里的泥巴路，非常窄，只够一人通行。
路是向右拐的，左边是一道十几米高的挡土墙。
树叶被轻风吹的哗哗作响，与蝉鸣一同合奏，又是一道在现代城市见不到的风景。
叶云安边走，边思索还需要买些什么。
中午刚吃了大鱼大肉，肚子里未免过于油腻，他晚上本来就打算做一些清爽的。
刚才的苤蓝咸菜给了他启发，他决定做一道非常适合夏天的素凉面。
许方林的厨房里什么都没有，刚好这道菜制作方法简单，不需要一次性添置太多食材和调味料。
他只需要去门市部买点挂面就好了。
树林也就只有几百平，很快就又可以看到村屋。
不过这个时间大多数人还在田间劳作，路上冷清的很。也正因如此，一阵嘈杂声音瞬间引起了叶云安的注意。
聊天的声音是从一条狭窄的巷子里传来的，叶云安走过去，才看到不少人都挤在一家人的院门口。
这边的屋子还要更旧一些，没有修宽敞气派的大门，只是在院子一侧开了一扇小木门。
侧着耳朵听了一会儿，他才知道这里是村里的豆腐坊，每天下午这时候都有现磨的豆腐。
“好东西哇。”叶云安在内心感叹。
豆腐这种食材看起来平平无奇，但就是这种纯手工的十分难得。农家黄豆做出来的，味道肯定也更加纯正。
他立马决定买一块，跟在乡亲身后排队。
在这里买菜的不是大爷大妈就是小姑娘，叶云安个子高，站在其中颇有些鹤立鸡群。
乡亲们都忍不住拿好奇的目光打量他，但是他算是i人属性，面对一群陌生人很少主动开口攀谈，只能在眼神撞上的时候腼腆地笑一笑。
刚才的热闹逐渐消失，小院的气氛尴尬起来，还好很快就轮到了他。
案上放了两屉豆腐，一边更白嫩一些，另一边气孔更多，看起来更结实。
不等叶云安询问区别，老板便问他：“要嫩的还是老的？”
嫩的拌着吃，老的煎着吃或者炖菜。叶云安晚上还是只想做些爽口的凉菜，于是指了指更加白嫩的那一边：“要嫩的吧。”
“中间的还是边上的？”老板又问。
“我要中间的。”
“五分。”
好便宜！暂时还没有适应这个年代的物价，叶云安掏钱的时候都感觉晕乎乎的。幸亏出门的时候多带了几张一毛的，不然拿出一元钱让老板找零，肯定会被笑话死。
这时候，站在他身后的女孩才突然搭了一句话：“你普通话讲的真好。”
她是由衷这样觉得的，她觉得这位哥哥说话轻声细语的，特别好听，不想村子里那些粗声粗气的男人。
“谢谢。”叶云安礼貌道，“那……你先买，我先走了。”
拿到豆腐，叶云安赶紧跑出了有无数视线的豆腐坊，继续往门市部走去。因为多买了一块豆腐，留到明天很可能会变质，所以他不得不再计划购买一些调味品。
殊不知他刚离开，乡亲们就又八卦了起来。
第11章
村里十分少见生面孔，尤其是年轻的生面孔，其实大家都对叶云安好奇的很。
只是他们都感觉这样的人物不像是会搬到村里的，估计只是路过，才没有拦住他“盘问”。
“刚才那人是谁哇？”
“没见过。”
“不会是谁家女婿？”
“哎呦，怎么可能是谁家女婿啊，一看就是青涩的大小伙子！面皮那么薄！”
“这怎么看出来？”刚才夸叶云安讲话好听的李小芸问。
围观的婶子们发出一阵爆笑：“傻姑娘！”
小芸还是有些摸不着头脑，一脸迷茫的听婶子们继续聊天。她倒是只觉得刚才的大哥像文化人。
“刚才你们不问他是谁家的。”耽误卖豆腐的进度，豆腐坊老板嘁了一声。
“还没来得及问就跑了呗，兔子似的。”
村里的门市部非常小，只能摆下一个柜台，但是基本的生活物资是齐全的。
叶云安打了一壶酱油一壶醋，还有一小瓶香油。除此之外，还称了两斤宽挂面。他看到还有人来买卤菜，决定下次卖一些尝尝。
对亏了孙婶子的竹筐，不然他还真犯愁怎么把这一堆东西弄回家。
“呼，最后怎么买了这么多。”回到许方林的小院，叶云安把所有的食材摆在厨房的灶台上，叉着腰喃喃自语。
挂面和煎饼一样放到柜子里，调味料在灶台上摆成整齐的一排，所有的瓜果归置到架子上……稍作整理之后，叶云安才正式准备开始做饭。
真正做事的时候，才发现缺东少西。这不，他又发现许方林家里连围裙都没有。
“罢了，不是非用不可。”叶云安扶额，无奈的撇了撇嘴。
他拾了两根黄瓜、三根胡萝卜和几根香菜、小米辣到箩筐里，拎到院子里洗菜。而后，又在架子的角落找到半头大蒜，全都剥好。
做完这些准备工作之后，就撸起袖子，开始切菜备菜。
叶云安要做的第一道菜是凉拌嫩豆腐，只需要把豆腐改刀放到盘子里，再在小碗中用酱油、香油、白糖、小米辣、蒜末调一个酱汁。等准备开饭的时候，直接把料汁往豆腐上一浇就好了。如果喜欢香菜，还可以撒上些香菜末提香。
这道菜简单又不容易出错，清淡却有滋有味，夏天没胃口的时候吃最好了。
不知道许方林什么时候回来，叶云安就先把豆腐放在水里冰着，酱汁提前调好放在一旁。
比起这道临时起意的凉拌豆腐，他本来要做的素凉面就更简单了。
把黄瓜、胡萝卜切小丁，芥蓝咸菜切成碎末，分别码在盘子里，这道菜便完成了一大半。剩下的，就是加少许盐煮熟挂面，面条捞出后过几遍凉水，再放到接满凉白开的盆里。
想吃多少面，就夹多少到自己的碗里，任意添加黄瓜、胡萝卜这些蔬菜，芥蓝也是根据自己口味咸淡决定加多少。
其实素凉面的原型是炸酱面，可惜以现在厨房里的条件，他很难做出好吃的肉酱。不过就着小菜，素凉面也是别有一番风味的。况且他们中午没少吃肉，晚上就主打清口了。
虽然叶云安目前还不太了解这里的物价，但他知道孙婶子肯定不会坑他，说不定还是给他了最实惠的价格。
于是他大大方方的说了句：“好，谢谢婶子了。”而后从一叠钱里面抽出来了两毛，递给孙慧芬。
孙慧芬收下钱，也是高高兴兴的。虽然不多，但是能靠家里种的菜卖钱补贴家用，也是她从来没想到的。对她来说，这钱和白捡的一样。
付过钱之后，叶云安提起沉甸甸的小菜篮，正准备把这些菜带回家，目光却刚巧落到了屋檐下阴凉处的一排坛子上。
“婶子，那是什么？”他好奇的问道。
“噢，那是我腌的苤蓝疙瘩。”
叶云安眼下一片惊喜：！太好了。
苤蓝和榨菜差不多，都是根茎类植物，常用来腌咸菜的。通常冬天储存起来，全年可以食用。
原先，叶云安的奶奶也喜欢做这种咸菜，他从小吃到大，特别怀念。
有了苤蓝咸菜，他瞬间构思好了今晚的菜单。
“婶子，能不能卖给我一点？”他开口道。
“可别再提钱了！你都给我多少了。”孙慧芬笑骂道，“你要的话，我给你夹出来一个就是了。”
再提钱确实太生分，叶云安也没有坚持：“那您给我弄个小一点的。”
“没问题。”
孙婶子跑去屋里拿了个碗，打开坛子，给他挑了一个腌制的恰到好处的苤蓝疙瘩：“这个，行不行？”
叶云安忙点了点头：“特别好。”
咸菜缸的味道不算好闻，但是咸菜切好凉拌一下就清爽又下饭了。
“我回家把东西放下，再给您把篮子和碗送回来。”
“不急用，你啥时候有空再说。”孙慧芬摆了摆手，表示没关系。
刚巧叶云安也想继续逛一逛，买点别的东西，便说：“好，那我先不回家了，还有些其他事。尽量明天之前给您送回来。”
“好嘞。”
“对了，请问这附近有没有门市部？”
叶云安经常听七零后的老妈提起门市部这个词，估摸着就和现代的小卖部差不多，就直接问了。
“有的，还得往村里走。”孙慧芬指了指南边的一道小门，“过了那个门，往右直走，就能找到。”
“好，谢谢婶子。”
“你这孩子太有礼貌了。”孙婶子高兴地合不拢嘴。
确实和回家是相反的方向，叶云安和孙慧芬告别之后，便直接提着小菜篮出发了，装苤蓝的碗也放在里面。
走过小门，是一小片杨树林，中间有一条通往村里的泥巴路，非常窄，只够一人通行。
路是向右拐的，左边是一道十几米高的挡土墙。
树叶被轻风吹的哗哗作响，与蝉鸣一同合奏，又是一道在现代城市见不到的风景。
叶云安边走，边思索还需要买些什么。
中午刚吃了大鱼大肉，肚子里未免过于油腻，他晚上本来就打算做一些清爽的。
刚才的苤蓝咸菜给了他启发，他决定做一道非常适合夏天的素凉面。
许方林的厨房里什么都没有，刚好这道菜制作方法简单，不需要一次性添置太多食材和调味料。
他只需要去门市部买点挂面就好了。
树林也就只有几百平，很快就又可以看到村屋。
不过这个时间大多数人还在田间劳作，路上冷清的很。也正因如此，一阵嘈杂声音瞬间引起了叶云安的注意。
聊天的声音是从一条狭窄的巷子里传来的，叶云安走过去，才看到不少人都挤在一家人的院门口。
这边的屋子还要更旧一些，没有修宽敞气派的大门，只是在院子一侧开了一扇小木门。
侧着耳朵听了一会儿，他才知道这里是村里的豆腐坊，每天下午这时候都有现磨的豆腐。
“好东西哇。”叶云安在内心感叹。
豆腐这种食材看起来平平无奇，但就是这种纯手工的十分难得。农家黄豆做出来的，味道肯定也更加纯正。
他立马决定买一块，跟在乡亲身后排队。
在这里买菜的不是大爷大妈就是小姑娘，叶云安个子高，站在其中颇有些鹤立鸡群。
乡亲们都忍不住拿好奇的目光打量他，但是他算是i人属性，面对一群陌生人很少主动开口攀谈，只能在眼神撞上的时候腼腆地笑一笑。
刚才的热闹逐渐消失，小院的气氛尴尬起来，还好很快就轮到了他。
案上放了两屉豆腐，一边更白嫩一些，另一边气孔更多，看起来更结实。
不等叶云安询问区别，老板便问他：“要嫩的还是老的？”
嫩的拌着吃，老的煎着吃或者炖菜。叶云安晚上还是只想做些爽口的凉菜，于是指了指更加白嫩的那一边：“要嫩的吧。”
“中间的还是边上的？”老板又问。
“我要中间的。”
“五分。”
好便宜！暂时还没有适应这个年代的物价，叶云安掏钱的时候都感觉晕乎乎的。幸亏出门的时候多带了几张一毛的，不然拿出一元钱让老板找零，肯定会被笑话死。
这时候，站在他身后的女孩才突然搭了一句话：“你普通话讲的真好。”
她是由衷这样觉得的，她觉得这位哥哥说话轻声细语的，特别好听，不想村子里那些粗声粗气的男人。
“谢谢。”叶云安礼貌道，“那……你先买，我先走了。”
拿到豆腐，叶云安赶紧跑出了有无数视线的豆腐坊，继续往门市部走去。因为多买了一块豆腐，留到明天很可能会变质，所以他不得不再计划购买一些调味品。
殊不知他刚离开，乡亲们就又八卦了起来。
第11章
村里十分少见生面孔，尤其是年轻的生面孔，其实大家都对叶云安好奇的很。
只是他们都感觉这样的人物不像是会搬到村里的，估计只是路过，才没有拦住他“盘问”。
“刚才那人是谁哇？”
“没见过。”
“不会是谁家女婿？”
“哎呦，怎么可能是谁家女婿啊，一看就是青涩的大小伙子！面皮那么薄！”
“这怎么看出来？”刚才夸叶云安讲话好听的李小芸问。
围观的婶子们发出一阵爆笑：“傻姑娘！”
小芸还是有些摸不着头脑，一脸迷茫的听婶子们继续聊天。她倒是只觉得刚才的大哥像文化人。
“刚才你们不问他是谁家的。”耽误卖豆腐的进度，豆腐坊老板嘁了一声。
“还没来得及问就跑了呗，兔子似的。”
村里的门市部非常小，只能摆下一个柜台，但是基本的生活物资是齐全的。
叶云安打了一壶酱油一壶醋，还有一小瓶香油。除此之外，还称了两斤宽挂面。他看到还有人来买卤菜，决定下次卖一些尝尝。
对亏了孙婶子的竹筐，不然他还真犯愁怎么把这一堆东西弄回家。
“呼，最后怎么买了这么多。”回到许方林的小院，叶云安把所有的食材摆在厨房的灶台上，叉着腰喃喃自语。
挂面和煎饼一样放到柜子里，调味料在灶台上摆成整齐的一排，所有的瓜果归置到架子上……稍作整理之后，叶云安才正式准备开始做饭。
真正做事的时候，才发现缺东少西。这不，他又发现许方林家里连围裙都没有。
“罢了，不是非用不可。”叶云安扶额，无奈的撇了撇嘴。
他拾了两根黄瓜、三根胡萝卜和几根香菜、小米辣到箩筐里，拎到院子里洗菜。而后，又在架子的角落找到半头大蒜，全都剥好。
做完这些准备工作之后，就撸起袖子，开始切菜备菜。
叶云安要做的第一道菜是凉拌嫩豆腐，只需要把豆腐改刀放到盘子里，再在小碗中用酱油、香油、白糖、小米辣、蒜末调一个酱汁。等准备开饭的时候，直接把料汁往豆腐上一浇就好了。如果喜欢香菜，还可以撒上些香菜末提香。
这道菜简单又不容易出错，清淡却有滋有味，夏天没胃口的时候吃最好了。
不知道许方林什么时候回来，叶云安就先把豆腐放在水里冰着，酱汁提前调好放在一旁。
比起这道临时起意的凉拌豆腐，他本来要做的素凉面就更简单了。
把黄瓜、胡萝卜切小丁，芥蓝咸菜切成碎末，分别码在盘子里，这道菜便完成了一大半。剩下的，就是加少许盐煮熟挂面，面条捞出后过几遍凉水，再放到接满凉白开的盆里。
想吃多少面，就夹多少到自己的碗里，任意添加黄瓜、胡萝卜这些蔬菜，芥蓝也是根据自己口味咸淡决定加多少。
其实素凉面的原型是炸酱面，可惜以现在厨房里的条件，他很难做出好吃的肉酱。不过就着小菜，素凉面也是别有一番风味的。况且他们中午没少吃肉，晚上就主打清口了。