第123章
天知道，他两辈子加起来都没有擀过饺子皮。
“家里不常吃饺子，我擀皮也不行。”朱红试着擀了两张皮，要么是边缘太薄，要么就是形状一点都不圆。
先不说好不好看的问题，就是饺子煮了不散都不能保证。
姜宁看她往自己这看来，连忙摆手，“我更不会，我、我就是听戚大叔说，才想试一试的。”
朱红犯了难，饺子馅都做好了，总不能做包子吧。
姜宁难得在吃的上面碰到了不会的，“我看易安楼的大厨是这样，就搓成条，然后切成块，捏一捏，就转着圈用擀面杖来回擀。”
卫长昀挽起袖子，看眼那边正在薄豌豆的小小跟小宝，“我来试试看。”
不一定能成，但总得把皮擀了。
闻言姜宁立即点点头，殷切道：“那你看看，说不定你能行。”
卫长昀切了一块面团，捏扁后，一手擀面杖一手面皮，“是这样转着来回擀？”
姜宁紧盯着看，“是这样来着，你可以慢一点，后面熟练了就好。”
卫长昀低头，试着调整角度和力道，原本像面饼似的面皮，很快被他擀成一张圆形的饺子皮。
“可以了，就这样！”姜宁拿起皮，“直接就能包，不过我只会一种包法。”
朱红平时不包饺子，但邻居家里办席面时去帮过忙，学过，“你包的什么样，我看看。”
姜宁往面皮中心放了肉馅，然后捏着两边合上，就开始捏褶子。
朱红震惊地看他，“你这样包，那肉馅不就只能放一点了。”
姜宁疑惑，生怕以前学过露馅。
“包了几次，你这还是没学会。”朱红拿起卫长昀新擀的皮，“这样才是。”
不用捏褶，肉馅放好，拇指和食指的指腹贴着，一握紧就成一个饺子了。
姜宁：“……”
果然，他不会包饺子。
熟能生巧，卫长昀擀皮越来越熟练，姜宁坚持自己的包法，朱红也不纠结。
反正都是要吃到肚子里的，不散就行。
第108章
皮薄馅大的饺子一列列排在大锅盖上，等包完半盆馅，姜宁数了数，正好六十多个。
朱红从外面进来，在围裙上擦了擦手，“锅里水开了，先拿点去煮，时辰不早，再等等都该饿了。”
手里的木盘不大，数了三十多个装进去，就有些挤了，除非往上再垒。
姜宁又数了十个放进去，“先煮这些，等会儿不够再煮。”
朱红算算，差不多五十个，应当是够了。
“那煮得差不多了，我再把莲花白放进去，能好吃点。”
“嗯，我把剩下的馅包完。”姜宁瞥眼空了大半的锅盖，再看卫长昀擀出来的皮，“我还以为包出来的能吃几天，这么一看，也就两顿的事。”
听着一百个饺子挺多的，但架不住他们家有五口人。
小小和小宝一人五个，他们大人一人十个打底，一顿就能去四五十个。
“家里小麦面还有，想吃还可以再包。”卫长昀看眼案板上的饺子皮，停下动作，先一起包完。
“那还是算了，一顿接一顿的，容易腻。”姜宁摇头，“再好吃的东西，也只能吃个八分，吃足十分，好一阵都不想再吃第二次。”
卫长昀听他道理一套一套地，不由笑了一下。
“好吃的，不能一次吃个够？”
“那是当然了，这就叫什么来着——”姜宁一时想不到合适的词，卡了壳。
卫长昀自然接过他的话，“月满则亏，水满则溢。”
“过量会腻。”姜宁笑起来，“不过人和人之间的感情，应当不会吧。”
卫长昀想都没想，便点了头，“是，不会。”
再喜欢，也不会腻。
姜宁瞄一眼门口，再看那边正在拿面粉团捏小人、小狗、小猫的两个小孩。
很好，没人注意到他们。
“我可不是在试探你的心意。”姜宁凑过去，低声道：“我相信我看到的、感受到的。”
卫长昀眼里带笑，同样微微低了头，“我只是在回答你的疑问，你以为是什么？”
人和人的感情，哪怕不说，也是能感受到的。
眼神、动作，下意识的一切行为，都会无意中泄露真是的情感。
再好的伪装，骗得过别人，唯独骗不了自己。
-
热腾腾的饺子出锅，一家人围在炉子旁，一人捧了一个碗，大人大碗，小孩小碗，动作极其统一地夹着一个饺子吹凉。
姜宁吹了一会儿，感觉没那么烫了才往嘴里放。
朱红和卫长昀一人顾着一个小孩，怕他们被饺子烫到。
“你们要不要蘸水？我去做一个。”姜宁吃了一个，才想起来得没调蘸水。
“这边有醋，蘸醋吧。”朱红指了一下桌上，“我刚才一起拿进来的。”
姜宁摇头，“光蘸醋只有酸了。”
“我先做一个，你们尝尝看好不好吃，好吃再调。”
朱红失笑，由着他去厨房。
姜宁走到厨房，拿了一个小圆盘，往里加了些辣椒，又放一点木姜子油，切了几根葱花进去，最后端着回堂屋，往里加大半盘醋。
要是有炸黄豆就好了，更好吃。
卫长昀帮小宝挽好袖子，抬眼看姜宁那碗蘸碟，“放了辣椒？”
姜宁“唔”了声，嘴里咬着饺子回答不了，等吃完了才道：“饺子馅里放了姜沫去肉腥，还加了葱和白菜，但吃多了腻，有蘸碟更提味，还不觉得腻。”
卫长昀觉得有道理，正想要不要去再调一个蘸水，就见姜宁把他的挪到自己面前。
姜宁：“蘸吧。”
一脸“我很大方”的表情。
卫长昀夹了一个饺子，蘸了之后，低头咬破，发现味道是比刚才要好一些。
饺子皮和肉馅的香还在，但辣椒和醋又很提味。
“是好吃的。”
朱红看他俩亲近的模样，摇着头起身去调蘸水。
小宝坐在卫长昀另一边，一听立即道：“宁哥哥，我也要蘸。”
小小不感兴趣，埋头吭哧吭哧吃着。
姜宁一愣，思考了一下要怎么拒绝，就听走到门口的朱红开了口。
“宁哥儿那个辣的，婶婶给你调个不辣的。”
姜宁：“……”
他倒不是很介意，只是后知后觉意识到刚才的行为略有些亲密。
可是，蘸饺子的蘸碟，就是一个人一盘的。
做不到分盘而食，但蘸水得一人一个。
连酸汤鱼，他都是一人一碗蘸水的。
-
午饭饺子吃完，简单收拾后，把鸡汤炖上，又把腊肉、腊肠煮上，便得了空。
离晚饭还早，灶上的火也不得空，姜宁干脆拉着卫长昀在院子里堆雪人。
朱红嫌冷，就在堂屋里纳鞋底，把衣裳炸线的地方都补上。
小小和小宝还在玩面粉团，捏了一堆看不出来的东西。
“雪球要怎么滚才会圆？”姜宁盯着面前的雪球，仰头看卫长昀，“我捏得好扁。”
卫长昀正在帮他找堆雪人要用的“胳膊”、“眼睛”和“嘴”，听到后回头，“用滚的，会不会圆一点？”
姜宁“嗳”了声，觉得有道理，决定试一试。
等卫长昀回头，看到的就是姜宁费劲地在滚一个雪球，看起来那个球还没脑袋大。
“……”
还是雪不够厚，要是厚些，姜宁就能省点力。
“要做雪人的头，这个大小差不多了。”卫长昀把树枝、萝卜和土豆都放在一边。
姜宁顺着台阶往下走，“我觉得也是。”
卫长昀忍俊不禁，开始滚雪人的身子。
姜宁看了一会儿，默默别开眼，决定去再多滚几个雪人的脑袋，说好了要做五个。
按照他们的身高比例来做。
等五个雪人脑袋和身子都做出来，院子里的雪，加上棚子的，差不多都给他俩薅完了。
“垒上吧。”姜宁叉着腰，“千万要多保存几天，要是两三天就化了，我会郁闷的。”
南方的冬天，属于是瞧着温度不高，实际上寒意刺骨，明明没什么风，也能顺着衣领、袖口、裤腿钻到内里。
再大的雪，要是不再下，有人气的地方三五天就能化了。
也就坡顶、山上能维持久一点。
卫长昀把雪人脑袋和身子拼到一块，“这个是放这的？”
姜宁指了一下，“这个是你，这个是我，小的是小小和小宝，那个是阿娘的。”
卫长昀心想，幸好姜宁没说这是谁谁谁的头，不然年三十，听着怪吓人。
院子里两人玩得起劲儿，吸引了小小和小宝在门口探头，终于耐不住，跑到了院子里。
姜宁一看他们来，连忙拦住小宝，“慢点，撞坏了是要赔我的。”
小宝瞪大眼，第一次听撞坏雪人还要赔。
“家里不常吃饺子，我擀皮也不行。”朱红试着擀了两张皮，要么是边缘太薄，要么就是形状一点都不圆。
先不说好不好看的问题，就是饺子煮了不散都不能保证。
姜宁看她往自己这看来，连忙摆手，“我更不会，我、我就是听戚大叔说，才想试一试的。”
朱红犯了难，饺子馅都做好了，总不能做包子吧。
姜宁难得在吃的上面碰到了不会的，“我看易安楼的大厨是这样，就搓成条，然后切成块，捏一捏，就转着圈用擀面杖来回擀。”
卫长昀挽起袖子，看眼那边正在薄豌豆的小小跟小宝，“我来试试看。”
不一定能成，但总得把皮擀了。
闻言姜宁立即点点头，殷切道：“那你看看，说不定你能行。”
卫长昀切了一块面团，捏扁后，一手擀面杖一手面皮，“是这样转着来回擀？”
姜宁紧盯着看，“是这样来着，你可以慢一点，后面熟练了就好。”
卫长昀低头，试着调整角度和力道，原本像面饼似的面皮，很快被他擀成一张圆形的饺子皮。
“可以了，就这样！”姜宁拿起皮，“直接就能包，不过我只会一种包法。”
朱红平时不包饺子，但邻居家里办席面时去帮过忙，学过，“你包的什么样，我看看。”
姜宁往面皮中心放了肉馅，然后捏着两边合上，就开始捏褶子。
朱红震惊地看他，“你这样包，那肉馅不就只能放一点了。”
姜宁疑惑，生怕以前学过露馅。
“包了几次，你这还是没学会。”朱红拿起卫长昀新擀的皮，“这样才是。”
不用捏褶，肉馅放好，拇指和食指的指腹贴着，一握紧就成一个饺子了。
姜宁：“……”
果然，他不会包饺子。
熟能生巧，卫长昀擀皮越来越熟练，姜宁坚持自己的包法，朱红也不纠结。
反正都是要吃到肚子里的，不散就行。
第108章
皮薄馅大的饺子一列列排在大锅盖上，等包完半盆馅，姜宁数了数，正好六十多个。
朱红从外面进来，在围裙上擦了擦手，“锅里水开了，先拿点去煮，时辰不早，再等等都该饿了。”
手里的木盘不大，数了三十多个装进去，就有些挤了，除非往上再垒。
姜宁又数了十个放进去，“先煮这些，等会儿不够再煮。”
朱红算算，差不多五十个，应当是够了。
“那煮得差不多了，我再把莲花白放进去，能好吃点。”
“嗯，我把剩下的馅包完。”姜宁瞥眼空了大半的锅盖，再看卫长昀擀出来的皮，“我还以为包出来的能吃几天，这么一看，也就两顿的事。”
听着一百个饺子挺多的，但架不住他们家有五口人。
小小和小宝一人五个，他们大人一人十个打底，一顿就能去四五十个。
“家里小麦面还有，想吃还可以再包。”卫长昀看眼案板上的饺子皮，停下动作，先一起包完。
“那还是算了，一顿接一顿的，容易腻。”姜宁摇头，“再好吃的东西，也只能吃个八分，吃足十分，好一阵都不想再吃第二次。”
卫长昀听他道理一套一套地，不由笑了一下。
“好吃的，不能一次吃个够？”
“那是当然了，这就叫什么来着——”姜宁一时想不到合适的词，卡了壳。
卫长昀自然接过他的话，“月满则亏，水满则溢。”
“过量会腻。”姜宁笑起来，“不过人和人之间的感情，应当不会吧。”
卫长昀想都没想，便点了头，“是，不会。”
再喜欢，也不会腻。
姜宁瞄一眼门口，再看那边正在拿面粉团捏小人、小狗、小猫的两个小孩。
很好，没人注意到他们。
“我可不是在试探你的心意。”姜宁凑过去，低声道：“我相信我看到的、感受到的。”
卫长昀眼里带笑，同样微微低了头，“我只是在回答你的疑问，你以为是什么？”
人和人的感情，哪怕不说，也是能感受到的。
眼神、动作，下意识的一切行为，都会无意中泄露真是的情感。
再好的伪装，骗得过别人，唯独骗不了自己。
-
热腾腾的饺子出锅，一家人围在炉子旁，一人捧了一个碗，大人大碗，小孩小碗，动作极其统一地夹着一个饺子吹凉。
姜宁吹了一会儿，感觉没那么烫了才往嘴里放。
朱红和卫长昀一人顾着一个小孩，怕他们被饺子烫到。
“你们要不要蘸水？我去做一个。”姜宁吃了一个，才想起来得没调蘸水。
“这边有醋，蘸醋吧。”朱红指了一下桌上，“我刚才一起拿进来的。”
姜宁摇头，“光蘸醋只有酸了。”
“我先做一个，你们尝尝看好不好吃，好吃再调。”
朱红失笑，由着他去厨房。
姜宁走到厨房，拿了一个小圆盘，往里加了些辣椒，又放一点木姜子油，切了几根葱花进去，最后端着回堂屋，往里加大半盘醋。
要是有炸黄豆就好了，更好吃。
卫长昀帮小宝挽好袖子，抬眼看姜宁那碗蘸碟，“放了辣椒？”
姜宁“唔”了声，嘴里咬着饺子回答不了，等吃完了才道：“饺子馅里放了姜沫去肉腥，还加了葱和白菜，但吃多了腻，有蘸碟更提味，还不觉得腻。”
卫长昀觉得有道理，正想要不要去再调一个蘸水，就见姜宁把他的挪到自己面前。
姜宁：“蘸吧。”
一脸“我很大方”的表情。
卫长昀夹了一个饺子，蘸了之后，低头咬破，发现味道是比刚才要好一些。
饺子皮和肉馅的香还在，但辣椒和醋又很提味。
“是好吃的。”
朱红看他俩亲近的模样，摇着头起身去调蘸水。
小宝坐在卫长昀另一边，一听立即道：“宁哥哥，我也要蘸。”
小小不感兴趣，埋头吭哧吭哧吃着。
姜宁一愣，思考了一下要怎么拒绝，就听走到门口的朱红开了口。
“宁哥儿那个辣的，婶婶给你调个不辣的。”
姜宁：“……”
他倒不是很介意，只是后知后觉意识到刚才的行为略有些亲密。
可是，蘸饺子的蘸碟，就是一个人一盘的。
做不到分盘而食，但蘸水得一人一个。
连酸汤鱼，他都是一人一碗蘸水的。
-
午饭饺子吃完，简单收拾后，把鸡汤炖上，又把腊肉、腊肠煮上，便得了空。
离晚饭还早，灶上的火也不得空，姜宁干脆拉着卫长昀在院子里堆雪人。
朱红嫌冷，就在堂屋里纳鞋底，把衣裳炸线的地方都补上。
小小和小宝还在玩面粉团，捏了一堆看不出来的东西。
“雪球要怎么滚才会圆？”姜宁盯着面前的雪球，仰头看卫长昀，“我捏得好扁。”
卫长昀正在帮他找堆雪人要用的“胳膊”、“眼睛”和“嘴”，听到后回头，“用滚的，会不会圆一点？”
姜宁“嗳”了声，觉得有道理，决定试一试。
等卫长昀回头，看到的就是姜宁费劲地在滚一个雪球，看起来那个球还没脑袋大。
“……”
还是雪不够厚，要是厚些，姜宁就能省点力。
“要做雪人的头，这个大小差不多了。”卫长昀把树枝、萝卜和土豆都放在一边。
姜宁顺着台阶往下走，“我觉得也是。”
卫长昀忍俊不禁，开始滚雪人的身子。
姜宁看了一会儿，默默别开眼，决定去再多滚几个雪人的脑袋，说好了要做五个。
按照他们的身高比例来做。
等五个雪人脑袋和身子都做出来，院子里的雪，加上棚子的，差不多都给他俩薅完了。
“垒上吧。”姜宁叉着腰，“千万要多保存几天，要是两三天就化了，我会郁闷的。”
南方的冬天，属于是瞧着温度不高，实际上寒意刺骨，明明没什么风，也能顺着衣领、袖口、裤腿钻到内里。
再大的雪，要是不再下，有人气的地方三五天就能化了。
也就坡顶、山上能维持久一点。
卫长昀把雪人脑袋和身子拼到一块，“这个是放这的？”
姜宁指了一下，“这个是你，这个是我，小的是小小和小宝，那个是阿娘的。”
卫长昀心想，幸好姜宁没说这是谁谁谁的头，不然年三十，听着怪吓人。
院子里两人玩得起劲儿，吸引了小小和小宝在门口探头，终于耐不住，跑到了院子里。
姜宁一看他们来，连忙拦住小宝，“慢点，撞坏了是要赔我的。”
小宝瞪大眼，第一次听撞坏雪人还要赔。