第59章
最重要的是：“知府大人还赐了一幅墨宝！”
“我派伙计去尝过。”聚仙阁的孙老板阴沉着脸，“那虾饺确实鲜得出奇，这几日我们楼里老主顾都跑了一半。”
八珍楼的马东家猛地灌了口酒：“更可气的是价格！一笼虾饺卖三钱银子，那些穷酸书生竟也吃得起！”
刘掌柜忽然眯起眼睛：“我有个主意。”
他招手让三人凑近，“茶点嘛，谁不会做，咱们各派两个得力厨子，扮作食客去尝遍明月楼的点心，回来照着做，价格，压到两钱一笼......”
“妙啊！”孙老板拍腿大笑，“那些平民最看重价钱，不出半月，定叫明月楼门可罗雀！”
三人举杯相碰时，仿佛已经看见了明月楼生意惨淡的模样。
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第四日清晨，顾笙在柜台前翻看账本，眉头渐渐蹙起。
周林安凑过来：“怎么了？”
“这两日，客流量少了三成。”顾笙指尖轻点纸面，“尤其是散客。”
周林安抓过账本细看，脸色骤变：“我这就去查！”他转身要走，却被顾笙按住肩膀。
“别急。”顾笙从柜台下取出个食盒，“先尝尝这个。”
周林安揭开盖子，里面竟是三样从未见过的点心：形如小兔的奶冻、透着淡紫的芋泥酥，还有裹着金箔的糯米球。
“这是？”
“我新推出的菜品。”顾笙拈起一块芋泥酥，“你发现没有，这几日总有几个生面孔，每样点心都点，却吃得极慢。”
周林安瞪大眼睛：“你是说......”
顾笙唇角微扬：“阿福，过来。”
阿福闻声立刻跑来，顾笙在他耳边低语几句，阿福点点头，一溜烟跑出茶楼。
未到午时，阿福就带回消息：三大酒楼的厨子确实在偷师，今日聚仙阁已经开始卖仿制的虾饺，价格只有明月楼的一半。
“无耻！”周林安气得摔了茶盏，“我这就去找我爹商量对策。”
“不急。”顾笙从怀中取出一张洒金笺，“你看看这个。”
周林安展开一看，竟是套精致的会员契书，上面详细列着不同等级的优惠与特权。
最引人注目的是最高级的“玉牌会员”，不仅享有新品试吃权，还能预约私人茶艺师。
“这是，你弄的？”
“价格战是最低级的竞争。”顾笙轻抚着腰间的玉佩，“我们要做的是他们模仿不了的东西。”
周林安眉头紧锁：“可他们已经开始卖了，咱们的客人……”
顾笙微微一笑，胸有成竹：“客人只会选择他们觉得值得的，明月楼的优势，从来不是价格。”
他在说这话的时候霸气得不得了，仿佛整个明月楼的兴衰都掌握在他手中。
但他顾笙确有睥睨群伦的资本，他胸中藏纳的珍馐秘谱远不止目前这些，而是种类繁多。
在这饕客云集的川州府，再惊艳的滋味也敌不过时间的消磨。
任是龙肝凤髓，若经年累月只此一味，终将酿成味蕾的倦怠，这道理他比谁都透彻，主打就是一个层出不穷。
周林安恍然大悟，神色稍缓：“那这会员契书，何时推出？”
“明日吧，”顾笙说，“阿福，去准备一下，我们今天下午就开始宣传。”
“另外，我还打算推出季节性限定点心，比如春季的樱花奶冻，夏季的冰凉绿豆糕，秋季的桂花糕，冬季的热腾腾的红豆糯米丸。”
周林安听着，眼中的怒火渐渐平息，取而代之的是越来越亮的兴奋之光。
有时候真怀疑顾笙这脑袋是怎么长的，怎么会有那么多的千奇百怪！
“这样一来，他们就算想模仿，也跟不上我们的节奏。”顾笙微微一笑，那笑容中充满了自信和霸气。
周林安也加入了讨论，他的思路被顾笙打开，源源不断的想法涌了出来。
两人越说越兴奋，仿佛已经看到了明月楼生意兴隆，客似云来的景象。
正说着，门口传来喧哗声。
昨日那位获赠点心的老者带着十几个书生打扮的年轻人进来，高声道：“两位老板，老朽带学生们来尝鲜了！”
顾笙眼前一亮，连忙迎上去，亲自引到雅座，又吩咐上新研制的茶点。
杜夫子尝了口兔形奶冻，忽然朗声道：“诸位，老朽这些年来走遍了大江南北，这还是第一次尝到如此新颖且美味的佳肴！”
这番话引得书生们纷纷侧目。
要知道在川州府，得到杜夫子一句夸赞，比中秀才还难。
很快，明月楼将迎来批新客人——全是慕名而来的学子。
郑秋娘踏入明月楼时，正逢午后客流最盛的时辰。
她身着最近布庄新出的靛青织金裙，发间只一支白玉簪子，通身无多余装饰，却自有一股飒爽之气。
两个丫鬟跟在身后，一人抱着锦盒，三人在满堂茶客中格外醒目。
“顾老板可在？”郑秋娘径直走到柜台前，指尖轻轻叩了两下台面。
正在核对账目的周林安抬头，见是生面孔，刚要询问，顾笙挽着袖子从后厨走了出来。
他手上还沾着面粉，看清来人是郑秋娘时，眸子陡然一亮，惊喜之色漫上眉梢。
骨节分明的手在围裙上急促地蹭了两下，“郑姐姐！你怎地有空来？我还当你要在染坊里过年了。”
“少贫嘴。”郑秋娘从丫鬟手中取过锦盒递过去，“你是不知道，上个月新出的天水碧和秋香黄卖疯了，这是你那份。”
有时她也显得颇为无奈，暗叹顾笙的心真大。
自将染布秘技倾囊相授后，便如流云散入空谷，任凭她全权执掌，既不追问收益事宜也不担心自己会有所损失。
但她也非常感谢顾笙，说他是郑家的恩人也不为过。
他不仅救活了郑家的布庄生意，更是郑氏门庭辟出青云之路的贵人。
她压低声音，“一千两，你点点。”
顾笙接过锦盒，却不急着查看，反而拉着郑秋娘往楼上走：“正好试了几样新点心，郑姐姐给掌掌眼。”
雅间里，郑秋娘刚坐下，两个丫鬟还规矩地站在身后。
顾笙笑道：“在我这儿不必拘礼，都坐。”他看向郑秋酿，亲自斟了三杯桂花蜜茶。
不多时，阿福端来三层红木食盒。
揭开第一层，六只晶莹剔透的玉兔乖乖趴着，耳朵是两片薄荷叶，眼睛用黑芝麻点缀，肚皮里隐约可见流动的奶黄馅。
“这是......吃食？”
郑秋娘不可置信地拿起银匙，轻轻碰了碰兔耳朵，那薄荷叶竟微微颤动，像是活了一般。
“奶.冻玉兔，”顾笙做了个“请”的手势。
年纪小些的红喜忍不住先舀了一勺。
奶.冻入口的瞬间，她瞪圆了眼睛，捂住嘴说不出话。
郑秋娘见状也尝了一口，椰香在舌尖化开，紧接着奶黄馅涌出，甜而不腻，带着微微的咸鲜。
“好吃！”郑秋娘难得露出惊讶神色，“这些你是怎么做出来的。”太不可思议了~
这个问题要解释起来挺长的，顾笙笑道：“商业机密。”
接着揭开第二层。
第二层是四枚金丝酥，每根酥丝细如发丝，顶端缀着可食用的金箔。
郑秋娘拈起一块，酥皮竟在手中簌簌作响，像是捧着个金色鸟巢。
“当心烫。”顾笙提醒道，“里头是现熬的山楂玫瑰酱。”
郑秋娘咬了一口，酥皮在齿间碎裂的声响清晰可闻，酸中带甜的花果香瞬间充盈口腔，她不由自主闭上眼睛。
再睁开时，发现自己的两个丫鬟已经不顾形象地把金丝酥吃得满手碎屑。
“顾公子，”翠竹红着脸问，“这点心里是不是掺了酒？吃完浑身暖融融的。”
顾笙点头，打开最后一层，“最后这个要趁热吃。”
第三层躺着六枚翡翠色的团子，表皮透亮得能看见内里缠绕的淡紫色纹路。
郑秋娘用筷子夹起一个，那团子竟像活物般在筷尖颤巍巍地晃动。
“这是用艾草汁和的皮，”顾笙补充道，“我叫它‘青团弄月’。”
桃儿心急，一口咬下半只团子。
艾草的清苦与芋泥的绵甜在口中交织，咸蛋黄的颗粒感恰到好处地穿插其间。
小丫鬟吃得眯起眼，活像只餍足的猫儿。
郑秋娘细细品完一只，放下筷子，指尖抚过绣金罗帕拭了拭唇角，檀口微启轻叹：“怨不得近日州府贵眷们宁可排队也要来你这儿，这点心不仅好吃，还吃出了意境。”
她指了指青团，“外皮如翡翠，内馅似流云，可不就是‘青团弄月’么？”
顾笙给三人续上茶：“郑姐姐到底是见过世面的，我给家人们尝新，他们仅以‘甜而不腻’来评价。”
“少拍马屁。”郑秋娘笑骂，从袖中抽出一张单子。
“说正事，布庄最近接了个大单，我打算用你调的那几款新色，若成了，分红至少翻三番。”
“我派伙计去尝过。”聚仙阁的孙老板阴沉着脸，“那虾饺确实鲜得出奇，这几日我们楼里老主顾都跑了一半。”
八珍楼的马东家猛地灌了口酒：“更可气的是价格！一笼虾饺卖三钱银子，那些穷酸书生竟也吃得起！”
刘掌柜忽然眯起眼睛：“我有个主意。”
他招手让三人凑近，“茶点嘛，谁不会做，咱们各派两个得力厨子，扮作食客去尝遍明月楼的点心，回来照着做，价格，压到两钱一笼......”
“妙啊！”孙老板拍腿大笑，“那些平民最看重价钱，不出半月，定叫明月楼门可罗雀！”
三人举杯相碰时，仿佛已经看见了明月楼生意惨淡的模样。
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第四日清晨，顾笙在柜台前翻看账本，眉头渐渐蹙起。
周林安凑过来：“怎么了？”
“这两日，客流量少了三成。”顾笙指尖轻点纸面，“尤其是散客。”
周林安抓过账本细看，脸色骤变：“我这就去查！”他转身要走，却被顾笙按住肩膀。
“别急。”顾笙从柜台下取出个食盒，“先尝尝这个。”
周林安揭开盖子，里面竟是三样从未见过的点心：形如小兔的奶冻、透着淡紫的芋泥酥，还有裹着金箔的糯米球。
“这是？”
“我新推出的菜品。”顾笙拈起一块芋泥酥，“你发现没有，这几日总有几个生面孔，每样点心都点，却吃得极慢。”
周林安瞪大眼睛：“你是说......”
顾笙唇角微扬：“阿福，过来。”
阿福闻声立刻跑来，顾笙在他耳边低语几句，阿福点点头，一溜烟跑出茶楼。
未到午时，阿福就带回消息：三大酒楼的厨子确实在偷师，今日聚仙阁已经开始卖仿制的虾饺，价格只有明月楼的一半。
“无耻！”周林安气得摔了茶盏，“我这就去找我爹商量对策。”
“不急。”顾笙从怀中取出一张洒金笺，“你看看这个。”
周林安展开一看，竟是套精致的会员契书，上面详细列着不同等级的优惠与特权。
最引人注目的是最高级的“玉牌会员”，不仅享有新品试吃权，还能预约私人茶艺师。
“这是，你弄的？”
“价格战是最低级的竞争。”顾笙轻抚着腰间的玉佩，“我们要做的是他们模仿不了的东西。”
周林安眉头紧锁：“可他们已经开始卖了，咱们的客人……”
顾笙微微一笑，胸有成竹：“客人只会选择他们觉得值得的，明月楼的优势，从来不是价格。”
他在说这话的时候霸气得不得了，仿佛整个明月楼的兴衰都掌握在他手中。
但他顾笙确有睥睨群伦的资本，他胸中藏纳的珍馐秘谱远不止目前这些，而是种类繁多。
在这饕客云集的川州府，再惊艳的滋味也敌不过时间的消磨。
任是龙肝凤髓，若经年累月只此一味，终将酿成味蕾的倦怠，这道理他比谁都透彻，主打就是一个层出不穷。
周林安恍然大悟，神色稍缓：“那这会员契书，何时推出？”
“明日吧，”顾笙说，“阿福，去准备一下，我们今天下午就开始宣传。”
“另外，我还打算推出季节性限定点心，比如春季的樱花奶冻，夏季的冰凉绿豆糕，秋季的桂花糕，冬季的热腾腾的红豆糯米丸。”
周林安听着，眼中的怒火渐渐平息，取而代之的是越来越亮的兴奋之光。
有时候真怀疑顾笙这脑袋是怎么长的，怎么会有那么多的千奇百怪！
“这样一来，他们就算想模仿，也跟不上我们的节奏。”顾笙微微一笑，那笑容中充满了自信和霸气。
周林安也加入了讨论，他的思路被顾笙打开，源源不断的想法涌了出来。
两人越说越兴奋，仿佛已经看到了明月楼生意兴隆，客似云来的景象。
正说着，门口传来喧哗声。
昨日那位获赠点心的老者带着十几个书生打扮的年轻人进来，高声道：“两位老板，老朽带学生们来尝鲜了！”
顾笙眼前一亮，连忙迎上去，亲自引到雅座，又吩咐上新研制的茶点。
杜夫子尝了口兔形奶冻，忽然朗声道：“诸位，老朽这些年来走遍了大江南北，这还是第一次尝到如此新颖且美味的佳肴！”
这番话引得书生们纷纷侧目。
要知道在川州府，得到杜夫子一句夸赞，比中秀才还难。
很快，明月楼将迎来批新客人——全是慕名而来的学子。
郑秋娘踏入明月楼时，正逢午后客流最盛的时辰。
她身着最近布庄新出的靛青织金裙，发间只一支白玉簪子，通身无多余装饰，却自有一股飒爽之气。
两个丫鬟跟在身后，一人抱着锦盒，三人在满堂茶客中格外醒目。
“顾老板可在？”郑秋娘径直走到柜台前，指尖轻轻叩了两下台面。
正在核对账目的周林安抬头，见是生面孔，刚要询问，顾笙挽着袖子从后厨走了出来。
他手上还沾着面粉，看清来人是郑秋娘时，眸子陡然一亮，惊喜之色漫上眉梢。
骨节分明的手在围裙上急促地蹭了两下，“郑姐姐！你怎地有空来？我还当你要在染坊里过年了。”
“少贫嘴。”郑秋娘从丫鬟手中取过锦盒递过去，“你是不知道，上个月新出的天水碧和秋香黄卖疯了，这是你那份。”
有时她也显得颇为无奈，暗叹顾笙的心真大。
自将染布秘技倾囊相授后，便如流云散入空谷，任凭她全权执掌，既不追问收益事宜也不担心自己会有所损失。
但她也非常感谢顾笙，说他是郑家的恩人也不为过。
他不仅救活了郑家的布庄生意，更是郑氏门庭辟出青云之路的贵人。
她压低声音，“一千两，你点点。”
顾笙接过锦盒，却不急着查看，反而拉着郑秋娘往楼上走：“正好试了几样新点心，郑姐姐给掌掌眼。”
雅间里，郑秋娘刚坐下，两个丫鬟还规矩地站在身后。
顾笙笑道：“在我这儿不必拘礼，都坐。”他看向郑秋酿，亲自斟了三杯桂花蜜茶。
不多时，阿福端来三层红木食盒。
揭开第一层，六只晶莹剔透的玉兔乖乖趴着，耳朵是两片薄荷叶，眼睛用黑芝麻点缀，肚皮里隐约可见流动的奶黄馅。
“这是......吃食？”
郑秋娘不可置信地拿起银匙，轻轻碰了碰兔耳朵，那薄荷叶竟微微颤动，像是活了一般。
“奶.冻玉兔，”顾笙做了个“请”的手势。
年纪小些的红喜忍不住先舀了一勺。
奶.冻入口的瞬间，她瞪圆了眼睛，捂住嘴说不出话。
郑秋娘见状也尝了一口，椰香在舌尖化开，紧接着奶黄馅涌出，甜而不腻，带着微微的咸鲜。
“好吃！”郑秋娘难得露出惊讶神色，“这些你是怎么做出来的。”太不可思议了~
这个问题要解释起来挺长的，顾笙笑道：“商业机密。”
接着揭开第二层。
第二层是四枚金丝酥，每根酥丝细如发丝，顶端缀着可食用的金箔。
郑秋娘拈起一块，酥皮竟在手中簌簌作响，像是捧着个金色鸟巢。
“当心烫。”顾笙提醒道，“里头是现熬的山楂玫瑰酱。”
郑秋娘咬了一口，酥皮在齿间碎裂的声响清晰可闻，酸中带甜的花果香瞬间充盈口腔，她不由自主闭上眼睛。
再睁开时，发现自己的两个丫鬟已经不顾形象地把金丝酥吃得满手碎屑。
“顾公子，”翠竹红着脸问，“这点心里是不是掺了酒？吃完浑身暖融融的。”
顾笙点头，打开最后一层，“最后这个要趁热吃。”
第三层躺着六枚翡翠色的团子，表皮透亮得能看见内里缠绕的淡紫色纹路。
郑秋娘用筷子夹起一个，那团子竟像活物般在筷尖颤巍巍地晃动。
“这是用艾草汁和的皮，”顾笙补充道，“我叫它‘青团弄月’。”
桃儿心急，一口咬下半只团子。
艾草的清苦与芋泥的绵甜在口中交织，咸蛋黄的颗粒感恰到好处地穿插其间。
小丫鬟吃得眯起眼，活像只餍足的猫儿。
郑秋娘细细品完一只，放下筷子，指尖抚过绣金罗帕拭了拭唇角，檀口微启轻叹：“怨不得近日州府贵眷们宁可排队也要来你这儿，这点心不仅好吃，还吃出了意境。”
她指了指青团，“外皮如翡翠，内馅似流云，可不就是‘青团弄月’么？”
顾笙给三人续上茶：“郑姐姐到底是见过世面的，我给家人们尝新，他们仅以‘甜而不腻’来评价。”
“少拍马屁。”郑秋娘笑骂，从袖中抽出一张单子。
“说正事，布庄最近接了个大单，我打算用你调的那几款新色，若成了，分红至少翻三番。”