第173章
可货源再好又如何？
项启每日在办公室里扫阅公司年报，无数数字在他眼里跳动。
即便尝到宋记卤味的味道后，项启自己也不得不承认技不如人，鸭掌柜的主推爆品在宋记面前味道落了一筹。
可支撑着他们公司走到现在的，绝对不是味道。
想要新潮刺激，得去找啃上瘾。想要川式香辣，那得吃啃江湖。想要类型多样可挑选，御卤坊是最好的选择。
千人千味，在项启看来哪有什么堪称绝杀的味道，只有做到极致，笑傲江湖的供应链才是让他们鸭掌柜稳居宝座的依靠。
中央厨房配餐，批量化生产体系下，每一份鸭货成本都被压缩到了极致。
8小时冰鲜配送，自有搭建的冷链运输配置让项启足以说动总部开启补贴活动，正式从h市开始，向华东片区卤味市场亮剑。
“吴店长，这边五香系列暂时都缺货了，登记了一下算上后面10分钟内能到达的补货量依然不够！”
还没等吴轻亮发话，项启抬了抬手。
“放开干，不用一点一点腾，直接安排辖区内的多余库存全都转移到这里。顺便联系下余厂长，让他加一下工期，明天两倍出货！”
听到招呼，一旁的店员已经转身出门催货，可吴轻亮心中总有些忧虑不安。
“项总，咱们这成本是不是弄得太大了啊…”
早在吴轻亮刚被派来h市时，那一笔笔数额不低的装修费、营销费就让他签字的手都有些颤抖。
可如今跟项总的“败家”行为比起来，他才知道什么是小巫见大巫。
项启无奈地摇了摇头。
这小吴啊，在执行上是不错，可惜层级还是低了点，干起事来畏手畏脚，总拘泥在这点小事上。
这商战也是一场战争，既然是战争，那就要做好倾尽人力物力，将所有敌人都干得落花流水的准备。
比起御卤坊那边将注意力集中在怎么针对宋记上，项启的动作更加大开大合，片区内的后勤部门也被他支使起来，以备提供足够的“弹药”。
做生意，就是要讲究“零和博弈”，所谓的双赢那是一败涂地。
项启面色沉着，手机里还有其他下属为他发来汇报——谁公司没俩探子？此刻其他品牌的内部情况如雪花般飘散到他眼前。
一时的消耗算什么？
将这些竞争对手打到害怕，打到加盟店纷纷退费，直营店亏损离市，那片区内的整个市场都将是被鸭掌柜垄断的天下。
收益如金山银山，任尔取之。
“哎哟，老林你就别丧着一副脸了行不~”
刘柏宏嬉皮笑脸地劝慰道，旁边的林峰却是乌云遍布。
他们早上的计划在狗领导从会议室黑着脸出来时便落了空。
据说是他们研发在大会上被质检点名批评，又有项目经理一直催进度。
林峰还没吃上午饭呢，手 上就多了一堆加紧加急的ddl。
下班打完卡光看时间就知道今晚去宋记吃饭的打算彻底泡了空，等来了巷口又正巧看见陈亚文关门的动作，一颗心瞬间坠入谷底。
“说来也怪诶，咱俩住处离得又不远，怎么你早上出门就能拿一大堆券啊？”
说着话呢，林峰又被一个穿着鸭掌柜吉祥物玩偶的工作人员又塞了一张。
比起早上小区门口那些恨不得将林峰背包都塞满的，这会门店的鸭子玩偶倒是克制许多，手上厚厚一摞的优惠券单页虽也在飞速发出，但都是瞅着那些手上空着没券的客人，像是势必做到人手一张。
“哟，兄弟你们都是住哪儿的？”
队伍前头有个瞧着外向的自来熟大哥兴奋地朝后头搭着话。
林峰瞧着这几列长队，一时之间还有种在排宋记的感觉。
“我住富裕里呢，券都是我朋友给的，他倒是住繁华里那，咋了大哥？”
刘柏宏疑惑地回答道。
前头那大哥却是得意洋洋炫耀道：“嘿！我还真没猜错！”
大哥背着运动腰包，自在地扯开拉链，将里头的优惠券给刘柏宏指了指。
“瞧瞧？怎么样？”
刘柏宏和林峰纷纷瞪大双眼。
“我去！！！”
见两人的眼神愈发不对，大哥连忙解释道。
“我可不是票贩子啊！”
话是这么说，可大哥手里这阵仗属实是有点可疑。
鼓鼓囊囊的腰包里，鸭掌柜的优惠券全都被裁切下叠好，厚厚一摞都难以轻易拿下。
要不是这街上的卤香四溢，林峰还以为自己走到哪个演唱会场馆外。
【帅哥，票子要伐？】
大哥为了挽救自己的声誉，说话的语速都快了好些。
“我这都是正常来的券啊！早上出门就被塞了十多张，中午回家吃饭又被塞，吃完饭回去上班又多给了！这几十张优惠券在手，我就是不来都说不过去啊！”
要不是收传单时旁边的路人也是这个待遇，大哥还以为自己觉醒了超能力，享受了鸭掌柜专属轰炸。
刘柏宏点了点头，虽说大哥兜里的优惠券是多得有点不正常，可人家这说辞也是没毛病。
但他转头又疑惑起来，忍不住发问道。
“那你问我俩住哪干嘛？这有啥关系啊。”
刘柏宏百思不得解，大哥哼哼一笑，开口给他解惑道。
“除了你，我刚刚还问了好些手上券不少的顾客呢！”
他手指朝着外头点了点，刘柏宏顺着方向看去，位置零零散散，不过的确手上都拿着数量不少的优惠券，跟门店外大部分只拿了一张的客人格格不入。
“我自己家是住绿荫路的，离这儿可不近。”
大哥自报家门后嘴里还不停絮叨着。
“像左边那俩，一个住东城路，一个住紫光，排在口子那个住得近，听说就是附近家属院。”
刘柏宏眉头皱起，仍然没想明白。
“但这跟住址有啥关系啊？”
被大哥这么一念叨，刘柏宏心里都有些委屈。
他跟林峰明明是住在相邻的隔壁小区，怎么鸭掌柜发券还把他们漏了！
大哥叹息地摇了摇头，瞧向刘柏宏的眼神里满是孺子不可教也。
“鸭掌柜这发券可不是乱发。”
像附近的普通小区，最多也就派一两个人手出去发传单宣传，综合起来量不算少，但跟繁华里、绿荫路、兴科路等地方比起来是差远了。
总量上不分胜负，但要说火力集中度上是完全不一样。
“我家那边是御卤坊在h市的直营总店，也是h市第一家门店。那边东城路的，是人家啃上瘾的地域性标志店，紫光那个是王黑鸭的，至于兴科路这都不用说了，他们总不至于周边的宣传都不跟上吧？”
刘柏宏听大哥说了这么一圈，嘴里喃喃道：“那繁华里那？”
“是宋记。”
林峰面色微沉，一阵寒光从镜片上闪过。
“繁华里那里是宋老板最先出摊的地方，即便如今宋记卤味的名声已经不小，全国各地都有不少人慕名前来，但我们小区里依然有很多人是宋记卤味的忠实顾客。”
刘柏宏常说林峰每天早上躲着部门领导打游击抢卤菜的阵仗是有点疯魔了。
但林峰对此从不在意，压根没听到心里去。
疯魔？呵呵！
要是他现在这种半个月难得能吃上一次宋记的行为都算疯魔，那小区业主群里拿着老年卡的银发老头老太们一到下午连免费鸡蛋都不领就为了冲去宋记的行为叫啥！
不过托宋记的福，这半年来繁华里社区内的老年人保健品诈骗事件少了不少——谁让他们老安排人下午听“医生”讲座？
上午老头老太们要去赶集买菜，下午又急着跑去买卤菜。
比起号称熟练使用智能机的年轻人，这帮白发长辈才是一家人晚饭餐桌上能吃到宋记卤味的最佳保障。
网速哪有他们精神矍铄飞奔下公交车后的腿速快啊！
鸭掌柜这招定点发券属实是阴险毒辣，指着这帮同行们的快乐老家打。
林峰拿起手机，正打算在群里给宋老板通风报信，就见上头已经有好些消息滑了上去。
【人在鸭掌柜门口，实在是太便宜了吧？一块钱不到就能买一斤鸭脖，我都怀疑自己吃到的是不是鸭子肉】
【好奇一下，兴科那边那家鸭掌柜现在还跟之前那样爱给人加称吗？之前繁华里那个大姨特爱给人加，我买一斤鸭脖她恨不得整盘子塞给我】
【啥活动啊？宋记的吗？】
【不是啊，在宋记对门那家新开的鸭掌柜，现在凭券一块钱不到就能买一斤鸭脖鸭翅了】
项启每日在办公室里扫阅公司年报，无数数字在他眼里跳动。
即便尝到宋记卤味的味道后，项启自己也不得不承认技不如人，鸭掌柜的主推爆品在宋记面前味道落了一筹。
可支撑着他们公司走到现在的，绝对不是味道。
想要新潮刺激，得去找啃上瘾。想要川式香辣，那得吃啃江湖。想要类型多样可挑选，御卤坊是最好的选择。
千人千味，在项启看来哪有什么堪称绝杀的味道，只有做到极致，笑傲江湖的供应链才是让他们鸭掌柜稳居宝座的依靠。
中央厨房配餐，批量化生产体系下，每一份鸭货成本都被压缩到了极致。
8小时冰鲜配送，自有搭建的冷链运输配置让项启足以说动总部开启补贴活动，正式从h市开始，向华东片区卤味市场亮剑。
“吴店长，这边五香系列暂时都缺货了，登记了一下算上后面10分钟内能到达的补货量依然不够！”
还没等吴轻亮发话，项启抬了抬手。
“放开干，不用一点一点腾，直接安排辖区内的多余库存全都转移到这里。顺便联系下余厂长，让他加一下工期，明天两倍出货！”
听到招呼，一旁的店员已经转身出门催货，可吴轻亮心中总有些忧虑不安。
“项总，咱们这成本是不是弄得太大了啊…”
早在吴轻亮刚被派来h市时，那一笔笔数额不低的装修费、营销费就让他签字的手都有些颤抖。
可如今跟项总的“败家”行为比起来，他才知道什么是小巫见大巫。
项启无奈地摇了摇头。
这小吴啊，在执行上是不错，可惜层级还是低了点，干起事来畏手畏脚，总拘泥在这点小事上。
这商战也是一场战争，既然是战争，那就要做好倾尽人力物力，将所有敌人都干得落花流水的准备。
比起御卤坊那边将注意力集中在怎么针对宋记上，项启的动作更加大开大合，片区内的后勤部门也被他支使起来，以备提供足够的“弹药”。
做生意，就是要讲究“零和博弈”，所谓的双赢那是一败涂地。
项启面色沉着，手机里还有其他下属为他发来汇报——谁公司没俩探子？此刻其他品牌的内部情况如雪花般飘散到他眼前。
一时的消耗算什么？
将这些竞争对手打到害怕，打到加盟店纷纷退费，直营店亏损离市，那片区内的整个市场都将是被鸭掌柜垄断的天下。
收益如金山银山，任尔取之。
“哎哟，老林你就别丧着一副脸了行不~”
刘柏宏嬉皮笑脸地劝慰道，旁边的林峰却是乌云遍布。
他们早上的计划在狗领导从会议室黑着脸出来时便落了空。
据说是他们研发在大会上被质检点名批评，又有项目经理一直催进度。
林峰还没吃上午饭呢，手 上就多了一堆加紧加急的ddl。
下班打完卡光看时间就知道今晚去宋记吃饭的打算彻底泡了空，等来了巷口又正巧看见陈亚文关门的动作，一颗心瞬间坠入谷底。
“说来也怪诶，咱俩住处离得又不远，怎么你早上出门就能拿一大堆券啊？”
说着话呢，林峰又被一个穿着鸭掌柜吉祥物玩偶的工作人员又塞了一张。
比起早上小区门口那些恨不得将林峰背包都塞满的，这会门店的鸭子玩偶倒是克制许多，手上厚厚一摞的优惠券单页虽也在飞速发出，但都是瞅着那些手上空着没券的客人，像是势必做到人手一张。
“哟，兄弟你们都是住哪儿的？”
队伍前头有个瞧着外向的自来熟大哥兴奋地朝后头搭着话。
林峰瞧着这几列长队，一时之间还有种在排宋记的感觉。
“我住富裕里呢，券都是我朋友给的，他倒是住繁华里那，咋了大哥？”
刘柏宏疑惑地回答道。
前头那大哥却是得意洋洋炫耀道：“嘿！我还真没猜错！”
大哥背着运动腰包，自在地扯开拉链，将里头的优惠券给刘柏宏指了指。
“瞧瞧？怎么样？”
刘柏宏和林峰纷纷瞪大双眼。
“我去！！！”
见两人的眼神愈发不对，大哥连忙解释道。
“我可不是票贩子啊！”
话是这么说，可大哥手里这阵仗属实是有点可疑。
鼓鼓囊囊的腰包里，鸭掌柜的优惠券全都被裁切下叠好，厚厚一摞都难以轻易拿下。
要不是这街上的卤香四溢，林峰还以为自己走到哪个演唱会场馆外。
【帅哥，票子要伐？】
大哥为了挽救自己的声誉，说话的语速都快了好些。
“我这都是正常来的券啊！早上出门就被塞了十多张，中午回家吃饭又被塞，吃完饭回去上班又多给了！这几十张优惠券在手，我就是不来都说不过去啊！”
要不是收传单时旁边的路人也是这个待遇，大哥还以为自己觉醒了超能力，享受了鸭掌柜专属轰炸。
刘柏宏点了点头，虽说大哥兜里的优惠券是多得有点不正常，可人家这说辞也是没毛病。
但他转头又疑惑起来，忍不住发问道。
“那你问我俩住哪干嘛？这有啥关系啊。”
刘柏宏百思不得解，大哥哼哼一笑，开口给他解惑道。
“除了你，我刚刚还问了好些手上券不少的顾客呢！”
他手指朝着外头点了点，刘柏宏顺着方向看去，位置零零散散，不过的确手上都拿着数量不少的优惠券，跟门店外大部分只拿了一张的客人格格不入。
“我自己家是住绿荫路的，离这儿可不近。”
大哥自报家门后嘴里还不停絮叨着。
“像左边那俩，一个住东城路，一个住紫光，排在口子那个住得近，听说就是附近家属院。”
刘柏宏眉头皱起，仍然没想明白。
“但这跟住址有啥关系啊？”
被大哥这么一念叨，刘柏宏心里都有些委屈。
他跟林峰明明是住在相邻的隔壁小区，怎么鸭掌柜发券还把他们漏了！
大哥叹息地摇了摇头，瞧向刘柏宏的眼神里满是孺子不可教也。
“鸭掌柜这发券可不是乱发。”
像附近的普通小区，最多也就派一两个人手出去发传单宣传，综合起来量不算少，但跟繁华里、绿荫路、兴科路等地方比起来是差远了。
总量上不分胜负，但要说火力集中度上是完全不一样。
“我家那边是御卤坊在h市的直营总店，也是h市第一家门店。那边东城路的，是人家啃上瘾的地域性标志店，紫光那个是王黑鸭的，至于兴科路这都不用说了，他们总不至于周边的宣传都不跟上吧？”
刘柏宏听大哥说了这么一圈，嘴里喃喃道：“那繁华里那？”
“是宋记。”
林峰面色微沉，一阵寒光从镜片上闪过。
“繁华里那里是宋老板最先出摊的地方，即便如今宋记卤味的名声已经不小，全国各地都有不少人慕名前来，但我们小区里依然有很多人是宋记卤味的忠实顾客。”
刘柏宏常说林峰每天早上躲着部门领导打游击抢卤菜的阵仗是有点疯魔了。
但林峰对此从不在意，压根没听到心里去。
疯魔？呵呵！
要是他现在这种半个月难得能吃上一次宋记的行为都算疯魔，那小区业主群里拿着老年卡的银发老头老太们一到下午连免费鸡蛋都不领就为了冲去宋记的行为叫啥！
不过托宋记的福，这半年来繁华里社区内的老年人保健品诈骗事件少了不少——谁让他们老安排人下午听“医生”讲座？
上午老头老太们要去赶集买菜，下午又急着跑去买卤菜。
比起号称熟练使用智能机的年轻人，这帮白发长辈才是一家人晚饭餐桌上能吃到宋记卤味的最佳保障。
网速哪有他们精神矍铄飞奔下公交车后的腿速快啊！
鸭掌柜这招定点发券属实是阴险毒辣，指着这帮同行们的快乐老家打。
林峰拿起手机，正打算在群里给宋老板通风报信，就见上头已经有好些消息滑了上去。
【人在鸭掌柜门口，实在是太便宜了吧？一块钱不到就能买一斤鸭脖，我都怀疑自己吃到的是不是鸭子肉】
【好奇一下，兴科那边那家鸭掌柜现在还跟之前那样爱给人加称吗？之前繁华里那个大姨特爱给人加，我买一斤鸭脖她恨不得整盘子塞给我】
【啥活动啊？宋记的吗？】
【不是啊，在宋记对门那家新开的鸭掌柜，现在凭券一块钱不到就能买一斤鸭脖鸭翅了】