第144章
“正好，最近你可以回去准备期末考试，小棠这两天不是收到笔试通过的消息了嘛，也可以去上面试班！”
宋晚秋越说越觉得自己这决策实在英明！
简棠往往碗里放了五六勺醋辣椒，这东西说来也怪，明明也不算特别好吃，但吃这猪蹄面却又少不得。
“这话你可别往外说，不然我真怕客人们把我和亚文都撕咯。”
简棠嗦了一口带汤的猪蹄面，最近因为太忙大伙都没什么心情做正经工作午餐，中午常常就这么糊弄过去。
不过说是猪蹄面，这面里的配料却是相当豪华。
每天切卤牛肉时总有些小碎料，要说卖也不值当定价，这剩下的归拢到一块也就成了跟咸菜一样的配料被店员们放肆地加入碗底。
作为配角的生菜脆嫩鲜甜，也不知道宋老板上哪定的菜，尝起来总是格外新鲜，仿佛是那农家菜地现摘的一样。
“我肯定不说啦，但是最近上班真的太累了！”
宋晚秋原先租店铺开实体店的最初想法只是想有个遮风避雨的地方，又因为每天拖着餐车大包小包太累，这才想寻个固定场所。
谁知道这开业后的日子并没比摆摊轻松多少，她像是被不停上发条始终没个歇息的。
最近这外地游客一多，日子就更别提了！
虽然有官方人员出手相助，但拿着双倍工资的陈亚文和简棠都累得眼里无光，更别说担任灶上大厨的宋晚秋。
只能说好在他们宋记卖的是卤味，后厨的原材料都需要提前备货，售罄了就是售罄了，否则若被客人们缠着加售还不知道要忙成什么样呢。
宋记卤味周边原本还算清闲街区最近也是大变。
远处巷子里由文旅局不知道哪位仁兄立起来的【我在h市很想 你】的蓝色路牌现在每天都不缺人合影拍照。
旁边住着大爷大娘现在都能帮着游客随手指路，人肉导航到去宋记的最近路线。
周边原本还因为大量游客涌入觉得有些嘈杂的住户如今也是心情大好，据房产中介可靠消息，这片区域原本低迷的房价一下子有了起死回生的希望。
要说大伙凑热闹速度快呢，这旁边原先连餐馆都没几家，街上的门面也大多贴着不知道多久的白底黑字房屋转租。
这几天好些个店面都有装修工人进进出出，就连小广场的空地上都连夜盖了几个连锁奶茶店的集装箱，整片区域似乎都因为这家爆火的宋记卤味被盘活，成为许多外地游客蜂拥而至的打卡街。
“要不等你俩考完咱们出去旅游吧？最近天挺冷的，去三亚怎么样！”
宋晚秋抱着从不远处集装箱自提的茉香奶绿，说起休假都忍不住双眼发亮。
一直忙的时候还不觉累，这会儿一想到能休息，店里几人仿佛大梦初醒，这才被这疲劳缠上了神。
“算了吧，感觉出去玩也好累。”
陈亚文摇摇脑袋，开口道：“你这么一说我还真觉得累不行了…那咱们是不是今天卖完就能闭店了！”
听着她那声音里也隐藏不住的兴奋，宋晚秋骄傲地扬了扬下巴。
“当然啦，等明后天咱们把这卤味礼盒整理下吧，等搞完发货就解散，今年太累了，要赚的钱留给明年赚！”
“但是你这春节礼盒是不是有点太早了？”
元光霁嚼着醋青椒，面里酥脆的花生米也是一颗没落下，全都被挑拣出来进了嘴。
“你这正月的鞭炮都还早，这会儿给人走亲戚送礼盒有点穿越吧？”
元光霁脸上的笑意止都止不住，要不是下一个法定节日是春节，宋晚秋这通告底下的网友怕是还要再多甩几个问号。
“这倒不影响！”
还没等宋晚秋威胁的眼神盯过去，简棠就先帮着大咧咧解释起来。
“反正这礼盒又不是只能走亲戚送人，就当宋记给他们送的春节礼就是了。”
她顿了顿，无情揭露道：“再说了，就咱们那帮顾客，真要能将这卤味礼盒送到别人手里都算厉害了，若是想诚心送，直接寄到人家自己地址也一样。”
“还是咱小棠说得有理！”
宋晚秋点点头，为自己这发言人点上一赞。
“那你这礼盒内容想好了吗？就按店里原有的还是怎么？”
元光霁挑了挑眉，倒是没对简棠的话进行反驳。
呵，这礼盒要是能那么好送出手，宋记账号下头也不会有那么多外地游客哭诉了。
“还没落定呢，我原先打算弄个鸭货套餐，鸭头的部分不弄，剩下鸭翅、鸭锁骨再加上鸭心鸭肠鸭腿，正好能凑一整份。”
这礼盒套餐的事宋晚秋这两天也想了好阵子，冻品市场陈老板这两天到年底天天在朋友圈发折扣活动。
虽然卤鸭头是不少人的心头好，但考虑到店里干活的人不多，宋晚秋还是给否掉了。
处理鸭头和兔头是差不多的繁琐，陈老板之前也给她送了点样品。
这没处理过的生鸭脖弄起来实在麻烦，里头的脏东西要一个个处理干净花的时间也不少。
这回的礼盒算是量贩，自然也没这时间功夫。
陈老板那听了宋晚秋的话，第二回 送货倒是又弄了点“厉害货”。
用药水泡过的鸭头瞧着有些浮囊，虽然袋子上写的是“加工净货”，但要是用心再清理还是能见着不少鼻涕污垢。
宋晚秋夜里悄悄用精华萃取又将那里头的杂质又好生祛除了一遍。
好嘛！比那生鸭头排出的脏东西还要多！
也是因此，那群天天嚎着要吃鸭头的宋记顾客一次都没等到这新品上新。
“只做鸭货吗？其他肉类要不再塞点？”
元光霁有些犹豫，建议道：“虽然这次也是以新品推广的形式来做，但毕竟是要在各个电商平台上线，很多客户也是第一次购买，咱们其他的卤菜对他们来说也是新品。”
宋晚秋托了托下巴，沉思道：“那不然就分两款？一款鸭货类，一款卤猪肘加卤牛肉还有其他零碎的？不过猪蹄还是算了，每盒塞半只这量也不小。”
仓库里宋晚秋最近每天都在下班后攒了一大批鸭货套餐的原材料进行囤货。
毕竟是第一回 上线电商，量要是太少她怕附近的客人揭竿而起打过来。
“可以啊，每个礼盒里还可以再加一份素菜套餐吧。”
元光霁耐心分析道：“这种电商上线对宋记也是一次推广，这素菜的量不用太大，每个种类加一点进去，那些买到的新客户吃过后也能对咱们店里的各样菜味道有个认识。”
宋晚秋闻言点点头，很是赞同，不过脸上却有些迟疑。
“但是这工作量也太大了吧。”
做同一品类的东西哪怕加量也比做不同品类的轻松得多。
像那鸭货套餐，因为都是鸭子身上的部分，只是存在卤制时间上的差异，卤鸭翅和卤鸭腿甚至可以做到一锅出。
但这素菜套餐填上，其中的切配和组装工作可少不了。
元光霁听后也思索起来，正在这踌躇之际，宋晚秋的手机铃声再次响起。
她瞧了瞧上头的名字，无奈地接通道：“于局长，这休息的事是真的定了，跟这游客名额一点关系都没有。”
电话那头的于局长却没有提这事，反倒笑着开口道。
“哎呀宋老板，我这回可不是找你说这事。”
宋记卤味这提前放春节假已成定局，他们文旅局一早上都试探劝说了好多次，此刻也已经放下了。
不过众人缓过神来，才注意到那通告里写好的春节卤味礼盒。
没过半小时，于局长的办公室大门砰砰作响。
“报——”
文旅账号新招的00后运营小孙冲进屋内，直接对着主领最近有关宋记卤味事务的于局长汇报道。
“局长，这会儿好多人冲到咱们账号下面发评论私信，问咱们这有没有办法黑幕点宋记的卤味礼盒来！”
“什么叫黑幕！咱们这是合理的资源调配！”
于局长喝了口茶，不满地看向小孙。
他们h市文旅最近在外地的风评越来越好，不过这面子好了里子薄，自打那游客专属体验券事情被本地宋记食客逮到，于局长和文旅局的名号都被暗戳戳地扎起小人。
“不过你说的很有道理啊！”
于局长眉眼都眯了起来，嘴角勾起一抹坏笑，一边拿起手机拨号一边对着小孙道。
“小伙子很有潜力嘛，我看好你哟！”
“喂，宋老板~忙不忙啊？”
“是是是，我知道您这都定了，我这回是想问问您店里礼盒的名额能不能挪出来一点呀？咱局里想拿出来抽抽奖。”
宋晚秋越说越觉得自己这决策实在英明！
简棠往往碗里放了五六勺醋辣椒，这东西说来也怪，明明也不算特别好吃，但吃这猪蹄面却又少不得。
“这话你可别往外说，不然我真怕客人们把我和亚文都撕咯。”
简棠嗦了一口带汤的猪蹄面，最近因为太忙大伙都没什么心情做正经工作午餐，中午常常就这么糊弄过去。
不过说是猪蹄面，这面里的配料却是相当豪华。
每天切卤牛肉时总有些小碎料，要说卖也不值当定价，这剩下的归拢到一块也就成了跟咸菜一样的配料被店员们放肆地加入碗底。
作为配角的生菜脆嫩鲜甜，也不知道宋老板上哪定的菜，尝起来总是格外新鲜，仿佛是那农家菜地现摘的一样。
“我肯定不说啦，但是最近上班真的太累了！”
宋晚秋原先租店铺开实体店的最初想法只是想有个遮风避雨的地方，又因为每天拖着餐车大包小包太累，这才想寻个固定场所。
谁知道这开业后的日子并没比摆摊轻松多少，她像是被不停上发条始终没个歇息的。
最近这外地游客一多，日子就更别提了！
虽然有官方人员出手相助，但拿着双倍工资的陈亚文和简棠都累得眼里无光，更别说担任灶上大厨的宋晚秋。
只能说好在他们宋记卖的是卤味，后厨的原材料都需要提前备货，售罄了就是售罄了，否则若被客人们缠着加售还不知道要忙成什么样呢。
宋记卤味周边原本还算清闲街区最近也是大变。
远处巷子里由文旅局不知道哪位仁兄立起来的【我在h市很想 你】的蓝色路牌现在每天都不缺人合影拍照。
旁边住着大爷大娘现在都能帮着游客随手指路，人肉导航到去宋记的最近路线。
周边原本还因为大量游客涌入觉得有些嘈杂的住户如今也是心情大好，据房产中介可靠消息，这片区域原本低迷的房价一下子有了起死回生的希望。
要说大伙凑热闹速度快呢，这旁边原先连餐馆都没几家，街上的门面也大多贴着不知道多久的白底黑字房屋转租。
这几天好些个店面都有装修工人进进出出，就连小广场的空地上都连夜盖了几个连锁奶茶店的集装箱，整片区域似乎都因为这家爆火的宋记卤味被盘活，成为许多外地游客蜂拥而至的打卡街。
“要不等你俩考完咱们出去旅游吧？最近天挺冷的，去三亚怎么样！”
宋晚秋抱着从不远处集装箱自提的茉香奶绿，说起休假都忍不住双眼发亮。
一直忙的时候还不觉累，这会儿一想到能休息，店里几人仿佛大梦初醒，这才被这疲劳缠上了神。
“算了吧，感觉出去玩也好累。”
陈亚文摇摇脑袋，开口道：“你这么一说我还真觉得累不行了…那咱们是不是今天卖完就能闭店了！”
听着她那声音里也隐藏不住的兴奋，宋晚秋骄傲地扬了扬下巴。
“当然啦，等明后天咱们把这卤味礼盒整理下吧，等搞完发货就解散，今年太累了，要赚的钱留给明年赚！”
“但是你这春节礼盒是不是有点太早了？”
元光霁嚼着醋青椒，面里酥脆的花生米也是一颗没落下，全都被挑拣出来进了嘴。
“你这正月的鞭炮都还早，这会儿给人走亲戚送礼盒有点穿越吧？”
元光霁脸上的笑意止都止不住，要不是下一个法定节日是春节，宋晚秋这通告底下的网友怕是还要再多甩几个问号。
“这倒不影响！”
还没等宋晚秋威胁的眼神盯过去，简棠就先帮着大咧咧解释起来。
“反正这礼盒又不是只能走亲戚送人，就当宋记给他们送的春节礼就是了。”
她顿了顿，无情揭露道：“再说了，就咱们那帮顾客，真要能将这卤味礼盒送到别人手里都算厉害了，若是想诚心送，直接寄到人家自己地址也一样。”
“还是咱小棠说得有理！”
宋晚秋点点头，为自己这发言人点上一赞。
“那你这礼盒内容想好了吗？就按店里原有的还是怎么？”
元光霁挑了挑眉，倒是没对简棠的话进行反驳。
呵，这礼盒要是能那么好送出手，宋记账号下头也不会有那么多外地游客哭诉了。
“还没落定呢，我原先打算弄个鸭货套餐，鸭头的部分不弄，剩下鸭翅、鸭锁骨再加上鸭心鸭肠鸭腿，正好能凑一整份。”
这礼盒套餐的事宋晚秋这两天也想了好阵子，冻品市场陈老板这两天到年底天天在朋友圈发折扣活动。
虽然卤鸭头是不少人的心头好，但考虑到店里干活的人不多，宋晚秋还是给否掉了。
处理鸭头和兔头是差不多的繁琐，陈老板之前也给她送了点样品。
这没处理过的生鸭脖弄起来实在麻烦，里头的脏东西要一个个处理干净花的时间也不少。
这回的礼盒算是量贩，自然也没这时间功夫。
陈老板那听了宋晚秋的话，第二回 送货倒是又弄了点“厉害货”。
用药水泡过的鸭头瞧着有些浮囊，虽然袋子上写的是“加工净货”，但要是用心再清理还是能见着不少鼻涕污垢。
宋晚秋夜里悄悄用精华萃取又将那里头的杂质又好生祛除了一遍。
好嘛！比那生鸭头排出的脏东西还要多！
也是因此，那群天天嚎着要吃鸭头的宋记顾客一次都没等到这新品上新。
“只做鸭货吗？其他肉类要不再塞点？”
元光霁有些犹豫，建议道：“虽然这次也是以新品推广的形式来做，但毕竟是要在各个电商平台上线，很多客户也是第一次购买，咱们其他的卤菜对他们来说也是新品。”
宋晚秋托了托下巴，沉思道：“那不然就分两款？一款鸭货类，一款卤猪肘加卤牛肉还有其他零碎的？不过猪蹄还是算了，每盒塞半只这量也不小。”
仓库里宋晚秋最近每天都在下班后攒了一大批鸭货套餐的原材料进行囤货。
毕竟是第一回 上线电商，量要是太少她怕附近的客人揭竿而起打过来。
“可以啊，每个礼盒里还可以再加一份素菜套餐吧。”
元光霁耐心分析道：“这种电商上线对宋记也是一次推广，这素菜的量不用太大，每个种类加一点进去，那些买到的新客户吃过后也能对咱们店里的各样菜味道有个认识。”
宋晚秋闻言点点头，很是赞同，不过脸上却有些迟疑。
“但是这工作量也太大了吧。”
做同一品类的东西哪怕加量也比做不同品类的轻松得多。
像那鸭货套餐，因为都是鸭子身上的部分，只是存在卤制时间上的差异，卤鸭翅和卤鸭腿甚至可以做到一锅出。
但这素菜套餐填上，其中的切配和组装工作可少不了。
元光霁听后也思索起来，正在这踌躇之际，宋晚秋的手机铃声再次响起。
她瞧了瞧上头的名字，无奈地接通道：“于局长，这休息的事是真的定了，跟这游客名额一点关系都没有。”
电话那头的于局长却没有提这事，反倒笑着开口道。
“哎呀宋老板，我这回可不是找你说这事。”
宋记卤味这提前放春节假已成定局，他们文旅局一早上都试探劝说了好多次，此刻也已经放下了。
不过众人缓过神来，才注意到那通告里写好的春节卤味礼盒。
没过半小时，于局长的办公室大门砰砰作响。
“报——”
文旅账号新招的00后运营小孙冲进屋内，直接对着主领最近有关宋记卤味事务的于局长汇报道。
“局长，这会儿好多人冲到咱们账号下面发评论私信，问咱们这有没有办法黑幕点宋记的卤味礼盒来！”
“什么叫黑幕！咱们这是合理的资源调配！”
于局长喝了口茶，不满地看向小孙。
他们h市文旅最近在外地的风评越来越好，不过这面子好了里子薄，自打那游客专属体验券事情被本地宋记食客逮到，于局长和文旅局的名号都被暗戳戳地扎起小人。
“不过你说的很有道理啊！”
于局长眉眼都眯了起来，嘴角勾起一抹坏笑，一边拿起手机拨号一边对着小孙道。
“小伙子很有潜力嘛，我看好你哟！”
“喂，宋老板~忙不忙啊？”
“是是是，我知道您这都定了，我这回是想问问您店里礼盒的名额能不能挪出来一点呀？咱局里想拿出来抽抽奖。”