第84章
队伍前面的人也都笑道：“苏知青，你白瞎了这么好的机会啊，好歹要点肥肉。”
“就是，肥肉多香呐，这排骨骨头太压秤了。”
大队长亲自又替她选了一块上好的位置，“再给她切二斤夹心肉，正好过年包饺子。”
苏清苒傻了眼，赶忙小声提醒，“大队长，南星不能占大队的份额。”
毕竟是在众目睽睽之下，为了二斤肉犯错误引起公愤，不值当。
大队长见她一脸紧张，不由得哈哈笑了起来。
“刚才你来之前，我已经跟大家伙说好了，你现在拿得是双份工分，这分肉自然也要拿双份。
这是全体社员共同的决定。”
话音落，围观的村民也都纷纷点头称是。
苏清苒愣了一下，差点为二斤猪肉感动哭了。
这不单单是二斤猪肉...
还有全村人对她和南星的偏爱。
分完苏清苒的，排队领猪肉的队伍就开始动了起来。
拎着猪肉挤出来的，个个都笑得合不拢嘴。
唯独一旁看热闹的徐娇和孙浩傻了眼，心底那叫一个后悔。
当初偷了一只鸡，结果把这次分肉的资格给丢了！
原本他们还以为没多少肉，哪知道大队今年真的出息了，给每人分了二斤肉。
看着其他知青拎过来的猪肉，心底那叫一个难受啊！
当初若是不馋鸡肉，现在也能和别的知青一样，过年前带着猪肉回家，那多有面子！
事已至此，说什么也没用了。
两人相视一眼，默默在心底打算，既然分不到肉，一会杀猪饭一定要多吃点。
村里的杀猪饭做的简单。
两头猪分完肉后，还剩下不少的猪血、猪肝、猪肚等等杂碎。
这些杂碎不好分，所以干脆处理干净一块吃了。
大家伙齐心协力，把刚才杀猪烧热水的两口大铁锅重新洗净。
丢几根剔干净肉的大骨头进去煮，汤开之后再把洗干净的杂碎切吧切吧放进去一块咕嘟。
除了杂碎，各家各户还自带了萝卜白菜、木耳豆芽豆腐等等配菜。
就连葱姜辣椒和八角大料也都是大家自发带来的。
自己的碗筷也是自己带，吃完就自己再盛，连桌椅都不用摆。
趁着大家准备杀猪饭的时候，大队长又把苏清苒给叫了过来。
“猪头我已经留好让人在清理了，我还留了一条五花肉，你看看还缺点啥？”
苏清苒看了一圈，指了指几样，“再要点猪血旺、猪肚，大肠和猪腰子也要一点，不用太多，够一盘就行了。”
大队长有些迟疑，“给领导吃这么多猪杂碎，会不会怠慢人家？说咱大队小气?
要不然就把我们家分的那份猪肉拿出来，再杀只鸡，家里还有只兔子。”
苏清苒笑着摇了摇头，“杀猪饭吃的就是一个新鲜，猪杂收拾干净味道也不差。”
大队长半信半疑地点了点头，“行，一会我让人收拾好，再送家去。”
苏清苒看时间还早，便把自己分的肉和排骨先送回了家。
怕顾婶那边调料不够，又从家里装了些调料，这才锁上门去了顾家。
去到时，顾逍已经把她要的猪杂都领了回来。
苏清苒检查了一遍，觉得还不够干净，打算自己动手再清洗一遍。
顾逍直接拿了个大盆，打了清水放在院里，“你说怎么弄我就怎么弄，你别沾手了。”
说完又哼了一句，“我爹也太抠了，把好肉都分完才问你要什么，剩的全是下水。”
刚踏进院子的大队长：......
第113章 起年鱼
大队长一进院，顾逍便默默往苏清苒身后站了站。
有她在场，大队长果然没说什么。
苏清苒哭笑不得地瞪了他一眼，催促他赶紧把猪头肉先清理出来，好早点下锅去卤。
处理干净的猪头肉还要再焯一遍水，这样才能彻底去干净血沫。
再把配的卤料用纱布包好，加上葱姜蒜和料酒酱油等等调味料一块下锅熬煮。
小火慢卤的时候，苏清苒便开始和顾婶商量起今天的菜色来。
一副猪头肉卤出来就能有好几个凉菜，猪脸肉、猪拱、顺风耳、口条。
不同位置的肉口感也不一样，用来下酒完全够了。
一会卤好猪头肉，再把大肠丢进去，卤一下再红烧味道会更好。
猪腰改花刀切成麦穗，提前用料酒腌一下，再下锅爆炒。
五花肉加葱姜煮好切成薄片，做一道蒜泥白肉，原汁原味。
猪血旺和猪肚，她打算配上豆芽木耳一块做盆毛血旺出来。
数完这几道菜，苏清苒才突然想起来，“好像没什么素菜，要不然再炸盘花生米，再捡两个水灵的萝卜切一盘，应该够吃了吧？”
顾婶听得两眼放光，“够，太够了！”
她的最后一只鸡终于保住了。
原本她以为，小苏要了这么多杂碎，是打算学外面的大锅饭，也烩一锅杂碎汤出来。
她一边打下手，还一边和自己做思想斗争。
纠结着要不要主动把鸡给杀了。
这下好了，有了这么多菜，里子面子全有了。
她敢保证，出了向阳山大队，领导在外面绝对吃不到这样的饭菜来！
猪头肉刚卤好，郭主任和李场长就到了。
一进院，两人不由自主地吸了吸鼻子，“刚才在村口，我俩就闻着香味了！
老顾同志，你今天这摆的不会是鸿门宴吧？故意让我们俩犯错误啊！”
“是啊！咱们可提前说好了，不许铺张浪费，我们就是过来凑个热闹。
要是今天把该分给社员的肉吃了，以后我们俩就再也没脸来了！”
大队长眼皮子跳了跳，暗自庆幸自己听了苏知青的话，没有弄的太铺张。
“郭主任，李场长，你们说得这是哪里的话！
好肉都分给社员了，今天咱们吃的都是猪杂，你们可别嫌弃！”
郭主任和李场长听了，放心地相视一笑。
“那就好，早就尝过苏知青的手艺，闻着这味道，就知道绝对错不了。”
苏清苒笑着谦虚了两句，连忙把卤好的猪头肉分别切了。
凉菜一上，大队长便取出自己珍藏的老白干，热情地招待两位领导先坐下喝两盅。
扭头又让顾逍去把罗会计和林叔也喊了过来，好让两人一块帮着招待。
此时的杀猪点，全村老少爷们也已经端上碗吃上了杀猪饭。
见顾逍把罗会计和林叔喊走，大家别提有多羡慕。
虽然离得还有一段距离，但是那香味早就把大家的魂给勾走了。
“逍哥，你们到底煮的什么招待领导？怎么这么香？”
“是啊，可把我们给馋坏了，这碗里的肉都不香了。”
顾逍嗤笑一声道：“拎过去的东西你们又不是没看见？都是和你们吃的一样的东西，苏知青做的香有什么办法？
这样，一会要是不嫌弃，我送点卤汤过来。”
有人笑骂，有人却当真了。
“那我们等你，你早点送过来，不然一会该吃饱了。”
徐娇和孙浩相视一眼，纷纷打了个饱嗝。
嗐，早知道就不吃那么快了。
顾家的饭桌上，大家也都吃得很是过瘾。
猪头肉卤得很入味，爆炒腰花又脆又嫩，红烧大肠软糯有嚼劲，白肉薄得透光，裹上蒜泥之后那滋味简直齿颊留香。
最后的大盆毛血旺香辣过瘾，正好用来下饭。
郭主任和李场长感觉这辈子的饭都白吃了，从来没像今天吃得这么舒坦过。
还没下桌就已经回味无穷，真担心以后再也尝不到这么好吃的杀猪饭了。
大队长和罗会计你一言我一句，汇报完今年的情况后，又表了一番明年的决心。
再顺势邀请两人有空经常过来指导工作。
虽说领导不会因为一顿饭就真对你格外优待，但人心都是肉长的。
遇到好的机会，总归第一个都会想到身边亲近的。
他们向阳山大队之前就是太没存在感，每次上面有什么好事都轮不到。
没事多在领导面前晃一晃，准不会错。
送走领导，喝得有几分上头的大队长还不打算休息。
趁着今天天气好，开始组织大家起年鱼。
村子外围环绕着一条水沟，几乎把半个村子都包围了起来。
听说之前挖出来是为了防涝和灌溉，里面的鱼全归生产大队，平时是不准偷偷捕捞的。
大队长站在岸上，运筹帷幄地指挥着顾逍那帮年轻人下网。
苏清苒和南星都是头一回见这样的场面，也都好奇地跟着村民站在岸边看热闹。
沟里还结着薄冰，光是看着就很冷。
顾逍几个人眼睛都不眨一下，挽起裤腿就下了水。
“就是，肥肉多香呐，这排骨骨头太压秤了。”
大队长亲自又替她选了一块上好的位置，“再给她切二斤夹心肉，正好过年包饺子。”
苏清苒傻了眼，赶忙小声提醒，“大队长，南星不能占大队的份额。”
毕竟是在众目睽睽之下，为了二斤肉犯错误引起公愤，不值当。
大队长见她一脸紧张，不由得哈哈笑了起来。
“刚才你来之前，我已经跟大家伙说好了，你现在拿得是双份工分，这分肉自然也要拿双份。
这是全体社员共同的决定。”
话音落，围观的村民也都纷纷点头称是。
苏清苒愣了一下，差点为二斤猪肉感动哭了。
这不单单是二斤猪肉...
还有全村人对她和南星的偏爱。
分完苏清苒的，排队领猪肉的队伍就开始动了起来。
拎着猪肉挤出来的，个个都笑得合不拢嘴。
唯独一旁看热闹的徐娇和孙浩傻了眼，心底那叫一个后悔。
当初偷了一只鸡，结果把这次分肉的资格给丢了！
原本他们还以为没多少肉，哪知道大队今年真的出息了，给每人分了二斤肉。
看着其他知青拎过来的猪肉，心底那叫一个难受啊！
当初若是不馋鸡肉，现在也能和别的知青一样，过年前带着猪肉回家，那多有面子！
事已至此，说什么也没用了。
两人相视一眼，默默在心底打算，既然分不到肉，一会杀猪饭一定要多吃点。
村里的杀猪饭做的简单。
两头猪分完肉后，还剩下不少的猪血、猪肝、猪肚等等杂碎。
这些杂碎不好分，所以干脆处理干净一块吃了。
大家伙齐心协力，把刚才杀猪烧热水的两口大铁锅重新洗净。
丢几根剔干净肉的大骨头进去煮，汤开之后再把洗干净的杂碎切吧切吧放进去一块咕嘟。
除了杂碎，各家各户还自带了萝卜白菜、木耳豆芽豆腐等等配菜。
就连葱姜辣椒和八角大料也都是大家自发带来的。
自己的碗筷也是自己带，吃完就自己再盛，连桌椅都不用摆。
趁着大家准备杀猪饭的时候，大队长又把苏清苒给叫了过来。
“猪头我已经留好让人在清理了，我还留了一条五花肉，你看看还缺点啥？”
苏清苒看了一圈，指了指几样，“再要点猪血旺、猪肚，大肠和猪腰子也要一点，不用太多，够一盘就行了。”
大队长有些迟疑，“给领导吃这么多猪杂碎，会不会怠慢人家？说咱大队小气?
要不然就把我们家分的那份猪肉拿出来，再杀只鸡，家里还有只兔子。”
苏清苒笑着摇了摇头，“杀猪饭吃的就是一个新鲜，猪杂收拾干净味道也不差。”
大队长半信半疑地点了点头，“行，一会我让人收拾好，再送家去。”
苏清苒看时间还早，便把自己分的肉和排骨先送回了家。
怕顾婶那边调料不够，又从家里装了些调料，这才锁上门去了顾家。
去到时，顾逍已经把她要的猪杂都领了回来。
苏清苒检查了一遍，觉得还不够干净，打算自己动手再清洗一遍。
顾逍直接拿了个大盆，打了清水放在院里，“你说怎么弄我就怎么弄，你别沾手了。”
说完又哼了一句，“我爹也太抠了，把好肉都分完才问你要什么，剩的全是下水。”
刚踏进院子的大队长：......
第113章 起年鱼
大队长一进院，顾逍便默默往苏清苒身后站了站。
有她在场，大队长果然没说什么。
苏清苒哭笑不得地瞪了他一眼，催促他赶紧把猪头肉先清理出来，好早点下锅去卤。
处理干净的猪头肉还要再焯一遍水，这样才能彻底去干净血沫。
再把配的卤料用纱布包好，加上葱姜蒜和料酒酱油等等调味料一块下锅熬煮。
小火慢卤的时候，苏清苒便开始和顾婶商量起今天的菜色来。
一副猪头肉卤出来就能有好几个凉菜，猪脸肉、猪拱、顺风耳、口条。
不同位置的肉口感也不一样，用来下酒完全够了。
一会卤好猪头肉，再把大肠丢进去，卤一下再红烧味道会更好。
猪腰改花刀切成麦穗，提前用料酒腌一下，再下锅爆炒。
五花肉加葱姜煮好切成薄片，做一道蒜泥白肉，原汁原味。
猪血旺和猪肚，她打算配上豆芽木耳一块做盆毛血旺出来。
数完这几道菜，苏清苒才突然想起来，“好像没什么素菜，要不然再炸盘花生米，再捡两个水灵的萝卜切一盘，应该够吃了吧？”
顾婶听得两眼放光，“够，太够了！”
她的最后一只鸡终于保住了。
原本她以为，小苏要了这么多杂碎，是打算学外面的大锅饭，也烩一锅杂碎汤出来。
她一边打下手，还一边和自己做思想斗争。
纠结着要不要主动把鸡给杀了。
这下好了，有了这么多菜，里子面子全有了。
她敢保证，出了向阳山大队，领导在外面绝对吃不到这样的饭菜来！
猪头肉刚卤好，郭主任和李场长就到了。
一进院，两人不由自主地吸了吸鼻子，“刚才在村口，我俩就闻着香味了！
老顾同志，你今天这摆的不会是鸿门宴吧？故意让我们俩犯错误啊！”
“是啊！咱们可提前说好了，不许铺张浪费，我们就是过来凑个热闹。
要是今天把该分给社员的肉吃了，以后我们俩就再也没脸来了！”
大队长眼皮子跳了跳，暗自庆幸自己听了苏知青的话，没有弄的太铺张。
“郭主任，李场长，你们说得这是哪里的话！
好肉都分给社员了，今天咱们吃的都是猪杂，你们可别嫌弃！”
郭主任和李场长听了，放心地相视一笑。
“那就好，早就尝过苏知青的手艺，闻着这味道，就知道绝对错不了。”
苏清苒笑着谦虚了两句，连忙把卤好的猪头肉分别切了。
凉菜一上，大队长便取出自己珍藏的老白干，热情地招待两位领导先坐下喝两盅。
扭头又让顾逍去把罗会计和林叔也喊了过来，好让两人一块帮着招待。
此时的杀猪点，全村老少爷们也已经端上碗吃上了杀猪饭。
见顾逍把罗会计和林叔喊走，大家别提有多羡慕。
虽然离得还有一段距离，但是那香味早就把大家的魂给勾走了。
“逍哥，你们到底煮的什么招待领导？怎么这么香？”
“是啊，可把我们给馋坏了，这碗里的肉都不香了。”
顾逍嗤笑一声道：“拎过去的东西你们又不是没看见？都是和你们吃的一样的东西，苏知青做的香有什么办法？
这样，一会要是不嫌弃，我送点卤汤过来。”
有人笑骂，有人却当真了。
“那我们等你，你早点送过来，不然一会该吃饱了。”
徐娇和孙浩相视一眼，纷纷打了个饱嗝。
嗐，早知道就不吃那么快了。
顾家的饭桌上，大家也都吃得很是过瘾。
猪头肉卤得很入味，爆炒腰花又脆又嫩，红烧大肠软糯有嚼劲，白肉薄得透光，裹上蒜泥之后那滋味简直齿颊留香。
最后的大盆毛血旺香辣过瘾，正好用来下饭。
郭主任和李场长感觉这辈子的饭都白吃了，从来没像今天吃得这么舒坦过。
还没下桌就已经回味无穷，真担心以后再也尝不到这么好吃的杀猪饭了。
大队长和罗会计你一言我一句，汇报完今年的情况后，又表了一番明年的决心。
再顺势邀请两人有空经常过来指导工作。
虽说领导不会因为一顿饭就真对你格外优待，但人心都是肉长的。
遇到好的机会，总归第一个都会想到身边亲近的。
他们向阳山大队之前就是太没存在感，每次上面有什么好事都轮不到。
没事多在领导面前晃一晃，准不会错。
送走领导，喝得有几分上头的大队长还不打算休息。
趁着今天天气好，开始组织大家起年鱼。
村子外围环绕着一条水沟，几乎把半个村子都包围了起来。
听说之前挖出来是为了防涝和灌溉，里面的鱼全归生产大队，平时是不准偷偷捕捞的。
大队长站在岸上，运筹帷幄地指挥着顾逍那帮年轻人下网。
苏清苒和南星都是头一回见这样的场面，也都好奇地跟着村民站在岸边看热闹。
沟里还结着薄冰，光是看着就很冷。
顾逍几个人眼睛都不眨一下，挽起裤腿就下了水。