第58章
成片的碧色莲叶迎风高举，自然生长的风貌远非她店前刻意种植的睡莲所能匹敌。
翌日，贺梅早早起床，用过早饭，开始煮今日下午要卖的饮品。
除却酸梅汤等常规的饮子外，昨日用的那道杨梅荔枝饮不错。
荔枝眼下初初上市，价格偏高，所以她便打算多做些不带荔枝的杨梅饮，待下午茶歇时间，再根据食客需要煮些加荔枝的。
正合计间，一窟鬼食肆的大门外传来敲门之声，一道怯怯的女声响起：“贺娘子可在？”
贺梅连忙擦干净手，从厨房走到食肆门前去掉木栓，正是前来报道的吴丽。
贺梅：“怎么来得这样早？”
吴丽：“您有意相帮，自然不好要您苦苦等奴家。”
贺梅不明白她的意思，“我不过是喜欢你做帕子的手艺，这才将你给拐了来。”
吴丽笑吟吟地看着她，试探道：“奴家猜测，是贺娘子好心请了大夫上门为奴家看诊，您说是也不是？”
贺梅陡然一惊，只当她在诈自己，咬死不认，“你说什么，我不知道。”
吴丽也不追问，灵巧换了话题，“掌柜的需要丽娘做些什么，尽管吩咐便是。”
贺梅摸摸鼻子，“这几日还不够热，所以我买的冰还不算多，正在想法子做成吃的。你身体不好，就坐在点茶的陈娘子那里先帮忙熟悉下情况吧。等后面我把大伞支在店外，摆上些提前做好的饮子和果子，你就帮忙售卖这些。”
吴丽点头称是。
小孤山。
苏起上门来访，恰好见到林靖站在那株梨树下，手中握着一个怪模怪样的玩意儿无声把玩。
苏起：“瑾之拿的是何物？瞧着倒是新鲜，可是贺梅做的？”
不等林靖答话，他就懂了，“哦——”，他怪声怪气地拖了长音，成功惹得林靖循声看过来，才悠哉悠哉地扇扇手中的折扇，“瑾之原来是在睹物思人。怎么不下山亲自去找她？还是说我教你的办法不好使？”
苏起从林靖手中取走那造型别致的物什细细观察，很快便发现了个中关键，“这毛瞅着，怎么怪眼熟的？不会是你的鹤儿鹤女身上掉的吧？”
见他默认，苏起瞬间对贺梅肃然起敬，“她这样乱搞，你还能对她念念不忘，牛！真是牛！我苏怀虚不服都不行。”
林靖：“梅梅的想法，与我们多是不同的。其实......也算是变废为宝。”
苏起不可置信地审视他的面容，“你的身上，似乎多出些东西来。若是在之前，你绝对不会这样说。”
林靖闻言自我审视，寻思良久后，只好出声询问，“怀虚所指何物？”
第50章 千里香盈客
苏起玩心大开, 将那手中之物轻轻抛起，再用展开的折扇将其接住，迅速掌握了个中趣味。
他回眸看向林靖, “以前的瑾之，清冷孤寂，瞧着像是昭德寺里跑出来的和尚, 隐居在小孤山里的道士。怀虚总觉得你会在某年某月的某一天, 乘风归去九重天上。”
苏起沉吟片晌, “人生如戏。若是人人清心寡欲作壁上之观, 皆可通晓禅机道理。
可既然生来此间走一遭，空悟真谛，毫无体验, 难以领略各种滋味, 岂非白来一趟？而今嘛，我从瑾之的身上，总算瞧出了一丝人气。”
林靖想从他手中拿回羽毛球，苏起却是不依, “贺梅用的什么来玩这个？快拿出来，和我走上两局？”
林靖：“……”
深知他的性格, 苏起快步跟上林靖回去书房的脚步, “难得此时天晴无雨, 你便遂了我的意嘛。”
寻仙湖水波莹莹, 风飘淡香过荷梢, 疑有绿云把扇摇, 粉莲凌波舞霓裳。
贺梅将一早定制的大伞在店外撑开, 不经意间瞥过一窟鬼食肆前的大陶盆, 这才发现里面养着的睡莲粉色花苞不知何时已经悄然绽放。
那人山下湖里的荷花, 应该已经开放了吧？他行舟湖上，可会看着不一样的风景，生出别样的感受来？
吴丽殷勤走上前来，“眼下天气还不算热，贺娘子不必为丽娘买如此多的冰来用。”
贺梅奇怪看她一眼，“这也不多啊？你尽管放心，就这么点，不出半个时辰，就会全部卖掉的。”
吴丽不解：“贺娘子为何这般笃定？”
贺梅：“你等着看便是。”
她在伞下的桌子上依次摆上充当样品的各色饮品，杨梅荔枝饮、绿豆沙、皂儿水、甘草汤、酸梅汤……冰镇过的各色饮子散发着阵阵寒意，很快就有水珠在四周凝聚。
吴丽：“竹竿巷相对较偏，可需丽娘叫卖？”
贺梅：“不用，你就坐着等客人上前来买就是，到时候记得让他们排队，以免错漏忘记收钱，若是卖完了就回店内找点茶的陈娘子。”
吴丽迷茫地看一眼行人相对少些的巷子，顺从点点头。
贺梅转身进了厨房，开始配置千里香馄炖的调料黑葱油。
她将葱、姜、蒜、洋葱等调料剁碎，用吊秤称足量已经炒好的黑芝麻、适量之前制好的十三香放入碗中备用。
接着锅中烧热菜油，加入猪油烧至猪油全部化开，把剁碎的各色食材倒入锅中，请赵芸帮忙抽掉部分柴火，使得灶火转为中小火后，慢慢熬制使锅内的食材逐渐变成漂亮的黄色取下。
而后把黑芝麻与十三香混合物倒入搅拌均匀，此时油的余温将食材的颜色变得更深，同时也激发出各种香料的芳香之气，霸道得从厨房狂飙出去。
赵芸首当其冲，“嘶，这香味，明明才吃过午饭没过半个时辰，我可就被勾得直流口水。这又是做什么用的？”
贺梅：“千里香馄炖，这是馄炖香、味能否出挑的关键所在。”
赵芸：“千里香？好名字！这样叫它，倒也算是名副其实。只是我们今日的菜单之上，并无这道小吃呀？”
贺梅：“丽娘子急着要去店头撑伞售卖冷饮，这会儿来店内的多半都是熟客。竹竿巷咱们食肆所在的地址相对较偏，仓促之下，难以做好宣传，只好兵行险招，用这个来带货了。”
外面跑堂的孙月倏地从厨房门口探出头来，“贺娘子在做什么呢？竟然有那样奇妙的香味，叫人闻了还想闻，甚至食欲大增。明明腹中鼓鼓囊囊，可着实还是心痒难耐。外面的书生们都在朝我打听呢！”
贺梅：“这是过几日将要添在菜单里的吃食，今晚卖的是另外一样。”
孙月点点头，“那便按照贺娘子的说法回禀给食客们。”
外面突然传来“跑堂的可在？”、“小二呢”等问话之声，听起来收银的钱琳都下了场去应对，孙月连忙脚步匆匆地回去了大堂之中。
贺梅这才好整以暇地问赵芸：“今晚的米线可准备好了？”
赵芸：“准备好了，分量足足的。若非贺娘子说什么，适当地让一部分人吃不到是美食届的一种艺术，咱们便是多准备些想来也是无妨。”
贺梅站在厨房的窗口处，一边拿扇子对着锅中的黑葱油扇风降温，一边同赵芸道，“食材放久了就会不新鲜，这个道理谁人都懂。
唯有当天备下的当天就卖完，一则部分人买不到，心中便知晓第二日食材必然新鲜；二则由于不曾吃到，反而更加心心念念；三则形成聚集效应，常人皆有从众心理，遭人追捧之物，出于好奇也会愿意主动尝试；四则利于咱们休息，相对而言不必那么辛苦。”
赵芸似懂非懂，“我是个粗人，虽然听不太明白，可还是觉得贺娘子说得极有道理。”
说书的李芙说完了今日在店内要说的部分，走进厨房，“贺娘子今日所嘱托的部分，可否让奴家再行演绎一遍给你？”
贺梅摇摇头，“你等下就在店外说一遍，晚间在饭点每每食客最多的时间再说一遍就可以了，不要有太大的压力。”
李芙称是离开，贺梅和赵芸继续备菜。
过了一会儿，孙月又进来了厨房，对着贺梅不住挤眉弄眼。
贺梅：“好姐姐，你有话就直说好啦，我着实看不明白。”
孙月冲她竖起一个大拇指，“你跟新来的丽娘说，不出半个时辰就能卖完摆在外面的那些饮子还是过于谦虚保守了些。如今不过是一盏半茶的功夫，竟然就这样售罄了。
最讨巧的便是那个冰镇的酸梅荔枝饮，不少去前面城隍庙上香的女眷都喜欢这口。不仅如此，还争相询问，咱们后厨在做什么美食飘香十里呢！”
赵芸：“贺娘子刚才和我说，那是千里香馄炖的精髓所在。我虽称赞了句名副其实，可也没想到真能传这样远……”
昨日用老母鸡、猪蹄、鸭腿、云腿火腿骨、云腿肉一块放入大锅中小火慢炖的高汤，至今已经过了七个多时辰，整体呈现出迷人的淡黄色，散发着阵阵清香。
贺梅取肥瘦相间的五花肉切成肉片，加入盐、鸡肉粉、胡椒粉、米酒腌制两盏茶的时间。接着用豌豆粉、温水、蜂蜜、淀粉混合均用，打入少许鸡蛋，倒入肉片拌均下油锅炸至金黄。
翌日，贺梅早早起床，用过早饭，开始煮今日下午要卖的饮品。
除却酸梅汤等常规的饮子外，昨日用的那道杨梅荔枝饮不错。
荔枝眼下初初上市，价格偏高，所以她便打算多做些不带荔枝的杨梅饮，待下午茶歇时间，再根据食客需要煮些加荔枝的。
正合计间，一窟鬼食肆的大门外传来敲门之声，一道怯怯的女声响起：“贺娘子可在？”
贺梅连忙擦干净手，从厨房走到食肆门前去掉木栓，正是前来报道的吴丽。
贺梅：“怎么来得这样早？”
吴丽：“您有意相帮，自然不好要您苦苦等奴家。”
贺梅不明白她的意思，“我不过是喜欢你做帕子的手艺，这才将你给拐了来。”
吴丽笑吟吟地看着她，试探道：“奴家猜测，是贺娘子好心请了大夫上门为奴家看诊，您说是也不是？”
贺梅陡然一惊，只当她在诈自己，咬死不认，“你说什么，我不知道。”
吴丽也不追问，灵巧换了话题，“掌柜的需要丽娘做些什么，尽管吩咐便是。”
贺梅摸摸鼻子，“这几日还不够热，所以我买的冰还不算多，正在想法子做成吃的。你身体不好，就坐在点茶的陈娘子那里先帮忙熟悉下情况吧。等后面我把大伞支在店外，摆上些提前做好的饮子和果子，你就帮忙售卖这些。”
吴丽点头称是。
小孤山。
苏起上门来访，恰好见到林靖站在那株梨树下，手中握着一个怪模怪样的玩意儿无声把玩。
苏起：“瑾之拿的是何物？瞧着倒是新鲜，可是贺梅做的？”
不等林靖答话，他就懂了，“哦——”，他怪声怪气地拖了长音，成功惹得林靖循声看过来，才悠哉悠哉地扇扇手中的折扇，“瑾之原来是在睹物思人。怎么不下山亲自去找她？还是说我教你的办法不好使？”
苏起从林靖手中取走那造型别致的物什细细观察，很快便发现了个中关键，“这毛瞅着，怎么怪眼熟的？不会是你的鹤儿鹤女身上掉的吧？”
见他默认，苏起瞬间对贺梅肃然起敬，“她这样乱搞，你还能对她念念不忘，牛！真是牛！我苏怀虚不服都不行。”
林靖：“梅梅的想法，与我们多是不同的。其实......也算是变废为宝。”
苏起不可置信地审视他的面容，“你的身上，似乎多出些东西来。若是在之前，你绝对不会这样说。”
林靖闻言自我审视，寻思良久后，只好出声询问，“怀虚所指何物？”
第50章 千里香盈客
苏起玩心大开, 将那手中之物轻轻抛起，再用展开的折扇将其接住，迅速掌握了个中趣味。
他回眸看向林靖, “以前的瑾之，清冷孤寂，瞧着像是昭德寺里跑出来的和尚, 隐居在小孤山里的道士。怀虚总觉得你会在某年某月的某一天, 乘风归去九重天上。”
苏起沉吟片晌, “人生如戏。若是人人清心寡欲作壁上之观, 皆可通晓禅机道理。
可既然生来此间走一遭，空悟真谛，毫无体验, 难以领略各种滋味, 岂非白来一趟？而今嘛，我从瑾之的身上，总算瞧出了一丝人气。”
林靖想从他手中拿回羽毛球，苏起却是不依, “贺梅用的什么来玩这个？快拿出来，和我走上两局？”
林靖：“……”
深知他的性格, 苏起快步跟上林靖回去书房的脚步, “难得此时天晴无雨, 你便遂了我的意嘛。”
寻仙湖水波莹莹, 风飘淡香过荷梢, 疑有绿云把扇摇, 粉莲凌波舞霓裳。
贺梅将一早定制的大伞在店外撑开, 不经意间瞥过一窟鬼食肆前的大陶盆, 这才发现里面养着的睡莲粉色花苞不知何时已经悄然绽放。
那人山下湖里的荷花, 应该已经开放了吧？他行舟湖上，可会看着不一样的风景，生出别样的感受来？
吴丽殷勤走上前来，“眼下天气还不算热，贺娘子不必为丽娘买如此多的冰来用。”
贺梅奇怪看她一眼，“这也不多啊？你尽管放心，就这么点，不出半个时辰，就会全部卖掉的。”
吴丽不解：“贺娘子为何这般笃定？”
贺梅：“你等着看便是。”
她在伞下的桌子上依次摆上充当样品的各色饮品，杨梅荔枝饮、绿豆沙、皂儿水、甘草汤、酸梅汤……冰镇过的各色饮子散发着阵阵寒意，很快就有水珠在四周凝聚。
吴丽：“竹竿巷相对较偏，可需丽娘叫卖？”
贺梅：“不用，你就坐着等客人上前来买就是，到时候记得让他们排队，以免错漏忘记收钱，若是卖完了就回店内找点茶的陈娘子。”
吴丽迷茫地看一眼行人相对少些的巷子，顺从点点头。
贺梅转身进了厨房，开始配置千里香馄炖的调料黑葱油。
她将葱、姜、蒜、洋葱等调料剁碎，用吊秤称足量已经炒好的黑芝麻、适量之前制好的十三香放入碗中备用。
接着锅中烧热菜油，加入猪油烧至猪油全部化开，把剁碎的各色食材倒入锅中，请赵芸帮忙抽掉部分柴火，使得灶火转为中小火后，慢慢熬制使锅内的食材逐渐变成漂亮的黄色取下。
而后把黑芝麻与十三香混合物倒入搅拌均匀，此时油的余温将食材的颜色变得更深，同时也激发出各种香料的芳香之气，霸道得从厨房狂飙出去。
赵芸首当其冲，“嘶，这香味，明明才吃过午饭没过半个时辰，我可就被勾得直流口水。这又是做什么用的？”
贺梅：“千里香馄炖，这是馄炖香、味能否出挑的关键所在。”
赵芸：“千里香？好名字！这样叫它，倒也算是名副其实。只是我们今日的菜单之上，并无这道小吃呀？”
贺梅：“丽娘子急着要去店头撑伞售卖冷饮，这会儿来店内的多半都是熟客。竹竿巷咱们食肆所在的地址相对较偏，仓促之下，难以做好宣传，只好兵行险招，用这个来带货了。”
外面跑堂的孙月倏地从厨房门口探出头来，“贺娘子在做什么呢？竟然有那样奇妙的香味，叫人闻了还想闻，甚至食欲大增。明明腹中鼓鼓囊囊，可着实还是心痒难耐。外面的书生们都在朝我打听呢！”
贺梅：“这是过几日将要添在菜单里的吃食，今晚卖的是另外一样。”
孙月点点头，“那便按照贺娘子的说法回禀给食客们。”
外面突然传来“跑堂的可在？”、“小二呢”等问话之声，听起来收银的钱琳都下了场去应对，孙月连忙脚步匆匆地回去了大堂之中。
贺梅这才好整以暇地问赵芸：“今晚的米线可准备好了？”
赵芸：“准备好了，分量足足的。若非贺娘子说什么，适当地让一部分人吃不到是美食届的一种艺术，咱们便是多准备些想来也是无妨。”
贺梅站在厨房的窗口处，一边拿扇子对着锅中的黑葱油扇风降温，一边同赵芸道，“食材放久了就会不新鲜，这个道理谁人都懂。
唯有当天备下的当天就卖完，一则部分人买不到，心中便知晓第二日食材必然新鲜；二则由于不曾吃到，反而更加心心念念；三则形成聚集效应，常人皆有从众心理，遭人追捧之物，出于好奇也会愿意主动尝试；四则利于咱们休息，相对而言不必那么辛苦。”
赵芸似懂非懂，“我是个粗人，虽然听不太明白，可还是觉得贺娘子说得极有道理。”
说书的李芙说完了今日在店内要说的部分，走进厨房，“贺娘子今日所嘱托的部分，可否让奴家再行演绎一遍给你？”
贺梅摇摇头，“你等下就在店外说一遍，晚间在饭点每每食客最多的时间再说一遍就可以了，不要有太大的压力。”
李芙称是离开，贺梅和赵芸继续备菜。
过了一会儿，孙月又进来了厨房，对着贺梅不住挤眉弄眼。
贺梅：“好姐姐，你有话就直说好啦，我着实看不明白。”
孙月冲她竖起一个大拇指，“你跟新来的丽娘说，不出半个时辰就能卖完摆在外面的那些饮子还是过于谦虚保守了些。如今不过是一盏半茶的功夫，竟然就这样售罄了。
最讨巧的便是那个冰镇的酸梅荔枝饮，不少去前面城隍庙上香的女眷都喜欢这口。不仅如此，还争相询问，咱们后厨在做什么美食飘香十里呢！”
赵芸：“贺娘子刚才和我说，那是千里香馄炖的精髓所在。我虽称赞了句名副其实，可也没想到真能传这样远……”
昨日用老母鸡、猪蹄、鸭腿、云腿火腿骨、云腿肉一块放入大锅中小火慢炖的高汤，至今已经过了七个多时辰，整体呈现出迷人的淡黄色，散发着阵阵清香。
贺梅取肥瘦相间的五花肉切成肉片，加入盐、鸡肉粉、胡椒粉、米酒腌制两盏茶的时间。接着用豌豆粉、温水、蜂蜜、淀粉混合均用，打入少许鸡蛋，倒入肉片拌均下油锅炸至金黄。