汴京如意小食店 第103节
  姜如意听着裴小郎君的话,连忙朝裴侍郎和宋氏看过去,脸上露出歉意之色:“有劳二位长辈久等,是我们思量不周。”
  裴昭抬起手,无声放在姜如意背后,示意她不用放在心上。他含笑朝裴侍郎二人叫道:“三叔、三婶。”
  裴侍郎瞧着还算沉稳,宋氏却两只手紧紧的握在一起,不时的朝姜如意看过来,瞧着模样,竟然比她这上门拜访的还要紧张。
  裴侍郎轻咳了一声,朝姜如意开口:“姜小娘子客气了,某同夫人并没有等太久,无需听十三瞎说。”
  裴拾看了一眼后背紧绷,因着
  第一回经历这样的场合,明显有些紧张的父亲,很是委屈的扁扁嘴。
  姜如意先点了点头,然后笑着朝二人福了一福:“裴侍郎,宋夫人,今日多有叨扰了。”
  宋氏见姜如意笑着看过来,自己也笑了。
  她三两步走到姜如意面前,亲热的拉起她的手说道:“什么叨扰不叨扰的,姜小娘子这话就见外了。当初第一次见到姜小娘子,我就觉得同小娘子有缘。没想到,这缘分竟然在这里呢。”
  宋氏一提起去岁的事情,脸上露出一副感慨之色。
  她拉着姜如意在自己身边坐下,又让人端上茶点和饮子,又殷切的问姜如意这一路上热不热,又感慨今岁夏日热的早,喝些饮子解暑才是。
  听着宋氏说起解暑的饮子,姜如意倒是想起些解暑的方法来。
  她给宋氏说道:“这个时节虽然热起来,但却还不到用冰的时候,若是觉得常温饮子不够解暑,倒不如改用井水镇着。等再过些时日,市面上有卖西瓜的,便将西瓜简单的清洗过,然后投入一只木桶中,沉到井水里面冰镇着。”
  “那镇好的西瓜吃起来清凉解暑不说,还不容易闹肚子。”
  宋氏听着姜如意说这冰镇之法,边听边不住的点头,直夸姜小娘子的方法好。
  听着宋氏和姜如意随意说着家常话,厅里的气氛总算松弛了下来,裴侍郎脸上也褪去了紧张,浮现出几分长辈的慈祥之色。
  不过,想到姜如意的身世,裴侍郎又深深叹一口气。
  他朝姜如意说道:“某从前年轻的时候,也十分爱酒。令尊不但性子洒脱豪爽,而且极会寻找琼浆村酿,某有幸同他共饮过许多次,直到后来……”
  裴侍郎说到这里,脸上露出一抹悲伤之色。
  姜如意听裴侍郎提起和父亲的往事,也郑重起了脸色,厅中气氛有些凝滞,一时间谁都没有说话。
  裴侍郎想起那段往事,后来很长一段日子,他几乎将酒戒了。好在,当初那懵懂的小娘子,出落的亭亭玉立,如今不但开了大酒楼,还遇上一段好姻缘。
  裴侍郎少有的向裴昭正起了脸色,说道:“从谦,你虽是我的亲侄,姜小娘子却也是某昔日好友之女,你若是辜负了姜小娘子,某可是要请家法的。”
  裴昭郑重的朝裴侍郎行了一礼:“三叔放心,某必定一生一世,只真心待阿意一人。”
  裴侍郎看着裴昭这副郑重的表情,眉头松了松,宋氏却笑着朝姜如意眨眨眼睛,连一旁的裴拾也咧开嘴偷笑起来。
  姜如意迎上裴侍郎一家的目光,脸上似火般烧了起来。
  ……
  自侍郎府中离开之后,姜如意仍盯着街对面的一棵大树,怔怔的出神。
  裴昭自身旁握了握她的手,低头问道:“阿意,在想什么?”
  姜如意回过神来,察觉到他语气里的担忧之色,脸上露出个笑容来:“没什么,我在想酒楼外的那彩楼欢门上,要不要再额外挂些灯笼,挂灯笼的架子也要再高一些。等到夜晚华灯初上,一定格外的好看。”
  裴昭似仔细想了想那情景,含笑点了点头:“那情景,想必的确是好看极了。”
  姜如意的眼神亮起来,她回头看一眼侍郎府,感觉心底最后那丝悲伤,也飞快的消散殆尽了。
  姜如意语气愉快的说道:“既然如此,咱们快些回去,现在让工匠们改尺寸还来得及。”
  裴昭笑着应了一声,他迈步同姜如意上了马车,两人一起朝姜记返去。
  夏日里微风轻拂过树梢,树上叶片传来沙沙声,裴昭掀起车帘,看一眼方才街对面的那棵大树。
  车厢中,姜如意好奇的靠过来,先朝那棵大树上看一眼,脸上露出个明媚的笑容问道:“裴郎君在看什么?”
  裴昭笑笑,他将车帘放下,伸手拥姜如意入怀:“没看什么。阿意,真想早点同你成婚。”
  姜如意自他怀中抬头,入眼就看到他微红的脸色,姜如意将头埋入他怀里,笑着轻轻应了一声:“嗯。”
  第98章
  听说姜记要从食店改成酒楼,食客们纷纷兴奋的恭喜之余,想到接下来一段时间,不能来姜记吃饭,又是一阵痛苦的哀嚎。
  好在,姜如意说这回主要是在二楼施工,所以关店的时间不长,食客们这才放下心来。
  食客们放心了之后,又笑着朝姜如意问道:“等到姜记酒楼开张的时候,姜小娘子这里就能卖酒了吧?”
  “到时候二楼做雅间,一楼的空间便更宽敞了,某先前还觉得姜记有些小,这下倒是正好了。”
  姜如意微笑着点点头,同客人们说道:“等到时候二楼全部改成雅间,喜欢安静的客人们,便可以上二楼吃饭。若是喜欢热闹的,无论照旧是在一楼,还是想要去二楼,皆是可以的。不过到时候,客人们可要来的早些。”
  姜如意这打趣的话一出口,周围的客人们都笑了起来。
  其中有不少熟客,听到姜小娘子这话,都忍不住想起早些时候,在姜记排队等座位的经历来。
  有客人一脸感慨的说道:“说起排队,当初姜记推出打包外带之前,某可当真没少排呢。”
  姜如意听这位客人提起去岁的事情,也是一副感慨的模样点点头。如今食店里的座位多了,选择打包外带的客人便少了许多,但那长条桌和食盒却一直保留着。
  姜如意心下突然一动,反正是装修二楼,一楼的厨房照常能够使用。不如,趁着装修的这几日,专门开辟个窗口,供客人们打包外带吃食?
  正琢磨着,又有客人建议:“依某看,姜小娘子都开酒楼了,不如再多开几家分店,到时候就算客人再多,也不用提前去抢座位了。”
  姜如意听着这位熟客给自己画的大饼,再想着自己那花出去的继续,忍不住眨眨眼睛,她迎上周围客人们期待的目光,赶紧岔开了话题。
  ……
  下午的时候,工匠们便早早来了姜记,在二楼忙碌起来。
  昨日工匠们来量彩楼欢门尺寸的时候,姜如意已经提前上二楼看过了,二楼的布局和一楼大致相同,只是没有厨房,面积上也稍微小些。
  不过若是全改成雅间,数量要比现在多一倍不说,面积上也更宽敞。
  姜如意大体同工匠说了自己的想法,因着都熟识了,干脆放手让工匠们忙活。
  这第一日的工作,主要是搬运二楼的杂物,二楼上面,不时的传来东西和地面碰撞的声音,等将二楼的地方空置出来,再进行简单的打扫。
  姜如意派了阿芍、阿远和阿山三人监工,自己则倚着身后的柜台,继续琢磨给客人提供打包外带的事情。
  齐飞站在姜如意对面,好奇的抬头看着她问道:“小娘子打算外卖冷淘?”
  姜如意笑眯眯的点头:“是啊,如今咱们酒楼二楼需要装修,一层却无妨,又是夏日里,温度也适宜。所以我想着,倒不如
  推出夏日冷淘,让食客们打包外带回去,无论是当正餐还是用来垫补一下,都很是合适。”
  齐飞听着姜如意这话,倒是很同意:“小娘子想卖冷淘就卖吧,反正做起来简单,我觉得没什么问题。”
  姜如意笑眯眯的点点头,然后就继续跟齐飞商量冷淘要用的浇头。
  “咱们夏日里凉皮卖的最好,那冷淘自然要有麻酱蒜泥的。另着,去岁那凉拌鸡丝很是受欢迎,搭配冷淘的话,味道上也合适。除此之外,再加一样炸酱豚肉的,还有菌子的吧。”
  姜如意掰着手指,一边琢磨一边给齐飞说着,齐飞都点点头记下。
  原本齐飞还不觉得什么,这会儿听小娘子说起那些浇头来,听着绘声绘色的,倒是意外的感兴趣起来。
  趁着工匠们都在二楼忙活,姜如意和齐飞干脆进了厨房,试做几碗冷淘请工匠们尝尝。
  这冷淘同后世的凉面差不多,需要将面煮熟之后,捞出来控干水份,然后再加酱加料拌匀。
  齐飞拿着个大笊篱,将冷淘从锅里面捞出来,刚才还不觉得,如今却意外的发现,小娘子说的这冷淘,因为提前控掉了水份,竟然格外适合打包外带。
  姜如意又从一旁给他说道:“捞出来的冷淘放在冷水里过一遍,这样口感才更劲道。另着,那浇头要提前问过客人,是马上吃还是等回家再吃,若是拿回家吃,则只淋在上面,等客人吃的时候自己拌匀即可。”
  这还是去岁,给开封府打包外带凉皮的时候,姜如意用过的方法,此时细细嘱咐给齐飞,免得他忘了提醒客人。
  齐飞连忙点点头:“小娘子放心吧,我都记下了。”
  姜如意这才笑盈盈的走到炉灶旁边,拿大碗调麻酱蒜泥的浇头,然后又起锅烧热了水,将鸡胸肉放进锅里煮熟捞出来,细细的撕成鸡丝。
  那鸡胸肉煮熟了之后,变成白色,根根细丝放在盛着冷淘的碗中,上面浇上料,先不说吃,光看着就觉得心里清凉。
  姜如意让齐飞端着拌好的麻酱冷淘和鸡丝冷淘,两人一起上了二楼,先让阿芍他们三个歇歇,然后又分给了工匠们。
  阿芍拿了一碗麻酱的,等吃了一口,便笑着朝姜如意说道:“小娘子的法子真妙,明明这麻酱冷淘里,用的蒜汁和胡瓜都同凉皮一样,但是吃起来却是另一番滋味。”
  阿远和阿山好奇的看看手里那鸡丝冷淘,先尝了一口鸡丝,然后又夹起冷淘放入嘴里,只觉得鸡丝鲜嫩可口,冷淘劲道凉爽,两人吃的连连点头:“小娘子,这冷淘真好吃。”
  姜如意让阿远和阿山吃慢些,又笑着看向工匠们:“若是这夏日冷淘提供打包外带,各位觉得如何?”
  工匠们听着姜如意的问题,对视了一眼,然后齐刷刷的点头。
  其中一名工匠说道:“小娘子,这夏日冷淘吃着方便,味道也好,若是打包外带,某一定会买。”
  其余工匠纷纷应和:“是啊是啊。”
  姜如意的眼神一亮:“这便成了。”
  这两日,汴京城的街道上,不时瞧见有人手里托着个小竹碗,边吃边在街上闲逛。一开始只是零星几名行人,后来,无论是州桥夜市、大相国寺还是汴河两岸,皆能看着拿着那小竹碗的人。
  那小竹碗中盛着一小团吃食,瞧着像是冷淘之类的,有行人实在按耐不住好奇,路过问一句这吃食是从哪里买的,然后就得到了姜记酒楼的名字。
  姜记酒楼?
  听着应该是城中新开的大酒楼吧,怎得会有这小吃似的冷淘卖?
  那问话的行人听着这个答案,不免更好奇了些,不过,闻着从小竹碗里飘来的胡瓜和麻酱香气,忍不住去那酒楼看看。这一看之下,惊讶的发现,自己去岁时候,竟然还来过这间食店。
  原本食店上面的布幌子已经摘了下来,换成气派的金漆牌匾,门口扎着高大的彩楼欢门,四角都挂着灯笼,除此之外,酒楼门口还挂着一盏精致的琉璃栀子灯。
  见不时有人端着那小竹碗走出来,这好奇前来的行人,终于确定了那夏日冷淘,就是从眼前的姜记酒楼里买来的。
  等进了酒楼中,看着眼前清雅舒适的装潢,通往二楼粉刷一新的楼梯栏杆,无论是第一次来的生客,还是以前来惯了的熟客,皆兴致勃勃的找了个座位坐下,翻着伙计递过来的小竹册子,越发觉得自己今日来对了。
  酒楼的柜台后面,姜如意看着眼前人来人往的客人们,自嘴角露出个由衷的笑意来。
  阿远走过来说道:“小娘子,刚才有客人问起咱们的夏日冷淘,说这几天,经常从街上看见,因着好奇才找来的呢。”
  姜如意听着阿远的话,有些意外的眨眨眼睛。这么说的话,那打包外带的夏日冷淘,竟意外给酒楼打了一波广告?
  她笑笑对阿远说道:“这几日但凡因着冷淘来的客人,皆免费送上一份,就说是给新客人的见面礼。”
  阿远连忙答应了一声:“哎,知道了。”
  阿芍也正巧走过来,朝着姜如意问道:“小娘子,那八宝粽子已经煮好了,要不要开始卖?”
  姜如意朝着阿芍点点头:“卖吧,正好今日是端午节,卖些花样新鲜的粽子,想必客人们也愿意尝尝鲜。”