汴京如意小食店 第82节
  姜如意纳闷的眨眨眼睛。
  翁宁郡主素来爱吃店里的烤鸭,替她在皇族宗亲中打一波口头广告,也是极有可能的。
  不过,她记得翁宁郡主常常派人来买烤鸭回去,昨日的时候,才刚买了两只。这位郡王爷,难道一口也没吃上过?
  姜如意自面上保持着笑容,又确认了一句:“郡王……是听翁宁郡主说的?”
  青郡王点点头:“当然了,翁宁推荐的吃食,本王自然要来尝尝。除了烤鸭,还有那砂锅煲、红烧排骨、糯米烧卖,其余的姜小娘子看着上吧,吃不完的本王带回去。”
  姜如意瞧着眼前这位财大气粗的贵客,连忙点了点头,正要转身离开,想起厨房里那水晶脍来,又微笑着停下询问了一句:“本店今日有刚做好的水晶脍,做法不是南边常用的鱼,吃起来口感更劲道些,客人要不要尝尝?”
  青郡王痛快的点头:“行,来一盘尝尝。”
  姜如意再次笑了笑,说一句请客人稍等,然后就转身离开了。
  没过多久,青郡王看着眼前这一桌琳琅满目的吃食,不由得吸了吸口水。他赶紧伸手拿起一张卷烤鸭的面饼来,按照翁宁给他说过的吃法,卷好朝嘴里放去。
  这烤鸭入口,喷香的油脂夹杂着鲜嫩的鸭肉,自味蕾中绽开,外面的皮子焦脆又带了点甜,葱丝和莱菔丝清脆爽口。青郡王一连吃了三张,然后才停下喘了一口气,端起饮子来喝了一口。
  这一喝之下,他又惊讶的朝杯子里瞧瞧。
  奇哉,这食店里的饮子怎得也这样好喝?
  青郡王夹一筷子红烧排骨,嗯,香浓醇厚。再夹一筷子糯米烧卖,这糯米和豚肉混合的恰到好处,又香又不腻口。
  然后再吃一口姜小娘子推荐的水晶脍,咦,这滑嫩劲道的口感,跟别处吃过的都不一样。
  青郡王将每样吃食都吃过了一遍,然后一边用手摸着肚子,一边朝姜如意竖起一根大拇指:“姜小娘子这里的吃食,样样都好吃。”
  姜如意笑了起来,看着这位脾气率性,人又风雅有趣的郡王,倒是觉得格外的投缘。
  食店外面,当裴昭走进食店里,看到的就是两人自座位中说说笑笑的样子。
  左前的那张小方桌旁边,姜如意惊讶的看着青郡王:“依郡王刚才所说,当真有用鱼鳞做成的水晶脍?”
  青郡王得意的点点头:“当真是有,某曾经去西南地方游玩,经过一处农家,有幸吃到过一次,听说那水晶脍竟然是用鱼鳞做出来的,当时反应和姜小娘子此时一样。”
  姜如意听着他这话,忍不住笑了起来,然后又好奇问味道如何,有没有鱼腥味。
  青郡王仔细的回忆了一下,说道:“吃起来倒是没有鱼腥味,只不过那家汁子调的有些敷衍,不如姜小娘子浇的这……辣子,吃起来又香又辣,当真是过瘾极了。”
  姜如意拍了一下手:“郡王好眼光,这辣子可是用的独家秘方,别家寻常仿制不出来的。”
  青郡王听到这话,低头朝那盘水晶脍上看了一眼:“如此说来,本王可得好好品尝了。”
  姜如意笑着说了一句请慢用,然后才笑盈盈的转过身。一抬头,正好迎上裴少尹看过来的目光,她连忙朝他叫了一声“裴少尹”,然后心情愉快的走了过来。
  因着裴昭说过近日会常来,所以姜如意对于他一天来两次的事情,倒也不觉得奇怪,只笑着问道:“裴少尹要点些什么吃食?”
  裴昭看着她这心情颇为不错的模样,目光朝远处看了一眼,然后就收了回来,温言笑笑说道:“皆可,姜小娘子看着安排就好。另着,若是今日有新上的吃食,也劳烦姜小娘子上一份。”
  姜如意想着那水晶脍,犹豫了一下:“倒是有新吃食,是改良过的水晶脍,味道倒是不错。只不过上面浇了辣子,怕是裴少尹吃着不习惯。”
  姜如意将这话说完之后,询问的朝裴昭看过去,就见他亦朝自己看过来,双目里溢出笑意来。
  他轻点了一下头说道:“如此,那便算了,多谢姜小娘子提醒。”
  姜如意笑了笑,她给裴昭说了句“稍等”,然后就转身进了厨房里,过了不短的时间,才端了吃食重新走回来。
  在那大托盘里,除了平时自己常点的几样吃食,还明显摆着一盘乳白如凝脂的水晶脍,裴昭朝盘子里看了一眼,略带惊讶的看向姜如意。
  姜如意朝他笑笑,压低了声音:“这一盘没浇辣子,请裴少尹放心吃吧。”
  刚才她进厨房里面,发现锅里还余下些完整的冻子,她想了想,干脆盛出来切成薄片,上面浇了三合汁子,滋味酸甜开胃,也十分好吃。
  对于自己这无意识给裴少尹开小灶的行为,姜如意倒是没觉得有什么不妥。
  裴昭目光里的讶然,顷刻间转为了深深的笑意,他颔首:“多谢姜小娘子的、照顾?”
  “裴少尹请慢用。”
  姜如意伸手一指那盘不辣的水晶脍,朝他眨了眨眼睛,然后就笑眯眯的转身离开。
  ……
  惊蛰过后,天气开始一天比一天转暖起来。
  等下了几场雨,星星点点的绿意自地面和枝头冒了出来,生机勃勃的迅速蔓延进整个汴京城里。
  因着天气变得暖和,出门溜达、顺便来食店吃饭的客人越来越多。有在家里闷了一个冬天的,无意间经过姜记,看着街边这间敞亮干净的大食店,也好奇的进来坐坐,点上几道菜尝尝。
  至于那些熟客们,更是隔三差五就来,恨不得搬到姜记附近住着,一馋了就来姜记吃饭。
  这群食客里面,就包括腿伤终于养好了的青郡王。
  食店里,姜如意看着最近几乎天天来,恨不得住在姜记的郡王,脸上带起一抹笑容。
  青郡王自己也忍不住对着姜如意感叹:“只恨行馆离着姜小娘子的食店有些远,一天只能来吃一趟。要不然,本王肯定一天三顿,都在姜小娘子这食店里吃。”
  姜如意听着这位青郡王的抱怨声,弯起眼睛笑了起来,她说道:“若是那样,郡王也千万要当心了,等日后回到南边,吃不上这里的吃食,岂不是难受?”
  青郡王一双漂亮的眼睛看向姜如意:“所以,本王才要趁着在京中的日子,将这里的吃食吃个痛快,姜小娘子说是不是?”
  紧接着又感叹道:“若是姜小娘子愿意去江南开分店就好了,到时候,本王就不愁吃不上这里的好吃的了。”
  姜如意听着他说到“分店”,觉得这位郡王的脑回路实在跳跃,难怪能干出大冬天进山打猎的事情来。
  其实她还真想问问,那日究竟打回来猎物没有?说不定打了山鸡野鹿之类的,切成片用香料腌了然后用明火烤,那味道肯定不错。
  姜如意笑眯眯的从心里想着,不过也只能想想,不能当真问出口。若是一问之下,发现这位郡王什么猎物也没打到,岂不是让人家失了面子?
  青郡王已经好奇的朝姜如意看过来,问道:“方才进门的时候,听伙计说起,姜小娘子近日在研究新吃食,不知是什么?”
  姜如意一抬眉毛,看着他笑道:“客人算是问着了,正打算这几日推出的吃食,刚刚出锅,正想请郡王试吃点评一下。”
  反正这位郡王十分爱吃,而且还长了一条极灵舌头,正好让他尝尝,给自己提提意见。
  青郡王见姜如意卖完了关子,然后就转身进了厨房里端菜,好奇心瞬间被提了起来。他很没有郡王风范的伸长了脖子,看向厨房的方向,眼巴巴等着。
  就见不久之后,姜如意端着一只小炖盅走了回来。
  她将那只炖盅放在桌上,朝着青郡王一伸手,笑着说道:“请郡王掀开瞧瞧。”
  第72章
  青郡王看着眼前这精致的小炖盅,好奇心完全被调动了起来,不用身旁的侍从动手,伸手就掀开了盖子。
  一股清鲜却又浓郁的肉香,瞬间扑鼻而来,青郡王吸了一下鼻子,赶紧低头看向里面的吃食,却见里面盛的是丸子。
  这丸子约莫有半个拳头大小,里面还有清亮透明的汁水,泛着点点油花,正热腾腾的冒着热气,那股诱人的香味正从里面冒出来。
  姜如意笑笑介绍道:“八宝肉圆,请郡王尝尝。”
  青郡王闻着这鲜香的味道,好奇的抬起头来:“这个是用豚肉做的?”
  见姜如意又露出那副卖关子的表情,他好奇心顿起,连忙从一旁拿起勺子,舀了一勺丸子放进嘴里。
  片刻之后,一双漂亮的眼睛立马亮了起来:“咦,不止有豚肉,里面好像还加了荸荠和笋子。”
  “那嚼着松软香浓的,莫非是松子?怎么吃起来一点都不腥,而且肉香味里面,还有股特殊的咸香?”
  姜如意听着青郡王边吃边点评,虽然刚才
  故意卖了关子,此时也不得不佩服起他的味觉来。
  她仔细的给他解释道:“这肉圆确实是用豚肉做的,用刀将肉切成细腻的茸,里面的筋要仔细的挑出来,只留切好的肉茸,而且不要用斩的方法,这样做出来的馅儿才又香又嫩滑。”
  “里面确实如郡王所猜的,加了荸荠和笋子,那笋只取小小一丁点笋尖,要不然没有这么嫩和脆爽。松仁、香蕈和前头那两样,都依样剁碎了,然后再加姜汁,和肉茸全都混合在一起。至于那股咸香味嘛……”
  姜如意伸手指了一指厨房,得意的笑笑:“用的是本店自制的酱瓜,整个汴京城里都找不出相同的味道。”
  “将这些食材全都融合进一只丸子里,才能做出这一盅八宝肉圆,郡王觉得如何?”
  青郡王听着姜如意说完这番话,只从嘴里面发出两道“啧啧”声,这下子佩服的连话都说不出来了。
  八宝肉圆,难怪刚掀开盖子的时候,不但有肉香,而且还有一股特别的清鲜滋味。
  青郡王又舀起那肉馅尝了尝,果然又软又滑嫩,姜小娘子说得对,这切出来的肉馅,吃起来格外的细腻。
  青郡王边吃边啧啧称赞着:“姜小娘子这份厨艺还有巧思,实在让本王佩服。”
  姜如意笑眯眯的摆摆手:“不敢不敢。”
  青郡王亦笑了起来,他又用勺子舀那八宝圆子,一舀之下,发现里面已经见了底:“这么快就吃完了?”
  青郡王意犹未尽的擦擦嘴,用手摸了摸自己的肚子,虽然很依依不舍,但也只能将勺子放下。
  他问道:“姜小娘子这道八宝圆子,明天就能上了吧?”
  姜如意问他:“郡王觉得,可还有哪里需要改进的地方?”
  青郡王咂摸了一下嘴巴:“姜小娘子做的这八宝圆子,若称第二,没人敢称第一。”
  姜如意听着他这话,禁不住得意的笑了起来,她点点头:“行,明日就上。”
  青郡王摸着肚子笑道:“本王明日一定早点来。”
  姜如意瞧着这位快要住到姜记的郡王爷,有些无奈的看他,幸好,郡王应当家产颇丰,万一换成寻常人,为了一口吃的花银钱如流水,自己可就罪过了。
  ……
  果然,第二日来食店中吃饭的食客们,就看见了小竹册子上新多出来那道八宝肉圆。
  一名客人朝上面指了指,好奇的向阿芍问道:“咦,这是姜记上的新菜吗,前几日某还没有看到。”
  阿芍点了点头,朝着客人回答:“客人来的真巧,是今日新上的八宝肉圆,用了豚肉、笋尖、荸荠和松子,我们小娘子亲手试做过,连郡王尝过了都说好呢。”
  不光面前这位客人,连周围几桌食客听说阿芍的话,心里面都跃跃欲试起来。
  姜小娘子亲手做的,那一定要尝尝。
  而且还是郡王亲口夸赞的,哪里能够错过?
  那客人笑笑,先感叹道:“不愧是姜小娘子,做出来的吃食,连郡王都称赞有加。”
  另一桌客人点点头:“关键是这名字取的也好,八宝肉圆,听着就格外的富贵,某这桌也要一份。”
  阿芍笑眯眯的应下,转身进了厨房里面,很快就端着那炖盅走出来。
  等客人们掀开盖子,吹散了热气尝上一口,只觉得这八宝肉圆入口鲜滑香嫩,松软可口,实在是好吃。
  不知怎么得,关于姜记这道八宝肉圆的名声,很快就传了出去。不光滋味好吃,而且还是郡王亲选,若是没吃过,一定要去姜记尝尝味道。