第88章
不过不得不说，这位奸臣仁兄颇有大厨天赋，不仅做得一手好凉饼，对美食的判定之严苛也堪比专业赛事评委。点评恰到好处，很合宋徽宗的意。
可见，会一手好的厨艺在宋朝是多么的重要。
而这回的比赛，就是由堂堂赵王爷主持。遍邀汴京知名酒楼参与，包括但不限于著名的樊楼、西湖苑、清风楼……等等。
柳金枝的小饭馆虽然比不上这些知名酒楼，但偏偏外有柳金枝自个儿卖力宣传，内还有傅霁景暗地里默默推销。
于是在拟定邀请名单时，权衡之下，还是给了柳氏饭馆一个机会。
“柳娘子，赵王爷亲口所言，这次比赛的胜出者，将会获得王府宴席的承办权。”
男人微微一笑。
王府宴席？！
小饭馆伙计们顿时炸开了锅。
像他们这辈子平头百姓，一辈子有多少次接触皇亲国戚的机会？
就算撇开这点不谈，王府可比普通官员有钱多了。
一个月的银钱流水，都恨不得抵一个普通酒楼的年开销。
特别是赵王爷又是出了名的阔绰。
这要是能得到他府上宴席的承包权……
伙计们一个个眼神发亮，全是对金钱的渴望。
柳金枝更是高兴。
虽然银子也很重要，但能承包王府宴席带来的名气更重要。
这就是一场不需要她自个儿出钱的大营销！
干！
必须干！：
柳金枝立马把帖子收起来，对男人福身一礼：“多谢郎君送贴，柳氏一定参加！”
*
这场厨艺比赛定在十一月二十日，寒衣节。
所谓“寒衣处处催刀尺，白帝城高急暮砧。”
寒衣节，又称秋祭。
古时人们有授衣、祭祀、开炉等习俗，是为了提醒人们寒冬已至，注意添衣。
按照传统，这一天妇女们要拿出棉衣，或送给在远方戍边、服徭役的亲人，或为祖先、亡人送去衣物作为祭奠。
因此，寒衣节又与与清明节、中元节并称为三大“鬼节”。
能选在这一日举行比赛，赛制自然与风俗相关。
赵王爷规定，就以“寒衣”为题，做一道菜。
做成之后，插上酒楼标签送到王府。
府中有评委六人，分别是赵王爷本人、昭文馆学士杜大人、殿前司都指挥使章大人、舍人院中书舍人江大人……
都是四品以上官职，足以展现此次比赛的公平、公正、公开。
评委虽可进行点评，百姓亦可选择作品支持，当然占比不大。
参赛酒楼共有七十二座，第一轮比赛只留得分前三十，第二轮比赛则是三十进十，第三轮比赛直接十选一。
速度快、强度高，很考验人的心理承受能力。
柳金枝还好，受得住。
毕竟现代时她就参加过很多厨艺比赛，有的还是现场直播，千万人在线观看，压力比现在大多了。
但小饭馆的伙计们大多是头一回，现在简直又兴奋又忐忑，每日不是在聊参赛的酒楼，就是在聊比赛应该做什么菜品。
林勤和王忠勇是两个外向活泼的，聊着聊着，就与食客说道起来。
听说遇到两个有经验的食客，提点他们，叫参加比赛的时候做些冷食，更讨喜些。
毕竟寒衣寒衣，带了个寒字嘛！
这话林勤和王忠勇虽然存疑，却还是原封不动转告给了柳金枝，然后再无比积极地去食客嘴里打探更多消息。
柳金枝对他俩这种行为忍俊不禁，却也知道这二人是个热心肠，也就放任去了。
谁知临近比赛前一日，还真给林勤打听到了点东西。
是夜，打烊时分。
林勤凑到柳金枝身边，做贼似的道：“东家，大事不妙啦！”
柳金枝收着桌上的碗筷，无奈笑道：“林掌柜，哪儿的事不妙了？”
“清风馆有大动静！”
清风馆就是参赛的七十二座酒楼之一。
“他家曾经悄悄派人打听过参赛酒楼的实力，也不知道是不是怕自己比不过，居然不要脸到请老祖出山了！”
啊？
柳金枝一时不知道是该笑林勤这古怪的用词，还是笑对方的信息，不由得发出一声闷笑，道：“老祖？”
“是啊，东家你别不信，这是我从一位好友哪儿打听到的。”
林勤爱编故事，平时没事儿干就爱和以前认识的掌柜凑在一块儿侃大山。
刚好有人认识清风馆的掌柜，又酒后失言，就把这则消息透露出来了。
“据说清风馆就指望着这个老祖夺魁呢！”
林勤满面严肃。
在他看来，这也太欺负人了。
那老祖据说都六七十岁了，虽然一手创立了清风馆，但十多年前就已经把生意交给了自家儿子管理，自己悠闲自在去了。
但近来清风馆生意不佳，名气居然逐渐要被柳金枝的小饭馆压过。
拿下这次比赛的魁首，大概是清风馆所能想出的，最快重回巅峰的方法。
只不过对方应该没啥底气，所以才选择请自家太爷出山。
“东家，咱们有老祖可请吗？”
林勤认真地问。
他不清楚柳金枝的家事，还以为柳金枝这么厉害，必然是虎父无犬女。
谁知柳金枝似笑非笑瞥了他一眼，道：“能请是能请，就是真请上来了，你别怕。”
林勤：“啊？”
柳金枝拍拍他，把人往后院推，顺手抽了把黄线香塞过去：“正好是寒衣节，喏，去后院给咱家老祖上个香吧。”
林勤被轻推两步，进了后院一处偏房，房间略微宽敞，却什么都没有，高高的案桌上倒供奉了丰富、新鲜的瓜果，以及满满一香炉的香灰。
而供奉的牌位右边是：先考柳公讳二井府君之灵位。左边是：先妣柳母陈孺人闺名贞淑之灵位。
林勤霎时间一抖，连忙持香下拜：
“小子林氏，言行无状，老祖莫怪。”
“就清风馆那点小事哪儿用得着老祖您出山？您且安息吧。”
哆哆嗦嗦走了。
*
其实这个消息并未对柳金枝造成多大撼动。
这个比赛有七十二座酒楼参加，一开始就注定了参赛选手会“八仙过海，各显神通”。
也就是清风馆的杀手锏一开始就被人泄露了而已，那些看似安静不动的酒楼们，也未必全然没有准备。
柳金枝也在默默准备着，搜集着比赛当天要用带的材料。
十一月二十日到了。
仿佛整个汴京城都因为这盛事热闹起来。
赵王爷府门前人满为患，侧门虽然敞开，但里头有影壁隔着，人们就是望断了脖子也看不进去。
但因为身边不时就有酒楼东家来来去去，甚至一大早，就有人带着酒楼的插标来了，要当场做菜给评委们品鉴。
大家就算进不去，在外头看看这大排长龙的盛景，眼馋一下膳工们做的美食，也能凑凑热闹，抚慰一下肚里馋虫。
柳金枝在小饭馆准备食材，虽然没亲临现场，但耳边的消息就没断过。
林勤、王忠勇是打探消息的主力军，潘安玉也来回凑热闹。
得知已有十来个膳工进场开始比赛以后，柳金枝这才把准备好的食材装上驴车，朝赵王爷府出发了。
根据潘安玉的再探再报，得知现下场内比分咬的很紧。
以十分为满分，最高分是西湖苑做的一盅宋嫂鱼羹，拿到了九点五分的好成绩。
这菜柳金枝听说过，属于浙菜系里的杭帮菜一类，大概创制于南宋淳熙年间。
做法是将鳜鱼或是鲈鱼蒸熟、剔骨、去皮，再辅以火腿丝、香菇、鸡汤、竹笋末等小火烹制。
若膳工手艺高超，火候掌握得当，最终得到的成品色泽油亮，鲜嫩滑润，味神似蟹肉。
看来西湖苑是把看家名菜掏出来了。
潘安玉紧跟着柳金枝，紧张问：“东家，你预备着做什么呀？”
柳金枝笑道：“糕点。”
“什么糕？”
柳金枝正要说话，耳边却传来一道熟悉的笑声。
“柳娘子，可算是等到你了。”
柳金枝一顿，回头一看，发现面前站着的是位老叟。
头戴草帽，身穿蓑衣，腰间挎着鱼篓，两条裤腿被撸得高高的，露出一截干瘦小腿，踩着草鞋的脚还站着河水里的浮萍，不过已经干了，确实像在外头等了很久。
柳金枝的目光简单扫过老叟后，就落在了他身后几个人的身上。
这些人身上都穿着华服，锦袍绸缎，腰系玉佩，脚蹬玄靴。面容干净，发丝打理得一丝不苟，一看就知道不是寻常人家。
但此时，这几个人却呈众星拱月之势围绕着老叟，面色神态都很恭敬，毫不隐瞒的以老叟为尊。
柳金枝慢慢扬起一个笑，道：“老人家，我还以为您只是在河边替人钓钓鱼，佳节时分出去做做生意那么简单呢，没想到您深藏不露啊。”
可见，会一手好的厨艺在宋朝是多么的重要。
而这回的比赛，就是由堂堂赵王爷主持。遍邀汴京知名酒楼参与，包括但不限于著名的樊楼、西湖苑、清风楼……等等。
柳金枝的小饭馆虽然比不上这些知名酒楼，但偏偏外有柳金枝自个儿卖力宣传，内还有傅霁景暗地里默默推销。
于是在拟定邀请名单时，权衡之下，还是给了柳氏饭馆一个机会。
“柳娘子，赵王爷亲口所言，这次比赛的胜出者，将会获得王府宴席的承办权。”
男人微微一笑。
王府宴席？！
小饭馆伙计们顿时炸开了锅。
像他们这辈子平头百姓，一辈子有多少次接触皇亲国戚的机会？
就算撇开这点不谈，王府可比普通官员有钱多了。
一个月的银钱流水，都恨不得抵一个普通酒楼的年开销。
特别是赵王爷又是出了名的阔绰。
这要是能得到他府上宴席的承包权……
伙计们一个个眼神发亮，全是对金钱的渴望。
柳金枝更是高兴。
虽然银子也很重要，但能承包王府宴席带来的名气更重要。
这就是一场不需要她自个儿出钱的大营销！
干！
必须干！：
柳金枝立马把帖子收起来，对男人福身一礼：“多谢郎君送贴，柳氏一定参加！”
*
这场厨艺比赛定在十一月二十日，寒衣节。
所谓“寒衣处处催刀尺，白帝城高急暮砧。”
寒衣节，又称秋祭。
古时人们有授衣、祭祀、开炉等习俗，是为了提醒人们寒冬已至，注意添衣。
按照传统，这一天妇女们要拿出棉衣，或送给在远方戍边、服徭役的亲人，或为祖先、亡人送去衣物作为祭奠。
因此，寒衣节又与与清明节、中元节并称为三大“鬼节”。
能选在这一日举行比赛，赛制自然与风俗相关。
赵王爷规定，就以“寒衣”为题，做一道菜。
做成之后，插上酒楼标签送到王府。
府中有评委六人，分别是赵王爷本人、昭文馆学士杜大人、殿前司都指挥使章大人、舍人院中书舍人江大人……
都是四品以上官职，足以展现此次比赛的公平、公正、公开。
评委虽可进行点评，百姓亦可选择作品支持，当然占比不大。
参赛酒楼共有七十二座，第一轮比赛只留得分前三十，第二轮比赛则是三十进十，第三轮比赛直接十选一。
速度快、强度高，很考验人的心理承受能力。
柳金枝还好，受得住。
毕竟现代时她就参加过很多厨艺比赛，有的还是现场直播，千万人在线观看，压力比现在大多了。
但小饭馆的伙计们大多是头一回，现在简直又兴奋又忐忑，每日不是在聊参赛的酒楼，就是在聊比赛应该做什么菜品。
林勤和王忠勇是两个外向活泼的，聊着聊着，就与食客说道起来。
听说遇到两个有经验的食客，提点他们，叫参加比赛的时候做些冷食，更讨喜些。
毕竟寒衣寒衣，带了个寒字嘛！
这话林勤和王忠勇虽然存疑，却还是原封不动转告给了柳金枝，然后再无比积极地去食客嘴里打探更多消息。
柳金枝对他俩这种行为忍俊不禁，却也知道这二人是个热心肠，也就放任去了。
谁知临近比赛前一日，还真给林勤打听到了点东西。
是夜，打烊时分。
林勤凑到柳金枝身边，做贼似的道：“东家，大事不妙啦！”
柳金枝收着桌上的碗筷，无奈笑道：“林掌柜，哪儿的事不妙了？”
“清风馆有大动静！”
清风馆就是参赛的七十二座酒楼之一。
“他家曾经悄悄派人打听过参赛酒楼的实力，也不知道是不是怕自己比不过，居然不要脸到请老祖出山了！”
啊？
柳金枝一时不知道是该笑林勤这古怪的用词，还是笑对方的信息，不由得发出一声闷笑，道：“老祖？”
“是啊，东家你别不信，这是我从一位好友哪儿打听到的。”
林勤爱编故事，平时没事儿干就爱和以前认识的掌柜凑在一块儿侃大山。
刚好有人认识清风馆的掌柜，又酒后失言，就把这则消息透露出来了。
“据说清风馆就指望着这个老祖夺魁呢！”
林勤满面严肃。
在他看来，这也太欺负人了。
那老祖据说都六七十岁了，虽然一手创立了清风馆，但十多年前就已经把生意交给了自家儿子管理，自己悠闲自在去了。
但近来清风馆生意不佳，名气居然逐渐要被柳金枝的小饭馆压过。
拿下这次比赛的魁首，大概是清风馆所能想出的，最快重回巅峰的方法。
只不过对方应该没啥底气，所以才选择请自家太爷出山。
“东家，咱们有老祖可请吗？”
林勤认真地问。
他不清楚柳金枝的家事，还以为柳金枝这么厉害，必然是虎父无犬女。
谁知柳金枝似笑非笑瞥了他一眼，道：“能请是能请，就是真请上来了，你别怕。”
林勤：“啊？”
柳金枝拍拍他，把人往后院推，顺手抽了把黄线香塞过去：“正好是寒衣节，喏，去后院给咱家老祖上个香吧。”
林勤被轻推两步，进了后院一处偏房，房间略微宽敞，却什么都没有，高高的案桌上倒供奉了丰富、新鲜的瓜果，以及满满一香炉的香灰。
而供奉的牌位右边是：先考柳公讳二井府君之灵位。左边是：先妣柳母陈孺人闺名贞淑之灵位。
林勤霎时间一抖，连忙持香下拜：
“小子林氏，言行无状，老祖莫怪。”
“就清风馆那点小事哪儿用得着老祖您出山？您且安息吧。”
哆哆嗦嗦走了。
*
其实这个消息并未对柳金枝造成多大撼动。
这个比赛有七十二座酒楼参加，一开始就注定了参赛选手会“八仙过海，各显神通”。
也就是清风馆的杀手锏一开始就被人泄露了而已，那些看似安静不动的酒楼们，也未必全然没有准备。
柳金枝也在默默准备着，搜集着比赛当天要用带的材料。
十一月二十日到了。
仿佛整个汴京城都因为这盛事热闹起来。
赵王爷府门前人满为患，侧门虽然敞开，但里头有影壁隔着，人们就是望断了脖子也看不进去。
但因为身边不时就有酒楼东家来来去去，甚至一大早，就有人带着酒楼的插标来了，要当场做菜给评委们品鉴。
大家就算进不去，在外头看看这大排长龙的盛景，眼馋一下膳工们做的美食，也能凑凑热闹，抚慰一下肚里馋虫。
柳金枝在小饭馆准备食材，虽然没亲临现场，但耳边的消息就没断过。
林勤、王忠勇是打探消息的主力军，潘安玉也来回凑热闹。
得知已有十来个膳工进场开始比赛以后，柳金枝这才把准备好的食材装上驴车，朝赵王爷府出发了。
根据潘安玉的再探再报，得知现下场内比分咬的很紧。
以十分为满分，最高分是西湖苑做的一盅宋嫂鱼羹，拿到了九点五分的好成绩。
这菜柳金枝听说过，属于浙菜系里的杭帮菜一类，大概创制于南宋淳熙年间。
做法是将鳜鱼或是鲈鱼蒸熟、剔骨、去皮，再辅以火腿丝、香菇、鸡汤、竹笋末等小火烹制。
若膳工手艺高超，火候掌握得当，最终得到的成品色泽油亮，鲜嫩滑润，味神似蟹肉。
看来西湖苑是把看家名菜掏出来了。
潘安玉紧跟着柳金枝，紧张问：“东家，你预备着做什么呀？”
柳金枝笑道：“糕点。”
“什么糕？”
柳金枝正要说话，耳边却传来一道熟悉的笑声。
“柳娘子，可算是等到你了。”
柳金枝一顿，回头一看，发现面前站着的是位老叟。
头戴草帽，身穿蓑衣，腰间挎着鱼篓，两条裤腿被撸得高高的，露出一截干瘦小腿，踩着草鞋的脚还站着河水里的浮萍，不过已经干了，确实像在外头等了很久。
柳金枝的目光简单扫过老叟后，就落在了他身后几个人的身上。
这些人身上都穿着华服，锦袍绸缎，腰系玉佩，脚蹬玄靴。面容干净，发丝打理得一丝不苟，一看就知道不是寻常人家。
但此时，这几个人却呈众星拱月之势围绕着老叟，面色神态都很恭敬，毫不隐瞒的以老叟为尊。
柳金枝慢慢扬起一个笑，道：“老人家，我还以为您只是在河边替人钓钓鱼，佳节时分出去做做生意那么简单呢，没想到您深藏不露啊。”