第66章
像蔡老的饭馆，听说在立夏的时候就又添了一位手艺好的膳工，专做外送的订单。
哪儿像柳氏饭馆，从早到晚就是两个膳工忙碌。
早该再招一位膳
工，并几位年幼些膳徒的。
柳金枝拧起眉头，问杜卫：“杜卫，当时我让霄哥儿写了招收膳徒的红纸，你贴在哪儿了？现在怎样？”
提及这件事，杜卫擦桌椅的手一顿，想了半日才哎呀一声拍头。
“那红纸我贴在太常寺外头的告示栏上了，这几个月太忙，我都没去看。”
杜卫羞愧。
“我好像、好像忘记去改地址了，纸上写的地址还是咱们以前摆食摊的地方。”
难怪红纸贴出去这么久，却半点回音都没收到。
柳金枝道：“明日你去看看，挑几个聪明伶俐的孩子带回来，不拘男女都可以。”
想了想，又补充道：“晚上叫霄哥儿再写个招膳工的红纸，咱们饭馆要招个专做冰镇小食的。”
“好！”
第47章
第二日一早，杜卫去太常寺附近改地址。
柳金枝晚起了一点，昨天给把她累坏了，她大大伸了个懒腰，听见身上关节劈里啪啦的响。
这种拉伸的感觉太爽了，柳金枝干脆接着伸展了一会儿。
踢踢腿、扭扭腰、撅撅屁股……
却在下腰时猝不及防看见一张熟人脸。
柳金枝顿时吓得满脸通红，跳着扭过身，道：“潘大官人，怎么咱们总能在奇怪的地方遇见！”
潘琅寰也没想到柳金枝会做这种奇怪的运动，整个人都紧张起来，脸红的像只熟透的虾。
“我、我不是故意的，我出来寻人！”潘琅寰赶紧撇开头，“你见到过安玉吗？”
“啊？”柳金枝尴尬的心思消失，“潘安玉怎么了？”
见柳金枝一脸疑惑不似作伪，潘琅寰脸顿时沉了下来，语气森冷到仿佛结了一层冰。
“这小兔崽子离家出走了！”
柳金枝怔愣。
四月末的时候，王忠勇要送花吉团下乡躲避，她还是请了潘安玉来客串小二。
那时候还好好的，怎么忽然就离家出走了？
“到底发生什么事儿了？”柳金枝正色问。
潘琅寰嘴唇抿成了一条直线，显然不是很想启口。
但面对柳金枝的追问，他又确实无法闭口不言，低声道：“我……我打了他一顿。”
“为什么？”
“……因为他瞒着我在外头干店小二。”
柳金枝一下子沉默。
见状，潘琅寰连忙解释：“我知道他在你这儿帮过忙，但我不是在怪你，我的意思是，他不仅在你这儿干店小二，他满汴京城跑着去当小二！”
潘琅寰把这话说出来，自己都要绝望了。
原来自从上次柳氏饭馆开张，潘安玉来客串了一把店小二之后，也不知道是不是打通了他的任督二脉，彻底激发了对饭馆的热爱。
回家之后，心思就不在读书上了，每天削尖了脑袋要往外跑。
但哪怕春闱潘安玉直接名落孙山，潘琅寰也没有放弃让他走科举一途的想法。
所以对于弟弟想当“店小二”的梦想，潘琅寰坚决打击！
一个跑，一个抓。
兄弟二人斗智斗勇了好几个月。
直到上次潘琅寰因为要外出谈一桩生意，就吩咐下人把潘安玉锁在家里。
谁知道半个月后回家，下人一脸惊恐地告诉他，潘安玉砸了锁，直接跑了出去。
潘琅寰怒不可遏出去抓人，每到一个潘安玉曾去过的饭馆，就能收到几句东家对潘安玉的夸奖。
什么吃苦耐劳，什么认真勤恳，什么对膳工一职极具热爱。
潘琅寰越听脸越黑。
最后在项志轩家里找到人后，二话不说，直接拎回家拿马鞭抽了一顿。
当时潘安玉被抽得嗷嗷叫，哭爹喊娘的，屁股都快打烂了。
但为了弟弟能记住这个教训，潘琅寰选择继续动手，忍到第二天才带金疮药去看望。
谁知刚推开房门，就发现这小兔崽子又把房门撬了！
人连带着箱子里的几十两银票消失无踪。
潘安玉心性纯善，交友范围也不广，就认识这么几个人。
但项志轩、应天爵等处他已经找过了，柳金枝这里是最后一站。
要是还不见潘安玉的踪迹，那人就是真不见了。
柳金枝当机立断：“以我对潘安玉的了解，他是不会跑出汴京城的，应该还在城内。潘大官人，你带着应天爵和一些小厮去大小饭馆里找！我这边也会让伙计留意。”
潘琅寰脸色很难看，道谢：“多谢柳娘子。”
随即转身走了。
柳金枝其实并不意外兄弟二人发生矛盾。
毕竟他俩的主观要求有着巨大冲突。
只希望潘安玉能快些被找回来。
毕竟汴京城虽然繁华，却也不是一个好生存的地方。
但近来几日暑气渐起，太阳都变毒了许多，悬在头顶，火辣辣的。
街道在炽热阳光的灼烤下，似乎都微微变形。
潘琅寰一如既往带着人在外面跑，一找就是一天。
柳金枝就给他们做甘草汤解暑。
宋朝人夏日常饮用甘草汤，不仅清凉甘甜，还兼具消暑与养生功能，是宋代市井常见的消暑饮品。
无论是汴梁，还是杭州，都城内的冷饮摊常以青布伞遮阳，摆上一套红木桌椅招揽顾客。
宋代医书《太平惠民和剂局方》甚至将“甘草冰雪凉水”的做法，当作药方，纳入了药茶范畴。
《东京梦华录》、《梦粱录》等文献中均对此有记载。
具体做法是：
以生甘草为主料，加入砂糖和清水熬煮成汤，静置放凉后，加入天然冰块制成“甘草冰雪凉水”。
步骤很简单，几分钟就能做一大桶。
给潘琅寰等人消暑后，还能放在店里头售卖，一举两得。
而既然做都做了，就不妨再多做一些。
宋代冷饮品类主要分为“浆”和“渴水”。
甘草汤能直接饮用，属于“浆”。
“渴水”，则是需用果胶浓浆稀释得来。
比如凉水荔枝膏、五味渴水、香糖渴水、紫苏渴水、沉香渴水、檀香渴水……
当然，后几种一般是皇室宫廷选用。
因为所用材料，沉香，檀木等，都价值千金。
所以，为了节约成本，柳金枝选做凉水荔枝膏。
虽然听起来里面有一味“荔枝”，其实这荔枝膏与荔枝全无关系。
而是以乌梅、桂皮、生姜等食材，加上加蜜糖熬制出来的，只是口感上模拟了荔枝风味。
酸酸甜甜，清凉爽口的同时，还能健胃助消化。
做法也依旧简单，以“三熬三滤”把乌梅里的果糖，以及添加的蜜糖，都熬成果胶模样。
可以保证只要密封得当，就能长期使用。
待到每年夏季，就取一点果胶冰镇稀释饮用，或用沸水冲泡。
味道很是不错。
以及后面的五味渴水、香糖渴水、紫苏渴水……
都是差不多的做法。
如此炮制了约莫五桶饮子，加入碎冰冰镇后，再分别摆在两只冰桶附近。
新品上架，王忠勇依旧卖力宣传，销量也是不错，很多食客都愿意饭后来一杯。
而临近午时，潘琅寰终于和应天爵，以及一众小厮到了小饭馆。
他们脸都被晒红了，乌黑的长发像是烧焦了一般，更加发烫发亮，就连衣裳都带着一股子烈阳的味道，上手一碰，都烫的吓人。
应天爵满脸是汗，一进店就瘫倒在地，虚弱道：“快给我来杯渴水，不拘什么，再来碗蝌蚪粉。”
潘琅寰示意来几份一样的，分给小厮们吃，随后就沉默不语地擦汗。
看样子潘安玉还是没找到。
应天爵都奇了怪了，潘安玉平时那胆小
如鼠的样儿，还能干出离家出走的大事？
“潘大官人，你别急，我已经和我汴京城里的朋友们都说过了，他们都替你留意着呢。”
应天爵道。
潘琅寰还是没作声，只是攥着马鞭的手捏紧了。
熟悉潘琅寰的小厮知道，这是潘琅寰要发火前的表现，不由得稍稍挪远了点。
应天爵也知道潘琅寰现在心情不妙，但潘安玉毕竟是他朋友，他也就硬着头皮，再劝了两句。
“其实安玉心里还是记挂你这个哥哥的，就是小伙子气性大，说不定之后自己就回来了。”
“你们再好好谈谈，兄弟俩没有隔夜仇……”
话还没说完，潘琅寰就嚯一下站起来，把几人吓了一跳。
潘琅寰面沉如水，咬牙切齿道：“谁说没有隔夜仇？要是让我找到这个小兔崽子，我抽死他！”
言罢直接捏着马鞭转身离去，连饭都不吃了。
哪儿像柳氏饭馆，从早到晚就是两个膳工忙碌。
早该再招一位膳
工，并几位年幼些膳徒的。
柳金枝拧起眉头，问杜卫：“杜卫，当时我让霄哥儿写了招收膳徒的红纸，你贴在哪儿了？现在怎样？”
提及这件事，杜卫擦桌椅的手一顿，想了半日才哎呀一声拍头。
“那红纸我贴在太常寺外头的告示栏上了，这几个月太忙，我都没去看。”
杜卫羞愧。
“我好像、好像忘记去改地址了，纸上写的地址还是咱们以前摆食摊的地方。”
难怪红纸贴出去这么久，却半点回音都没收到。
柳金枝道：“明日你去看看，挑几个聪明伶俐的孩子带回来，不拘男女都可以。”
想了想，又补充道：“晚上叫霄哥儿再写个招膳工的红纸，咱们饭馆要招个专做冰镇小食的。”
“好！”
第47章
第二日一早，杜卫去太常寺附近改地址。
柳金枝晚起了一点，昨天给把她累坏了，她大大伸了个懒腰，听见身上关节劈里啪啦的响。
这种拉伸的感觉太爽了，柳金枝干脆接着伸展了一会儿。
踢踢腿、扭扭腰、撅撅屁股……
却在下腰时猝不及防看见一张熟人脸。
柳金枝顿时吓得满脸通红，跳着扭过身，道：“潘大官人，怎么咱们总能在奇怪的地方遇见！”
潘琅寰也没想到柳金枝会做这种奇怪的运动，整个人都紧张起来，脸红的像只熟透的虾。
“我、我不是故意的，我出来寻人！”潘琅寰赶紧撇开头，“你见到过安玉吗？”
“啊？”柳金枝尴尬的心思消失，“潘安玉怎么了？”
见柳金枝一脸疑惑不似作伪，潘琅寰脸顿时沉了下来，语气森冷到仿佛结了一层冰。
“这小兔崽子离家出走了！”
柳金枝怔愣。
四月末的时候，王忠勇要送花吉团下乡躲避，她还是请了潘安玉来客串小二。
那时候还好好的，怎么忽然就离家出走了？
“到底发生什么事儿了？”柳金枝正色问。
潘琅寰嘴唇抿成了一条直线，显然不是很想启口。
但面对柳金枝的追问，他又确实无法闭口不言，低声道：“我……我打了他一顿。”
“为什么？”
“……因为他瞒着我在外头干店小二。”
柳金枝一下子沉默。
见状，潘琅寰连忙解释：“我知道他在你这儿帮过忙，但我不是在怪你，我的意思是，他不仅在你这儿干店小二，他满汴京城跑着去当小二！”
潘琅寰把这话说出来，自己都要绝望了。
原来自从上次柳氏饭馆开张，潘安玉来客串了一把店小二之后，也不知道是不是打通了他的任督二脉，彻底激发了对饭馆的热爱。
回家之后，心思就不在读书上了，每天削尖了脑袋要往外跑。
但哪怕春闱潘安玉直接名落孙山，潘琅寰也没有放弃让他走科举一途的想法。
所以对于弟弟想当“店小二”的梦想，潘琅寰坚决打击！
一个跑，一个抓。
兄弟二人斗智斗勇了好几个月。
直到上次潘琅寰因为要外出谈一桩生意，就吩咐下人把潘安玉锁在家里。
谁知道半个月后回家，下人一脸惊恐地告诉他，潘安玉砸了锁，直接跑了出去。
潘琅寰怒不可遏出去抓人，每到一个潘安玉曾去过的饭馆，就能收到几句东家对潘安玉的夸奖。
什么吃苦耐劳，什么认真勤恳，什么对膳工一职极具热爱。
潘琅寰越听脸越黑。
最后在项志轩家里找到人后，二话不说，直接拎回家拿马鞭抽了一顿。
当时潘安玉被抽得嗷嗷叫，哭爹喊娘的，屁股都快打烂了。
但为了弟弟能记住这个教训，潘琅寰选择继续动手，忍到第二天才带金疮药去看望。
谁知刚推开房门，就发现这小兔崽子又把房门撬了！
人连带着箱子里的几十两银票消失无踪。
潘安玉心性纯善，交友范围也不广，就认识这么几个人。
但项志轩、应天爵等处他已经找过了，柳金枝这里是最后一站。
要是还不见潘安玉的踪迹，那人就是真不见了。
柳金枝当机立断：“以我对潘安玉的了解，他是不会跑出汴京城的，应该还在城内。潘大官人，你带着应天爵和一些小厮去大小饭馆里找！我这边也会让伙计留意。”
潘琅寰脸色很难看，道谢：“多谢柳娘子。”
随即转身走了。
柳金枝其实并不意外兄弟二人发生矛盾。
毕竟他俩的主观要求有着巨大冲突。
只希望潘安玉能快些被找回来。
毕竟汴京城虽然繁华，却也不是一个好生存的地方。
但近来几日暑气渐起，太阳都变毒了许多，悬在头顶，火辣辣的。
街道在炽热阳光的灼烤下，似乎都微微变形。
潘琅寰一如既往带着人在外面跑，一找就是一天。
柳金枝就给他们做甘草汤解暑。
宋朝人夏日常饮用甘草汤，不仅清凉甘甜，还兼具消暑与养生功能，是宋代市井常见的消暑饮品。
无论是汴梁，还是杭州，都城内的冷饮摊常以青布伞遮阳，摆上一套红木桌椅招揽顾客。
宋代医书《太平惠民和剂局方》甚至将“甘草冰雪凉水”的做法，当作药方，纳入了药茶范畴。
《东京梦华录》、《梦粱录》等文献中均对此有记载。
具体做法是：
以生甘草为主料，加入砂糖和清水熬煮成汤，静置放凉后，加入天然冰块制成“甘草冰雪凉水”。
步骤很简单，几分钟就能做一大桶。
给潘琅寰等人消暑后，还能放在店里头售卖，一举两得。
而既然做都做了，就不妨再多做一些。
宋代冷饮品类主要分为“浆”和“渴水”。
甘草汤能直接饮用，属于“浆”。
“渴水”，则是需用果胶浓浆稀释得来。
比如凉水荔枝膏、五味渴水、香糖渴水、紫苏渴水、沉香渴水、檀香渴水……
当然，后几种一般是皇室宫廷选用。
因为所用材料，沉香，檀木等，都价值千金。
所以，为了节约成本，柳金枝选做凉水荔枝膏。
虽然听起来里面有一味“荔枝”，其实这荔枝膏与荔枝全无关系。
而是以乌梅、桂皮、生姜等食材，加上加蜜糖熬制出来的，只是口感上模拟了荔枝风味。
酸酸甜甜，清凉爽口的同时，还能健胃助消化。
做法也依旧简单，以“三熬三滤”把乌梅里的果糖，以及添加的蜜糖，都熬成果胶模样。
可以保证只要密封得当，就能长期使用。
待到每年夏季，就取一点果胶冰镇稀释饮用，或用沸水冲泡。
味道很是不错。
以及后面的五味渴水、香糖渴水、紫苏渴水……
都是差不多的做法。
如此炮制了约莫五桶饮子，加入碎冰冰镇后，再分别摆在两只冰桶附近。
新品上架，王忠勇依旧卖力宣传，销量也是不错，很多食客都愿意饭后来一杯。
而临近午时，潘琅寰终于和应天爵，以及一众小厮到了小饭馆。
他们脸都被晒红了，乌黑的长发像是烧焦了一般，更加发烫发亮，就连衣裳都带着一股子烈阳的味道，上手一碰，都烫的吓人。
应天爵满脸是汗，一进店就瘫倒在地，虚弱道：“快给我来杯渴水，不拘什么，再来碗蝌蚪粉。”
潘琅寰示意来几份一样的，分给小厮们吃，随后就沉默不语地擦汗。
看样子潘安玉还是没找到。
应天爵都奇了怪了，潘安玉平时那胆小
如鼠的样儿，还能干出离家出走的大事？
“潘大官人，你别急，我已经和我汴京城里的朋友们都说过了，他们都替你留意着呢。”
应天爵道。
潘琅寰还是没作声，只是攥着马鞭的手捏紧了。
熟悉潘琅寰的小厮知道，这是潘琅寰要发火前的表现，不由得稍稍挪远了点。
应天爵也知道潘琅寰现在心情不妙，但潘安玉毕竟是他朋友，他也就硬着头皮，再劝了两句。
“其实安玉心里还是记挂你这个哥哥的，就是小伙子气性大，说不定之后自己就回来了。”
“你们再好好谈谈，兄弟俩没有隔夜仇……”
话还没说完，潘琅寰就嚯一下站起来，把几人吓了一跳。
潘琅寰面沉如水，咬牙切齿道：“谁说没有隔夜仇？要是让我找到这个小兔崽子，我抽死他！”
言罢直接捏着马鞭转身离去，连饭都不吃了。