第60章
柳金枝听了，感兴趣地站直了身体。
没想到她在这种地方也能听到美食经。
果然是大神在民间么？
正想着，竹竿忽然摇动起来，鱼线被倏然拉长，往水底钻去。
老叟呵呵一笑：“上钩咯！”
然后大拇指并食指并起勾住鱼线，往后一拉，颤动的鱼线被瞬间遏制住，尔后老叟不紧不慢往回收线。
沾水的鱼线在阳光下极细、极亮，像一道压缩到极致的光。
一滴滴池水顺着线往下流，砸入池面，荡漾起一圈圈波纹。
最后波纹越来越大，浪花四溅，一条通体青黑的鱼出现在众人眼前。
这鱼有活力极了，强有力的鱼尾拼命拍打水面，却无济于事，被老叟用力一扯，顺顺当当拖到岸上。
紧接着老叟拿过身边弯刀，一刀扎进鱼肚。
刮鳞、剁头、去内脏，再用随身携带的水囊里的水冲洗一下，整整齐齐切下鱼肉，放入一只干净碗碟当中，淋上苦酒、芥末，就递给了中年男人。
中年男人笑眯眯接过，爽快掏了银子离开了。
而后面还有一长串的人排队等着老叟钓鱼。
这般火热的生意。
柳金枝左右看了看。
发现临江垂钓者之中，只有老叟这边是这样。
她不由对老叟的鱼生产生好奇了。
其实她不爱吃鱼生，也没吃过鱼生。毕竟古代没有打虫药，吃多了鱼生容易得寄生虫病。
但这大排场龙的场面还是吸引了她。
如果只吃一次鱼生倒不怕什么。
于是走上前排队。
好在老叟技艺精湛，钓鱼速度很快，等了片刻就轮到了柳金枝。
老叟笑问：“敢问娘子要什么鱼？”
柳金枝道：“老人家，您觉得什么鱼做鱼生最好吃？”
老叟沉吟片刻，笑道：“金盘鲙鲤鱼……吃鲤吧。”
尔后再度甩竿。
这回鱼上钩的时间比之前一位顾客慢许多。
但柳金枝很有耐心，甚至还分出一点心思观察老叟带来的几瓶调料。
老叟看柳金枝这么年轻，也就把她当作小辈看待，笑道：“娘子若是好奇，可以试试。”
柳金枝笑道：“我可就不客气了。”
于是取来一只调料碗，将各色调料瓶都倒出来一些，用竹签蘸取些许点在舌尖。
细尝之下，她发现这老叟的调料确实有些与众不同。
无论是苦酒，还是芥末，酱油，又或者黄酒，都有一种很新奇的味道，好像里面额外加了些东西。
但柳金枝居然一时间尝不出来是什么。
是柠檬？
不对，不酸。
是米酒？
也不对，不甜。
老叟余光瞥见柳金枝尝了半天，却越尝越疑惑，以至于满脸不解，不由得哈哈大笑，道：
“娘子想必是开饭馆的吧？来吃老朽的鱼，也是醉翁之意不在酒呀。”
柳金枝羞愧，道：“老人家，我并不是想窃取您的配方，只是好奇，我做了这么久的菜，却从没有尝过这种味道。”
“这是我祖上传下来的配方，娘子当然没尝过。”
老叟笑着，忽然用力一扯！
一条漂亮的鲤鱼顿时跃出水面，摔在池边青石板上活蹦乱跳。
老叟起身把鱼捡起来，以同样的手法处理了，将切得整整齐齐的鱼肉浸在调料汁里，递给柳金枝。
“试试看。”
老叟笑。
柳金枝接过，用竹签戳起一块鱼肉，闻着鲜鱼的味道，犹豫了一下，还是闭着眼睛放进了嘴里。
一瞬间，柳金枝感到了独属于鱼生的鲜嫩爽滑，软软糯糯，又带着江河湖海的味道在舌尖舒展开。
而这种味道本来应该带着淡淡的鱼腥味儿，可芥末的辛辣如热浪冲开鼻腔，不仅将鱼腥味儿冲淡，在与酱油的咸香交织后，更是清甜回甘，几乎叫人鲜掉眉毛。
居然真的很好吃……
柳金枝怔愣了下。
“娘子怕是第一次吃鱼生吧？来，还可以加些香橼汁，酸酸甜甜，更入味。”
老叟从随身的小车里取出一只洗净的香橼，切开半边，将酸到流口水的香橼汁挤进柳金枝的碗中。
柳金枝谢过，再度插了一块鱼肉蘸满了调料汁放入嘴里。
有了香橼汁的调和，本来就鲜嫩爽滑的鱼肉，又多出一丝酸甜味道。
一瞬间，柳金枝觉得有些可惜。
如果宋代有辣椒的话，这碗鱼生还可以加些鲜红小米辣，再拌上米醋，酱油，香橼汁等，就能成一盘泰式拌粉酸辣汁。
但宋代没有。
这对喜欢酸辣口味的柳金枝来说，无疑是一种遗憾。
“无论
是哪行哪业，永远都是人外有人，天外有天。”柳金枝端着碗感叹，“我以为我的手艺已经算不错了，但这么好的鱼生我却做不出来。”
这正是宋朝民间老百姓们的智慧。
柳金枝吃完一碗鱼生，将碗恭恭敬敬放回原位，对老叟福身一礼。
“祝贺老人家生意兴隆。”
言罢放下一钱银子，转身离去。
这钱明显是给多了。
老叟惊讶地望着柳金枝的背影，又看了看银子，不由问：“这位娘子是谁？”
旁边有食客正是柳氏饭馆的忠实粉丝。
解释道：“这位是柳氏饭馆的柳娘子，近来她饭馆生意正红火呢！听说还在招人。”
“招人？工钱怎样？”
老叟问。
“不清楚，但据说很不错，逢年过节还有红封呢。”
老叟挑了下眉，掂了掂手中银子，有些沉思。
*
傅霁景带着杏安到时，柳金枝正站在人堆儿里瞧一个艺人杂耍。
旁边喷火的、顶盘子的、下腰的……
五花八门。
柳金枝看的津津有味，一双杏眼亮晶晶的。
傅霁景下意识想走过去，但又停住脚步，用心整理了一下衣襟领口，才拢袖缓步上前，道：“柳娘子。”
柳金枝回过头来。
杏安立即道：“我去给你们买两杯饮子，去去就回哈。”
连忙走了。
傅霁景不自在地咳了两声。
柳金枝福身行礼：“这次约二郎出来确实唐突，我先道不是，不过我是有事与二郎商量。”
傅霁景点头道：“但说无妨。”
柳金枝沉吟片刻。
“……我家有一只高粱酒坛，但凡赚了银子，我们都会把钱放入酒坛之中存着。”
“看着酒坛一日日重起来，我们对未来的希望也越来越大。”
“但自从小饭馆生意火爆之后，我发现酒坛的银子，不知什么时候居然堆到了一半。”
如果是以前，柳金枝自然高兴。
但经过上次那几个泼皮无赖的事后，柳金枝意识到家里已经不安全了。
杜卫、柳霄都是少年人，阿芹和她是年轻娘子，月牙更是个孩子。
家中少个壮年劳动力，又存了这么多钱，就如同稚子抱金招摇过市，十分危险。
更何况他们住的又偏远，几乎是在汴京城的边缘位置，安全就更得不到保障了。
若有一日他们遭到几个要钱不要命的，与他们交好的傅霁景、潘琅寰、应天爵等人，哪怕手段再高，也无法及时赶过来。
所谓远水救不了近火。
因此，柳金枝就想在手中有余钱的情况下，换一套宅子。请两个看家护院的小厮。
最主要的，是找一个靠得住的钱庄，把银两兑换成银票。
前面都好说，但钱庄难找，还得提防钱庄老板暗中做手脚。
这个时候，找个靠山出面说话是最好的。
所以柳金枝才找上傅霁景。
“好的，这事儿我会让杏安去打听，整理一份名单给你。”
傅霁景道。
二人顺着道路并肩向前走。
“其实杏安在汴京城认识很多朋友，其中不乏武艺高强，你可以请他们保家护院。”傅霁景沉吟片刻，“只不过他们身份有些特殊。”
柳金枝不解道：“都是些什么人？”
“卫兵。”
柳金枝顿时皱起眉头。
卫兵是宋朝登记在册的兵种，相当于有正式编制，吃国家粮饷。
“二郎莫不是在说笑？卫兵每个月都能得到朝廷发放的军俸，怎么会外出另寻活计呢？”
傅霁景拢袖，眸光静静看向远处，道：“国策使然。”
纵使这是个类宋的架空朝代，但与原本的宋朝一样，颇为重文轻武。
军权和决策权大多掌握在文官手上，导致大多数卫兵无所事事。
可朝廷为了自己有刀可用，还是要发放军饷。
这就使得有些不轨之人故意虚报名额，吃朝廷的空饷。
除此之外，有权力的高级武将又利用武将事少的特点，在外头卖地出租、兼并土地、经营他业。
没想到她在这种地方也能听到美食经。
果然是大神在民间么？
正想着，竹竿忽然摇动起来，鱼线被倏然拉长，往水底钻去。
老叟呵呵一笑：“上钩咯！”
然后大拇指并食指并起勾住鱼线，往后一拉，颤动的鱼线被瞬间遏制住，尔后老叟不紧不慢往回收线。
沾水的鱼线在阳光下极细、极亮，像一道压缩到极致的光。
一滴滴池水顺着线往下流，砸入池面，荡漾起一圈圈波纹。
最后波纹越来越大，浪花四溅，一条通体青黑的鱼出现在众人眼前。
这鱼有活力极了，强有力的鱼尾拼命拍打水面，却无济于事，被老叟用力一扯，顺顺当当拖到岸上。
紧接着老叟拿过身边弯刀，一刀扎进鱼肚。
刮鳞、剁头、去内脏，再用随身携带的水囊里的水冲洗一下，整整齐齐切下鱼肉，放入一只干净碗碟当中，淋上苦酒、芥末，就递给了中年男人。
中年男人笑眯眯接过，爽快掏了银子离开了。
而后面还有一长串的人排队等着老叟钓鱼。
这般火热的生意。
柳金枝左右看了看。
发现临江垂钓者之中，只有老叟这边是这样。
她不由对老叟的鱼生产生好奇了。
其实她不爱吃鱼生，也没吃过鱼生。毕竟古代没有打虫药，吃多了鱼生容易得寄生虫病。
但这大排场龙的场面还是吸引了她。
如果只吃一次鱼生倒不怕什么。
于是走上前排队。
好在老叟技艺精湛，钓鱼速度很快，等了片刻就轮到了柳金枝。
老叟笑问：“敢问娘子要什么鱼？”
柳金枝道：“老人家，您觉得什么鱼做鱼生最好吃？”
老叟沉吟片刻，笑道：“金盘鲙鲤鱼……吃鲤吧。”
尔后再度甩竿。
这回鱼上钩的时间比之前一位顾客慢许多。
但柳金枝很有耐心，甚至还分出一点心思观察老叟带来的几瓶调料。
老叟看柳金枝这么年轻，也就把她当作小辈看待，笑道：“娘子若是好奇，可以试试。”
柳金枝笑道：“我可就不客气了。”
于是取来一只调料碗，将各色调料瓶都倒出来一些，用竹签蘸取些许点在舌尖。
细尝之下，她发现这老叟的调料确实有些与众不同。
无论是苦酒，还是芥末，酱油，又或者黄酒，都有一种很新奇的味道，好像里面额外加了些东西。
但柳金枝居然一时间尝不出来是什么。
是柠檬？
不对，不酸。
是米酒？
也不对，不甜。
老叟余光瞥见柳金枝尝了半天，却越尝越疑惑，以至于满脸不解，不由得哈哈大笑，道：
“娘子想必是开饭馆的吧？来吃老朽的鱼，也是醉翁之意不在酒呀。”
柳金枝羞愧，道：“老人家，我并不是想窃取您的配方，只是好奇，我做了这么久的菜，却从没有尝过这种味道。”
“这是我祖上传下来的配方，娘子当然没尝过。”
老叟笑着，忽然用力一扯！
一条漂亮的鲤鱼顿时跃出水面，摔在池边青石板上活蹦乱跳。
老叟起身把鱼捡起来，以同样的手法处理了，将切得整整齐齐的鱼肉浸在调料汁里，递给柳金枝。
“试试看。”
老叟笑。
柳金枝接过，用竹签戳起一块鱼肉，闻着鲜鱼的味道，犹豫了一下，还是闭着眼睛放进了嘴里。
一瞬间，柳金枝感到了独属于鱼生的鲜嫩爽滑，软软糯糯，又带着江河湖海的味道在舌尖舒展开。
而这种味道本来应该带着淡淡的鱼腥味儿，可芥末的辛辣如热浪冲开鼻腔，不仅将鱼腥味儿冲淡，在与酱油的咸香交织后，更是清甜回甘，几乎叫人鲜掉眉毛。
居然真的很好吃……
柳金枝怔愣了下。
“娘子怕是第一次吃鱼生吧？来，还可以加些香橼汁，酸酸甜甜，更入味。”
老叟从随身的小车里取出一只洗净的香橼，切开半边，将酸到流口水的香橼汁挤进柳金枝的碗中。
柳金枝谢过，再度插了一块鱼肉蘸满了调料汁放入嘴里。
有了香橼汁的调和，本来就鲜嫩爽滑的鱼肉，又多出一丝酸甜味道。
一瞬间，柳金枝觉得有些可惜。
如果宋代有辣椒的话，这碗鱼生还可以加些鲜红小米辣，再拌上米醋，酱油，香橼汁等，就能成一盘泰式拌粉酸辣汁。
但宋代没有。
这对喜欢酸辣口味的柳金枝来说，无疑是一种遗憾。
“无论
是哪行哪业，永远都是人外有人，天外有天。”柳金枝端着碗感叹，“我以为我的手艺已经算不错了，但这么好的鱼生我却做不出来。”
这正是宋朝民间老百姓们的智慧。
柳金枝吃完一碗鱼生，将碗恭恭敬敬放回原位，对老叟福身一礼。
“祝贺老人家生意兴隆。”
言罢放下一钱银子，转身离去。
这钱明显是给多了。
老叟惊讶地望着柳金枝的背影，又看了看银子，不由问：“这位娘子是谁？”
旁边有食客正是柳氏饭馆的忠实粉丝。
解释道：“这位是柳氏饭馆的柳娘子，近来她饭馆生意正红火呢！听说还在招人。”
“招人？工钱怎样？”
老叟问。
“不清楚，但据说很不错，逢年过节还有红封呢。”
老叟挑了下眉，掂了掂手中银子，有些沉思。
*
傅霁景带着杏安到时，柳金枝正站在人堆儿里瞧一个艺人杂耍。
旁边喷火的、顶盘子的、下腰的……
五花八门。
柳金枝看的津津有味，一双杏眼亮晶晶的。
傅霁景下意识想走过去，但又停住脚步，用心整理了一下衣襟领口，才拢袖缓步上前，道：“柳娘子。”
柳金枝回过头来。
杏安立即道：“我去给你们买两杯饮子，去去就回哈。”
连忙走了。
傅霁景不自在地咳了两声。
柳金枝福身行礼：“这次约二郎出来确实唐突，我先道不是，不过我是有事与二郎商量。”
傅霁景点头道：“但说无妨。”
柳金枝沉吟片刻。
“……我家有一只高粱酒坛，但凡赚了银子，我们都会把钱放入酒坛之中存着。”
“看着酒坛一日日重起来，我们对未来的希望也越来越大。”
“但自从小饭馆生意火爆之后，我发现酒坛的银子，不知什么时候居然堆到了一半。”
如果是以前，柳金枝自然高兴。
但经过上次那几个泼皮无赖的事后，柳金枝意识到家里已经不安全了。
杜卫、柳霄都是少年人，阿芹和她是年轻娘子，月牙更是个孩子。
家中少个壮年劳动力，又存了这么多钱，就如同稚子抱金招摇过市，十分危险。
更何况他们住的又偏远，几乎是在汴京城的边缘位置，安全就更得不到保障了。
若有一日他们遭到几个要钱不要命的，与他们交好的傅霁景、潘琅寰、应天爵等人，哪怕手段再高，也无法及时赶过来。
所谓远水救不了近火。
因此，柳金枝就想在手中有余钱的情况下，换一套宅子。请两个看家护院的小厮。
最主要的，是找一个靠得住的钱庄，把银两兑换成银票。
前面都好说，但钱庄难找，还得提防钱庄老板暗中做手脚。
这个时候，找个靠山出面说话是最好的。
所以柳金枝才找上傅霁景。
“好的，这事儿我会让杏安去打听，整理一份名单给你。”
傅霁景道。
二人顺着道路并肩向前走。
“其实杏安在汴京城认识很多朋友，其中不乏武艺高强，你可以请他们保家护院。”傅霁景沉吟片刻，“只不过他们身份有些特殊。”
柳金枝不解道：“都是些什么人？”
“卫兵。”
柳金枝顿时皱起眉头。
卫兵是宋朝登记在册的兵种，相当于有正式编制，吃国家粮饷。
“二郎莫不是在说笑？卫兵每个月都能得到朝廷发放的军俸，怎么会外出另寻活计呢？”
傅霁景拢袖，眸光静静看向远处，道：“国策使然。”
纵使这是个类宋的架空朝代，但与原本的宋朝一样，颇为重文轻武。
军权和决策权大多掌握在文官手上，导致大多数卫兵无所事事。
可朝廷为了自己有刀可用，还是要发放军饷。
这就使得有些不轨之人故意虚报名额，吃朝廷的空饷。
除此之外，有权力的高级武将又利用武将事少的特点，在外头卖地出租、兼并土地、经营他业。