第19章
辛香料一大家子凑一起,都要来发功。
灵石供火,火候能随心调控。
猪肘子的血水被浸泡掉,林屠夫做事很仔细,肘子上都看不到什么猪毛。
陆芜将大肘子放在锅中准备焯水,这些灵猪一个肘子沉甸甸的,到时候吃起来肯定很爽。
才第一天,陆芜准备弄个五十个肘子试试水,一个锅不够,好在陆芜早有准备,另起一个炉灶。
随着锅中的水开始沸腾,血沫上浮,陆芜将其撇掉。
等差不多后,她将肘子捞出洗干净再沥干水分。
照理说,做这些肘子需要高压锅。
青元界虽没高压锅的存在,但一个加压小法术就能解决。
陆芜临时抱佛脚,在一界通上搜了搜,找个了最不耗费灵力的学了学。
一试,你猜怎么着?
她学废……啊不,是学会了。
“一学就会,我真是天才。”
自卖自夸的陆芜,哼着调子将肘子放到清水中。
水需要没过肘子。
辛香料一大家子被陆芜放进去,再加入适量的细盐,盖上锅盖后,陆芜打了个响指。
灵光闪过,法术生效。
接下来,就是等。
悠闲下来的陆芜,坐在厨房的小板凳上打起瞌睡。
困啊。
哈欠连天中,陆芜迷迷糊糊睡着了。
她做了个梦,梦到自己回到蓝星,家中有亲戚结婚,她跟在自己老妈身后去蹭吃蹭喝。
酒席上上了很多肉菜,陆芜吃的很开心。
其中最让陆芜心水是那大酱肘子,肘子炖的软烂,一口下去,牙齿轻轻一咬肉皮就化在口腔中。
浓郁的酱汁将肘子层层浸透,哪怕是里面被肥皮包裹的瘦肉,都无比入味。
陆芜越吃越上头。
为了一个肘子,她和同桌的小孩子差点打起来了,最后她赢了。
剩下的一块肉被她拿下。
她将其夹起,能闻到四溢的肉香,那香味直勾勾的往鼻腔中钻。
陆芜鼻尖动了动,而后听到自己肚子叽里咕噜的声音。
那是胃中饿狼在咆哮。
奇怪,她不是吃饱了吗?
思索中的陆芜没防备,快到嘴里的肘子肉被熊孩子给抢走了。
吃了个空的陆芜被气哭了,也气醒了。
脑袋从掌心中滑落,差点摔在地上的陆芜茫然看着眼前的环境,等反应过来后,哭笑不得。
“好香啊。”
她看向炉灶的方向,那里水汽蒸腾。
让她在梦中为之大打出手的香味,就是从那锅中飘出来的。
她的肘子,熟了!
陆芜赶紧起身,将锅盖打开,迸发的香味让陆芜使劲嗅了嗅,可她知道,这肘子还没到最顶峰的程度。
她将肘子捞出,锅清洗干净,倒油。
高温激发香油馥郁的香气,让陆芜想起了老家漫天遍野的油菜地。
菜籽油,就是这个味。
油热肘子放进去,陆芜稍微炒制一会后,加入刚才特意留下的汤汁,紧接着生抽老抽和蚝油通通搞里头。
到这一步,调配料都加完了,而接下来才是费时间的一步。
在汤汁逐渐收汁的过程中,为了保证肘子方方面面都能吮吸进汤汁,她需要不断用勺子,将锅中的那些浓汤浇在肘子上。
伴随着这个过程,陆芜能看到,肘子在逐渐上色。
从熟透的猪肉白色变成酱色,伴随而来的,是更加鲜明丰富的香气,只是站在锅边,就令人食指大动。
这个过程,无比煎熬。
直到锅中的汤汁被肘子吸收掉大半时,陆芜才收手。
肘子,好了。
出锅前,陆芜撒上葱花点缀。
绿色的小葱落在酱色的肘子上,让人有种不顾形象抓起来就大快朵颐的冲动。
肉食,总是能勾起爱吃之人的欲望,陆芜也是如此。
作为这酱肘子的制作人,陆芜决定第一个品尝。
“陆老板,给我来个肘子。”
突然的,耳边出现一道声音,摆摊久了的陆芜,条件反射地回答。
“好嘞!”
等她说完后,才察觉不对。
她在家啊,又不是在摆摊。
一扭头,果然看到站在门口伸着脖子垂涎三尺的李大爷。
李大爷露出讨好的笑容。
“刚才我敲门了的,陆老板你应该没听到。”
他真不是故意私闯民宅的。
他本来还在睡觉的,哪知道睡着了,梦中有小妖精不断的勾引自己。
那肚皮舞,可好看了。
他完全抵抗不了,就被那小妖精勾搭上了,还没真刀实枪的上呢忽然醒了,然后一睁眼,他就闻到从隔壁飘来的肉香。
此时此刻他明白了,梦里的小妖精就是这肘子的化身。
“快来吃我啊!”
这是小妖精亲口说的话,他觉得人应该听劝才对,便来了。
陆芜听到解释后,噎住了。
不过想到自己的梦,也不好意思说李大爷了。
本来陆芜是准备等李大爷睡醒再给对方送过去的,对方既然来了,那就一起吃。
一个肘子从锅中捞出,那酱汁顺着铲子砸落在锅中,一点点精华汤汁的损失,都让李大爷感到心疼。
“小陆啊……”
李大爷欲言又止,目不转睛盯着锅里的视线让人秒懂。
陆芜好笑地给李大爷又加了一勺汤汁。
“嘿嘿,多谢小陆老板。”
李大爷搓搓手,端着碗就蹲在了厨房门口,他也不要筷子了,用手拿着就吃上了。
陆芜也学着大爷的豪放样子,两人一左一右蹲着,眼神对视后,同时咬下去。
“我的天啊!”
“唔!”
李大爷瞪眼惊讶,陆芜眯眼享受,这一刻,一老一少思维同步。
那就是……这肘子太他娘的好吃了。
第25章 为了口吃的,我爬墙了
猪皮无疑是肥的,但在烹煮过程中被加压后,变得软烂。
各种辛香料和酱油特调出的浓稠卤汁,被完美封锁在猪皮中。
吃进嘴里后,牙齿一碰,还来不及感受肘子的肥腻,整块肉皮就化作浓汁,经由喉咙流入胃中。
而当猪皮被撕开后,里面的瘦肉才露出全貌。
酱色浸润的极好。
整个肘子都炖烂了,瘦肉变得松散,一条条的,泡在汤汁中,让人口水直流。
李大爷等不及,用手拎起一块瘦肉吃着。
纯瘦肉不腻,但一个处理不好就会变得很柴,可陆芜做的肘子完全不用担心这个问题。
只是咀嚼几口,伴随着口腔的挤压,瘦肉吸入的油脂又流淌而出,偷藏在其中的香味裸露无疑。
整个肘子不仅吃不到猪的腥膻味,反而带着灵猪特有的淡香。
这种香味融入整体,成了最好的催化剂。
一口下去,人的灵魂都得到升华。
比起李大爷分层开吃,陆芜就更有经验了。
她拿起肘子,咬的比较深。
一大块被撕下来,肥瘦相宜的吃法,才是酱肘子的最佳食用方式。
李大爷学着陆芜的方式品尝,表情瞬间被点亮。
经久不散的香气,不知不觉从厨房飘向院子外。
小巷中,有几个早起的孩子正在玩耍打闹。
你追我赶中,恰好走到陆芜院子门口。
尽管院门紧闭,可那丰富的香味让几个孩子停下了脚步。
“肉,有肉香。”
一个鼻子灵敏的小胖墩,疯狂分泌口水。
他是家中独子,家中好吃的都是先供给他吃的,而他最喜欢吃肉,因此吃出了这傲视常人的壮实体格。
现在他一闻,就知道这户人家在吃肉。
让小胖墩疑惑的是,这肉可比自己娘亲做出来的香多了。
只是闻到气味,小胖墩的肚子就开始爆鸣。
其余几个孩子也不遑多让。
三三两两聚集在门口,不打闹了,也不愿意离开。
“胖哥哥,我饿。”
一个长相可爱的小丫头走到小胖墩身边,扯了扯他的衣服,小表情惹人怜爱。
两人算是青梅竹马,小胖墩经常投喂小丫头。
这让小丫头形成了,想要吃好吃的就找胖哥哥的意识。
“我也饿。”
小胖墩揉揉肚子。
他记得出门时,阿娘说今天吃红烧肉的,可现在,被这肉香一诱惑,他压根不想等了。
满脑子的,都是现在就得吃肉。
“走,我带你们吃肉去。”
小胖墩走到门口,抬手敲敲门。
咚咚几声,没人回应。
着实是因为,贪吃的李大爷忘记将门上的阵法给撤下了。
本来以李大爷的修为,完全能察觉到外面的情况,可现在的他,满心满眼的都是碗里的大肘子。
灵石供火,火候能随心调控。
猪肘子的血水被浸泡掉,林屠夫做事很仔细,肘子上都看不到什么猪毛。
陆芜将大肘子放在锅中准备焯水,这些灵猪一个肘子沉甸甸的,到时候吃起来肯定很爽。
才第一天,陆芜准备弄个五十个肘子试试水,一个锅不够,好在陆芜早有准备,另起一个炉灶。
随着锅中的水开始沸腾,血沫上浮,陆芜将其撇掉。
等差不多后,她将肘子捞出洗干净再沥干水分。
照理说,做这些肘子需要高压锅。
青元界虽没高压锅的存在,但一个加压小法术就能解决。
陆芜临时抱佛脚,在一界通上搜了搜,找个了最不耗费灵力的学了学。
一试,你猜怎么着?
她学废……啊不,是学会了。
“一学就会,我真是天才。”
自卖自夸的陆芜,哼着调子将肘子放到清水中。
水需要没过肘子。
辛香料一大家子被陆芜放进去,再加入适量的细盐,盖上锅盖后,陆芜打了个响指。
灵光闪过,法术生效。
接下来,就是等。
悠闲下来的陆芜,坐在厨房的小板凳上打起瞌睡。
困啊。
哈欠连天中,陆芜迷迷糊糊睡着了。
她做了个梦,梦到自己回到蓝星,家中有亲戚结婚,她跟在自己老妈身后去蹭吃蹭喝。
酒席上上了很多肉菜,陆芜吃的很开心。
其中最让陆芜心水是那大酱肘子,肘子炖的软烂,一口下去,牙齿轻轻一咬肉皮就化在口腔中。
浓郁的酱汁将肘子层层浸透,哪怕是里面被肥皮包裹的瘦肉,都无比入味。
陆芜越吃越上头。
为了一个肘子,她和同桌的小孩子差点打起来了,最后她赢了。
剩下的一块肉被她拿下。
她将其夹起,能闻到四溢的肉香,那香味直勾勾的往鼻腔中钻。
陆芜鼻尖动了动,而后听到自己肚子叽里咕噜的声音。
那是胃中饿狼在咆哮。
奇怪,她不是吃饱了吗?
思索中的陆芜没防备,快到嘴里的肘子肉被熊孩子给抢走了。
吃了个空的陆芜被气哭了,也气醒了。
脑袋从掌心中滑落,差点摔在地上的陆芜茫然看着眼前的环境,等反应过来后,哭笑不得。
“好香啊。”
她看向炉灶的方向,那里水汽蒸腾。
让她在梦中为之大打出手的香味,就是从那锅中飘出来的。
她的肘子,熟了!
陆芜赶紧起身,将锅盖打开,迸发的香味让陆芜使劲嗅了嗅,可她知道,这肘子还没到最顶峰的程度。
她将肘子捞出,锅清洗干净,倒油。
高温激发香油馥郁的香气,让陆芜想起了老家漫天遍野的油菜地。
菜籽油,就是这个味。
油热肘子放进去,陆芜稍微炒制一会后,加入刚才特意留下的汤汁,紧接着生抽老抽和蚝油通通搞里头。
到这一步,调配料都加完了,而接下来才是费时间的一步。
在汤汁逐渐收汁的过程中,为了保证肘子方方面面都能吮吸进汤汁,她需要不断用勺子,将锅中的那些浓汤浇在肘子上。
伴随着这个过程,陆芜能看到,肘子在逐渐上色。
从熟透的猪肉白色变成酱色,伴随而来的,是更加鲜明丰富的香气,只是站在锅边,就令人食指大动。
这个过程,无比煎熬。
直到锅中的汤汁被肘子吸收掉大半时,陆芜才收手。
肘子,好了。
出锅前,陆芜撒上葱花点缀。
绿色的小葱落在酱色的肘子上,让人有种不顾形象抓起来就大快朵颐的冲动。
肉食,总是能勾起爱吃之人的欲望,陆芜也是如此。
作为这酱肘子的制作人,陆芜决定第一个品尝。
“陆老板,给我来个肘子。”
突然的,耳边出现一道声音,摆摊久了的陆芜,条件反射地回答。
“好嘞!”
等她说完后,才察觉不对。
她在家啊,又不是在摆摊。
一扭头,果然看到站在门口伸着脖子垂涎三尺的李大爷。
李大爷露出讨好的笑容。
“刚才我敲门了的,陆老板你应该没听到。”
他真不是故意私闯民宅的。
他本来还在睡觉的,哪知道睡着了,梦中有小妖精不断的勾引自己。
那肚皮舞,可好看了。
他完全抵抗不了,就被那小妖精勾搭上了,还没真刀实枪的上呢忽然醒了,然后一睁眼,他就闻到从隔壁飘来的肉香。
此时此刻他明白了,梦里的小妖精就是这肘子的化身。
“快来吃我啊!”
这是小妖精亲口说的话,他觉得人应该听劝才对,便来了。
陆芜听到解释后,噎住了。
不过想到自己的梦,也不好意思说李大爷了。
本来陆芜是准备等李大爷睡醒再给对方送过去的,对方既然来了,那就一起吃。
一个肘子从锅中捞出,那酱汁顺着铲子砸落在锅中,一点点精华汤汁的损失,都让李大爷感到心疼。
“小陆啊……”
李大爷欲言又止,目不转睛盯着锅里的视线让人秒懂。
陆芜好笑地给李大爷又加了一勺汤汁。
“嘿嘿,多谢小陆老板。”
李大爷搓搓手,端着碗就蹲在了厨房门口,他也不要筷子了,用手拿着就吃上了。
陆芜也学着大爷的豪放样子,两人一左一右蹲着,眼神对视后,同时咬下去。
“我的天啊!”
“唔!”
李大爷瞪眼惊讶,陆芜眯眼享受,这一刻,一老一少思维同步。
那就是……这肘子太他娘的好吃了。
第25章 为了口吃的,我爬墙了
猪皮无疑是肥的,但在烹煮过程中被加压后,变得软烂。
各种辛香料和酱油特调出的浓稠卤汁,被完美封锁在猪皮中。
吃进嘴里后,牙齿一碰,还来不及感受肘子的肥腻,整块肉皮就化作浓汁,经由喉咙流入胃中。
而当猪皮被撕开后,里面的瘦肉才露出全貌。
酱色浸润的极好。
整个肘子都炖烂了,瘦肉变得松散,一条条的,泡在汤汁中,让人口水直流。
李大爷等不及,用手拎起一块瘦肉吃着。
纯瘦肉不腻,但一个处理不好就会变得很柴,可陆芜做的肘子完全不用担心这个问题。
只是咀嚼几口,伴随着口腔的挤压,瘦肉吸入的油脂又流淌而出,偷藏在其中的香味裸露无疑。
整个肘子不仅吃不到猪的腥膻味,反而带着灵猪特有的淡香。
这种香味融入整体,成了最好的催化剂。
一口下去,人的灵魂都得到升华。
比起李大爷分层开吃,陆芜就更有经验了。
她拿起肘子,咬的比较深。
一大块被撕下来,肥瘦相宜的吃法,才是酱肘子的最佳食用方式。
李大爷学着陆芜的方式品尝,表情瞬间被点亮。
经久不散的香气,不知不觉从厨房飘向院子外。
小巷中,有几个早起的孩子正在玩耍打闹。
你追我赶中,恰好走到陆芜院子门口。
尽管院门紧闭,可那丰富的香味让几个孩子停下了脚步。
“肉,有肉香。”
一个鼻子灵敏的小胖墩,疯狂分泌口水。
他是家中独子,家中好吃的都是先供给他吃的,而他最喜欢吃肉,因此吃出了这傲视常人的壮实体格。
现在他一闻,就知道这户人家在吃肉。
让小胖墩疑惑的是,这肉可比自己娘亲做出来的香多了。
只是闻到气味,小胖墩的肚子就开始爆鸣。
其余几个孩子也不遑多让。
三三两两聚集在门口,不打闹了,也不愿意离开。
“胖哥哥,我饿。”
一个长相可爱的小丫头走到小胖墩身边,扯了扯他的衣服,小表情惹人怜爱。
两人算是青梅竹马,小胖墩经常投喂小丫头。
这让小丫头形成了,想要吃好吃的就找胖哥哥的意识。
“我也饿。”
小胖墩揉揉肚子。
他记得出门时,阿娘说今天吃红烧肉的,可现在,被这肉香一诱惑,他压根不想等了。
满脑子的,都是现在就得吃肉。
“走,我带你们吃肉去。”
小胖墩走到门口,抬手敲敲门。
咚咚几声,没人回应。
着实是因为,贪吃的李大爷忘记将门上的阵法给撤下了。
本来以李大爷的修为,完全能察觉到外面的情况,可现在的他,满心满眼的都是碗里的大肘子。