第104章
“这些就白白废掉了啊。”云喜可惜的不行。
“怎么会呢，下次再烧制的时候，把他们扔进去回炉再造。再说了，为了得出最好的效果，就必须反复实验，磨刀不误砍柴功啊。”
得到一个结果需要反复实验，这是赵苏一惯的认知，虽然这个认知在别人眼里，跟败家子差不多。只不过唯一有资格说他败家的人拥有整个国家，所以也就没空在意这点小事。
“公子，果园的樱桃已经开始泛红了，您要不要去看看。”韩阳拿着竹简，上头记着最近要处理的事情，樱桃便是其中之一。
“真的，快快，去看看。”赵苏翻身上马就去了山后，只留下玻璃厂的一干人等，无奈的继续等待芒硝回来后的实验。
至于樱桃，当然不是后世大家经常吃的车厘子或是大樱桃。而是地地道道产自中国的樱桃，后世被称作中国樱桃或是土樱桃。
成熟后的果实跟新鲜的豌豆差不多大小，发育不好的，可能还没黄豆大，中国樱桃比较耐寒，在北方都可以存活的很好。
骑马转到山后先是一千亩遮天蔽日的油菜花，然后才是果园的位置，油菜花依然开的蓬蓬勃勃。等到凋谢以后，才会结出油菜籽，到了九月底，就该收菜籽，到时候榨油坊就有得忙了。
“公子，开荒的农人都在问，到底要怎么算租子。”韩阳骑在马上，指着油菜花问道。
韩书在旁边冲着韩阳“啐”了一口，“这种事也要问公子，既然说了开荒只收一半的租子，新村收五成，那这一片就只收二成半。你打个样，看看一亩能收多少菜籽，取个中间值，然后算出一家要交多少菜籽。”
“交的菜籽直接送到榨油坊入库，他们手里剩的就是他们自己的。按之前说好的，他们手里的菜籽要么出售给榨油坊，要么自用，不得输送到新村以外的地方。”
韩阳连连点头，讪笑道：“这不是心里拿不准，想再问问吗？”
“你想再问问没有错，不过拿不准是个什么意思，公子金口玉言，说过的话，还能不认。”韩书摇头，知道韩书阳的意思是油菜花开的这么好，怕是油菜籽也会大丰收，只收二成半会不会太少。
这些油菜籽，说起来，不论犁地浇水又或是施肥，都比不上种粮食/精细。恐怕这些开荒的人，心里也在打鼓，公子会不会信守承诺。
赵苏看了韩阳一眼，“我答应过百姓的事，必不会反悔，此事不用再问。”
韩阳赶紧在马上揖首，“喏。”
等赶到樱桃园，扶苏看着处处挂红的小樱桃，如同红宝石一样晶莹，心中欢喜不已。迫不及待摘下一颗，用袖子擦了擦就往嘴里放。
韩阳阻拦不及就看到公子的脸整张皱了起来，五官差点挤到一起，抽起马背上的水袋仰头就往嘴里灌。
看到赵苏这样，韩书手里攥着一颗千挑万选出来的红樱桃，放进嘴里也不是，扔掉也不是，只好捏在手中把玩。
看管樱桃园的农人和韩阳一起谢罪，赵苏摆摆手，“关你们何事。”
天生天养的果子，没有经历过选种和人工筛选，味道就是这么的随意，爱甜就甜，爱酸就酸，根本不按理出牌。
“樱桃皮薄，摘下来放不了二天就得坏，我让酒精坊那边准备一下，你们再安排人手摘果子。”
“喏。”农人高兴坏了，这一千亩果园的果树，都是公子直接让人用天南地北各个地方运来的，直接送过来就是几年树龄可以挂果的大树，种树不用他们出钱，只需按公子的要求犁地，浇水，施肥即可。
最后他们还只用交二成半的租子，三年后，才会跟新村持平交五成。剩下的果子新村负责收购，就算价格再贱，那也是额外多出来的收入。再说他们的家人，多在新村做工，出来开荒的都是闲散的劳动力，能多赚一个大子都是好的。
看完樱桃园，赵苏顺便把所有果园都转了一圈，秦朝时的水果种类不算少，象杏梨桃枇杷枣子李子柿子桔子海棠果和梅子，还有柰也就是后世的苹果，现在都有。
不过并不是全都能在咸阳种植的，比如说荔枝龙眼香蕉橄榄，都是原产中国南方，也就是现在百越一带的水果，咸阳的温度就不适合种植。
果树现在大多挂上了青涩的果实，一颗颗晃晃悠悠的吊在树间的枝叶上，牵着马散步在果树林间，微风吹过，远处的花香，近处的青草树叶的淡香，混和在一起，沁人心脾。
韩书深深吸进一口气，陶醉道：“此乃人间大乐事也。”
“可不是，不用你顶着日头犁地，也不用忍着臭气施肥，更不用推着水车来浇水，只来林间闲逛，确实是大乐事也。”
赵苏忍不住笑着调侃他。
韩书据理力争道：“士人管理农夫，农夫管理农田，此乃天经地义。”
随后又讪笑道：“就如同公子管理我，也是天经地义一般。”
赵苏失笑，进入杏林，看到有早熟的杏子，摘了一颗，总算吃到了甜味，砸砸嘴，又找到几颗熟的回去给公子白尝鲜。
韩书趁他心情好，凑过来问道：“公子，您刚才说让酒精坊准备，樱桃难道能酿酒？”
酒精坊连个招牌都没有，只除了他们私下交谈会提到，人多的时候，连名字都不会提及。
外人只道是公子用来做实验的一个地方，而且产量确实也很小，主要是酿制高浓度的白酒，再蒸馏出酒精，提供给皂坊当催化剂使用。
酿制出来的白酒，别说韩书苦苦哀求，就连赵苏自己都是一口不喝，一坛不取。有些事，一旦破例就收不回来了，赵苏很明白这个道理。不到这个世界的粮食产量大丰收，他绝不会放开这个魔盒。
但是水果就不一样了，尤其是樱桃这种酸甜要碰运气的水果，最多是上山的时候摘一些回来，塞塞小孩子的嘴，除此几乎没有任何用处。如果可以拿来酿酒，等于给老百姓多带出来一条财路，何乐而不为。
“能啊。”赵苏漫不经心的应道。
韩书和韩阳竖着耳朵听到这两个字，几乎激动的发起抖来，韩阳纯粹是觉得种樱桃值了，韩书则纯粹是从自己考虑，有酒喝，美了。
“眼看梨子，杏子，桃子，李子，陆续都要成熟，是不是统统可以酿酒。”韩书眨着星星眼，双手捧住心口，如果公子再答一句能，他怕是要捧不住心脏，整个得跳出来。
第90章 果酒 谁有功夫拿你开心，等着瞧吧……
樱桃还有桃梨杏这些水果真的统统可以酿酒, 但一定要有白糖，否则发酵很难成功不说，酒精度也无法达到要求, 更不用说，糖可以中和果子的酸味和涩度, 得到更好的口感。
见公子不说话，韩书以为这些水果不能酿酒, 拍拍胸口, 仿佛缓过一口气来, “我说嘛，要是都能酿酒……”
“都能酿酒如何？”赵苏看着他, 似笑非笑。
韩书以为公子在诈他, “哈”一声拍着胸脯，“这些水果要是都能酿酒，我就敢光着身子从这里游回去。”
“让你从滇国购买大量的红糖, 你买了没有？”赵苏忽然换了一个话题问道。
“当然，仓库里堆满了红糖, 价格高到离谱。”韩书现在想想还觉得肉疼, 丝毫没反应过来红糖和酿酒有关。
“不过我反手卖了他们一些香料肥皂，还有几匹稀罕的渐进色布料也没少赚钱。”韩书说完得意的笑了起来。
“那就行了, 这些统统可以酿酒。”赵苏微笑着用手指着果园, 整个一划拉，豪气冲天。
韩书“啊”一声捂住嘴，脸色发青, 他刚才说什么来着，大家一定是幻听了，他什么都没说过。
“我也不占你便宜, 等酒成之日，你再游。”赵苏哈哈大笑，这个裸泳，韩书游定了。
韩书苦着脸跟在公子身后，“真的还是假的啊，您别是拿我寻开心吧。”
“谁有功夫拿你开心，等着瞧吧。”
原本他想等自己种植的甘蔗收获了再提炼糖，但是想一想，这一批的甘蔗数量不多，还得留种，拿来制糖也得不到多少。这样一来，酿果酒的事，又得往下等，一步慢就会步步慢。
所以他宁愿现在花重金从滇国购买红糖，也要把事情先做起来。反正他办了那么多的工坊，又是香料，又是花皂甘油，以及现在的染料坊，赚到的钱，就是提供资金，让他可以随时做他想做的事。
“走，熬糖去。”酿酒得用白糖，红糖的杂质太多没法用，第一步就是红糖变白糖。
“糖，糖不是现成的吗？还要熬？”韩书跟上来，先把裸泳放在一边，好奇的问道。他还很想问糖跟酿酒到底有什么关系，但他知道分寸，这种涉及到机密的事情，绝不敢在外头口无遮拦的说出来。
“怎么会呢，下次再烧制的时候，把他们扔进去回炉再造。再说了，为了得出最好的效果，就必须反复实验，磨刀不误砍柴功啊。”
得到一个结果需要反复实验，这是赵苏一惯的认知，虽然这个认知在别人眼里，跟败家子差不多。只不过唯一有资格说他败家的人拥有整个国家，所以也就没空在意这点小事。
“公子，果园的樱桃已经开始泛红了，您要不要去看看。”韩阳拿着竹简，上头记着最近要处理的事情，樱桃便是其中之一。
“真的，快快，去看看。”赵苏翻身上马就去了山后，只留下玻璃厂的一干人等，无奈的继续等待芒硝回来后的实验。
至于樱桃，当然不是后世大家经常吃的车厘子或是大樱桃。而是地地道道产自中国的樱桃，后世被称作中国樱桃或是土樱桃。
成熟后的果实跟新鲜的豌豆差不多大小，发育不好的，可能还没黄豆大，中国樱桃比较耐寒，在北方都可以存活的很好。
骑马转到山后先是一千亩遮天蔽日的油菜花，然后才是果园的位置，油菜花依然开的蓬蓬勃勃。等到凋谢以后，才会结出油菜籽，到了九月底，就该收菜籽，到时候榨油坊就有得忙了。
“公子，开荒的农人都在问，到底要怎么算租子。”韩阳骑在马上，指着油菜花问道。
韩书在旁边冲着韩阳“啐”了一口，“这种事也要问公子，既然说了开荒只收一半的租子，新村收五成，那这一片就只收二成半。你打个样，看看一亩能收多少菜籽，取个中间值，然后算出一家要交多少菜籽。”
“交的菜籽直接送到榨油坊入库，他们手里剩的就是他们自己的。按之前说好的，他们手里的菜籽要么出售给榨油坊，要么自用，不得输送到新村以外的地方。”
韩阳连连点头，讪笑道：“这不是心里拿不准，想再问问吗？”
“你想再问问没有错，不过拿不准是个什么意思，公子金口玉言，说过的话，还能不认。”韩书摇头，知道韩书阳的意思是油菜花开的这么好，怕是油菜籽也会大丰收，只收二成半会不会太少。
这些油菜籽，说起来，不论犁地浇水又或是施肥，都比不上种粮食/精细。恐怕这些开荒的人，心里也在打鼓，公子会不会信守承诺。
赵苏看了韩阳一眼，“我答应过百姓的事，必不会反悔，此事不用再问。”
韩阳赶紧在马上揖首，“喏。”
等赶到樱桃园，扶苏看着处处挂红的小樱桃，如同红宝石一样晶莹，心中欢喜不已。迫不及待摘下一颗，用袖子擦了擦就往嘴里放。
韩阳阻拦不及就看到公子的脸整张皱了起来，五官差点挤到一起，抽起马背上的水袋仰头就往嘴里灌。
看到赵苏这样，韩书手里攥着一颗千挑万选出来的红樱桃，放进嘴里也不是，扔掉也不是，只好捏在手中把玩。
看管樱桃园的农人和韩阳一起谢罪，赵苏摆摆手，“关你们何事。”
天生天养的果子，没有经历过选种和人工筛选，味道就是这么的随意，爱甜就甜，爱酸就酸，根本不按理出牌。
“樱桃皮薄，摘下来放不了二天就得坏，我让酒精坊那边准备一下，你们再安排人手摘果子。”
“喏。”农人高兴坏了，这一千亩果园的果树，都是公子直接让人用天南地北各个地方运来的，直接送过来就是几年树龄可以挂果的大树，种树不用他们出钱，只需按公子的要求犁地，浇水，施肥即可。
最后他们还只用交二成半的租子，三年后，才会跟新村持平交五成。剩下的果子新村负责收购，就算价格再贱，那也是额外多出来的收入。再说他们的家人，多在新村做工，出来开荒的都是闲散的劳动力，能多赚一个大子都是好的。
看完樱桃园，赵苏顺便把所有果园都转了一圈，秦朝时的水果种类不算少，象杏梨桃枇杷枣子李子柿子桔子海棠果和梅子，还有柰也就是后世的苹果，现在都有。
不过并不是全都能在咸阳种植的，比如说荔枝龙眼香蕉橄榄，都是原产中国南方，也就是现在百越一带的水果，咸阳的温度就不适合种植。
果树现在大多挂上了青涩的果实，一颗颗晃晃悠悠的吊在树间的枝叶上，牵着马散步在果树林间，微风吹过，远处的花香，近处的青草树叶的淡香，混和在一起，沁人心脾。
韩书深深吸进一口气，陶醉道：“此乃人间大乐事也。”
“可不是，不用你顶着日头犁地，也不用忍着臭气施肥，更不用推着水车来浇水，只来林间闲逛，确实是大乐事也。”
赵苏忍不住笑着调侃他。
韩书据理力争道：“士人管理农夫，农夫管理农田，此乃天经地义。”
随后又讪笑道：“就如同公子管理我，也是天经地义一般。”
赵苏失笑，进入杏林，看到有早熟的杏子，摘了一颗，总算吃到了甜味，砸砸嘴，又找到几颗熟的回去给公子白尝鲜。
韩书趁他心情好，凑过来问道：“公子，您刚才说让酒精坊准备，樱桃难道能酿酒？”
酒精坊连个招牌都没有，只除了他们私下交谈会提到，人多的时候，连名字都不会提及。
外人只道是公子用来做实验的一个地方，而且产量确实也很小，主要是酿制高浓度的白酒，再蒸馏出酒精，提供给皂坊当催化剂使用。
酿制出来的白酒，别说韩书苦苦哀求，就连赵苏自己都是一口不喝，一坛不取。有些事，一旦破例就收不回来了，赵苏很明白这个道理。不到这个世界的粮食产量大丰收，他绝不会放开这个魔盒。
但是水果就不一样了，尤其是樱桃这种酸甜要碰运气的水果，最多是上山的时候摘一些回来，塞塞小孩子的嘴，除此几乎没有任何用处。如果可以拿来酿酒，等于给老百姓多带出来一条财路，何乐而不为。
“能啊。”赵苏漫不经心的应道。
韩书和韩阳竖着耳朵听到这两个字，几乎激动的发起抖来，韩阳纯粹是觉得种樱桃值了，韩书则纯粹是从自己考虑，有酒喝，美了。
“眼看梨子，杏子，桃子，李子，陆续都要成熟，是不是统统可以酿酒。”韩书眨着星星眼，双手捧住心口，如果公子再答一句能，他怕是要捧不住心脏，整个得跳出来。
第90章 果酒 谁有功夫拿你开心，等着瞧吧……
樱桃还有桃梨杏这些水果真的统统可以酿酒, 但一定要有白糖，否则发酵很难成功不说，酒精度也无法达到要求, 更不用说，糖可以中和果子的酸味和涩度, 得到更好的口感。
见公子不说话，韩书以为这些水果不能酿酒, 拍拍胸口, 仿佛缓过一口气来, “我说嘛，要是都能酿酒……”
“都能酿酒如何？”赵苏看着他, 似笑非笑。
韩书以为公子在诈他, “哈”一声拍着胸脯，“这些水果要是都能酿酒，我就敢光着身子从这里游回去。”
“让你从滇国购买大量的红糖, 你买了没有？”赵苏忽然换了一个话题问道。
“当然，仓库里堆满了红糖, 价格高到离谱。”韩书现在想想还觉得肉疼, 丝毫没反应过来红糖和酿酒有关。
“不过我反手卖了他们一些香料肥皂，还有几匹稀罕的渐进色布料也没少赚钱。”韩书说完得意的笑了起来。
“那就行了, 这些统统可以酿酒。”赵苏微笑着用手指着果园, 整个一划拉，豪气冲天。
韩书“啊”一声捂住嘴，脸色发青, 他刚才说什么来着，大家一定是幻听了，他什么都没说过。
“我也不占你便宜, 等酒成之日，你再游。”赵苏哈哈大笑，这个裸泳，韩书游定了。
韩书苦着脸跟在公子身后，“真的还是假的啊，您别是拿我寻开心吧。”
“谁有功夫拿你开心，等着瞧吧。”
原本他想等自己种植的甘蔗收获了再提炼糖，但是想一想，这一批的甘蔗数量不多，还得留种，拿来制糖也得不到多少。这样一来，酿果酒的事，又得往下等，一步慢就会步步慢。
所以他宁愿现在花重金从滇国购买红糖，也要把事情先做起来。反正他办了那么多的工坊，又是香料，又是花皂甘油，以及现在的染料坊，赚到的钱，就是提供资金，让他可以随时做他想做的事。
“走，熬糖去。”酿酒得用白糖，红糖的杂质太多没法用，第一步就是红糖变白糖。
“糖，糖不是现成的吗？还要熬？”韩书跟上来，先把裸泳放在一边，好奇的问道。他还很想问糖跟酿酒到底有什么关系，但他知道分寸，这种涉及到机密的事情，绝不敢在外头口无遮拦的说出来。