第40章
阿爹果然留了门，李卉熟门熟路地把两位好友带进来。
才落了锁，就看见阿嫂房中还亮着灯，李卉便过去找她说明缘由，并拿了钥匙，准备一会儿洗漱完了，就带临娘他们过去。
阿荇身量小，和自己一床，正好能睡下。
一夜无话。
阿荇到底是比她小，第二日一早，李卉醒来时，发现她正睡得四仰八叉。
她轻手轻脚地出去，准备为家人煮朝食。
因临娘和阿荇是她来大秦后头两个真正意义上的朋友，她决定用牛肉来招待。
牛肉无论那种做法都费时费力，所以她便起了个大早。
这牛肉便是那日从县衙拿回来的赏赐。
本来家里都还担心，李卉一个平民女子，只身去县衙，虽说是做饭，但也还是捏了一把汗。结果他们见她不仅拿回来了赏钱，还有一堆瓜果，最重要的是有牛肉，这就足以证明她的能力。
夜里爹娘还说，以后就放开手让卉娘去干吧，能成。
不过这些，李卉是没听到的。
可她从阿爹和阿娘赞赏的目光中隐约感受到了这种善意。
而且，等他们都醒
来后发现，自家的女儿竟然还交了司农监的朋友。
这下就更是放心了，阿娘索性连布也不织了，就钻进厨房里来，想给她打下手。
见她要拿牛肉来做文章，阿娘也无有不依：
“我们阿卉头一回在家中宴请宾客，是该有些硬菜撑撑场面。”
李卉有些哭笑不得：“临娘和阿荇都是我的至交好友，她们不会在意这个的。”
况且，她今日要做的酱牛肉，也是凭记忆复刻前世的美食，不知能否做成功，还是只让阿娘帮她烧火就是了。
原本烧火这个活儿一向是她和阿嫂配合，现在阿嫂的肚子越来越大，为了安全考虑，也只有阿娘啦。
阿爹在人前一向话少，他找了个借口劈柴，就出了灶屋。
阿嫂收拾齐整后过来，她感念司农监给她送的鸡蛋，于是便把这份感念投射到临娘和阿荇身上。见她俩过来，就赶紧从灶上打了热水给她们洗脸，没多久便又问：“有柠檬水和杏皮茶，二位想喝点什么？”
自然是柠檬水了，杏皮茶阿荇她们在司农监几乎天天喝，都想尝点新鲜口味。
李卉见自己的朋友也备受家人爱重，于是便更加卖力地去研究酱牛肉来。
一共十斤肉，她收拾后分成了三份——五斤做酱牛肉，以做今日待客；三斤来做牛肉丸，专门给阿嫂补身子；剩下两斤就做成牛肉干，大哥回家也能尝尝。
阿嫂进来看见三堆肉已分好，便随口问了各自的吃法，见她自己要吃独食，便又说不要事事都特殊照顾她，但遭到了全家的反对。
不说这时候的营养本就不如前世，就是到了临盆之时也要受苦，李卉是真的很心疼这个时代的女子，所以心里的天平自然就倾斜了。
阿娘正在烧火，她也说了自己的想法：“眉娘，就听阿卉的。”
阿嫂这才眼窝红红地吸了吸鼻子。
阿荇在一旁看得也大为感动：“听我阿娘说，我家阿嫂生产后气血两虚，且得补上一阵子呢，眉姐姐，你就听卉姐姐的嘛！”
而一旁有了些阅历的临娘，想的却是更深些的事情——
原来卉娘这样天生乐观又愿意为他人考虑的性格，并不是天生的。
如若她的女儿，能遇到像阿卉爹娘这样的婆家，那便好了。
要做酱牛肉的那块肉，早就在花椒粗盐的裹挟下，被她每隔半个时辰就翻次面，血水都杀出来后，再抹上大秦子民们都爱的大豆酱，也已过了一个时辰——就刚好是做好就能吃朝食的时辰。
这时候阿娘烧的火也把釜中的水烧得滚开，李卉又赶紧将牛肉焯了水再捞出，然后又放到釜中，加入香叶、丁香、陈皮，然后加水把肉淹没，一个时辰之后就能上桌了。
因朝食比平时晚了些，但李卉也没让众人饿着，卤鸡脚卤鸭架还有些豆饭吃了一大歇，五斤牛肉做成酱肉最后只剩下不到三斤，她就切了一斤半的量，让大家一饱口福。
众人都夸好吃，尤其是阿荇，跟从未吃到过这样好吃的肉一般，都快馋哭了。
“卉姐姐，你这酱牛肉要是拿到食肆中去卖，肯定又会被一抢而空的！”
李卉却并不打算这样做。
秦人对耕牛保护意识颇重，而且病牛也不易得，动辄就是连坐。
那可真是吃不了兜着走了！
正在众人可惜之时，李卉却话风一转：
“牛肉不行，但猪肉鸡肉鸭肉兔肉鸟雀的肉总可以吧？”
本着创新就是生命线的原则，李卉果然又把酱肉系列在食肆上架了。
这次的原材料相对来说也要便宜一些，因为她的食肆是在晚上营业，所以她下午就专门抽时间去快下市时的长平街转，见有什么就买什么，价格比早市时便宜一半多，肉的质量也还很好。
回去反正要抹酱料，做好之后不管什么肉都是一个色，吃到嘴里味道也差不多。
突然之间，李卉就懂了“无奸不商”是怎么回事了。
不过她并没有往歪了想，还是坚持买好肉，只是晚了些，倒也无妨。
“诚信经营，才能越做越大；欺人欺心，终究是不好的。”
李卉想明白了，食肆经营这段时日来，细水长流般的钱进账，一直没有亏损过，说到底还是自己的经营策略有效，而且从她这里出去的东西，也没什么差评，这才能让她有一席立足之地。
不然，那些食客们的嘴巴，可是叼得很呢！
第35章 食肆招新＋韩国商社＋冬果梨汤v后三……
“慢慢来，才会很快！”李卉在回去的路上一直给自己这样打气。
因为食肆里要上新菜，为了保证新鲜，其他的品类就上得少了点。
老规矩，还是做好后先拿出一小盘来试吃，先到先得，那些人将信将疑地把一片酱肉吃进嘴里，脸上的表情足以证明这肉是好吃的，还问能不能打包带走，带回家和媳妇、小儿一起吃，才更香。
李卉嘴上忙夸那人顾家又疼人，哄得那人心花怒放，做了酱肉的第一个顾客。
一块四指豆腐宽的酱肉十钱，乍听上去好像挺贵的。
但这块酱肉可以切碎了煮羹调汤，也可以一家几口人围着烤架，切了片来烤，也可以打打牙祭，若是那刀工好的，切得薄如蝉翼，现在天气又冷，易于储存，可以吃好长一段时间呢。
于是食肆上新，又价格公道，老客带着新客来，渐渐地酱肉也成了招牌系列。
前世时，李卉曾看了一本书，上头有一个观点，她现在都还记得。
说是“夜晚是人心理防线最容易松懈的时候”，所以夜市上，她的食肆生意每临近深夜，总会出现一个客流小高峰。
人们自己打点小酒进店，点上烧烤或是一盘酱肉，再要不就是来点卤菜，就能在食肆中坐上小半个时辰。
李卉也不赶客，就任由他们坐着，食肆外头有人往里头一瞧，发现客满了，便又把堂食改为打包带走，倒也不影响。
前世时她能在一个咖啡馆里，点杯咖啡一坐就是半天；如今她也有了铺子，只当是款待平行时空的那个自己吧。
这样的想法通透敞亮，食肆的人缘和口碑自然就上去了。
一位从前线河渠工地上退下来修养的老河工，便是这样走进了卉娘食肆。
这个老伯进来时一瘸一拐的，自说是在抬修渠的石块时不小心闪了腰：
“当时就走不得路，在工棚里还躺了三五天。老头我啊，哪里还有颜面在那么忙的地方当个闲人？县令大人也硬要我回来休养，其实我还是可以帮着去后厨烧个火嘛！但大人不干，非要我回来，说等我休养好了，在家里过了年，再过去。”
这难怪，李卉接触过的县令的老母亲都那么慈眉善目，她养的儿子怎会有异？
于是李卉搭腔：“那也好，身体才是最要紧呢！”
总不能说，轻伤不下火线吧？
可这个铁骨铮铮的老伯却一脸遗憾：“哎，王上下令抢工，原先说是要确保立春种麦时的用水，我走的那天下来的王书中又说“一定要在开春前竣工，不耽误农时”，估摸着现在河渠那边都昼夜赶工呢！咱们这位王上啊，那真是说到就要做到的！只可惜，真不晓得我还有没有这个机会……”
这回李卉并没有立刻安慰他，因为食肆中又来了一波客人，点了单坐下来加入了和老伯的聊天。
“那这么说，河渠是要提前完工了吗？”其中一人抓住了关键。
“极有可能。”李卉听到河工说
完这四个字，心如擂鼓。
也就是说，大哥极有可能提早回来，兴许还能赶上小福娃出生！
其他人还在和老伯说着什么，她完全听不进去，就想赶紧飞奔回去告诉阿嫂这个好消息。
才落了锁，就看见阿嫂房中还亮着灯，李卉便过去找她说明缘由，并拿了钥匙，准备一会儿洗漱完了，就带临娘他们过去。
阿荇身量小，和自己一床，正好能睡下。
一夜无话。
阿荇到底是比她小，第二日一早，李卉醒来时，发现她正睡得四仰八叉。
她轻手轻脚地出去，准备为家人煮朝食。
因临娘和阿荇是她来大秦后头两个真正意义上的朋友，她决定用牛肉来招待。
牛肉无论那种做法都费时费力，所以她便起了个大早。
这牛肉便是那日从县衙拿回来的赏赐。
本来家里都还担心，李卉一个平民女子，只身去县衙，虽说是做饭，但也还是捏了一把汗。结果他们见她不仅拿回来了赏钱，还有一堆瓜果，最重要的是有牛肉，这就足以证明她的能力。
夜里爹娘还说，以后就放开手让卉娘去干吧，能成。
不过这些，李卉是没听到的。
可她从阿爹和阿娘赞赏的目光中隐约感受到了这种善意。
而且，等他们都醒
来后发现，自家的女儿竟然还交了司农监的朋友。
这下就更是放心了，阿娘索性连布也不织了，就钻进厨房里来，想给她打下手。
见她要拿牛肉来做文章，阿娘也无有不依：
“我们阿卉头一回在家中宴请宾客，是该有些硬菜撑撑场面。”
李卉有些哭笑不得：“临娘和阿荇都是我的至交好友，她们不会在意这个的。”
况且，她今日要做的酱牛肉，也是凭记忆复刻前世的美食，不知能否做成功，还是只让阿娘帮她烧火就是了。
原本烧火这个活儿一向是她和阿嫂配合，现在阿嫂的肚子越来越大，为了安全考虑，也只有阿娘啦。
阿爹在人前一向话少，他找了个借口劈柴，就出了灶屋。
阿嫂收拾齐整后过来，她感念司农监给她送的鸡蛋，于是便把这份感念投射到临娘和阿荇身上。见她俩过来，就赶紧从灶上打了热水给她们洗脸，没多久便又问：“有柠檬水和杏皮茶，二位想喝点什么？”
自然是柠檬水了，杏皮茶阿荇她们在司农监几乎天天喝，都想尝点新鲜口味。
李卉见自己的朋友也备受家人爱重，于是便更加卖力地去研究酱牛肉来。
一共十斤肉，她收拾后分成了三份——五斤做酱牛肉，以做今日待客；三斤来做牛肉丸，专门给阿嫂补身子；剩下两斤就做成牛肉干，大哥回家也能尝尝。
阿嫂进来看见三堆肉已分好，便随口问了各自的吃法，见她自己要吃独食，便又说不要事事都特殊照顾她，但遭到了全家的反对。
不说这时候的营养本就不如前世，就是到了临盆之时也要受苦，李卉是真的很心疼这个时代的女子，所以心里的天平自然就倾斜了。
阿娘正在烧火，她也说了自己的想法：“眉娘，就听阿卉的。”
阿嫂这才眼窝红红地吸了吸鼻子。
阿荇在一旁看得也大为感动：“听我阿娘说，我家阿嫂生产后气血两虚，且得补上一阵子呢，眉姐姐，你就听卉姐姐的嘛！”
而一旁有了些阅历的临娘，想的却是更深些的事情——
原来卉娘这样天生乐观又愿意为他人考虑的性格，并不是天生的。
如若她的女儿，能遇到像阿卉爹娘这样的婆家，那便好了。
要做酱牛肉的那块肉，早就在花椒粗盐的裹挟下，被她每隔半个时辰就翻次面，血水都杀出来后，再抹上大秦子民们都爱的大豆酱，也已过了一个时辰——就刚好是做好就能吃朝食的时辰。
这时候阿娘烧的火也把釜中的水烧得滚开，李卉又赶紧将牛肉焯了水再捞出，然后又放到釜中，加入香叶、丁香、陈皮，然后加水把肉淹没，一个时辰之后就能上桌了。
因朝食比平时晚了些，但李卉也没让众人饿着，卤鸡脚卤鸭架还有些豆饭吃了一大歇，五斤牛肉做成酱肉最后只剩下不到三斤，她就切了一斤半的量，让大家一饱口福。
众人都夸好吃，尤其是阿荇，跟从未吃到过这样好吃的肉一般，都快馋哭了。
“卉姐姐，你这酱牛肉要是拿到食肆中去卖，肯定又会被一抢而空的！”
李卉却并不打算这样做。
秦人对耕牛保护意识颇重，而且病牛也不易得，动辄就是连坐。
那可真是吃不了兜着走了！
正在众人可惜之时，李卉却话风一转：
“牛肉不行，但猪肉鸡肉鸭肉兔肉鸟雀的肉总可以吧？”
本着创新就是生命线的原则，李卉果然又把酱肉系列在食肆上架了。
这次的原材料相对来说也要便宜一些，因为她的食肆是在晚上营业，所以她下午就专门抽时间去快下市时的长平街转，见有什么就买什么，价格比早市时便宜一半多，肉的质量也还很好。
回去反正要抹酱料，做好之后不管什么肉都是一个色，吃到嘴里味道也差不多。
突然之间，李卉就懂了“无奸不商”是怎么回事了。
不过她并没有往歪了想，还是坚持买好肉，只是晚了些，倒也无妨。
“诚信经营，才能越做越大；欺人欺心，终究是不好的。”
李卉想明白了，食肆经营这段时日来，细水长流般的钱进账，一直没有亏损过，说到底还是自己的经营策略有效，而且从她这里出去的东西，也没什么差评，这才能让她有一席立足之地。
不然，那些食客们的嘴巴，可是叼得很呢！
第35章 食肆招新＋韩国商社＋冬果梨汤v后三……
“慢慢来，才会很快！”李卉在回去的路上一直给自己这样打气。
因为食肆里要上新菜，为了保证新鲜，其他的品类就上得少了点。
老规矩，还是做好后先拿出一小盘来试吃，先到先得，那些人将信将疑地把一片酱肉吃进嘴里，脸上的表情足以证明这肉是好吃的，还问能不能打包带走，带回家和媳妇、小儿一起吃，才更香。
李卉嘴上忙夸那人顾家又疼人，哄得那人心花怒放，做了酱肉的第一个顾客。
一块四指豆腐宽的酱肉十钱，乍听上去好像挺贵的。
但这块酱肉可以切碎了煮羹调汤，也可以一家几口人围着烤架，切了片来烤，也可以打打牙祭，若是那刀工好的，切得薄如蝉翼，现在天气又冷，易于储存，可以吃好长一段时间呢。
于是食肆上新，又价格公道，老客带着新客来，渐渐地酱肉也成了招牌系列。
前世时，李卉曾看了一本书，上头有一个观点，她现在都还记得。
说是“夜晚是人心理防线最容易松懈的时候”，所以夜市上，她的食肆生意每临近深夜，总会出现一个客流小高峰。
人们自己打点小酒进店，点上烧烤或是一盘酱肉，再要不就是来点卤菜，就能在食肆中坐上小半个时辰。
李卉也不赶客，就任由他们坐着，食肆外头有人往里头一瞧，发现客满了，便又把堂食改为打包带走，倒也不影响。
前世时她能在一个咖啡馆里，点杯咖啡一坐就是半天；如今她也有了铺子，只当是款待平行时空的那个自己吧。
这样的想法通透敞亮，食肆的人缘和口碑自然就上去了。
一位从前线河渠工地上退下来修养的老河工，便是这样走进了卉娘食肆。
这个老伯进来时一瘸一拐的，自说是在抬修渠的石块时不小心闪了腰：
“当时就走不得路，在工棚里还躺了三五天。老头我啊，哪里还有颜面在那么忙的地方当个闲人？县令大人也硬要我回来休养，其实我还是可以帮着去后厨烧个火嘛！但大人不干，非要我回来，说等我休养好了，在家里过了年，再过去。”
这难怪，李卉接触过的县令的老母亲都那么慈眉善目，她养的儿子怎会有异？
于是李卉搭腔：“那也好，身体才是最要紧呢！”
总不能说，轻伤不下火线吧？
可这个铁骨铮铮的老伯却一脸遗憾：“哎，王上下令抢工，原先说是要确保立春种麦时的用水，我走的那天下来的王书中又说“一定要在开春前竣工，不耽误农时”，估摸着现在河渠那边都昼夜赶工呢！咱们这位王上啊，那真是说到就要做到的！只可惜，真不晓得我还有没有这个机会……”
这回李卉并没有立刻安慰他，因为食肆中又来了一波客人，点了单坐下来加入了和老伯的聊天。
“那这么说，河渠是要提前完工了吗？”其中一人抓住了关键。
“极有可能。”李卉听到河工说
完这四个字，心如擂鼓。
也就是说，大哥极有可能提早回来，兴许还能赶上小福娃出生！
其他人还在和老伯说着什么，她完全听不进去，就想赶紧飞奔回去告诉阿嫂这个好消息。