我的铜钱通现代（古穿今） 第105节
铁柱从屋探出头来：“内脏？那玩意儿臭烘烘的。”见苏合香瞪他，连忙改口：“哦，好。”
不到半个时辰，铁柱就提着竹篮回来了，额头上还冒着汗珠：“娘，羊肉买着了，内脏也齐活。”
苏合香接过羊肉，递给大妮：“妮儿，羊肉你看着做。”
“娘，羊肉你想怎么吃法？”她在心里盘算着自己会做的几种做法，看多了做饭视频后，常做的家常菜她基本没有问题。
“红烧的或者清汤的都行。”。
“那就红烧的吧！”大妮说道：“我再和点面，做手擀面条配着吃。”
“我这有现成的。”苏合香空间里生熟面条、馒头、干饭、稀饭、炒菜，几乎啥都有。
大妮的脸一下子红到了耳根，手指绞着衣角：“我...我自己做吧。”声音越来越小：“总要学着自己做的...以后...”
苏合香先是一愣，随即恍然大悟，这孩子是在想着出嫁后的事呢！
心里顿时五味杂陈。让大妮在家洗衣做饭，她从不觉得有什么，毕竟是一家人。但想到将来女儿要给别人家当媳妇，伺候公婆、照顾小姑子，她心里突然像堵了块石头似的。
也不知道郑大夫家的小厮丫鬟们是买的还是雇佣的，自己得去打听打听。也不知道自己家这样的小户人家，可不可以买个丫鬟给女儿做陪嫁。
铁柱见她俩说话，把装着内脏的篮子拎了过来。
“哎呀！娘！这个内脏怎么吃啊？”大妮的话打断了她的思绪。只见她捏着鼻子，离装内脏的篮子远远的，一脸嫌弃：“味道实在太大了！”
苏合香乐了，拎起那副肚肠：“我想试试卤着吃。你去烧锅热水，我去河边把这些洗干净。”
大妮和铁柱将信将疑地乖乖去生火了。
华国的内脏太贵，苏合香没有买过内脏吃，一般就买猪肉，猪肉便宜又好吃。
她拎着内脏来到河边，蹲在青石板上开始清洗肥肠。初春的河水还带着凉意，她手指在冰冷的河水中灵活地翻动着肠衣，肠子里的秽物已经清理掉了，她现在要仔细的在洗一遍，直到洗的一点粘液都没有。
铁柱买的是一整套的内脏，包括了猪肺、尿泡，猪心、猪肚、猪肠。她只保留了猪肝、猪肠、猪肚、猪心这4样，其他的要么不好吃，要么就是清洗太费劲，尤其是猪肺，要灌水进去反反复复冲洗，直至发白才行，她今天不想费这个事。
河水哗哗地流淌，洗好的肥肠在木桶里泛着粉白的光泽，不凑近已经闻不到异味了。
她回到家后，先焯水了猪肚这些，等到焯水猪大肠时候，帮忙烧火的铜柱，忽地起身，跑到了大妮种的花边，呕吐起来。
“啊！铜柱！”大妮忍不住尖叫起来，自己的花啊！
“对不住，姐！这味道像是在煮屎一样！”铜柱一脸痛苦的神色，眼睛里带着生理性的眼泪。
别说是铜柱了，苏合香自己都想吐。她干脆跑到了华国，去百度了一下，为什么猪肉味道那么骚臭呢！锅里的水像是用尿煮出来一样。
百度上说是因为公猪没阉割过的话，会分泌雄烯酮等雄性激素，这个物质会渗透到肌肉和脂肪里去，加上公猪的肾功能弱，体内代谢物残留多。
但是没阉过的母猪肉就比公猪肉味道小很多，如果是配种过的母猪就比没配种的味道大，如果生长年限长，也是会有味道。
铁柱今天买的应该是是没阉割过的公猪，臭得没法形容。苏合香在清洗的时候，还觉得就是正常的内脏味道，直至焯水的时候，热水将味道都挥发了出来。
苏合香从华国的出租屋内回来后，大妮向她抱怨：“娘，你是不是嫌弃味道太大，自己躲出去了。”
“没有没有，我就是去查查为什么会如此臭。”苏合香心虚的否认，她赶紧跟这些孩子科普了下为什么猪肉会臭的原因，大妮听得脸红红的。
苏合香把猪大肠捞出后，清洗了下，又重新进行了一次焯水。
二次焯水后，好了一些，但是味道还是很重，就算卤出来，苏合香也不太想吃了，但是今天她做这个是有目的的，就算不吃也得做出来。
她加了料酒大料豆瓣酱等进行卤煮，半个小时后，需要关火闷上了一个时辰。
“行了，你们先洗澡睡觉吧，我先去华国一趟。”
苏合香去华国是因为她得把铁柱的娶媳妇的纳采之礼需要的各色礼给置办起来。
纳采是六礼之首，马虎不得。其中最难办的当属大雁，这年头活雁难寻，猎户都不一定能保证按时猎到。
她灵光一闪，想到了拼夕夕！
她掏出手机，在搜索栏输入‘活体大雁’，页面刷新后，她惊讶地瞪大眼睛，居然真有卖的！不仅有处理好的冻雁，还有活体选项。她点开详情页仔细查看，卖家标注得明明白白，两年生、十斤重的死雁60元一只，活雁则要100元。
苏合香毫不犹豫地点击购买，她一口气买了两只，在备注栏特意写明：加急！
这纳采就是提亲，虽说两家已经相看过，但若不抓紧去下聘，怕李家觉得自家怠慢了七娘子。苏合香可不想因为这点小事坏了铁柱的姻缘。
直至到睡觉前，苏合香才将这些内脏收进了空间，打算明天全家一起吃看看。
第104章 大雁……鹅
清晨的阳光透过窗棂洒进厨房，苏合香揭开电饭锅的盖子，一股米香随着热气蒸腾而出。昨晚预约煮好的稀饭已经软烂适中，她顺手用另外一个小电锅蒸了两笼馒头，馒头蒸好后用小电锅又煎了几个金黄的鸡蛋，再配上自家腌的咸菜，一顿简单的早餐就准备好了。
不过，今天的餐桌上多了一样菜，昨晚卤好的猪内脏。
空间里的卤味还带着微微的余温。她将猪肝、猪大肠、猪心和猪肚各切了一盘，摆在桌上。然而，铁柱、铜柱和大妮只是盯着盘子，谁也没动筷子。
他们都被昨天的臭味吓怕了。
苏合香无奈，只好自己先夹了一块猪肝尝了尝。味道比想象中好一些，至少没那么难以下咽，但调料放得不齐全，远不如她在酒店里吃过的冷盘猪肝。酒店里的猪肝干香粉糯，带着淡淡的香料味，几乎没什么腥气。而今天的猪肝，只能说勉强能吃。
至于猪大肠！
那简直就是各种异味的集合体。
铁柱尝了一口后，默默低头扒饭，筷子只往咸菜碟子里伸。铜柱见大哥和娘都不动卤味，眼珠子一转，干脆装作没看见，专心啃馒头。
大妮倒是好奇，她去夹了看起来最美味的猪肚，刚咬一口就“呸”地吐了出来：“娘，这味道也太冲了！”
苏合香叹了口气：“铁柱，今天换一家，买母猪的，最好是小母猪的。”昨天估计是被肉铺屠夫给骗了，专业屠夫不可能不知道公猪肉难吃的。
铁柱闷闷地应了一声：“哎！”心想自己这回可算长见识了。
大妮忽然想起什么，抬头道：“娘，家里做菜的猪油没了，板油要不要让哥一起买回来？”
苏合香摇头：“不用，板油我直接在华国买，那边的猪肉没味道。”反正熬好的猪油也看不出是哪儿的，倒是不用担心被人发现。
猪内脏买回来后，苏合香按照昨天的流程重新清洗了一遍，又用大盆泡了一上午，期间换了几盆水，直到中午才准备下锅卤煮。
铜柱一听说又要卤内脏，立刻缩着脖子往后退，生怕被叫去烧火。
昨天的臭味可把他熏怕了。铁柱见状，一把揪住他的后领子：“算了，你一边去，我来！”
今天的卤味是在堂屋最西边的厨房里做的，大妮死活不肯让在后院的大厨房里弄了。昨天那股臭味熏得整个屋子都臭烘烘的，连大铁锅都沾上了味道，她差点想把锅扔了。
好在今天买的是小母猪的内脏，看大小，这头猪年纪不大，应该不是专门配种的老母猪。
焯水的时候，苏合香明显感觉味道比昨天的公猪小得多。她照例焯了两次水，然后才开始正式卤煮和浸泡。
小院里满是酱卤的香味，苏合香揭开锅盖，用筷子戳了戳浸泡了一个时辰的猪内脏，感觉味道应该浸入进去了，就全捞了出来。
汴京的猪肉虽然没有阉割过，但经过反复清洗、浸泡去除血水然后焯水、香料卤煮，那股子腥臊气已经被压得七七八八。
她尝了一块猪肝，味道虽不如现代酒店里的美味，但胜在酱香浓郁，辣味提鲜，不仔细品的话，倒也吃不出什么异味。
晚饭时，苏合香把卤好的内脏重新加工了一番，爆炒大肠用干辣椒炝锅，煸得油亮喷香。
蒜苗炒猪肚蒜香扑鼻。猪肝和猪心则直接切片装盘，旁边摆一小碟的辣椒酱，看着倒也像模像样，不比酒店里的差多少。
铁柱早就饿得肚子咕咕叫，闻着最爱的辣椒味好久了，一上桌就迫不及待地夹了一块爆炒大肠塞进嘴里。
辣椒的辛香瞬间在舌尖炸开，大肠嚼劲十足，油脂的香气混合着卤汁的醇厚，让他眼睛一亮：“娘，这个好吃！比昨天的强多了！”
铜柱和大妮见状，知道今天都卤煮没翻车，也纷纷动筷子。
大妮还是夹了一片猪肚，嚼了两下，点点头：“确实没那么难吃了，蒜苗炒得挺香。”
铁柱一边辣得往嘴里扒饭，一边跟苏合香算账：“今天我没买猪肺，就买了肝、心、肚、肠这四样，总共花了105文。猪肉现在卖15文一斤，猪下水13文一斤，比肉便宜些。”
苏合香听着，心里默默算着账，卤完之后缩水了一半，现在估摸着只剩4斤左右。要是卖的话，一斤得卖30文以上才有赚头。
要想多赚最起码得卖到40文一斤。
铁柱和七娘子成亲后，小两口总得有个营生。七娘子家是卖猪肉的，亲家公认识的屠户多，收猪下水肯定不成问题。到时候不仅可以卖卤下水，还可以卖卤猪头肉、其他部分的卤肉，还能帮忙加工成凉拌菜，再配上她特制的辣椒面和味精，销路应该不愁。
就是这生意光也不轻松，内脏还不能在家洗，冬天的时候在河边光是那冷水冷风都够受的。可是又想轻松又想赚钱，这世上哪儿有这样的好事啊，大不了冬天的时候少卖点下水，多卖点纯卤肉。
铁柱心里隐约猜到娘的想法，所以这几样菜他都仔细尝了，虽然比不上华国带回来的现成卤味味道好，但胜在是荤菜，味道也比普通农家菜强不少。要是真能做成生意，倒也是个不错的门路。
苏合香并不急着现在就开始做这门生意。一来，猪内脏若是去别家买，亲家知道了，难免会觉得自家怎么不去照顾他家生意。
二来，若是直接去亲家那儿买，对方肯定不肯按原价算，到时候反倒显得自家贪便宜似的。
“算了，这事不急。”苏合香心里琢磨着：“等铁柱成亲后，再让七娘子和他慢慢商量吧。”
这两日，苏合香既要忙着铁柱相看的事，又要处理那些猪下水，身上沾染了一股子腥臊味。
她生怕别人闻了嫌弃，连门都不敢出，更别提去郑大夫家走动联络感情了。
直到昨晚，她特意去华国那边舒舒服服地洗了个热水澡，用香喷喷的沐浴露搓了好几遍，确认身上再无异味，这才安心回屋歇息。
第二天一早，她估摸着郑大夫已经出门坐诊，郑夫人这会儿应该正闲着，便叫上大妮和小妮，每人端了个大碗，往郑家走去。
“哎呀，今天怎么有空来我家？”郑夫人见她们登门，笑着迎了上来。
苏合香微微欠身，客气道：“昨日做了些新奇的卤煮，想着给您送些尝尝鲜。”
她没敢多送，怕人家嫌弃，切片的猪肝和猪心装在一个碗里，另外两碗则是炒好的猪肠和猪肚。她轻轻掀开盖在碗上的布，露出里面的菜色，解释道：“这东西虽然不值钱，但我特意加了祖传的秘方，勉强还能入口，风味独特，您试试看合不合口味。”
郑夫人不以为意地让身旁的丫鬟接过碗，目光落在大妮身上，笑道：“你家这大娘子还是头回见，倒是你家小娘子是个皮猴子，我常在巷子口瞧见她淘气。”
苏合香几人在郑夫人的邀请下坐好，闻言，也笑了：“我家巧云性子静，不爱出门，就喜欢在家里摆弄些花花草草。这不，刚把后院收拾利索，我就带她来见见您，也好让她多出来走动走动。”
郑夫人见大妮生得秀气，举止又乖巧，心里喜欢，便道：“我家三娘子这会儿在后院呢，我让她过来跟你家大娘子说说话。她们年纪相仿，正好作伴，日后有空也常来玩。”说罢，便吩咐丫鬟去唤三娘子过来。
不一会儿，郑家三娘子便来了，两个小姑娘一见如故，很快便凑到一旁说笑去了。苏合香见状，便趁机向郑夫人打听起买丫鬟和女子学堂的事。
“女子学堂倒是有，不过普通人家进不去，多是官宦人家的小姐才能入学。”郑夫人叹了口气：“有些家财的人家顶多让自家姑娘上个族学，识几个字罢了。”
一旁的小妮听了，小嘴一撇，心里闷闷的。她倒不是多想去上学，只是觉得不公平！为什么男孩子就能大大方方地去学堂，女孩子却连个正经读书的地方都难找？
苏合香看出小妮的不高兴，轻轻拍了拍她的肩，又向郑夫人问道：“我还想询问那买丫鬟的事，我这初来乍到，还没出去逛过几回，出来景福坊都分不清东西南北了！”
郑夫人想了想，道：“你要买丫鬟，直接去找人牙子就行。活契一般是五年、十年，死契便是终身为奴。若是死契的普通丫鬟五十到一百五十两银子，若是识文断字的，价格就得翻上一番，得两三百两了。”
苏合香点点头，心里有了数。两人又闲聊了一会儿，见时候不早，她便带着大妮和小妮告辞回家。路上，小妮仍有些闷闷不乐，苏合香安慰道：“郑夫人说，有个秀才家的女儿，出嫁后因为相公不事生产，现在家里日子紧张，就想出来找个活计，但是不卖身，她在闺阁时学问不错，你要是愿意的话，我请她过来教你和你大姐。”
小妮点头，大妮惊讶道：“我还要学吗？”
“当然要的，你当初在山里学的也不算扎实，跟着女先生再学一遍吧。”
大妮想到自己平时也不忙，学就学吧，于是点头答应。
三天后的晌午，苏合香终于等到了物流的消息。她这几日几乎每隔两个时辰就要查一次驿站动态，生怕错过了取货时间。一接到到货通知，便急匆匆地往驿站赶去。
不到半个时辰，铁柱就提着竹篮回来了，额头上还冒着汗珠：“娘，羊肉买着了，内脏也齐活。”
苏合香接过羊肉，递给大妮：“妮儿，羊肉你看着做。”
“娘，羊肉你想怎么吃法？”她在心里盘算着自己会做的几种做法，看多了做饭视频后，常做的家常菜她基本没有问题。
“红烧的或者清汤的都行。”。
“那就红烧的吧！”大妮说道：“我再和点面，做手擀面条配着吃。”
“我这有现成的。”苏合香空间里生熟面条、馒头、干饭、稀饭、炒菜，几乎啥都有。
大妮的脸一下子红到了耳根，手指绞着衣角：“我...我自己做吧。”声音越来越小：“总要学着自己做的...以后...”
苏合香先是一愣，随即恍然大悟，这孩子是在想着出嫁后的事呢！
心里顿时五味杂陈。让大妮在家洗衣做饭，她从不觉得有什么，毕竟是一家人。但想到将来女儿要给别人家当媳妇，伺候公婆、照顾小姑子，她心里突然像堵了块石头似的。
也不知道郑大夫家的小厮丫鬟们是买的还是雇佣的，自己得去打听打听。也不知道自己家这样的小户人家，可不可以买个丫鬟给女儿做陪嫁。
铁柱见她俩说话，把装着内脏的篮子拎了过来。
“哎呀！娘！这个内脏怎么吃啊？”大妮的话打断了她的思绪。只见她捏着鼻子，离装内脏的篮子远远的，一脸嫌弃：“味道实在太大了！”
苏合香乐了，拎起那副肚肠：“我想试试卤着吃。你去烧锅热水，我去河边把这些洗干净。”
大妮和铁柱将信将疑地乖乖去生火了。
华国的内脏太贵，苏合香没有买过内脏吃，一般就买猪肉，猪肉便宜又好吃。
她拎着内脏来到河边，蹲在青石板上开始清洗肥肠。初春的河水还带着凉意，她手指在冰冷的河水中灵活地翻动着肠衣，肠子里的秽物已经清理掉了，她现在要仔细的在洗一遍，直到洗的一点粘液都没有。
铁柱买的是一整套的内脏，包括了猪肺、尿泡，猪心、猪肚、猪肠。她只保留了猪肝、猪肠、猪肚、猪心这4样，其他的要么不好吃，要么就是清洗太费劲，尤其是猪肺，要灌水进去反反复复冲洗，直至发白才行，她今天不想费这个事。
河水哗哗地流淌，洗好的肥肠在木桶里泛着粉白的光泽，不凑近已经闻不到异味了。
她回到家后，先焯水了猪肚这些，等到焯水猪大肠时候，帮忙烧火的铜柱，忽地起身，跑到了大妮种的花边，呕吐起来。
“啊！铜柱！”大妮忍不住尖叫起来，自己的花啊！
“对不住，姐！这味道像是在煮屎一样！”铜柱一脸痛苦的神色，眼睛里带着生理性的眼泪。
别说是铜柱了，苏合香自己都想吐。她干脆跑到了华国，去百度了一下，为什么猪肉味道那么骚臭呢！锅里的水像是用尿煮出来一样。
百度上说是因为公猪没阉割过的话，会分泌雄烯酮等雄性激素，这个物质会渗透到肌肉和脂肪里去，加上公猪的肾功能弱，体内代谢物残留多。
但是没阉过的母猪肉就比公猪肉味道小很多，如果是配种过的母猪就比没配种的味道大，如果生长年限长，也是会有味道。
铁柱今天买的应该是是没阉割过的公猪，臭得没法形容。苏合香在清洗的时候，还觉得就是正常的内脏味道，直至焯水的时候，热水将味道都挥发了出来。
苏合香从华国的出租屋内回来后，大妮向她抱怨：“娘，你是不是嫌弃味道太大，自己躲出去了。”
“没有没有，我就是去查查为什么会如此臭。”苏合香心虚的否认，她赶紧跟这些孩子科普了下为什么猪肉会臭的原因，大妮听得脸红红的。
苏合香把猪大肠捞出后，清洗了下，又重新进行了一次焯水。
二次焯水后，好了一些，但是味道还是很重，就算卤出来，苏合香也不太想吃了，但是今天她做这个是有目的的，就算不吃也得做出来。
她加了料酒大料豆瓣酱等进行卤煮，半个小时后，需要关火闷上了一个时辰。
“行了，你们先洗澡睡觉吧，我先去华国一趟。”
苏合香去华国是因为她得把铁柱的娶媳妇的纳采之礼需要的各色礼给置办起来。
纳采是六礼之首，马虎不得。其中最难办的当属大雁，这年头活雁难寻，猎户都不一定能保证按时猎到。
她灵光一闪，想到了拼夕夕！
她掏出手机，在搜索栏输入‘活体大雁’，页面刷新后，她惊讶地瞪大眼睛，居然真有卖的！不仅有处理好的冻雁，还有活体选项。她点开详情页仔细查看，卖家标注得明明白白，两年生、十斤重的死雁60元一只，活雁则要100元。
苏合香毫不犹豫地点击购买，她一口气买了两只，在备注栏特意写明：加急！
这纳采就是提亲，虽说两家已经相看过，但若不抓紧去下聘，怕李家觉得自家怠慢了七娘子。苏合香可不想因为这点小事坏了铁柱的姻缘。
直至到睡觉前，苏合香才将这些内脏收进了空间，打算明天全家一起吃看看。
第104章 大雁……鹅
清晨的阳光透过窗棂洒进厨房，苏合香揭开电饭锅的盖子，一股米香随着热气蒸腾而出。昨晚预约煮好的稀饭已经软烂适中，她顺手用另外一个小电锅蒸了两笼馒头，馒头蒸好后用小电锅又煎了几个金黄的鸡蛋，再配上自家腌的咸菜，一顿简单的早餐就准备好了。
不过，今天的餐桌上多了一样菜，昨晚卤好的猪内脏。
空间里的卤味还带着微微的余温。她将猪肝、猪大肠、猪心和猪肚各切了一盘，摆在桌上。然而，铁柱、铜柱和大妮只是盯着盘子，谁也没动筷子。
他们都被昨天的臭味吓怕了。
苏合香无奈，只好自己先夹了一块猪肝尝了尝。味道比想象中好一些，至少没那么难以下咽，但调料放得不齐全，远不如她在酒店里吃过的冷盘猪肝。酒店里的猪肝干香粉糯，带着淡淡的香料味，几乎没什么腥气。而今天的猪肝，只能说勉强能吃。
至于猪大肠！
那简直就是各种异味的集合体。
铁柱尝了一口后，默默低头扒饭，筷子只往咸菜碟子里伸。铜柱见大哥和娘都不动卤味，眼珠子一转，干脆装作没看见，专心啃馒头。
大妮倒是好奇，她去夹了看起来最美味的猪肚，刚咬一口就“呸”地吐了出来：“娘，这味道也太冲了！”
苏合香叹了口气：“铁柱，今天换一家，买母猪的，最好是小母猪的。”昨天估计是被肉铺屠夫给骗了，专业屠夫不可能不知道公猪肉难吃的。
铁柱闷闷地应了一声：“哎！”心想自己这回可算长见识了。
大妮忽然想起什么，抬头道：“娘，家里做菜的猪油没了，板油要不要让哥一起买回来？”
苏合香摇头：“不用，板油我直接在华国买，那边的猪肉没味道。”反正熬好的猪油也看不出是哪儿的，倒是不用担心被人发现。
猪内脏买回来后，苏合香按照昨天的流程重新清洗了一遍，又用大盆泡了一上午，期间换了几盆水，直到中午才准备下锅卤煮。
铜柱一听说又要卤内脏，立刻缩着脖子往后退，生怕被叫去烧火。
昨天的臭味可把他熏怕了。铁柱见状，一把揪住他的后领子：“算了，你一边去，我来！”
今天的卤味是在堂屋最西边的厨房里做的，大妮死活不肯让在后院的大厨房里弄了。昨天那股臭味熏得整个屋子都臭烘烘的，连大铁锅都沾上了味道，她差点想把锅扔了。
好在今天买的是小母猪的内脏，看大小，这头猪年纪不大，应该不是专门配种的老母猪。
焯水的时候，苏合香明显感觉味道比昨天的公猪小得多。她照例焯了两次水，然后才开始正式卤煮和浸泡。
小院里满是酱卤的香味，苏合香揭开锅盖，用筷子戳了戳浸泡了一个时辰的猪内脏，感觉味道应该浸入进去了，就全捞了出来。
汴京的猪肉虽然没有阉割过，但经过反复清洗、浸泡去除血水然后焯水、香料卤煮，那股子腥臊气已经被压得七七八八。
她尝了一块猪肝，味道虽不如现代酒店里的美味，但胜在酱香浓郁，辣味提鲜，不仔细品的话，倒也吃不出什么异味。
晚饭时，苏合香把卤好的内脏重新加工了一番，爆炒大肠用干辣椒炝锅，煸得油亮喷香。
蒜苗炒猪肚蒜香扑鼻。猪肝和猪心则直接切片装盘，旁边摆一小碟的辣椒酱，看着倒也像模像样，不比酒店里的差多少。
铁柱早就饿得肚子咕咕叫，闻着最爱的辣椒味好久了，一上桌就迫不及待地夹了一块爆炒大肠塞进嘴里。
辣椒的辛香瞬间在舌尖炸开，大肠嚼劲十足，油脂的香气混合着卤汁的醇厚，让他眼睛一亮：“娘，这个好吃！比昨天的强多了！”
铜柱和大妮见状，知道今天都卤煮没翻车，也纷纷动筷子。
大妮还是夹了一片猪肚，嚼了两下，点点头：“确实没那么难吃了，蒜苗炒得挺香。”
铁柱一边辣得往嘴里扒饭，一边跟苏合香算账：“今天我没买猪肺，就买了肝、心、肚、肠这四样，总共花了105文。猪肉现在卖15文一斤，猪下水13文一斤，比肉便宜些。”
苏合香听着，心里默默算着账，卤完之后缩水了一半，现在估摸着只剩4斤左右。要是卖的话，一斤得卖30文以上才有赚头。
要想多赚最起码得卖到40文一斤。
铁柱和七娘子成亲后，小两口总得有个营生。七娘子家是卖猪肉的，亲家公认识的屠户多，收猪下水肯定不成问题。到时候不仅可以卖卤下水，还可以卖卤猪头肉、其他部分的卤肉，还能帮忙加工成凉拌菜，再配上她特制的辣椒面和味精，销路应该不愁。
就是这生意光也不轻松，内脏还不能在家洗，冬天的时候在河边光是那冷水冷风都够受的。可是又想轻松又想赚钱，这世上哪儿有这样的好事啊，大不了冬天的时候少卖点下水，多卖点纯卤肉。
铁柱心里隐约猜到娘的想法，所以这几样菜他都仔细尝了，虽然比不上华国带回来的现成卤味味道好，但胜在是荤菜，味道也比普通农家菜强不少。要是真能做成生意，倒也是个不错的门路。
苏合香并不急着现在就开始做这门生意。一来，猪内脏若是去别家买，亲家知道了，难免会觉得自家怎么不去照顾他家生意。
二来，若是直接去亲家那儿买，对方肯定不肯按原价算，到时候反倒显得自家贪便宜似的。
“算了，这事不急。”苏合香心里琢磨着：“等铁柱成亲后，再让七娘子和他慢慢商量吧。”
这两日，苏合香既要忙着铁柱相看的事，又要处理那些猪下水，身上沾染了一股子腥臊味。
她生怕别人闻了嫌弃，连门都不敢出，更别提去郑大夫家走动联络感情了。
直到昨晚，她特意去华国那边舒舒服服地洗了个热水澡，用香喷喷的沐浴露搓了好几遍，确认身上再无异味，这才安心回屋歇息。
第二天一早，她估摸着郑大夫已经出门坐诊，郑夫人这会儿应该正闲着，便叫上大妮和小妮，每人端了个大碗，往郑家走去。
“哎呀，今天怎么有空来我家？”郑夫人见她们登门，笑着迎了上来。
苏合香微微欠身，客气道：“昨日做了些新奇的卤煮，想着给您送些尝尝鲜。”
她没敢多送，怕人家嫌弃，切片的猪肝和猪心装在一个碗里，另外两碗则是炒好的猪肠和猪肚。她轻轻掀开盖在碗上的布，露出里面的菜色，解释道：“这东西虽然不值钱，但我特意加了祖传的秘方，勉强还能入口，风味独特，您试试看合不合口味。”
郑夫人不以为意地让身旁的丫鬟接过碗，目光落在大妮身上，笑道：“你家这大娘子还是头回见，倒是你家小娘子是个皮猴子，我常在巷子口瞧见她淘气。”
苏合香几人在郑夫人的邀请下坐好，闻言，也笑了：“我家巧云性子静，不爱出门，就喜欢在家里摆弄些花花草草。这不，刚把后院收拾利索，我就带她来见见您，也好让她多出来走动走动。”
郑夫人见大妮生得秀气，举止又乖巧，心里喜欢，便道：“我家三娘子这会儿在后院呢，我让她过来跟你家大娘子说说话。她们年纪相仿，正好作伴，日后有空也常来玩。”说罢，便吩咐丫鬟去唤三娘子过来。
不一会儿，郑家三娘子便来了，两个小姑娘一见如故，很快便凑到一旁说笑去了。苏合香见状，便趁机向郑夫人打听起买丫鬟和女子学堂的事。
“女子学堂倒是有，不过普通人家进不去，多是官宦人家的小姐才能入学。”郑夫人叹了口气：“有些家财的人家顶多让自家姑娘上个族学，识几个字罢了。”
一旁的小妮听了，小嘴一撇，心里闷闷的。她倒不是多想去上学，只是觉得不公平！为什么男孩子就能大大方方地去学堂，女孩子却连个正经读书的地方都难找？
苏合香看出小妮的不高兴，轻轻拍了拍她的肩，又向郑夫人问道：“我还想询问那买丫鬟的事，我这初来乍到，还没出去逛过几回，出来景福坊都分不清东西南北了！”
郑夫人想了想，道：“你要买丫鬟，直接去找人牙子就行。活契一般是五年、十年，死契便是终身为奴。若是死契的普通丫鬟五十到一百五十两银子，若是识文断字的，价格就得翻上一番，得两三百两了。”
苏合香点点头，心里有了数。两人又闲聊了一会儿，见时候不早，她便带着大妮和小妮告辞回家。路上，小妮仍有些闷闷不乐，苏合香安慰道：“郑夫人说，有个秀才家的女儿，出嫁后因为相公不事生产，现在家里日子紧张，就想出来找个活计，但是不卖身，她在闺阁时学问不错，你要是愿意的话，我请她过来教你和你大姐。”
小妮点头，大妮惊讶道：“我还要学吗？”
“当然要的，你当初在山里学的也不算扎实，跟着女先生再学一遍吧。”
大妮想到自己平时也不忙，学就学吧，于是点头答应。
三天后的晌午，苏合香终于等到了物流的消息。她这几日几乎每隔两个时辰就要查一次驿站动态，生怕错过了取货时间。一接到到货通知，便急匆匆地往驿站赶去。